糖蒜上的白点不一定是虫子，可能是以下原因造成的：
1 可能是由于浸泡糖醋汁的时间不够，导致部分糖蒜没有充分浸泡，造成大蒜表面出现白点。这属于正常现象，只要将糖蒜继续浸泡在糖醋汁中，白点就会慢慢消失，不影响食用。
2 可能是由于在腌制过程中，环境温度较高，导致大量水分流失，同时也有可能受到病原微生物的污染，导致大蒜的味道改变或者出现病原微生物感染，从而形成白点。这种情况下的糖蒜不建议继续食用，因为可能对人体健康造成危害。
总的来说，遇到糖蒜上有白点时，可以先判断一下是哪种原因造成的。如果是第一种原因造成的，可以继续食用；如果是第二种原因造成的，最好避免食用。另外，建议在放置糖蒜时，选择阴凉干燥或者冰箱冷藏的环境，有助于延长糖蒜的保存时间，减少病原菌的繁殖。
1、糖蒜上面有白点是什么原因。
2、糖蒜上面起的白点是什么东西。
3、糖蒜上边有白点。
4、糖蒜上有许多白点是坏了吗。
1糖蒜上面有白点可能是因为它发霉了，这个白点就是发霉产生的霉点。
2不过我们若是在腌制糖蒜时没有将所有大蒜都没入水中的话，也会导致没泡到水的大蒜产生白点，这时候我们只要把这些大蒜放入水中泡一段时间即可。
发现蒜头腐烂现象严重，同时伴有臭味，在腐烂蒜瓣上，可见有白色圆珠状小虫爬动，怀疑是根螨类害虫(留样后经镜检确诊为根螨类害虫),同时干枯蒜瓣有明显的虫害迹象。蒜瓣过小不规则，是较明显的病毒病引起的退化现象。
综合多种症状诊断，疑有细菌性软腐病、病毒退化现象及根螨危害。因此建议其种植下茬时，首先应当换用脱毒种，减轻病毒病的危害 ；种植前，可提前用药剂拌土，或出苗后及时随水冲施药剂预防细菌性软腐病和根螨危害，可用药剂有2%阿维菌素800倍液和20%噻枯唑500倍液
糖醋蒜很多人都会家中常备一些，因为真的很好吃，不过在打开罐子的时候有些人发现起白点了，这样还能再接着吃吗？
糖醋蒜起白点是怎么回事
糖蒜出现白点一般有两种原因，一是因为里面浸泡的汤汁不够，没有浸泡到汤汁的部分就会出现白点，只要将其继续浸泡在汤汁中白点就慢慢会消失，这种情况一般不影响食用，对健康无害。
二是因为没腌好或者放置时间过长，导致糖醋蒜被细菌和霉菌感染，在上面生长繁殖出现的毒性代谢产物，这种就不建议再继续吃了，以免食用后造成身体不适。
糖醋蒜起白点还能吃吗
视情况而定。
自己腌制的糖蒜出现白点一般有两种原因，一种是因为浸泡糖蒜的糖醋汁不够，使部分糖蒜暴露在空气中，这样没有浸泡到汤汁的部分糖蒜就会出现一些白点，只要将其置于糖醋汁中浸泡几天是会慢慢消失的，通常情况下不影响食用。
还有一种原因是因为糖蒜在腌制过程中操作不当，导致杂菌进入到了容器中，细菌在糖蒜上生长繁殖从而使糖蒜出现白点，这种情况下不建议再继续食用。
现在市面上所售的糖蒜一般都是厂家通过自动工业化生产出来的，而且操作过程中一般都是全程无菌化进行，只要购买的是正规厂家生产的产品通常情况下在保质期内不会出现被杂菌感染变质的情况，可能是由于没有糖蒜浸泡到糖醋汁，糖分析出所致。
建议打开后尝一下，如果吃起来是正常的，没有发酸、变臭等变质的情况，那么一般是正常的。
继续浸泡即可去除白点，在腌制糖蒜的时候如果糖醋汁不够没有让所有大蒜都浸泡在水中的话，那么没有泡到水的糖蒜就会出现白点的现象，只要把没有浸泡的部分用糖醋汁淹没后，继续泡一段时间后就会自动消失。
如果继续浸泡糖蒜上的白点仍然没有消失，甚至还有扩大的现象时，那么就需要考虑这个白点是否是因为霉菌感染导致的，如果是霉菌的话那么建议丢弃后重新腌制新的糖蒜。
糖醋蒜怎么做最好吃
很多朋友都担心比例，记住这个比例就可以了，盐和蒜的比例1:10左右，糖和醋的比例1:3左右，糖醋水的多少以淹没所有食材为准。
先将刚刨出来的新蒜进行粗加工，把大蒜外面的带泥的老皮剥掉一二层，把蒜的根部用小刀切掉，蒜杆留的稍长一些。经过第一次剥皮，蒜上带的泥土基本就清干净了。
一、腌制时间：
一般在新蒜大量采收以前，蒜头比较鲜嫩接近成熟时腌制糖醋蒜，美食坐家当地在5~6月。
二、大蒜选择：
经验证明，腌制糖醋蒜以白皮蒜为佳，这种蒜辣味淡，最适于腌制。要求蒜头肥大、匀整，质地鲜嫩。
三、大蒜处理：
选好的鲜蒜剪去根须，上面的假茎如果太长也剪去一段，只留下少许假茎即可。然后剥掉外层的老蒜皮，仅留下最里面的两三层嫩蒜皮。
接下来，把大蒜洗净备用。烧一锅淡盐开水，冷凉后倒入洗净的嫩蒜，泡上半天到一天，以去除蒜辣味。然后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下晾干多余的水分。
四、容器准备：
可用陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前必须洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，倒置控干水分备用。
五、熬糖醋汁：
糖醋汁的熬制是最关键的，因为它决定着糖醋蒜的风味。以5公斤嫩大蒜为例，白糖350克，白醋35公斤。把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，煮开后再熬2分钟左右，放凉备用。
六、腌制方法：
把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。必须注意的是，糖醋汁一定要比大蒜高出8~10厘米。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。
注意：
一、不沾油。整个制作过程的所有环节要全程不沾油。包括罐子要刷干净，没有油。然后熬糖醋汁的时候，锅里也不能沾油。
二、不沾生水。整个腌制的全过程都不能沾生水。罐子洗刷之后要完全晾干，干倒连一点湿气都没有，罐壁上看不到一点潮的地方才行。
三、要用新产的白皮蒜。不能用紫皮蒜，要用新蒜，不能用老蒜，用来腌糖醋蒜的大蒜头要嫩一些，不能老。
糖醋蒜哪些人不能吃
“眼病患者尽量不要吃糖醋大蒜，特别是身体不好、气血虚弱的患者要多加注意，否则长时间吃会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。大蒜素是临床上常用的抗菌药物。醋的主要成分是乙酸，它也有杀菌作用，但是吃太多容易导致胃酸浓度的增加，有些人吃太多容易引起胃黏膜损伤，胃痛，所以醋蒜也不要吃太多。大蒜虽然有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用，但也能预防血栓形成，能诱导肝细胞解毒酶活性，保护肝脏，阻止亚硝胺致癌物质的合成，防止癌症的发生，普通大蒜还能延缓衰老，有效预防铅中毒。”
豫公