小心伤您的脾胃
夏天吃西瓜前，很多人喜欢把它放在冰箱里，冰得凉凉的再拿出来食用。这样虽然嘴上舒服了，却会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。
西瓜本来就是生冷性寒的食物，一次吃得过多容易伤脾胃，如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜，对脾胃的伤害就更大。此外，西瓜中有大量水分，可冲淡胃液，从而引起消化不良，使胃肠道抗病能力下降，容易导致腹胀、腹泻。特别是在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人，最好少吃。
大量吃冰西瓜还可能引起咽喉炎或加重咽部不适。 这是因为西瓜在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰晶，食用时口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温，引起咽炎等不良反应。
西瓜虽是清热解暑的佳品，但在感冒初期应少食，否则会加重病情或使病程延长。但当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等症状时，可适当吃些西瓜，有助于病人痊愈。妇女月经期、痛经以及慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病患者均不宜多吃冰西瓜。
如下蔬菜不宜放在冷库：
1、西红柿，经低温冷后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
2、黄瓜青椒，在冰箱中久存，会出现冻“伤”变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
3、叶子菜，冷藏后比较容易烂，最好不要挨着冰箱放。
什么蔬菜适合长期放到冷库里面
什么蔬菜适合长期放到冷库里面，人们常常说病从口入，这话不无道理，吃任何食物我们都要保证良好的饮食习惯，少吃些对身体不好的食品，多吃点对身体有益的蔬菜水果，还要注意食物的正确储存，下面一起来了解下什么蔬菜适合长期放到冷库里面？
什么蔬菜适合长期放到冷库里面1截止目前，世界上现有的蔬菜都是可以放在冷库储藏的。不存在“什么蔬菜适合冷库储藏”的说法。下面万能制冷设备公司具体说明其中的原因。
蔬菜存放冷库不变质的原因
蔬菜之所以能够放在冷库长期储藏，和蔬菜的生理活动有关。
蔬菜采摘之后呼吸作用和蒸腾作用仍然存在，由于失去了养分的供给。
蔬菜在常温环境下会持续消耗自身的养分和水分，常见的现象是“减重”和“发蔫”。此外高温会加速酶的氧化作用和微生物的生长，最终影响蔬菜的储藏周期。
而冷库创造的低温环境（适合蔬菜储藏温度）可以抑制蔬菜的呼吸作用与蒸腾作用，同时在低温环境下蔬菜表面和内部的微生物新陈代谢、酶的氧化也会减慢。
借助低温环境，蔬菜维持最低的生理消耗的情况下可以长期储藏。
从冷库保鲜蔬菜的原理我们可以知道:蔬菜保鲜主要与蔬菜的储藏的生理温度相关，那么不同的蔬菜存适合哪些冷库储藏呢
这里万能制冷给题主一些建议:
蔬菜按照不同冷库储藏温度大致可以分为“高温蔬菜”、“中温蔬菜”和“耐寒蔬菜”。因此可以根据不同的蔬菜的喜好温度来储藏。
下表是常见蔬菜的储藏温度
根茎类 10℃
果菜类 7~-12
叶菜类 0~-5℃
豆类 5~11℃
瓜类 7~-10℃
菌菇类 0~-5℃
水生类 0~-5℃
青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃;
花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃;
土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃;
洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃;
白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃;
芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃;
黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃;
茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃。
综上所述蔬菜适合放在冷库储藏。
什么蔬菜适合长期放到冷库里面2各种蔬菜储存保鲜方法有哪些
1、芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
2、香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。
3、韭菜保鲜
因为韭菜怕干，所以将新买回来的`鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
4、西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
5、土豆保鲜
土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
6、冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4到5个月。
7、姜保鲜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来置于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
8、胡萝卜、山药保鲜
将胡萝卜山药上的泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。
9、金针菇保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
10、圆白菜、生菜保鲜
将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。
什么蔬菜适合长期放到冷库里面3一、大葱的贮藏保鲜技术
（1）冻贮法
大葱采收晾干，叶子萎蔫，然后将葱捆成捆，放在敞棚空屋或室外阴处干燥，选温度变化小的地方用黄墒土埋住葱白贮放。
这种方法既防冻保暖，又通风良好，不易腐烂变质，但贮量小, 脱水严重，葱白外层的葱肉易干枯，皮层加厚，自然损耗量较大。
（2）架藏法
鲜藏的大葱为保证鲜藏的质量，在贮藏前需将大捆大葱打开，剔去受伤、受潮、受冻和腐烂的茎株，分扎成小捆，每捆质量约7~10 kg，依次堆放在贮藏架上，中间留一捆葱位置的通风空隙。
对贮藏的大葱要加强检查，中间如有发热变质的，就及时剔除，防止腐烂蔓延。如发现潮湿现象必须在日光下摊晒晾干后再入库。
（3）窖藏法
将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重7~10 kg的葱捆，再一捆一捆地直立排列在地势高燥有见光能遮雨的地方晾晒，每隔15 d翻检1次，以防腐烂。冬天气温下降至冰点时，移入地窖贮藏。
贮藏过程要加强管理，每隔一定时间，打开葱捆查看，如有发热腐烂要及时剔除，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖。
二、大蒜的贮藏保鲜技术
（1） 砻糠埋藏法
先在箱、筐或埋藏坑的底部铺一层厚约20 mm的砻糠，然后一层蒜头 (2~3只蒜头高) 一层砻糠，层层堆至离容器口50 mm时，用砻糠覆盖，不使蒜头暴露在空气中。
采用砻糠埋藏蒜头，主要是利用砻糖保持环境中相对稳定的温度， 造成一定程度的密封条件，抑制蒜头的呼吸作用，有利于贮藏环境中少量二氧化碳的沉积，氧气含量也相对降低，这就为蒜头提供了良好的贮藏条件。
（2） 挂贮法
串挂是将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，一排排整齐地串挂在屋檐下的铁丝或绳索上，使蒜头自然风干。大蒜收获后创造30 ℃以上的高温干燥条件促进蒜头迅速干燥进入休眠。晾晒过程中避免雨淋。辫贮的做法是晾晒2~3 d后，随即编成辫。
大蒜收获后不要放在阳光下曝晒，因为一经太阳曝晒蒜辫不但容易收缩，外层发粘而且蒜味觉减轻，变质，不能长期贮存。采用这种方法鲜茎不易腐烂， 质量好且简单易行。
三、番茄的贮藏保鲜技术
（1）缸藏法
家庭也有用缸贮藏番茄的，其方法是将缸冲刷干净，然后把选好的番茄装入缸内，装缸时以3~4个果高为1层，每层之间要设支架隔离以防挤压损伤，装满后用塑料薄膜封缸口，15~20 d打开检查一次，迅速挑出烂果实，然后重新装缸密封，继续贮藏。
（2）临时筐贮法
筐贮是把选好的绿熟果实轻轻地放在衬有蒲包的条筐中，并迅速运至窖内再行挑选，重新装入筐底垫有1层泡沫塑料碎块的筐中，然后码放堆垛，垛底要用砖板垫起，在垛下摆放1层筐底向上的空筐，以利空气上下流通。
贮藏中要适当倒动，一般7~10 d倒动1次，倒动时要挑出完熟和腐烂果实，要注意窖温管理，夏天夜间打开全部气眼，通风降温，温度以11~13 ℃为好，这种方法贮藏的番茄, 一般可贮藏20~30 d。
（3） 架藏法
架藏是把选好的果实摆放在架上，每层厚度为3~4个果高，贮藏中要经常进行检查，发现完熟和腐烂果实要及时处理，这样可贮1个月左右。
架藏必须选择好的绿熟果实，精细挑选包袋，掌握适宜的温度 (11~13 ℃) 和相对湿度 (80%~90%) 。
最好的办法就是腌制，晾干了之后它就不那么鲜脆了，你把它放在盐水中腌制，放入其他的调料，放在密封的玻璃瓶中，基本上放个三两个月完全不成问题，等你吃的时候再把瓶子打开，还是新鲜的味道，所以这是最好的储存办法。
青椒在秋季或者是冬季常温下存放一般就没有问题了这个时候温度都比较低，一般在十度左右基本上都可以保鲜的这只是和少量的吧存，如果是多了还要进入冷库，这样比较好。
在保鲜袋里装上水，然后放到冰箱里冷冻，等到想吃的时候化开冰就可以用真空包装包装起来，放到冰箱冷冻也能很好地保存。
1干制法将辣椒用清水冲洗干净后，晾干，然后放到太阳底下晒，晒到9成干左右，在辣椒的叶柄处用细线将辣椒串好，然后将辣椒悬挂在屋檐下保存2腌制法准备好一个干净的袋子，在袋子中放入适量的食盐，将辣椒放入袋。
是这样，辣椒能承受的最低温度约为零度，同其它蔬菜果品一起存放容易感染病菌，辣椒容易腐烂，山药也会受到影响。
为了长期保存，辣椒最好单独存放，还要喷洒多菌灵或使用碳酸钙俗称白灰对冷库每一个角落实施消毒；山药不要伤到表皮，最好带少量原种植地的土壤一起保存，冷库温度保持在2-4度较合适。
1、在室内墙根处铺上一层3厘米－5厘米厚的草本灰，把经过挑选的青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上点草木灰这样贮藏，不仅可以保持青椒的翠绿，而且可以存放相当长的时间。
2、小辣椒可以晒干储存 保持干燥就可以了茄子就不好保存了 主要是它本身水分就不多，如果在存放的话 就没水分了 那样也就不还吃了 除非做腌菜。
3、因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处4瓠子保鲜放在一个阳光照射不到，气温比较温和的地方 5香菜保鲜 挑选棵大颜色鲜绿带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外。
4、茄子辣椒可以入恒温冷库储存，茄子辣椒放入冷库储存，不仅能够防止失水萎蔫和腐烂外，而且还能延缓老化过程，较好的抑制病原菌等有害微生物的生长和繁殖，从而有效地延长辣椒的保鲜期品的专用商储设施规范合理，严格科学的。
5、1长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可2圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉。
6、茄子和辣椒放冰箱冷藏一个星期，基本上还是保持原来本色的，营养成分的流失也不多实践证明，茄子放冰箱冷藏可以存放15天左右，辣椒放冰箱冷藏可以存放10天左右所以，新鲜茄子和辣椒放冰箱一个星期后是能吃的。
7、1将茄子切成约七八厘米的长条蒜切末小红辣椒切段豆瓣酱剁碎备用2往茄条里撒少许盐，然后拌匀让其腌制10分钟左右3茄子腌好后，将盆里多余的水去掉然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用4取一只干净的小碗。
8、一般67摄氏度就可以了所有的菜放进冰箱前外皮都不能有水分 韭菜香菜芹菜这些菜本来就是喜阳的，在阴冷湿的环境下容易腐烂 黄豆牙 豆角茄子辣椒 黄瓜 这些都不容易坏因为有表皮保护。
9、茄子怎么晒干保存 所需食材新鲜的茄子若干大米粉或者糯米粉适量 所需配料食盐辣椒粉十三香粉除了食盐，调料根据自己口味添加制作过程第一步把新鲜的茄子对半切开，然后上锅蒸20分钟左右，蒸熟之后拿出来。
10、先在瓜果洗干净，然后洒点水在上面，再用保鲜膜包好，放到车库或者阴凉的地方。
11、家里种的茄子吃不完，可以晾成干留着做咸菜或炒着吃下面本人分享一下老家茄子干的做法茄子摘下洗净，切成两寸左右条状太阳下晒干晒干的茄子可以放到塑料袋中储存做咸菜时，将茄子干洗净沥干准备葱姜蒜辣椒，洗净。
12、三把茄子洗净切成厚片，用棉线一个个串起来，放在有阳光的地方晾晒成干四把茄子洗干净切成小片，晒半干，用适量的盐把茄子放在大盆里使劲的搓揉，然后放在坛子里扣盖放在阴凉干燥处，冬天用来炒肉，用干辣椒段爆炒。
13、用保鲜膜保鲜袋包起来，存冰箱哦，保鲜膜，保鲜袋超市都有卖的。
14、在零度到十渡之间，放在塑料袋中，能保存两个月温度高的情况下，能保存三天希望能帮到你 祝你生活愉快。
15、我从小妈妈就会把过冬的蔬菜用纸箱收藏在一起，纸箱四壁打几个透气孔，放在阴凉潮湿 的角落根茎，块状的放下面，中间放叶菜，上面放辣椒茄子之类这样能保存很长时间新鲜的东西一般很难保存，辣椒要保存的话可以先晾干。
豫公