4大餐单，让你吃的开心瘦的轻松
包心菜不光瘦身力一级棒、价格亲民，它的菜式也多种所样，炒、炝、拌……保证让你既大饱口服，又愉快瘦身！
黄瓜丝凉拌包心菜
热量：236大卡（1人/份）
材料：包心菜200g、黄瓜50g、香菜20g、姜2片。
调味料：精盐小汤匙、糖半汤匙、白醋1汤匙、香油1汤匙。
做法：
1、将包心菜、黄瓜、姜洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、把包心菜丝、黄瓜丝、香菜段放入盆中搅拌均匀，加姜片、精盐、糖、白醋、香油调味，即可食用。
《瘦佳人》TIPS：这道全素搭配的菜谱建议在晚饭时吃，既爽口，热量又低，可帮你消除一整天吃进去的多余油脂！
糖醋包心菜
热量：210大卡（1人/份）
材料：包心菜300g、干辣椒3根、姜1片。
调味料：精盐小汤匙、山西老陈醋2大汤匙、糖1汤匙、油2汤匙、酱油1汤匙。
做法：
1、把包心菜洗净，用手掰开；干辣椒切段、姜剁成姜末。
2、炒锅中下油2汤匙，先小火，下红辣椒干炒香，然后放姜末，煸出香味，改中偏大火，然后把包心菜放进锅中快速煸炒，稍稍撒些水进锅，加盖焖三分钟。
3、开盖，放盐、糖炒匀，然后浇山西老陈醋2大汤匙，翻炒，待闻到醋香，马上关火。
《瘦佳人》TIPS：由于这道菜的热量很低，因此在食用时可适当吃些杂粮、米饭。如果条件许可，还可以再加点营养丰富的鲜鱼汤。
包心菜沙拉
热量：140大卡（1人/份）
材料：包心菜600g、黄瓜100g、西芹30g、香蕉100g、苹果200g。
调料：盐、胡椒粉、柠檬汁、色拉酱各适量。
做法：
1、包心菜洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出，控水分，切成丝。
2、黄瓜洗净，切丝；芹菜择去筋，洗净，切丝。
3、香蕉去皮切片，苹果去核切丝。
4、将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，再淋上柠檬汁、浇上色拉酱即可食用。
《瘦佳人》TIPS：多种蔬果混合，膳食纤维含量更多，可加速机体循环，让废物很快地排出体外。
包心菜高纤米粉汤
热量：226大卡（1人/份）
材料：包心菜200g、木耳50g、蘑菇30g、粉丝20g。
调料：盐半汤匙、油1汤匙、自制鸡汤200㏄。
做法：
1、将所有材料洗净，均匀切丝；粉丝泡水，沥干备用。
2、把油烧热，除粉丝外，将所有材料炒熟，然后放到已经加热好的鸡汤中煮20分钟，再放入粉丝煮熟，最后加入调味料即可。
《瘦佳人》TIPS：如果不爱吃粉丝，可以把包心菜当锅底，加入西红柿、芹菜等。做好后可以当夜宵，不但可以充饥，还不用担心会变胖哦！
《瘦佳人》提示：
包心菜对于一般人群均可食用，尤其适合动脉硬化、胆结石、肥胖、孕妇及有消化道溃疡者，但以下这些人可一定要注意哦——
◎皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
◎脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾胃弱者不宜多食。
◎腹腔和胸外科手术后、胃肠溃疡及出血特别严重时、腹泻及肝病时都不宜吃。
包菜生吃的做法
1、首先将包菜清洗干净，然后用刀将包菜一分为二，把中间和外面的叶子直接去掉;
2、将准备好的包菜切成丝状加入冷水中清洗待用;
3、将黄瓜清洗干净后切丝待用;
4、大蒜切碎待用;
5、将大蒜、食盐、陈醋、味精、生抽、白糖、辣椒油、香油等加入碗中搅拌均匀后待用;
6、将切好的黄瓜和包菜加入碗中，然后将调制好的酱汁加入搅拌均匀后便可食用。
生吃包菜有什么好处
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防治胃炎胃溃疡
菜中含有丰富的维生素U，能有效的保护粘膜细胞，对于胃炎和胃溃疡有比较好的临床效果。
补充叶酸
包菜中含有丰富的叶酸，特别一些怀孕的孕妇或者贫血患者可以适当的食用。
预防感冒
日常食用保存能有效的提升人体的免疫力，对于预防感冒有很好的效果。
防治心血管病
包菜中含有异硫氰酸酯物质，对于预防癌症、防治心脑血管疾病有很积极的效果。
抗氧化
包菜的叶子具有很强的抗氧化作用，能很好的吸收人体皮肤衰老的成分，对于皮肤的血液循环有促进效果。且外层叶子越多越嫩的包菜，它的抗氧化作用就越强。
芝麻包菜主料：包菜400克。
芝麻包菜配料：黄瓜100克。
芝麻包菜调料：精盐10克，白芝麻50克，白糖30克，醋20克，酱油lO克。
芝麻包菜的做法：
(1)将包菜一片片剥下，洗净，放入沸水锅中煮透后捞起，趁热切成5厘米宽的片，撒上少许精盐放凉。
(2)黄瓜切成小段后再切成片，拌入少许精盐腌渍，静置一会儿使其软化。
(3)芝麻以小火煎过爆香，趁热将其放在钵中捣碎，至油质充分释出后，再加入白糖、精盐、酱油、醋捣匀，做成调味汁。
(4)将包菜和小黄瓜用于净的纱布包起，挤于水分，放入盆中，加入调味汁拌匀，装盘即可。
白菜黄瓜洗净切丝，加入葱丝、蒜末、红干辣椒丝、味精、盐、醋、香油，一起装盘拌匀即可。
一、准备材料
主料:白菜 350克
辅料:黄瓜 100克
调料:大葱 8克 大蒜 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 味精 2克 盐 3克 醋 3克 香油 5克 各适量
二、制作方法
1 葱切丝，蒜切末；
2 干红辣椒洗净切成丝；
3 将白菜、黄瓜洗净切丝，加入葱丝、蒜末、干红辣椒丝及味精、盐、醋、香油拌匀即成。包菜 一颗、黄瓜 一根、胡萝卜 半个、
调料
盐 适量、蒜瓣 5个、韩式糖稀 10克、韩式辣酱 一勺、鱼露 2克、熟芝麻 适量、香油 适量
做法
1：准备好所有的食材。
2：包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。
3：胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。
4：所有的蔬菜放入大盆中，在加入蒜末。
5：加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。
6：腌制好的蔬菜挤干水分，加入韩式糖稀。
7：再加入白醋。
8：再倒入香油。
9：加入韩式辣酱和鱼露。
10：全部抓拌均匀，要多拌一时让其入味。
11：再加入熟芝麻。
12：再次抓拌均匀即好。
适合做泡菜的蔬菜有大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等。
泡菜是经过发酵的食物，吃起来脆脆的，而且非常酸爽。做好的泡菜存放的时间比较久，而且吃起来非常下饭。生活中可以制作泡菜的蔬菜很多，一般都是选用纤维丰富的食物制成的。例如，大白菜、辣椒、黄瓜、包菜、胡萝卜、芹菜等等。
豫公