1、平时剥大蒜皮时可以准备一个干净的玻璃瓶子，里面一定不能有水，要把大蒜的蒂用刀切一下，然后把大蒜放到准备好的玻璃瓶子中。
2、把玻璃瓶的盖子盖好，然后用力摇晃，让蒜瓣与瓶子的内壁产生摩擦，大约过五分钟以后就能发现里面的蒜皮已经多处脱落，即使没有完全脱落的蒜皮，取出以后用手轻轻一碰也能全部剥下来，这样剥蒜皮既好又快，而且不会让蒜瓣出现损伤方法二
1、平时在家中剥蒜皮时，要把大蒜外层的老皮用力捻动一下，然后再把大蒜放在干净的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散开的蒜瓣拿起来，用手轻轻一剥蒜皮就能脱落。
2、等蒜瓣上的蒜皮全部去掉以后，得到的蒜瓣不能直接吃，还要把它们用清水冲洗几次，以免蒜皮上的泥沙粘在蒜瓣上。这样剥蒜皮虽然又快又好，但会让蒜瓣受到损伤，容易让它出现部分营养流失。
方法三
剥大蒜皮时还可以借助家中的不锈钢盆，再去皮以前，要把完整的蒜头全部分成蒜瓣，把它们放到不锈钢盆中，然后用力来回摇晃，在摇晃的过程中，大蒜表面的蒜皮就会慢慢脱落分离，这时再把里面的蒜瓣取出来，最后把余下的蒜皮扔掉就可以。
在一天中，最大的一件事就是吃了，做饭炒菜可是一门大学问，想要将食材做得好吃，一定要有好的配料才行，在日常做菜中经常会用到葱姜蒜，辣椒花椒之类的来提味增香。这些常用的香料里面，葱姜都比较好削皮，唯独大蒜比较特别。无论是新鲜的大蒜还是晒干了的大蒜，它的皮都是很难剥的，尤其是新鲜的大蒜。
有些人喜欢用手去一层一层的扣下来，其实这样费时又费力，不但费指甲，而还抠得破破烂烂的，手上还会留下蒜臭味，还很难清洗，所以今天就来讨论下有哪些小妙招能够轻松解决噢！
一热水浸泡法
首先将大蒜掰开，分成单个的蒜瓣，然后挨个将根部切掉，因为根部一般都是不吃的。然后泡进入热水里，等待5分钟后再捞出来，很轻松就能剥掉皮啦，而且应该可以剥的很完整。假如嫌麻烦，直接放微波炉盯几秒也一样的效果噢！可以去试试噢，这个方法好用又方便。
二摇晃法
把分成单瓣的蒜瓣装进空的饮料瓶里，然后用力摇晃，或者轻轻摔打一会。再倒出来，就会发现，绝大多数蒜皮已经自动脱落，剩下个别的也很好剥皮了。这种方法不好就是大蒜会有轻微的碰撞，但是不会有太大影响的噢！
三拍打法
一般还有一个非常常见的办法，就是用菜刀轻轻拍打一下，把大蒜拍裂开，这样虽然会溅出很多的水分，但是也是在没有准备的情况下的最快捷的办法了。
直接拍它多快
如果你只要剥的
1、拿出一瓣蒜，借用两个手指的力量，捏住蒜的两端，向一起加压，蒜皮会自动分离开，这样拨皮很容易，（经验之谈！）
2先把蒜泡水里，不能泡久了。不然会失去味道的然后剥
3先把头给弄掉 然后抓住机会从头扯下来蒜皮 然后蒜尾巴揪了 剩下一点薄皮搓了
豫公