用热水浸泡前先将种子放在常温水中浸泡 15 分钟，使种子上细菌萌发容易烫死，然后将种子投入 60℃热水再烫 15 分钟，在烫种子时续加充热水，且不断搅拌均匀，温度降到 30℃ 左右停止搅拌，辣椒种子可携带炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、疮痂病等多种病害的病原菌。播种前对种子进行消毒处理，是防治病害简便易行的方法之一。
辣椒的种子里面不会带有害虫卵。但是，辣椒种子里面可能潜伏不少的病菌，比如可导致猝倒病的病菌，导致立枯病的病菌，导致病毒病的病菌，导致细菌性斑点病的病菌，导致棉疫病的病菌，用一定浓度的辣椒营养液浸泡种子，使营养进入种子内。补充营养的主要目的是增强种子的活力，对培育壮苗和提高产量有较好的效果。生产上常用的辣椒浸种营养液为微量元素营养液。
播种前将种子摊在簸箕内晒1-2天（切忌不要直接在凉台上晒种），对增强种子活力，提高发芽率、发芽势，加速发芽和出苗有显著效果。还兼有一定的杀菌消毒作用。用陈种子播种，播前一定要晒种，才能催芽或直接播种。否则影响种子发芽。干热处理。将充分干燥的种子置于70℃恒温箱内干热处理72小时，可杀死许多病原物，而不降低种子发芽率。尤其对防止病毒病效果较好。
有机肥定要充分腐熟;同时因土因苗酌情施用氮肥，特别是不能过量施用尿素;施肥过程中要避免高温，用腐熟的低浓度清水粪追肥;要预防脱肥，确保全程营养充足，防止“缺绿”落黄。再用干净清水洗净 晾干，用手摸不粘手，籽粒间不粘连液就行。浸泡种子时间根据水温而定，如果温度适当，种子吸水快浸泡时间就短，如果温凉不均有可能种子延长。
首先要进行消毒，消毒的话可以用这个磷酸三钠水溶液来进行消毒，也可以用这个多菌灵浸泡来进行消毒，大概需要浸泡10分钟左右。将种子消毒好了，那么种植以后就不容易出现这个病症，特别是这个青枯病，烂根病等等，因为有的病菌它会残留在种子里。消毒之后可以让辣椒更好的发芽之后可以更好的生长。
但是消毒完之后还有一个步骤要做，那么是用清水洗干净已经消毒的辣椒的种子，然后将水温增加到50度，再浸泡3~4个小时以后才进行催芽。催芽的方式很简单，拿一块湿布将这些辣椒的种子盖起来，保湿保温就容易发芽了。不要放在太阳暴晒的位置，因为水分不足，温度不够是不容易发芽的，如果阳光暴晒还有可能容易将这些种子晒干，到时候不利于发芽。
在种植之前我们也可以放一些杀菌剂在种植的泥土表面中，因为有的泥土多少都会存在着一些病菌，我们用了杀菌剂能够确保辣椒的种子可以没有什么病害的生长，这样才能够更快的生根发芽。我妈妈之前种植辣椒，虽然不喷杀菌剂，但是它会跟这个防虫剂还有杀菌剂的粉末搅拌在一起种进去，这样不用担心辣椒的种子被蚂蚁吃掉，也不用担心一些细菌的滋生影响到辣椒苗无法长出来。
最后催芽好以后就要找一块背风向阳的地方进行种植。辣椒的种子种进去需要用泥土覆盖，泥土的厚度不要超过三厘米，而且这些泥土不能够有大块的，应该要把它给拍碎一点。拍碎点有利于种子的破土而出，如果厚度太厚或者说有比较大块的泥土覆盖种子无法破土而出会烂掉的。如果有一些稻草的话，可以在上面铺一层小稻草，可以起到保湿的效果。
种子需要进行如下处理：
（1）晒种 每亩需种子20～30克，播种前晒种1～2天。
（2）浸种与消毒 温汤浸种，是简便易行的浸种消毒法。能杀死附在种子表面和部分潜伏在种子内部的病菌。具体做法是：将种子装在纱网袋中（只装半袋，以便搅动种子），首先将种子袋放在常温水中搓洗5～15分钟，去除种皮表面污物，后转入50～60℃的热水中，水量为种子量的5～6倍。为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度范围内达20～25分钟。然后，让水温逐渐下降至30℃，继续浸泡8～10小时。
注意！温汤浸种过程中，水温和时间必须严格掌握，才能达到杀死病菌，又不致伤害种子的目的。处理时要用温度表一直插在所用的热水中测定水温，以便随时按要求调节。加入热水时切记不要直接冲在种子上，以避免烫伤种子。
（3）催芽 用开水烫过的干净白布沾净种皮表面水分，把辣（甜）椒种子置于25～28℃的温度条件下催芽，部分种子露胚根时，再置于0～2℃条件下处理6～8小时，后用井水浸泡10～20分钟，取出甩净水分继续催芽，大部分种子发芽时播种。注意催芽过程中每10～12小时需用30℃左右的清水浸泡20～30分钟补充水分，后甩净水分继续催芽。
市面上卖的种子主要有两种，一种是有种衣剂的可以直接催芽，一种是没有的必须先消毒再用。建议先把种子晒1至2天。然后将种子浸泡在磷酸三钠溶液10％里20分钟，浸种。一般较易发芽的种子可不进行直接播种，对种皮较厚的种子可在播种前进行浸种。浸种可分为冷水浸种和温水浸种(温度40度左右为佳)，浸水时间一般为24小时为宜，首先由辣椒的选种，可以在市场上购买优质的辣椒种子，也可以用去年种辣椒留下个大的辣椒作为种子，（辣椒籽的有效期是2年，超过2年的发芽率低，不建议再种植）
辣椒播种的时候，选种以及种子的后续处理。也是很重要的。首先，我们把种子从辣椒里面拿出来之后，烧点温水。水温大概25度左右，倒入盆里。然后把辣椒种子也倒进去。种子倒入温水后，辣椒种子，播种之前先把种子在太阳光下晒晒，但不能时间太长，半天就好了。然后用杀虫药拌，防止有虫害。播种之前用土面搅拌，防止播种不匀。
辣椒为茄科辣椒属一年或有限多年生草本植物，果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般15-17米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。
在辣椒种子浸种后用清水反复清洗，除去辣味。然后用布包好放在盆中，病将其用湿纱布覆盖，控制在28-30摄氏度的温度下催芽。期间注意每天用30摄氏度左右的温水清洗2遍。
豫公