在各种家常菜中，除了各种大鱼大肉这些菜，清淡的家常小菜也是非常可口的，就比如黄瓜炒火腿肠。黄瓜炒火腿肠是一道口味清淡，口感清脆，营养也非常的丰富的菜肴，非常适合老人和小孩子食用。黄瓜炒火腿肠，除了好吃之外，它的做法也非常的简单。那么，黄瓜炒火腿肠该怎么做呢
做法一
所需食材
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
调料：花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
做法二
所需食材
材料：黄瓜、火腿肠、蒜片。
调料：高汤精、盐。
装饰：小米辣、黄瓜皮。
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。
黄瓜火腿这二种食物是我们在日常生活中常常会品尝到的，我们也常常会将丝瓜跟香肠放到一起制做食材，关键是由于香肠的味儿较为香，而丝瓜的味儿香甜及其具有美容护肤，因此我们建议大伙儿能够多学习培训一下黄瓜火腿的炮制方式 。如今就要我们一起来掌握黄瓜炒火腿的做法吧，期待大家能够好好地的学习培训。
炒黄瓜火腿的做法
主要材料：香肠2根，新鲜丝瓜2根。调味品：食用油、盐、郫县豆瓣酱(辣酱还可以)、味精、葱、姜、蒜。
作法：
1、准备好葱、姜、蒜剁碎，放到一边。尺寸、是多少依据本人爱好而定。
2、剥掉香肠，滚刀切成小片状，薄厚2mm上下，不适合过薄，非常容易炒碎。
3、洗好丝瓜，滚刀切片，薄厚2mm上下。如果是细嫩的丝瓜，立即切成片;假如丝瓜偏老、发枯，最好是把皮削去，要不然影响口味。
4、开枪。待锅内刚开始冒白烟时，放进适当的油，油烧开后放进切完的香肠。加少量的盐，防止煎炸在的身上。待香肠色调变黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随后倒进丝瓜，火灾爆锅1分钟，添加郫县豆瓣酱(或辣酱)，最终放入盐、味精煸炒匀后，就可以出锅了。
香肠营养膳食使用价值高，有很多种多样特色菜美味作法。香肠不管蒸制，清炖，还是烧卤，油炸，都口味浓醇，营养丰富。香肠还具备较高的饮食疗法营养成分。
本文详尽为我们详细介绍了黄瓜炒火腿的做法，期待大家在日常生活中能够试着一下文章内容详细介绍的方式 。实际上，我们要想在日常生活中制做出美味可口的黄瓜炒火腿并并不是一件艰难的事儿，要是我们在日常生活中多去训练就可以了，而且我们留意丝瓜不必炒很熟就可以了。
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
黄瓜炒火腿
食材：黄瓜、火腿、蒜
做法：
1黄瓜火腿蒜都切片；
2锅内倒油爆香蒜片，放入火腿片翻炒，煎至有焦皮的时候放入黄瓜（有焦皮特别香）
3加入适量盐和蚝油调味即可盛出。
PS:都是生着都能吃的食物，所以大火翻炒几下就可以出锅
豫公