草木灰是一种非常好的钾肥，而碳酸钾是草木灰中的主要成分。钾肥主要在作物生长过程中起到养分运输的作用。因此，在大蒜生长过程中施用草木灰可以促进植物的生长，促进大蒜鳞茎的膨大和抽薹。同时，草木灰可以疏松土壤，提高土壤的透气性。大蒜是根浅的作物，能更好地促进根的生长，提高大蒜的吸肥能力。但追肥草木灰时，追肥量太小，起不到很小的作用，追肥量太大，容易形成碱性土壤，不利于作物生长。
因此，要有效提高大蒜的产量和品质，仅靠追肥草木灰是不够的，还要结合追肥。大蒜田单独施用草木灰增产提质效果不理想，最好与肥料配合施用，一般在大蒜返青后，或抽薹期、大蒜膨大期施用。此时在大蒜田施用草木灰，结合田青矿黄腐酸液的高磷高钾，每15-20天喷施一次，快速补充磷钾元素，增强大蒜叶片的光合效率，促进光合产物的形成，促进蒜苗和大蒜中干物质的积累，增加蒜薹和蒜头膨大的质量，促进土壤团粒结构的形成，增加土壤保湿和透气性，有效提高基肥利用率20%。据农民反馈，蒜薹品质好，贮藏时间长，个头大，品质好，亩产量提高30%以上。在大蒜生长的中后期，特别是抽薹期，必须做好田间浇水管理。农民朋友可以在蒜田发白缺水时，根据当地气候和降水情况，及时进行浇水管理。
浇水量过大不建议田里有积水，容易造成蒜根腐烂。大蒜田一旦发生病害，将直接导致产量和质量的下降。所以我们在生活中一定要注意大蒜田病虫害的预防，及时使用杀菌剂，防止病害大面积爆发，造成无收的结果。在这个行业，很难盲目听信科学去种植，实现高产。同时，也很难盲目相信体验种植可以达到高产。只有两者结合，根据农民的种植经验，结合科学的种植理念，才能种植出高产、丰产的作物。
浇水冲施肥一定要根据自己家的蒜苗的长势以及底肥的施入情况，来合理的选择冲施什么样的肥料。比如说蒜苗长势喜人就要选择性的冲去硫酸钾复合肥每亩地10公斤就可以了。长势不好的话可以冲施尿第二水抽苔水，这一水主要作用是给大蒜提供营养，增强大蒜长势，促进膨果，为抽苔做准备，一般在抽苔前开始浇灌！这一水推荐追肥使用含腐殖酸或者海藻酸高磷高钾复合肥，
需要注意的是，浇水的时候避开天寒的时候。也不要过早浇水，因为大蒜有一个毛病就是如果浇水的时候太冷，或者受冻，极容易不出蒜薹，也就是原本该出蒜薹的地方，出了几根细条的叶子代替了，其中大蒜更是深受农民喜爱。春季，万物复苏气温回升，农作物的生长加快，所以，这个季节对于大蒜来说尤为重要，特别是一些田间管理。随着气温的回升，大蒜开始返青，这时候田间管理是尤为关键的。
大蒜春季常发生紫斑病和叶枯病。紫斑病可选用64％的杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50％百菌清可湿性粉剂600倍液防治。叶枯病可用70％的代森锰锌可湿性粉剂600倍液或90％乙磷铝500倍液防治。生长前期应保持土壤湿润，土壤过干影响大蒜叶茎伸长和鳞茎膨大，要求经常保持湿润。要想大蒜优质高产，种植时必须施足底肥的同时，生长期间还应结合浇水补施氮、磷、钾复合肥。
可能还要更早一些，大蒜即会出现抽薹，此时，天气气温已经逐步高起来，大蒜进入生长旺盛期，农户需要及时查看大蒜生长情况，发现有抽薹痕迹，应及时补足水肥。建议此时补充三元复合肥。提苔后仍然需要浇水因为大蒜进入生长的膨大期，这个时候需要喷施磷酸二氢钾和杀菌剂，这样能使大蒜快速吸收并且包叶。防止大蒜倒伏和早衰。一般小满前后都开始刨蒜了！
大蒜的种植时间一般在冬季，种植前要施底肥，保证基肥充足。基肥最好是有机肥料，一半在耕地前均匀地洒在土壤表面，另一半在播种时使肥料和土壤混合均匀再播种。在拔节期要进行追肥，保证大蒜能正常生长。在它开始抽苔后，是施肥最重要的阶段，要格外注意。此外，还可以适时喷施一些叶面肥，来帮助它生长。
豫公