长沙特产有：长沙臭豆腐、长沙口味虾、毛氏红烧肉、法饼、糖油粑粑、剁辣椒、长沙米粉、唆螺、剁椒鱼头等。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。
长沙口味虾
长沙口味虾是湖南著名传统小吃，以小 龙虾 制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。
法饼
法饼是长沙的传统名点，至今已有两百多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕**。
糖油粑粑
糖油粑粑是长沙的地方传统名吃，主要原料是 糯米 粉和糖。
剁辣椒
长沙剁辣椒一般比较辣。在湖南，几乎家家户户都会做一大缸剁辣椒。这也是名菜剁椒鱼头的主要配料。
长沙米粉
长沙米粉是长沙市民最爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。
唆螺
唆螺是一道菜品，制作原料有 田螺 、石螺等，是长沙风味小吃，又名喝螺。
剁椒鱼头
剁椒鱼头通常以 鳙鱼 鱼头、剁椒为主料，配以豉油、 姜 、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、口感软糯、鲜辣适口。
炸鸡腿 食材鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙 做法1将鸡腿洗净沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 2将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合；4在锅中倒入约 12 锅的油量，以中火烧热，放入做法3 的大鸡腿后，随即转小火炸约4 分钟，再转回中 火炸约 1 分钟至外表呈金**即可咖喱炸鸡的做法 材料 A鸡胸肉500 克 B脆浆粉1 大匙 蛋1。
一，炸鸡腿翅炸鸡是受年轻人喜欢的油炸食品之一，它焦焦的外皮，爆浆的鸡肉，还有香辣鲜麻的味道，让人吃了欲罢不能现在世界上流行的炸鸡主要有韩式炸鸡美式炸鸡日式炸鸡广式炸鸡等炸鸡在中国也非常的受；炸鸡排食材准备鸡脯肉2块，蚝油10g，酱油5g，料酒3g，淀粉3g，辣椒粉1小勺，黑胡椒粉一小勺，面包糠，玉米淀粉，鸡蛋清1个制作方法1将鸡胸肉洗净，去除上面的筋膜再从中间将鸡胸肉切开成两个相连的大片将；面粉可以多裹一些，然后蘸下清水再去裹面粉，这样会让鸡皮上面形成厚厚的一层褶皱，这样做最后炸出来的炸鸡特别的酥脆，绝对好吃当然，如果你比较懒，可以试试潮鸡库的炸鸡，不仅好吃而且种类多，定会让你心满意足；鸡肉怎么炸好吃又简单，炸鸡肉是非常的好吃，在外面吃炸鸡毕竟食品安全是很大的问题，自己在家制作出来的炸鸡，比外面买的更加干净卫生以下分享鸡肉怎么炸好吃又简单 鸡肉怎么炸好吃又简单1 第一步先将鸡胸脯肉用刀头开；一定要让鸡块均匀地全部裹上这些价值然后我们可以在鸡块上面撒上一些白芝麻，这样吃起来会更香一些，这样一道非常美味的韩式辣炸鸡就制作完成了，我们可以直接出锅装盘，然后就可以开吃了；太好吃啦 你好，很高兴回答你的问题 下面是咋鸡的几种不同做法大家可以根据自己的口味去做 脆皮炸鸡不辣 1准备小鸡面粉泡打粉淀粉 2将鸡处理好，放到大碗中加料酒，蚝油，胡椒粉，盐，糖腌制入味 3取一个盘子。
香酥炸鸡腿是一道美味佳肴，以鸡腿为主要食材，配上食盐，料酒等调料制作而成，香酥可口，肉质细嫩，今天就给大家分享这道菜的家常做法 具体操作准备鸡腿10个左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，揉搓两遍清洗干净，挤。
5再次加水，面糊稍微稀一点，搅拌成扯丝的状态，然后放入鸡腿，均匀的裹满面糊再把鸡腿放在刚才兑好的面粉里，裹好面粉，表面呈干粉状态6下面，我们开始炸鸡腿，锅里烧油，把油烧至四成热，放入鸡腿这个期间开；随着韩剧的火爆，炸鸡也进入人们的视野，成为人们日常生活中的一种常见美食但是炸鸡作为油炸食品，人们往往担心在外购买的炸鸡的健康问题所以很多人都想要自己在家里做炸鸡，在享受美味的同时又保证健康，还能享受到自己动手的；在家做炸鸡其实也很简单，不但比肯德基的炸鸡好吃，而且自己做的炸鸡也更加健康分享2个炸鸡腿和鸡块的方法 一脆脆炸鸡块 用料去骨鸡腿300g鸡蛋2个黑胡椒粉1g料酒8g蒜1瓣姜蓉65g酱油1大勺盐2g食用。
做法1鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉2上锅炸至金黄可以出锅了油温升上来以后可以转小火炸二炸鸡腿 材料鸡腿2个，淀粉2大匙。
太好吃啦 你好，我是奥斯卡炊事班老汪今天给你分享韩式炸鸡的做法，希望能帮到你 方法以及酱汁 1鸡翅洗净 控干水分 改花刀 2放入酱油 糖 黑胡椒粉和蒜末 料酒调味儿 盆外那个是个大顺儿的哈哈 3抓拌均匀放入冰箱冷藏至少一小；将鸡胸肉切成小块，然后进行腌制，鸡蛋打散备用将小块鸡肉放到干粉里面，加入鸡蛋，就可以放到油锅里面炸酥香黄金鸡排所使用的原料是麦片做的炸鸡排，它的口感比较脆，咬在嘴里非常香它需要鸡腿面粉鸡蛋还有燕麦片；今天教你两个办法，不用一滴油也能做出美味的炸鸡所需的材料鸡翅或者鸡腿生抽孜然粉料酒耗油糖盐淀粉鸡蛋面包糠以及番茄酱 所需用的工具烤箱空气炸锅 烤箱步骤1提前一个晚上先腌制鸡腿或者。
1、臭豆腐
臭豆腐绝对是来长沙必买的特产，长沙比较出名的四家臭豆腐皮品牌有文和友、罗记、火宫殿和黑色经典。可以购买真空版的带回家享用。一般超市或者特产店均有售。
参考价格：18元/袋
2、酱板鸭
酱板鸭严格来说应该算是常德的特产，不过如果只是来长沙旅游的也不妨带一只真空包装的酱板鸭回去尝尝鲜，比较出名的有童胖子酱板鸭，金丹酱板鸭以及金元源酱板鸭，其中金元源的酱板鸭肉质比较软，鸭子偏肥。
参考价格：38元/只
3、帅哥豆豉
帅哥豆豉是浏阳县的土特产，看起来和老干妈比较类似，不过里面的豆豉要比老干妈的更大颗一点，而且大瓶又实惠。在一般的超市或者菜市场都可以买到。
参考价格：20元/瓶
4、腊肉
湖南安化和湘西的腊肉也是全国有名的，是通过腌制、风干、烟熏的古老方法制作而成，色彩也非常的红亮，香味也很浓郁。
参考价格：48元/斤
5、剁辣椒
无辣不欢的长沙人又怎么少得了红彤彤的剁辣椒呢，长沙几乎家家户户都会有一瓶剁辣椒，正宗的湖南剁辣椒水分少而且口感不酸，建议去菜市场买手工剁的剁辣椒，口感更加地道，吃起来更加新鲜。
参考价格：15元/瓶
1、山河系列，坛子土菜系列的本人认为最好吃，和奶奶自己酿的差不多！原汁原味。
2、筷记，在剁辣椒这个行业，虽说是个后起之秀，但其产品还是比较具备竞争力的，其产品鲜红香脆，咸度适中（含盐10%左右），含水量较少，又辣又香，做出的美味绝对是十足的诱惑！
筷记剁辣椒原材料介绍：
采自野山椒猛辣型（辣度13万SHU），俗称指天椒，朝天椒，辣椒王，小米辣，单生朝上，果型细长（3一6公分），适应范围：颜色橙红，皮薄起皱，辣味香浓，是湘菜原料的主要配料，如：野山椒炒牛肉、野山椒泡凤爪、剁椒鱼头，也适合家庭火锅调料。（本产品来自筷记陕西天宇一号生产基地）
筷记实业主要从事酱腌菜、泡菜、剁辣椒、肉制品、野味制品等生产销售，是农工贸一体化、产供销一条龙的集团化公司。筷记实业从细节上追求产品的完美，始终站在消费者的角度保证产品质量。秉承“做食品，就是做良心”的理念，全力打造与消费者和谐的共鸣。
原料：筷记秘制辣椒、植物油、食盐
1、长沙最重要的特产是“长沙三绝”，即湘绣、中国红瓷器和菊花石雕。湘绣的起源和发展都在长沙，为四大名绣之一。长沙也建有湘绣博物馆以供研究、参观和销售。中国红瓷器最早出现于1100年前的晚唐长沙窑，但包括之后出现的瓷器在内，都没有纯正的红色。1998年底，尹彦征在长沙才研制出纯正的红瓷器，并在长沙隆平高科技园建立了中国红陶瓷工艺园。菊花石产于浏阳大溪河底岩石层中，天然生有白色的菊花图案，其雕品为长沙的一大特色。
2、长沙的饮食品种很多，本地小吃和湘菜在长沙最为流行自1990年代前后长沙开始推出各种土菜系列，代表性口味有剁椒鱼头、烟熏腊肉、抱盐鱼等；风味小吃最著名的为臭豆腐、黄鸭叫、灯芯糕，以及近期开始流行的口味虾、鸭脖等。著名的土菜馆有剁辣椒炒肉土菜馆，潭州瓦罐等。
3、长沙的小吃，种类众多，而且因为湖南当地的口味，很多小吃为长沙所独有。临街小吃店是吃小吃的主要场所，每到晚上，南门口等地前来吃小吃的人们络绎不绝；即使过了深夜12点，来吃夜宵的人依然令街道火爆异常。尤其有名的夜宵区域在南门口到劳动广场之间一条步行十分钟即可穿过的路上，两旁餐馆林立。其中最有名的是“四娭毑口味虾”和在马益顺巷口的臭豆腐摊。火宫殿以及饮食一条街是2005年开发的小吃新地界。
4、主要的湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、宁乡口味蛇、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火培鱼等。
5、主要的小吃有：长沙臭豆腐、灯芯糕、口味虾、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。
豫公