关于韩国礼仪

关于韩国礼仪

社交礼仪

在社交礼仪上，韩国一般不采用握手作为见面的礼节。握手时讲究使用双手，或是单独使用右手。在晚辈、下属与长辈、上级握手时，后者伸出手来之后，前者须先以右手握手，随手再将自己是左手轻置与后者的右手之上。 在韩国，妇女和小孩一般情况下，妇女不和男子握手，以点头或是鞠躬作为常见礼仪。 在称呼上多使用敬语和尊称，很少会直接称呼对方的名字。要是对方在社会上有地位头衔的，韩国人一定会屡用不止。

服饰礼仪

社交场合中，大部分韩国人会讲英语，对讲日语的人没有好感。 在韩国，穿衣上不会过于前卫，是庄重保守的。男子一般上身穿袄，下身穿宽大的长档裤，女子一般是上穿短袄，下穿齐胸的长裙。

餐饮礼仪

韩国人在一般的情况下喜欢吃辣和酸。主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。总体来说，韩国人的菜品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说，韩国的男子的酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。平日，韩国人大都和茶和咖啡。但是，韩国人通常不喝稀粥，不喜欢喝清汤。韩国人一般不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。不啻鸭子、羊肉和肥猪肉，至于熊掌、虎肉。吃饭时，一般用筷子。为环保，韩国人的会为你提供铁餐具。与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。

习俗禁忌

韩国人珍爱白色。国花是木槿花，松树为国树，喜雀为国鸟，老虎为国兽。忌讳数字是"4"和"13"，在发音与"死"相同的缘故，韩国人对相似的"私""师""事"等最好不要使用。

韩国人的民族自尊心很强，反对崇洋 ，倡导使用国货。在赠送礼品时，最好选择是鲜花、酒类和工艺品。最好不是日本货。

韩国有男尊女卑的讲究，进入房间时，女人不可以走在男人的前面，女人须帮助男人脱下外套，坐下时，女人要主动坐在男子的后面。不可以在男子面前高声谈论。

补充：友善的掐掐他的脸，并不失礼。

关于韩国礼仪中拍照问题

瞎鬼 棒子机场为嘛不能照 ！随便照！

礼仪分很多种。有的是很苛刻的那种。总之，照相的话也不会伤大雅，海关附近好像不能照相，但是还是要注意公共场所里禁止照相的牌子就好了！照相留念是没问题的！

关于韩国礼仪文化的书

韩国礼仪的话我建议你不要买书

因为现在市面上的关于韩国的书大多都是中国出版的，感觉有很多不是很正规，真正的韩版书很贵，因为除了它原先附带的昂贵书价外还有运费等等，而且我估计你可能看不懂

你看看能不能在身边找到一个延边来的 朝鲜族，会说朝语的 问问他们，基本上朝鲜族和韩国的风俗习惯很像，而且不一样的部分朝鲜族学生完全可以自由的利用韩国的网站给你找到答案

如果实在找不到，不知道你英语怎么样 如果英语好的话 ，到那些国外的交友网站去看一下，现在有很多韩国小孩疯狂学英语，只要你跟他们用E-mial 英语交流，他们会很乐意和你交谈，你可以问他们

急求日本、韩国礼仪

韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。

韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。

邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得乾乾净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家还要全家到户外迎候。客人到来时，主人多弯腰鞠躬表示欢迎，并热情地将客人迎进家中，有饮料、水果等招待。韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。

敬菸向客人敬菸也是韩国人自古以来就有的习惯。但是，一般情况下身份地位低的人不能在身份高的人面前抽菸。子女绝不能在父母面前抽菸，更不能向其借火或接火。

韩国社交礼仪食俗：

韩国人喜用狗肉招待客人（在韩国狗肉很少，也是很贵的）。有客人来，买狗肉煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。

制作猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。

韩国的食礼：

注意：穿袜子进韩国人家里要脱鞋，到韩国式食堂进餐也要脱鞋，因此一定要注意穿干净的袜子。袜子不干净或有破洞是失礼行为，被人看作没有教养。入座时，宾主都要盘腿席地而坐，不能将腿伸直，更不能叉开。

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。

在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时 韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端著托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。

韩国人是一个好动感情民族，对于我们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解。

韩国饮酒礼仪：

韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。

传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。 经长辈允许，下级（晚辈）才可向上级（长辈）敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底（双手都要用上），上前鞠躬、致词，为上级（长辈）斟酒，一般是一连三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能与长辈同饮的。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼，晚辈和下级也应背脸双手举杯而饮。

韩国人普遍忌"四"字。因韩国语中"四"与"死"同字同音，传统上认为是不吉利的，因此，在韩国没有四号楼、四层楼、四号房，军队里没有第四师，宴会厅里没有四桌，敬酒不能敬四杯，点菸不能连点四人。此外，孕妇忌打破碗，担心胎儿因此而裂嘴；婚姻忌生肖相克，婚期择双日，忌单日；节庆期间要说吉利话;男子不要问女子的年龄、婚姻状况；打喷嚏时要表示歉意；剔牙要用手或餐巾盖住嘴；交接东西要用右手，不能用左手，因传统观念上认为"右尊左卑"，认为用左手交接东西是不礼貌的行为，给长辈或接长辈给的东西是要双手的等等。

日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行3O度和45度的鞠躬礼,鞠躬弯腰的深浅不同,表示的含义也不同,弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。男性鞠躬时,两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时,多以左手搭在右手上,放在身前行鞠躬礼,女性尤其如此。

在国际交往中,日本人也习惯握手礼,尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人,也开始有见面握手的习惯。

在日本,名片的使用相当广泛,特别是商人,初次见面时有互相交换名片的习惯。名片交换是以地位低或者年轻的一方先给对方,这种做法被认为是一种礼节。递交名片时,要将名片正对着对方。名片在日语中写为“名刺”,女性大多使用比男性名片要小的名片。

AA制日语叫做"割勘"一般情况下朋友们一起上餐馆,酒吧,如果事先没有说好谁请客,就都采用AA制的付钱方式,"割勘"意思是按人头数分摊计算,各自分担自己的费用,AA制源于欧美,它的好处是各付各的,自用自付，心安理得,免得欠下别人请客吃饭的人情债，不但上 餐馆是这样，就连乘公共汽车也是如此,各付各的车费，相互之间清清楚楚

日本人比较喜欢送礼物!日本人在送礼时，多采取这样的作法：即送些对主人毫无用途的礼品，因为收礼的人可转送给别人，那个人还可以再转送给第三者。

日本人对装饰有狐狸、獾图案的东西甚为反感，因为狡猾狐狸是贪婪的象征。

到日本人家作客，携带的菊花只能有十五片花瓣，因为只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花。

接送礼物要双手，不当面开启礼物，当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢。

送的礼物忌送梳子，因为梳子的发音与死相近。

一般人不要送菊花，因为菊花一般是王室专用花卉。

有没有关于韩国礼仪的论文？

韩国是单一的朝鲜民族，通用朝鲜语(亦称韩国语)，信奉佛教、基督教、天主教、道教等多种宗教，风俗习惯独特而有趣。

韩国人待客十分重视礼节，男性见面要相互鞠躬，热情握手，并道“您好”。异性之间一般不握手，通过鞠躬、点头、微笑、道安表示问候。分别时，握手说“再见”，若客人同自己一道离开便对客人说“您好好走”，若客人不离开则对客人说“您好好在这儿”。进门或出席某种场所，要请客人、长辈先行；用餐，请客人、长辈先入席；与客人或长辈递接东西，要先鞠躬，然后再伸双手。

同韩国朋友约会，要事先联络，尽管韩国人对客人不苛求准时，但他们自己是严格遵守时间的，因而客人也应守时，以表示对主人的尊敬。到韩国人家里作客，最好送一束鲜花或者一些小礼物，见面时双手递给主人，感谢主人的盛情接待。进入韩国朋友家里，须事先脱掉鞋子，交谈时，说话要细语轻言，不可大声说笑，女性发笑时用手遮掩住嘴，不要当着众人的面擤鼻涕，吸菸要向主人打招呼，否则会被视为不礼貌，不懂礼节。 韩国人接待经贸业务方面的客人，多在饭店或酒吧举行宴请，而且多以西餐招待。非业务交往，多在家中请客吃饭，用传统膳食招待。韩国人爱吃辣味，主食副食里常常少不了辣椒和大蒜。主食以大米和面食为主，最喜爱的传统面食是辣椒面和冷面。韩国人制作冷面的面条是用荞麦面做的，汤里放入大量辣椒、牛肉片和苹果片等，而且要冰镇，吃起来清凉爽口，但过一会就会周身发热。副食中的名菜有生鱼片、烤牛肉、干烧桂鱼、脆皮乳猪、油泡虾仁、脆皮炸鸡、爽口牛九、软炸子鸡、冷拼盘等。韩国人每顿饭要有一碟酸辣菜，尤以酸辣白菜最为爽口。在正式宴会上，第一道菜是用九折板盛有九种不同食物送上来，其中必须有火锅，随后再上其他的菜；在家中请客，所有的菜一次性上齐。 吃饭时，主人总要请客人品尝传统饮料——低度的浊酒和清酒，浊酒亦称农酒，昔日是农家自酿酒，制作简单，历史悠久，将粮食捣碎下酒曲发酵而成，酒色混浊，但酒精度低，清凉宜人，健胃提神，各商店有售。对于不饮酒的客人，主人多用柿饼汁招待。柿饼汁是一种传统清凉饮料，把柿饼(亦可用梨、桃、桔、石榴等果品)、桂皮粉、松仁、蜂蜜、生姜放在冰中煮沸，待凉后滤去渣皮即可，味道甜辣清凉，家人逢年过节饮用，平时用来招待客人。有的人家还用油煎饼、松饼、油蜜果等传统食品招待远道而来的客人。

此外，韩国拥有许多西餐馆和日本餐馆，汉堡包、炸鸡、热狗等快餐食品受到人们欢迎，使韩国人以鱼、蔬菜和米饭为主的传统膳食结构趋向方便化、快捷化和多样化。在韩国没有收取小费的习惯，客人进餐、购物、住宾馆等不必送小费。

韩国礼仪文化特点

姓名

韩国人的姓氏以金(21%)、李(14%)、朴(8%)、崔、郑、张、韩、林为最，姓名多由姓氏及双音节名字构成。韩国妇女婚后并不随夫姓，但子女须随父姓。

祭祖(拜祭先祖)

在韩国人的传统信仰里，人死后是有灵魂存在的。因此，除先祖的忌辰外，每逢春节、中秋等传统节庆日，子孙后代都会通过祭拜来召唤先祖的灵魂。韩国人相信凭借这种特殊的仪式能和逝去的亲人再次相聚，并借此祈愿得到先祖在天之灵的庇佑。

暖炕(ondol)

韩国住宅设计最具代表性的特征是[Ondol]式的暖炕。原本是利用厨房或屋外设定的灶坑烧柴产生的热气通过房屋面下的管道而烘暖整个房间。[Ondol]式的暖炕，冬暖夏凉，有益于健康。因此现代化城市的高阶公寓区或建筑中，依然使用现代化暖气装置传热的[Ondol]式的暖炕。

韩国饮食

韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而泡菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为皇帝准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。因韩国人对形式的重视，餐桌摆设礼仪也得到了极大的发展。此外，同邻近的中国、日本相比，汤匙在韩国的使用频率更高，尤其当餐桌上出现汤的时候。

Gimjang(腌泡菜)

Gimjang指韩国冬天腌制泡菜的风俗，历经多年一直储存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，泡菜腌制一般都在初冬进行。

韩国传统服装

韩服是从古代演变到现代的韩民族的传统服装。韩服的线条兼具曲线与直线之美，尤其是女式韩服的短上衣和长裙上薄下厚，端庄闲雅。如今，大部分国民已习惯穿着洋装西服，但是在春节秋夕（中秋节）等节庆日，或行婚礼时，仍有许多人喜爱穿传统的民族服装。女性的韩服是短上衣（jeogori）搭配优雅的长裙（chima）；男性则是短褂搭配长裤，而以细带（daenim）缚住宽大的裤脚。上衣，长裙的颜色五彩缤纷，有的甚至加刺明艳华丽的锦绣。

汉城和浦项的主要景点

汉城有景福宫、昌德宫、昌庆宫等古代王宫，可领略当时建筑艺术的特色。另有德寿宫守门卫兵换岗仪式，每日依照朝鲜时代王宫卫兵换岗仪式举行，值得一观。另有科技城、仁寺洞、明洞、梨泰院等购物、娱乐天堂。

浦项有蔚山工业园区。附近的郁陵岛栖息著各种珍稀动植物，原始森林、天然纪念文物、奇巖怪石等丰富的自然资源遍布全岛。

韩国风俗禁忌

韩国人崇尚儒教，尊重长老，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。早晨起床和饭后都要向父母问安；父母外出回来，子女都要迎接。吃饭时应先为老人或长辈盛饭上菜，老人动筷后，其他人才能吃。乘车时，要让位给老年人。

在社会集体活动和宴会中，男女分开进行社交活动，甚至在家里或在餐馆里都是如此。

韩国人用双手接礼物，但不会当着客人的面开启。不宜送外国香菸给韩国友人。酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女，除非你说清楚这酒是送给她丈夫的。

在赠送韩国人礼品时应注意，韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料。孩子则喜欢食品。如果送钱，应放在信封内。

若有拜访必须预先约定。韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场。

家庭生活

国的传统家庭通常是一家3~4代共同生活在一起的大家族，因为喜欢家族人丁旺盛是当时韩国的风俗习惯。 但伴随着20世纪6、70年代产业化、城市化的飞速发展及人口控制政策的确立，大家族式的传统文化逐渐消失。到1980年，平均每户人家的子女数减少为1人或2人。 但重男轻女的思想至今仍有迹可寻，如长男为重、儿子为重。为了破除这种思想， 立法规定男女在遗产继承上享有平等的权利。

“如今的韩国年轻人几乎都从大家族的制度下解放出来，单独建立自己的小家庭。现在韩国的家庭形态主要是以夫妇为中心的小家庭。

韩国礼仪的韩国字怎么写

韩国礼貌，热情好客。见面时，通常是用咖啡，无酒精饮料或大麦招待客人，有时白糖适量炼乳。客人必须接受这些点心。

韩国第一次会议，定期交换名片。韩国，很多人养成了一个习惯告知姓氏，并与“先生”等敬语相结合。韩国超过了居民的一半姓金，李，朴。韩国洽谈业务，经常在酒店的咖啡厅或者类似的地方举行的附近。大多数办公室都设有舒适的家俱店，之前建立紧密的合作关系，举止礼仪是必不可少的。韩国专注于服装，男士穿西装，打领带。

如果邀请到韩国的招待所，这是习惯带来一束鲜花或小礼物，用双手给它。不送礼者的面开启前。进了房间，把鞋脱在门外。

韩国和我们差不多春节，也有中国的春节，清明节，端午节，中秋节。

韩国大米为主食，早餐也习惯吃米饭，而不是一时冲动。还喜欢吃辣椒，泡菜，烧烤的时间加辣的辣椒调味料，辣椒，大蒜等。汤是必不可少的吃饭，有时汤放猪肉，牛肉，狗肉，鸡肉煮食，有时干脆倒些酱油，放入豆芽。韩国也有晚餐的谈话很反感。

朝鲜不轻易透露自己的感情，说话和在公共场所大声笑不。尤其是当它涉及到妇女笑着手帕，以防大声粗鲁。在韩国，女性对男人非常尊重，双方见面，总是先男的女的蝴蝶结，问候致意。男性和女性的座椅，它往往也是男人们到齐了，女性在未来的座位。

韩国的“四有”很反感。许多建筑物编号的严格避免“4”;医院，军队不会使用“4”号。当时韩国的茶或喝，主人永远是数字1,3,5,7机组敬酒，敬茶，洗碗布和禁忌停杯打击力量用灯数量增加一倍。

单手捧奖杯是韩国礼仪

是的，这是韩国艺人的礼仪，韩国艺人对前辈是非常尊敬的，单手接奖杯且是右手接，左手则是托著右手，而且是标准的90度鞠躬。EXO对于刘德华也并非不尊敬，是因为他们真的是按照韩国的礼仪来的。爱奇艺的尖叫之夜，EXO解约成员鹿晗也是这样，人气组合CNBLUE也是如此

韩国礼仪接东西的时候

礼貌的方法有三种，一种是双手接，一种是右手接的同时，左手放在肚子上，最后一种是右手接，左手虚托在右手手腕下面，不过要注意的是，三种方法都有一个共同点，那就是要低头弯腰

韩国礼仪与中国古代礼仪有没有关系？

有关啊，在新罗时代就有到中国学习的韩国人

制作材料：

适量大蒜、适量蜂蜜。

制作方法：

1、泡这种大蒜的最佳季节在2-3月份，那时大蒜子都是新鲜的。买大蒜子时候大家注意买紫皮的独头大蒜子，一个整个的。

2、蜂蜜需要买生蜜，就是外面有卖那种称的蜜，一般都是生蜜。

3、大蒜子去皮，去完皮后会些脏，不要下水洗，用干净的湿布擦干净。

4、大蒜用无油、干净小盆盛装，撒少许盐，腌制半天；再将大蒜子放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜过大蒜子就可以。

5、泡制半年之后可以吃了，最好能泡到8个月这样吃起来就没有辛辣味，有点像水果。最好在农历冬至节气前后开始食用，每天晚饭时吃一颗独蒜。

蜂蜜泡大蒜的功效如下

中医认为，哮喘是由于体质虚弱，外感寒邪，使病邪不能排出体外，影响肺部的肃降宣发。蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

大蒜含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用，氮酸能开胃健脾。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。蜂蜜泡独蒜最好在晚饭时食用，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。

大蒜有什么功效，为什么外国人什么菜都喜欢加一些蒜？

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肚脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

我想我们都知道青霉素钠，发烧感冒去医院门诊，很多人需要玩青霉素。到目前为止，已经挽救了8000多万人的生命。如果没有青霉素的发现，人类历史人口将失去75%。

其实我们经常吃的东西中有一种天然青霉素，法律效力堪比抑菌剂。它是大蒜。它不仅具有青霉素钠的抗菌作用，还具有化栓、抗癌、降血糖、降血脂的作用。

国家级中医药。北京中医药大学专家教授史载祥说：大蒜都是救人灵丹妙药。我首先确认大蒜有扩张冠状动脉的作用，可以称之为清理血管垃圾。

外国人为什么急着吃蒜？

很多人看不起大蒜的味道，但外国人急于吃大蒜。它是世界上第一个新宠。

大蒜是德国人长寿的杀手锏。一天三餐必须有大蒜，甚至是饭后的生日蛋糕。冰淇淋也有大蒜味和大蒜酒。法国人买大蒜老母鸡汤来抗发烧和感冒。韩国人用大蒜酱做饭，健脾开胃。日本人把大蒜做成果脯所以它很受欢迎。因为大蒜有太多的作用，所以选择很多特别关键的来告诉你。

研究表明，大蒜富含一种叫做化学丙烯的辣素，其灭菌能力可达到青霉素钠的十分之一，对细菌和裂头尾有良好的根除作用，可预防流感。避免硫传染性炎症。治疗疾病和昆虫。

防癌抗癌

大蒜能保护肝脏，诱发肝细胞脱毒酶的活性，抑制亚硝酸致癌物的产生，进而预防癌症的产生。同时，大蒜中的锗和硒也有很好的预防癌症或癌症的作用。

预防风湿病

大蒜能除风湿、破冷空气，抑制风湿寒风湿病。

调节甘精胰岛素

近年来，由于缺乏有效的饮食结构，体内硒的摄入量减少，促进甘精胰岛素的产生；大蒜含有更多的硒，可以缓冲体内甘精胰岛素的产生，所以糖尿病患者多吃大蒜有助于缓解疾病。

避免血脂

大蒜绿原酸能降低血脂，预防糖病和心肌梗死，避免尿科流血栓形成；临床流行病学研究表明，心血管疾病的死亡率明显低于不吃生大蒜的地区。

减缓衰老，预防铅中毒症状

经常吃大蒜可以减缓衰老；其抗氧化性优于山参；经常接受铅或铅中毒症状的人可以有效预防铅中毒症状。

出芽蒜的营养成分翻倍

研究发现，发芽大蒜的抗氧化实际效果高于新鲜大蒜；它还可以提高发芽大蒜的水，叶子长大后吃大蒜，大蒜幼苗的维生素含量超过大蒜瓣。

提示：大蒜可以在室内阴凉自然通风后食用，但储存在阳光下的大蒜，大蒜表面会变色，然后导致黄酮，尽量不要吃。

发醇黑蒜味道最好

黑蒜是由发醇制成的，水分减少50%，糖。碳水化合物。B族维生素含量增加。甜味增加，没有辛辣的味道，不用担心沉重的呼吸；胃肠道不好的人也可以吃，但高血糖的人应该少吃。

蒜汤去异味提鲜

煮汤。煮肉，尤其是炖猪肚。在肠子里放几片大蒜，可以去除食物的气味。煮熟后，大蒜不辣，也有甜味，因为大蒜素转化为甜硫含量化学物质，改善汁的新鲜和甜味。