2020全国大蒜面积均增33%！也就是说去年减少了多少面积，今年就增加了多少面积！
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
田间管理
收获大蒜
灌溉：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
地膜覆盖：地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。
放苗：蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
人工灭草：大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。
拔蒜苔：当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。
施肥
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
底肥：9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。
追肥：第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用伯示麦磷酸二氢钾溶于水中喷施。
大蒜作为家中常备的重要调味品，近几年的价格波动受到了消费者的关关注、目前，新鲜大蒜已经上市，那么，2020年大蒜价格会下跌吗？2020年大蒜价格多少钱一斤？下面就来了解一下吧。
2020年大蒜减产吗经历了2019的高产，2020大蒜产量应该进入平产或减产年份，再加上大概率的“倒春寒”预期。
2020大蒜预期应该不是太差。
2020年大蒜价格多少钱一斤现在大蒜批发价大概在2-5元左右一斤，但由于市场、品种、产地的不同，价格会存在一定差异，比如在北京丰台区新发地农产品批发市场，大蒜售价大概在24元左右一公斤，在北京京丰岳各庄农副产品批发市场售价大概在11元左右一公斤，在天津市西青区当城蔬菜批发市场售价大概在45元左右一公斤，在石家庄桥西蔬菜中心批发市场售价大概在5元左右一公斤。
2020年大蒜价格会下跌吗2020年早熟大蒜上市时，因为只有少量的大蒜，自然行情好。
而到了后面集中上市了，供过于求了，价格也就受到了市场的打压，出现了低到几毛钱一斤的收购价。
2020年大蒜价格下跌原因种植面积增加了大蒜的行情一直让人捉摸不透，去年大蒜刚开始的时候价格不高，但是却低开高走，从初的2元每斤的收购价，涨到了4元多一斤。
这样的收购价，蒜农确实挣到钱了。
也是由于这个原因，在去年有些农民加大了大蒜的种植面积。
大量的库存大蒜去年的大蒜行情好，有不少的蒜商就大量购买囤积，就是想要卖一个好价钱。
当时有些蒜商购买的价格就已经有4元出头了，这算得上是高价了。
如果便宜出售，那算上运输、冷库、管理等方面的支出，自然是亏钱的，所以好些蒜商手中还有不少的库存。
库存的大蒜都不好卖，那新鲜的大蒜上市了，市场更加饱和了，蒜农们只能是低价处理了。
甚至有些蒜农害怕滞销，出现了抛售的情况。
大蒜出口受阻这可以说是大蒜行情不乐观的主要原因了。
在往年我国会有大量的大蒜出口到国外去。
可是今年的情况有点特殊，都有受到疫情的影响。
因为消费提振不利，不仅餐饮企业对大蒜的需求不大了，而且出口更是受到了影响。
出口大蒜受阻了，国内消费能力又有限，可是大蒜的种植面积增加了，产量却多了不少，这些因素的共同作用下，所以才导致了大蒜价格的惨跌。
注意：今年大蒜从“蒜你狠”变身“蒜你贱”已经成为了定局，后期大蒜行情也不会太乐观，想了解更多大蒜价格行情，可以关注：微信公众号：huobao3456tv了解更多，关注之后也可以留言回复你想了解的行业信息。
“蒜你狠”的戏码，今年再度上演，不过换了一种玩法，不再折腾消费者，开始折腾产地。
目前，蒜价相比去年暴跌了约70%，九块九五斤包邮已经不算新鲜，19一斤大甩卖的现象比比皆是。比起往年七八块一斤的蒜价，“蒜你狠”彻底变成“蒜你贱”。
蒜价超低，产地“蒜”盘难打
根据《经济参考报》记者的报道，有“中国大蒜看金乡”之称的山东省金乡县，当地蒜农们纷纷表示今年的“蒜”盘不好打，因为产地收购价太低。
每亩产量在2000斤上下，收购价每斤一块五，算起来每亩收入3000元，而成本算起来每亩就直奔3000块去了。
而去年，当地蒜农表示打算的收购价是在4块左右一斤的
由于去年蒜价高，带着当地收蒜人工成本上升，蒜农发现自己雇不起人收蒜，就算雇了，算上自己劳动付出的成本，一年就算白干了。
相比蒜农，蒜商也很惨，在去年蒜价高的时候大量收购高价蒜又投入不少资金成本的人可是被坑惨了。
5月份新蒜上市之后，蒜价一路走低，最低甚至跌到8毛钱，亏得人说不出话。
产量、市场、流通，都是蒜价超低的原因
丰产年农产品贱价不是什么稀奇事，数据显示2018年全国大蒜种植面积为829万亩，2019年缩减至5982万亩，2020年又增至73306万亩。
大面积增产必然会带来蒜价下跌。
而更恐怖的是，今年正好赶上疫情，虽然国内疫情已经稳定，但是出口方面受到的影响不小。
我国是大蒜主要出口国，素有“世界大蒜看中国”的说法，每年出口到全世界的大蒜占了我国大蒜产量的70%。而目前，许多国家都关闭了货物进出口通道。
就拿金乡来看，金乡是国内大蒜的主要出口地，正常情况下，每个月出口大蒜10多万吨，国内每个月的大蒜消耗量也在10万吨左右。
而一旦出口受阻，那么每个月就至少有十多万吨的大蒜要滞销在产地。高产量遇上特殊时期的低需求，蒜价大跳水成了必然的事。
当然，目前电商平台推行的“从产地到餐桌”大大缩减了流通时的所需成本，大蒜又是耐运输的农产品，在产量正常的情况下，电商平台蒜价下跌都是必然趋势，何况特殊时期。
大蒜在进步，产业在更新
就产地来说，农产品价格不稳定性让蒜农不能将全部身家都压在大蒜上，当地政府也在开拓其他的收入来源，大蒜加工产业就是其中之一。
这种经过发酵加工的食物浑身黝黑其貌不扬，听说一口下去口感奇特，再吃几口就非常黑暗，引来无数人尝鲜，全网火爆。
算起来价格居然到了五十块一斤，可谓是大蒜翻身。
根据中国农科院专家表示，今年的超低蒜价也许还要持续好长时间，可能到年底才会缓慢回升，但是卖到去年那样的高价，暂时不太可能了。
经济型农产品价格每年都波动特别大，但这两年好歹也在良性发展，对于产地来说，产业在更新发展，产品加工线拉得更长，消耗大量原料减少产品滞销的情况，也保证了产品的价格。
2010年的大蒜产量 - 中国主要大蒜产区 1山东省大约150万亩（以金乡为中心辐射苍山、菏泽、临沂等周边地区） 2江苏省约120万亩（主要有邳州、铜山、贾汪、丰县、盐城、射阳） 3河南省约90万亩（主要以中牟、杞县等地） 4河北省约40万亩（主要永定周边地区） 5云南省约40万亩（主要是大理州） 以上是中国大蒜产区总计约440万亩。今年按亩产800KG，今年中国大蒜产量约352万吨。2010年1-6月，中国出口大蒜数量为686，1195吨，1-6月国内消费约60万吨，国内大蒜大约还剩下2231万吨。按7约估计消耗20多吨，那中国市场目前保守估计约有200吨大蒜，这200吨约有80%进入了冷库，库外约有20% 价格波动很大啊，现在物价都上涨了
金乡大蒜年均产量60万吨左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量占全国的70％以上。园葱年均产量50万吨，
全县辖8镇4乡，总面积885平方公里，总人口60万人。耕地87万亩，粮经比例达到2：8，年均种植大蒜50余万亩
按这个来计算的话，全国出口在6090/70=77万吨。
实际上我国大蒜出口在120万吨上下。
2020年新干蒜库存数据出炉，主产地新干蒜全国入库总量超过夏收大蒜入库初期的预期430万吨，全国主产地新干蒜库存量大致在4456万吨左右（该数据不包括小产区数据，包括老蒜）。该库存量刷新中国冷库蒜 历史 上的存储量新高点，该数据较2019年主产地总入库量343万吨相比增加2991%，较2018年主产地总入库量390万吨相比增加1426%。
2020年夏收大蒜主产地总入库量数据统计
地区2020年存储量(万吨)
金乡及周边2768
杞县及周边543
中牟及周边177
邳州53
苍山及周边238
莱芜20左右
合计4456
库存数据发布后，冷库蒜存储商的参市情绪会发生些许变化。大吨位且低成本入库的储户会考虑分批减仓，从而调整自己的库存结构。小吨位低成本入库的储户目前多数持观望情绪参市，而高成本入库的储户目前多等行盼涨。
在今年的行情当中，资金及人气等人为因素对行情释放的影响力度在加大，不论是产量还是库存量等数据仅是价格形成机制当中的一个小因素，业内的参与者会在该数据发布后逐步形成不同的参市情绪，业内参与交易的主力（对行情有影响力的大户等）会结合数据评判人性，从而确定下一步的参事决策。
卓创预计未来大蒜市场的行情走势（包括库外蒜及库内蒜）并非大众思维考虑的那么简单，行情的发展定会根据各类信息释放的信号既在意料之外，又在情理之中。
豫公