基肥宜选用有机肥，加施复合肥。
西兰花主要栽培技术参考：
1、缓苗期的管理：此期管理主要是降温和保湿，以促进早缓苗。除用遮阳网搭棚遮阳降温外，早晚还须各淋水一次。为防止地下害虫咬断幼苗，定植时将米乐尔均匀撒在土表上。定植后7天左右薄施一次人粪尿或2％～3％尿素水溶液，以促进植株生长。为预防和减少病害发生，定植后10天左右喷施75％百菌清600倍液或50％多菌灵600倍液一次。
2、莲座期的管理：此期为西兰花营养生长旺盛期，必须提供充足的肥水，使茎、叶较快生长，为夺取高产打下良好的营养基础。此期需追肥2次，第一次追肥在植株开始迅速生长时(定植后约15天)，用小锄头在株间开穴施入尿素，每亩约施15公斤；第二次追肥在植株封垄前进行，当植株心叶开始呈拧心状时(定植后约30天)，结合除草在行间开浅沟将肥料施入后培土，亩施复合肥20～25公斤，或花生麸25公斤。有条件的地方，此期最好每隔7～10天淋施人粪尿一次。莲座期前期淋水要充足，以满足植株快速生长发育需要；当植株团棵后，适当控制浇水，以促进地下根系发育。对此期发生的侧枝要及时摘掉，以促进主花球形成。同时注意防治病虫害，特别是注意小菜蛾(俗称吊丝虫)、菜粉蝶(俗称菜青虫)、黑腐病和软腐病的危害，小菜蛾可在卵孵化高峰期至2龄幼虫期用5％锐劲特3000倍液或1％杀虫素3000倍液等喷雾防治；菜粉蝶可用Bt乳剂1000倍液，或速灭杀丁1500～4000倍液等喷雾防治；黑腐病和软腐病发病初期可用200毫克/升农用链霉素，或200毫克/升氯霉素，或75％百菌清600倍液，或77％可杀得500～800倍液等交替喷洒防治。
3、结球期管理：为促进营养生长向生殖生长转化，有利花球形成，此期要适当控制氮肥，配施磷、钾肥和硼、钼等微肥。在花球形成始期(定植后40～50天)重施肥一次，亩施氯化钾15公斤、复合肥15公斤。为减少花球表面黄化和花茎空洞，延迟植株衰老，在花球形成期用05％硼砂和05％钼酸铵溶液喷洒叶面，约隔1周喷一次，连续喷2～3次。整个花球形成期，田间土壤应注意保持湿润，并及时摘除病叶、老叶和防治病虫害。兼收侧花球栽培的每株留健壮侧花枝3～4个，其余的侧花枝宜摘掉。
4、盛收期的管理：此期既要注意及时摘除病叶、老叶，以利通风透光，促进养分向花球的积累，又要注意控制水分，防止湿度过大，引发病害和花球霉烂。遇酸雨或大雾天气时，应及时洒水，冲走雾水及酸雨，以减少花球腐烂。西兰花的适宜采收期较短，若采收过迟，花球松散、花蕾变黄、品质下降，但采收过早则花球小、产量低。一般以手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散，花球表面紧密并平整、无凹凸时为采收适期。西兰花采收宜选择晴天的清晨或傍晚进行，采收时将花球连同10厘米左右长的肥嫩花茎一起割下，放在避光阴凉的地方，尽快包装上市，未能及时上市的须迅速低温贮藏。兼收侧花球栽培的还应在主花球采收后追肥一次，每亩约施复合肥15公斤，待侧花球长到直径5厘米左右时再采收。
1备用入果蔬保鲜冷库贮藏的西兰花采收时应该选择天气晴朗的早晨；在采收前两不要浇水；采收后要留有2-3轮叶片，可保护花蕾；采收有西兰花最好选择采收花球还未散开的，颜色淡白的。
2采收好的西兰花经过精选后、冷库建造hnshzlcom整理好要及时放入预冷冷库预冷。预冷主要是预防西兰花颜色转变或是变老和延长其保鲜时间。因为西兰花在采收后在20--25℃的环境下1--2天，西兰花蕾会出现退绿变黄，所以最好是在采收后3--6小时内降到1--2℃，再存入果蔬保鲜冷库保鲜贮藏。
3西兰花在保鲜冷库贮藏时，为了避免发生细菌性软腐和霉烂，旯是花球朝下入，选用聚乙烯薄膜单个包装，必要可以在包装膜上打小孔。可以让其自发气调作用。
4如果有需要运输贮藏时果蔬保鲜冷库温度也要求控制在0--1℃，湿度为90%--95%。在运输的过程中，要求选用冷链冷藏库，温度不能高于45℃，西兰花在运输的过程中必须尽快运往目的地。
一、采收与采后处理：用于贮藏的花椰菜应在花球茎部的花枝松散前收获，以色泽淡白、组织紧密、大小适中的晚熟品种耐贮性最好。收获时间应选择在天气晴朗、土壤干燥的早晨采收。收获时一般保留2-3轮外叶，以对内部花球起一定保护作用。花椰菜黑斑病为贮藏中的主要病害，最初使花芽脱色，随后变褐，为控制病害发生，可在采收前2-7天用扑海因2000-1250倍液喷花，也可在入贮前用100毫克／公斤的次氯酸钙处理，有利减少贮藏中的霉烂。
青花菜采收前2天不要浇水，采收前用10-20毫克／公斤BA喷洒花球，也可在采后用保鲜剂（20毫克／公斤BA＋02%苯甲酸钠）处理，但要将浮水晾干后才能入库贮藏。
二、预冷：花椰菜和青花菜采后经挑选、修整及保鲜处理后应立即放入预冷库预冷。特别是青花菜，防止变色、变老和延长保鲜期最关键的措施是采收后尽快处于低温条件下，在20-25℃室温放置1-2天，花蕾花茎就会失绿转黄，故最好能在3-6小时内降至1-2℃。通过-17℃低温快速预冷的方法可在5小时内使菜温降至所要求的低温。
三、包装：花将茎部朝下码在筐中，椰菜和青花菜在包装时。最上层产品低于筐沿。为减少蒸腾凝聚的水滴落在花球上引起霉烂，也可将花球朝下放。严禁使用竹筐或柳条筐装运，有条件的可直接用聚苯乙烯泡沫箱装载，装箱后立即加盖入库。为延长保鲜期，可使用0015-003毫米厚的聚乙烯薄膜单花球包装，必要时在袋上打2个小孔，能起到良好的自发气调作用。用聚乙烯袋密封，加硅橡胶窗即硅窗法包装，贮藏效果更佳。
四、贮藏运输：湿度为90%-95%因此最好用机械冷藏库贮藏。为了保湿，贮藏温度要求为0-1℃ 。库内对未有内包装的产品，堆垛四周罩上塑料膜，薄膜边沿留有自然开缝，不全封闭。运输要求用冷藏车，温度不宜高于45℃ ，否则小花蕾会很快黄化，对于没有冷藏设备条件贮运的可于采收后及时在包装箱内加冰块降温，加冰量占箱总体的1/3-2/5并尽快运至目的地。
豫公