西兰花不可以冷冻保存，建议保鲜冷库里，温度保护在0-1℃，相对湿度是90%-95%，储藏时间为3-4个月。
不可以冷冻的原因：
在冷冻保持会冻坏西兰花，导致西兰花口味变差，还会造成腐烂变质。
选择冷库储藏的原因如下：
在冷库中保存西蓝花，可以有效降低西兰花的呼吸强度，
低温环境下，西兰花表面的病菌，霉菌等有害物质会受到明显的抑制。
冷库保存的注意事项：
在采摘完成后，需要将冷库提前调制西兰花的适宜温度0℃，然后将西兰花分级包装。
给西兰花预冷，在采摘完成后，西兰花呼吸强度较大，如果不预冷，会造成西兰花退绿变黄。（预冷方式可采用了冷库风机预冷、真空预冷。）
在冷库内存放时，要给冷库定期通风换气，调解冷库内的气体环境。
可以。西兰花如果放在冰箱冷藏室内，大约可以保存一周左右的时间。建议买回来的西兰花要尽快吃完，避免细菌繁殖，西兰花变质或者是腐烂。如果将西兰花经过盐水浸泡之后，再冷冻进行保存，可以保存大概一个月左右。但是从营养价值上来说，不建议这样保存西兰花。
西兰花怎么存放时间长：1、将西兰花用保鲜膜包住，直接放入冰箱冷藏室中保存，可以存放大约一周左右的时间。
2、还可以将西兰花掰成小块，先用盐水浸泡，再用清水将西兰花清洗干净，用保鲜膜包住，放进冰箱的冷冻室保存。这样可以存放大约一个月左右的时间，但是建议尽快食用，以免西兰花的营养丢失。
西兰花可以放进冰箱里面保存，它的耐寒性不错，在冰箱冷藏室中3-10℃的气温内可以保存1周的时间，如果需要保存更长的时间，则要将西兰花放进冷冻层保存，放冰箱保存的时候，需要在其表面裹上保鲜膜，并扎上几个小洞。
西兰花能够放进冰箱保存吗
1、可以保存
西兰花是能够放进冰箱保存的，它里面的缝隙很多，很适合细菌的繁殖，将其放进冰箱的冷藏室中保存能够有效抑制细菌的生长，西兰花一般可以冷藏保存1周的时间。
2、保存方法
将西兰花放进冰箱保存之前，需要在其表面裹上一层保鲜膜，防止与其他的食物一起存放出现串味和变质的情况，并扎出几个小洞便于透气，以免西兰花被闷坏。
3、注意事项
如果西兰花放在冰箱里保存的时间比较久，就会出现变黄的现象，营养价值和口感都不如新鲜的西兰花，但是并不会产生毒素，只要没有腐烂变质是可以继续食用的。
豫公