樟树港辣椒产地是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇，有着两百多年的种植史。作为千年古镇，樟树镇自尧舜禹时期就有二妃泣帝的传说，到了近代更是有晚清名臣左宗棠置地种辣椒的轶事。左宗棠在故乡樟树港柳庄居住时，一日三餐不可缺少的就是樟树港辣椒。
樟树港辣椒产地是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇，有着两百多年的种植史。作为千年古镇，樟树镇自尧舜禹时期就有二妃泣帝的传说，到了近代更是有晚清名臣左宗棠置地种辣椒的轶事。左宗棠在故乡樟树港柳庄居住时，一日三餐不可缺少的就是樟树港辣椒。
樟树港辣椒的生产方式：1、品种选育：选用优质、商品性好的地方品种-樟树港辣椒，按照先进的良种培育技术进行提纯复壮后，统一建立育苗基地，在湘阴县樟树镇所辖的文谊新村、柳庄、樟树港等8个村域范围内进行标准化生产种植。
2、育苗：在播种前备好育苗营养土，即选用1年内未种过茄科作物的细园土加腐熟过筛的火土肥充分拌匀后作为盖籽土。
3、整地施肥：选择土层深厚、排水良好的沙壤土作为辣椒种植地，深耕耙碎后，分厢作畦，厢宽2-3米，开好围沟和排水沟，每亩施腐熟的有机肥。
樟树港辣椒和普通辣椒的区别是樟树港辣椒植株比较矮小。
樟树港辣椒，湖南省岳阳市湘阴县樟树镇的特产，中国农产品地理标志。湘阴县樟树镇与湘江相连，位于南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，北面有长5000米宽500米的文泾港，南面有3000余亩的铁炉湖，中部有阳雀湖。一江一港二湖，构成了樟树港辣椒的自然生态环境。
樟树港辣椒有限分枝密集，植株高30-40cm，开展度约35-40cm。辣椒呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，外表有纵棱和皱褶，长度5-8cm，果径1-15cm，果肉厚01-015cm，果柄短。
产地环境
湘阴县樟树镇地处东南部，是南洞庭湖平原与峨形山脉交接的过渡地带，南面有一个3000余亩的铁炉湖，北面有一个长5000米、宽500米的文泾港，中抱阳雀湖，其端部均与湘江相连，一江一湖两港相夹而成的小“盆地”，形成了适合樟树港辣椒生长独特的自然生态环境。
该区域成土母质为河湖冲积物、沉积物与第四纪红壤交替镶嵌而成，土层深厚、土壤肥沃，富含微量元素，土壤pH值为58-65，有机质含量18-26％，速效钾80-110毫克/公斤，有效磷10-15毫克/公斤，对樟树港辣椒生长和风味形成创造了独特的土壤条件。
产区属亚热带季风性湿润气候，四季分明，雨量充沛，阳光充足。据近20年县气象资料统计，年平均日照为1697小时；年平均气温为172℃，大于0℃的活动积温5225℃，无霜期272天；年平均降水量为1390毫米；年平均蒸发量为13096毫米，是樟树港辣椒生产适宜区域。
樟树港是湖南湘阴的一个镇，叫樟树港镇!这个地方因辣椒而出名，所以这个地方产的辣椒叫樟树港辣椒
樟树港辣椒
是湘阴县樟树镇农民通过数百年选育和栽培的传统地方特色农品种，具有香、脆、甜等特征。樟树镇土壤耕层深厚，地势呈梯状排列，土壤呈团粒状结构，理化性状良好，有机质含量较高。非常适应于辣椒的生长。辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。
樟树港辣椒贵的原因是产量低。
之所以贵，主要还是“物以稀为贵”，因为樟树港辣椒只生长在湖南省岳阳市湘阴县樟树镇，对自然生长的环境非常挑剔，这就是它的唯一性。
樟树港辣椒是一个非常古老的辣椒品种，它是没有通过人为杂交的，因此这种辣椒是比较娇贵的，即它抵抗自然灾害的能力是非常弱的，在种植的过程中需要全程精心地呵护，自然就需要投入大量的时间和精力。
一个种植樟树港辣椒的村民介绍说，普通的辣椒往往培育期也就是三个月作用，可是樟树港辣椒却是从头一年的10月份就开始育种了，然后到了第二年的4月中下旬才开始少量上市，它的生长周期长达二百多天。种植这种辣椒所投入的精力和时间是比普通辣椒多数倍的。
而且这种辣椒并不是所有地方都能种植的，必须有好的产地，也就是良好的自然环境，才能生长出优质的樟树港辣椒。像其他的辣椒一般都是规模化种植，产量非常高，而且在卖的时候也是一个价格。可是樟树港辣椒则是根据品质的好坏分等级来售卖的，只有最优质的樟树港辣椒才能卖到高价格。
樟树港辣椒的品质特性：
樟树港辣椒植株矮小、分枝密集，株高30-40厘米，开展度约35-40厘米，属有限分枝辣椒类型。椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，果端钝圆。
果长5-8厘米，果径（果肩横径）1-15厘米，果肉厚01-015厘米，果柄偏短，果顶尖可见微微凹下的小紫色花底印。单果重5-8克。
该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩。椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良。
-樟树港辣椒
豫公