16款超实用宝藏酱料
清净园辣椒酱
1689/盒
甜辣口味，不会很辣，有它在家就能复刻韩式拌饭和辣豆腐汤!记得要兑雪碧/水稀释后用~
好侍关东煮
108/盒
关东煮汤料，跟便利店很像!不会很咸，很鲜，一包煮1-2人份完全够啦~
春光黄灯笼酱
137/3罐
挺辣的有丢丢咸，很好吃!用来拌面/拌饭吃巨香!很鲜，超级百搭，很下饭
冠利芥末青瓜酱
278/罐
喜欢吃麦当劳的酸黄瓜一定要试试!味道真的香，酸甜带点辣，搭配汉堡绝了
雪莲辣椒丝
198/罐
新疆特产来的，味道微辣不会很咸，很香，配个馒头就能吃!好吃又便宜
是拉差辣椒酱
189/罐
泰式那种酸辣口感，微辣微甜，还是0脂低卡的!配面条/水煮菜都OK!
黄芥末酱
173/罐
味道有点酸，芥末味没有很浓，个人喜欢放在三明治里吃，挺好吃!!不会腻
好乐门蛋黄酱
349/罐
低脂版味道偏清爽，没有很浓郁，喜欢拌沙拉或者挤在三明治里吃，减脂期
牧森涂抹奶酪
297/盒
口感像浓稠的酸奶，会更加醇厚，减脂款的偏清淡，很好吃!抹贝果面包很绝!
李锦记排骨酱
188/罐
腌排骨很入味，腌其它肉食也很好吃，口感是比较偏甜一点的，还可以!
皇牌沙茶酱
18/2罐
牛肉丸和牛肉火锅的最佳cp!很好吃!潮汕灵魂酱料!又鲜又香!用来拌面也好吃
乐料碍鲜芝士酱
41/罐
咸口的，芝士香很浓郁!抹在面包上好吃到si了!就是保质期有点短
味好美甜辣酱
109/瓶
主要是甜口的，不是很辣沾啥都好吃!低卡低脂的!怕月半的姐妹也
冠利蜂蜜芥末酱
24/罐
质地比较稀，不甜，芥末味不冲!清爽不腻!可以搭配面包和沙拉~
寿喜烧酱汁
3686/罐
真的跟日料店的一模一样!兑上清水煮就可以了!冷了在家吃寿喜锅不要太爽!!
辣椒酱，绝对是一道超级下饭的美味，据说有一个小伙的同事辣椒酱拌饭吃了三碗米饭哦。而且小伙还发现关于辣椒酱的口味还真的是有很大的学问呢。熬制时候选用辣椒的品质，各种辅料的添加顺序，熬制的时间都会改变辣椒酱的口味哦，今天为你带来的是三种经典辣椒酱的做法，快快学起来。
①蒜蓉辣椒酱
主料：红尖椒
辅料：洋葱，西红柿，苹果，大蒜，盐，白醋，白糖，豆瓣酱
制作步骤
1 红尖椒洗净去籽，晾干水分备用
2 苹果切小块块，西红柿去皮切小块，洋葱切小块，蒜剥好剁成蒜末备用
3 用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱打成末，我用的是这个手摇搅拌机，我喜欢带点颗粒感的，没打的那么碎
4 将打好的辣椒，西红柿，苹果放入锅中，然后加入白醋(酿造的，千万不要用勾兑的)，盐，豆瓣酱，白糖，一起煮沸，煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底，直到水分蒸发差不多后关火
5 等到温度降下来至四十度左右时，加入洋葱和蒜末，搅拌均匀
6 冷却后，装消毒好的密封罐（罐子必须是无水无油的哦）冷藏(罐子可用水煮或蒸都可以高温消毒)
②牛肉辣椒酱
主料：牛肉馅，黄豆酱，紫洋葱，大蒜，朝天椒，红皮花生，白芝麻
辅料：白糖，生抽，豆瓣酱，料酒，豆油，姜
制作步骤
1花生平铺烤箱，温度150度，上下管，烤25分钟，打碎。红色皮我建议不扔，因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
2洋葱打碎，姜打碎。
3蒜打碎
4600ml油入锅，中小火，放去木铲，发现有很多小气泡冒出。
5放入牛肉馅，继续中低火。把牛肉馅炒断生，捞出，领起锅，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
6加入姜碎，洋葱碎。翻炒。
7朝天椒打碎，放入锅里。翻炒
8加入黄豆酱。翻炒，小一点火，酱容易炒糊。
9 一锅酱，继续熬，这时候材料都熟了，可以尝尝，喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口，可以加糖。但是我觉得咸度足够了，因为酱是咸的
10 加入花生碎，继续熬。相信我，红皮不影响口感，处女座童鞋可以随意。
11 加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦！
12 美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以！
③韩式辣酱
主料：极细辣椒粉，熟黄豆粉
辅料：糖稀，蜂蜜，白糖，盐，糯米粉，水
制作步骤
1一定要极细辣椒粉
2熟黄豆粉
3蜂蜜散装的就可以
4糖稀，这个是网上购买的啦
5六斤糖稀，六斤水，熬开
6糯米粉用水搅开，不干不稀为宜
7糖稀熬开后加入糯米水。熬开
8关火稍微凉一点后加入辣椒粉，搅匀。热一点加入辣椒粉可以减低一点辣椒粉的辣度
9放入盐，搅匀
10待凉透后放入黄豆面，搅匀。必须凉了之后放，不然豆面会成疙瘩，不好搅匀
11 加入蜂蜜，搅匀。最后入坛存放的时候把糖铺在最上面。保鲜膜盖上。不要用带盖子的容器，发酵的气会鼓开
12 一般室温情况下7_10天发酵，食用前搅一搅就可以了。以上量能吃好久。
韩式辣酱比较正宗的牌子有：户户、新松、清净园、膳府以及沙露士等。
韩式辣椒酱比较常见的牌子有户户、新松、清净园、膳府以及沙露士等，令人感动哭的是韩国的辣椒酱其实也有不辣的哦，想要吃辣椒酱但又不能吃辣的妹纸不容错过哦。
新松的韩国辣椒酱不错哦，挺好吃的，用来下饭或者是做成各种材料都滋味。清净园的韩国辣椒酱味道还可以，这个牌子无论是辣酱还是其它酱都值得令人期待。
1、冰箱保存2个月左右
自制的韩国辣椒酱不要放太久哦，放得太久会影响风味呢，如果没开封的话最好放置2-3个月内吃完。如果已经打开瓶盖了，放置1-2个星期吃。
2、阴凉处保存2-3个星期
想要保存得久一点，舀韩国辣椒酱吃的时候筷子或者勺子不要沾到会或者油哦。如果没有冰箱就得放置在阴凉处哦，开封后保存2-3个星期比较好。
1、南国黄辣椒酱
海南人民的最爱，在海南，几乎家家户户都有一罐这种黄辣椒酱，甚至海南人外出的时候都要带上一罐。在全国地区名声不大，很低调，但是海南人民是离不开它的。
2、饭扫光
饭扫光有很多种口味，据说都很好吃，大家可以去选择自己喜欢的口味。饭扫光的名声挺大，经常能看到网友推荐，说饭扫光是真的能让人把饭扫光的。
3、老干妈
国民品牌，无人不知无人不晓，能做到家喻户晓的程度更是说明老干妈的口味的确是适合大众的，喜欢吃老干妈的经常会吃白米饭都挖一勺来拌饭吃。
4、吉香居野山椒牛肉酱
含有牛肉粒，但不是很多，混合着山椒和其他佐料，味道有一点酸，像泡椒牛肉面的味道。
5、新疆雪莲辣椒丝
开盖就会被香气折服的辣椒酱，这种辣椒酱不是很辣，但是吃多了也比其他辣椒酱不会上火。
6、尝香思香辣牛肉酱
料贼多，里面不仅是有牛肉粒，还有花生、黄豆这些咬起来嘎嘣嘎嘣脆响的佐料，吃起来口感都好了不少，还有豆子香味。不是很辣，适合那些不太能吃辣的人。
7、蒜蓉朝天辣椒酱
虽然名字叫蒜蓉朝天，但是实际上辣度比老干妈还辣，蒜蓉的蒜香味刚好，很香，又不喧宾夺主，搭配起来有一种复合香味，吃起来就更香了。
豫公