西兰花是比较容易购买到的蔬菜，而很多减肥的人也比较喜欢吃西兰花，因为西兰花的热量非常低，减肥的时候本来就不可以吃太多高热量的东西，不然很容易导致减肥没有什么效果，减肥首先就是要控制饮食，接下来我们来具体了解下西兰花的热量吧。
素炒西兰花的热量
素炒西兰花比较清淡，因此热量也不高，那么素炒西兰花的热量是什么呢？
素炒西兰花的热量为71大卡/100g。素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。
做的时候西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；胡萝卜去皮洗净，切片；西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；放入调味料（盐、味精）即可。
蒜蓉西兰花的热量
蒜蓉西兰花比较香，而且没什么热量，那么蒜蓉西兰花的热量是多少呢？
1盘蒜蓉西兰花(2500克)含有热量131大卡，需要健美操391分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物720克;脂肪144克;蛋白质408克。蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
做的时候西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金**；放入西兰花翻炒；快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精，放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
水煮西兰花的热量
减肥的时候可以选择吃水煮西兰花，那么水煮西兰花的热量是多少呢？
100克的水煮西兰花中约含有35左右大卡。中等大小的西兰花可食用部分在290克左右，含有热量约为96大卡，需要慢走一个小时左右能消耗完。吃水煮西兰花是有助于减肥的。西兰花中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以加强身体饱腹感，有助于减少其他食物的摄入量，而且摄入的膳食纤维，还能帮助通便排毒，能在一定的时间内很好地对食物进行消化吸收，而后将废物排泄。
其实，水煮要尽量减少时间，当西兰花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以了。如果烹调时间过久，会导致西兰花会变黄变软，营养成分也会流失很大一部分。减肥可以多吃冬瓜，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容。
凉拌西兰花的热量
西兰花是可以凉拌的，清脆可口，那么凉拌西兰花的热量是多少呢？
凉拌西兰花的热量为42大卡/100g。100g所含热量需要散步290分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物532克;脂肪171克;蛋白质330克。
做的时候将西兰花洗干净掰成小块焯一下水，烫熟后捞出过凉水备用。将胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下。切适量的葱丝和蒜末。将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，搅拌均匀即可。一般在挑选的时候要看西兰花是否紧实，用手摸上去有一种紧实饱满的感觉，可以购买。
西兰花炒胡萝卜的热量(以100克可食部分计)是56大卡(234千焦)，单位热量较低。
每100克西兰花炒胡萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
倩儿 低卡区 红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡 番茄（100g） 19卡 蕃茄 1个 135g 约25卡 海带（100g） 23卡 蘑菇（100g） 28卡 冬瓜（100g） 7卡 芹菜（100g） 10卡 芦笋 1杯 145g 30卡 豆芽菜 1杯 125g 35卡 包心菜 1杯 145g 30卡 胡萝卜 1条 72g 30卡 （做蔬菜汤必备，不过最好晚一点放）。 花菜 1杯 125g 30卡 芹菜 1条 40g 5卡 黄瓜 6片 28g 5卡 香菇 1杯 70g 20卡 芥菜 1杯 140g 30卡 洋葱 1杯 210g 60卡 （我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱） 青豆 1杯 170g 150卡 青椒 1个 74g 15卡 雪菜 100g 60卡 竹笋 100g 40卡 菜心 100g 40卡 白菜 100g 40卡 豆苗 100g 40卡 丝瓜 100g 40卡 大蒜 100g 40卡 （做汤放几个，还有味道） 生菜 100g 40卡 （经常吃生菜沙拉） 冬瓜 100g 40卡 每100克(25两)不超过40卡路里 很适合减肥的蔬菜 椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，丝瓜、茄子、四季豆。
参考资料：
我在这里说几种最好的：
1、蔬菜类：西兰花、洋葱、胡萝卜、甜菜、菠菜、菌类、蒲公英、羽衣甘蓝
2、谷物类：藜麦、燕麦片、其次糙米
3、豆类：红豆、菜豆、花腰豆、扁豆、鹰嘴豆
4、水果：猕猴桃、番石榴、椰子、草莓、蓝莓、樱桃、覆盆子、葡萄、葡萄柚
5、坚果：杏仁、核桃、南瓜子
6、大豆类：毛豆（也就是还没完全成熟带豆荚的）、纳豆（大豆经过纳豆激酶发酵的）
7、乳制品：有机生乳、酸奶（含活性菌LAC标示而不是以活性菌制造）
8、鱼类：野生鲑鱼最好、沙丁鱼、白肉鱼
9、饮品：水、石榴汁、红酒、新鲜蔬果汁、绿茶
10、调味剂：大蒜（要掌握吃法）、肉桂、姜、姜黄、小茴香、牛至、醋（苹果醋）
11、油品：亚麻籽油（未精制 冷榨 有机）、夏威夷核果油、粗榨特纯橄榄油、椰子油、杏仁果油（未精制 冷榨 有机）
薯片 饼干
炸鸡腿
又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大开，在不知不觉当中多吃了许多。
蛋糕及西式点
果脯
奶茶、巧克力
鸡尾酒
以上都会发胖的，
下面是减肥的水果
苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘，葡萄柚，蕃茄，香蕉，奇异果 </SPAN> </SPAN>
猪肉(血脖)90克576卡猪肉(肋条肉)96克568卡猪肉(软五花)85克349卡猪肉(硬五花)79克339卡
猪肉(前蹄膀)67克338卡牛肉：100克106卡102g牛肚100克72卡牛肉松100克445卡
牛肉干100克550卡鸡珍：100克118卡192g扒鸡66克215卡烤鸡73克240卡
鸡肝100克121卡167g鸡心100克172卡沙鸡41克147卡鸡腿69克181卡
鸡血100克49卡鸡翅膀：69克194卡174g鸡翅膀一只（200g）422大卡鸡心：172卡159g
鳕鱼100克88卡石斑鱼57克320卡蛋白质195g对虾61克93卡186g蛋白质
每100克水果所含的热量
番茄18卡西瓜 20卡/5779mg柠檬31卡香瓜35卡草莓35卡杏子40卡78mg
哈密瓜四分之一个48大卡梨38卡32/无花果二个43卡 橘子 42卡橄榄80克49卡桃37卡48/58128mg糖
红富士苹果85克45卡苹果44卡1个(中)约55葡萄54卡提子10粒(大)约120猕猴桃54卡荔枝57卡8粒(中)约85
香蕉 84卡橙1个(中)50芒果1个(中)100新鲜菠萝1片(120克)50
86克56卡VC62毫克M12钙27毫克
减肥大敌=零食的热量
红糖100克389卡冰糖100克397卡爆米花100g459卡虾味仙（大，1包）432卡虾味仙一包102公克460卡
烤玉米条（1包）524卡 巧克力1块100克约550卡左右 巧克力甜甜圈 281卡爆米花100克459薯片100克555
洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡洋芋片130公克700卡鲜枣每100克可食部的能量是122大卡
干枣每100克可食部的能量是264大卡大干枣每100克可食部的能量是298大卡金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡
酒枣每100克可食部的能量是145大卡无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡
乌枣59克228卡黑枣98克228卡椰丝半杯(25克)150瓜子100克564大卡（脂肪含量近50%）松子仁100克698卡
松子(炒)31克619卡葵花子(炒)52克616卡葵花子仁100克606卡榛子(炒)榛子仁100g542kk 开心果19个约150卡
花生仁(炒)100克581卡花生（18粒）122卡核桃仁100克627卡（脂肪含量约58%）蚕豆（10-13颗）62卡腰果15粒(30克)100g510卡杏仁30粒(30克)170南瓜子100克566卡西瓜子(炒)100克555卡杏仁100克514卡大杏仁约18个150卡白果100克355卡
栗子(干)73克345卡莲子(干)100克344卡栗子100克185卡五香豆干100克380大卡牛肉干100克475大卡
葡萄干307-350卡苹果脯100克336卡桃脯100克310卡西瓜脯100克305卡杏脯100克329卡
海棠脯100克286卡果丹皮100克321卡桂圆干37克273卡桂圆肉100克313柿饼97克250卡
凤梨干50克120大卡陈皮梅50公克40卡话梅每粒25kk酸乌梅50克120大卡鱿鱼丝100克380大卡
_鱼香丝915卡芒果乾50公克80卡小羊羹40公克65卡红莓馅饼150公克470卡 沙琪玛 20公克98卡
布丁约150大卡加料仙贝约430大卡鲜奶油水果蛋300大卡鲜奶油泡芙约200大卡消化饼一个约110大卡、
饼干 约470-500大卡vc饼干：100克572卡脂肪397g钙奶饼干：100克444卡脂肪132g曲奇饼：100克546卡脂肪316g
钙奶饼干100克446卡苏打饼干100克408卡77布丁（小，1个）150卡
菠萝豆：100克392卡脂肪21g铜锣烧（一个50g）约140大卡
食物的卡路里表转载
麻薯（一个50g）约120大卡绵花糖35公克140卡牛奶太妃糖100克366卡芝麻花生糖 约3块160卡
巧克力约2个30克150卡水果软糖约4块150卡花生糖约2块150卡果汁糖约6块150卡
果汁冰捧1支80大卡冰泡沫红茶(冷饮)60卡冰点(冷饮)60卡冰珍珠奶茶(冷饮)160
水果果冻(冷饮)260微量2个260克统一布丁(冷饮)3801102个
统一鲜奶酪(冷饮)185130120克咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克统一多多(冷饮)18020180克
香豆奶(冷饮)150250cc
草_优酪乳(冷饮)180230克原味优酪乳(冷饮)180230克乳果(冷饮)65100克
_笋汁(冷饮)90250克莎莎亚(冷饮)200320克酸梅汤(冷饮)190375cc
冬瓜茶(冷饮)100250cc雪露(冷饮)350350克芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc
雪碧汽水(冷饮)135355cc
90150cc高纤椰果(冷饮)80170克
冰镇红茶(冷饮)120375cc伯朗咖啡(冷饮)100250克
水果凉酒5%(淡酒)200355cc薄荷茶(冷饮)60一杯石榴红茶(冷饮)60一杯
珍珠奶茶(冷饮)160一杯桔子茶(冰)(冷饮)90一杯椰子汁(冷饮)180410克
冰淇淋饼乾(冰点)18075克玉米冰淇淋冰棒155一个果汁冰棒(冰点)240三支
钻石冰(冰点)220一个芋头麻淇冰(冰点)17080克/个冰淇淋(冰点)200100克
甜筒(冰点)290一个圣代冰淇淋(冰点)250一个芋头牛奶冰棒(冰点)200一个
巧克力雪糕(冰点)280一个百吉布丁雪糕(冰点)200一个香草冰淇淋(冰点)18075克
芋头蕃薯冰(冰点)14085克情人果脆冰棒(冰点)12090克西瓜棒(冰点)140一支
牛奶花生(冷饮)600340克红豆粉_(冷饮)300260克珍珠圆(冷饮)240260克
花生仁汤(热品)560-580320克八宝粥(热品)440380克地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯
烧仙草(热品)230一杯绿豆汤(热品)220350克热可可(热品)180375ml
芝麻奶茶(热品)345一壶绿豆粉圆(热品)220一碗红豆汤圆(热品)255一碗
开胃酒(酒类)65一杯红粉佳人(酒类)105
_茸酒（酒类）575300ml
黑啤酒(酒类)160360cc白葡萄酒(酒类)45006L
重量级脆皮巧克力+雪糕250-350 中量级 脆皮巧克力170-200全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200
牛奶+豆类冰棒160-190牛奶+淀粉类冰棒160-190轻量级果汁+水果粒90-140
炼乳冰棒90-120
扩展资料：
减肥概念
控制能量摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。
但是仍要注意，过度的节食会对肠胃及消化系统造成危害。一些医师指出，对能量摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够慢慢适应，同时每天摄入的能量一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。
一个正常人一天摄取总热量应为2000大卡，运动的人可以适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9大卡；每克碳水化合物含热量4大卡；每克蛋白质含热量4大卡）
脂肪低于65克585大卡低于30%
碳水化合物300克1200大卡60%
蛋白质47克188大卡94%
其他27大卡26%
控制脂肪摄入量
脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。
减肥天然植物
萃取于植物中的、绿茶多酚、瓜拿那、海藻、甲壳素等的天然的，对人体脂肪代谢有着重要作用和健康效果，可以有效消耗卡路里。
补充适量的维生素
蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。
负能食物
负卡路里食物就是那些消化它们所需的卡路里，比它们自身实际所带的卡路里还要多
这些食物所带的卡路里，对于身体来说，比一般食品更难粉碎处理。换句话说，身体需要更多的热量来提取这些食物中的卡路里。这就给了这些食物一个自然消耗脂肪的优势。
举例来说：一块馅饼含有350卡路里，可能只需要100卡路里来消化，这样，你的身体就会增加净250卡路里的脂肪。
但是，如果你吃一种只有50卡路里的食物，却需要150卡路里来消化。那么，你单单只是吃那种食物就耗掉100卡路里。
有很多食物都是低卡路里，并且味美口感好，有着极好的负卡路里性质的。不必为了减肥，而挨饿。取而代之的是，应该吃很多负卡路里的食物来消耗过多的脂肪使自己自然苗条。
蔬菜：芦笋、西兰花、白菜、萝卜、芹菜、 黄瓜、洋葱、西红柿
水果：苹果、葡萄、柠檬、芒果橙子、菠萝草莓、椰子、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。
果仁类：巴西果、栗子、杏仁、夏威夷果、花生、松果、核桃等。
食物能量
主食篇
咖喱饭：640卡（大卡）什锦炒饭：阳春面：392卡牛肉面：540卡鸡肉饭 713卡
什锦炒面：860卡榨菜肉丝面：400卡炸酱面一碗：385卡_海鲜：357卡火腿饭：690卡烤白菜：149卡
炸肉片：302卡牛肉蔬菜汤362卡意大利面：470克约500-700卡什锦蛋包227卡热狗堡263卡海鲜汤192卡
排骨饭面1碗480卡混沌面1碗560卡肉丝面1碗440卡 方便面 100g470卡白饭140g210白馒头：280卡
煎饼100克333卡馒头100克233卡花卷100克217卡小笼包（5个）200卡肉包子250卡豆沙包一个215卡
水饺（10个）420卡菜包1个200卡咖哩饺一个245卡猪肉水饺一个40卡蛋饼一份255卡鲜肉包一个225-280卡
叉烧包一个160卡小水煎包2个约220大卡韭菜盒子1个260卡春卷100克463卡烧饼100克326卡油条1条230卡
点心篇
花生豆花一碗180卡三鲜豆皮100克240卡烧麦100克238卡汤包100克238卡烙饼100克225卡 白水羊头100克193卡
艾窝窝100克190卡爱窝窝100克190卡白吐司（1片）130卡米粉汤1碗185卡粉丝100克335卡粉皮100克64卡
凉粉100克37卡粉条100克336卡肉羹米粉一碗350卡米粉汤一碗185卡炒米粉一碗275卡广东粥400卡
皮蛋瘦肉粥1碗367卡鱼肉饭团1个205卡凉粉（带调料）
00克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡
桂林腐乳100克204卡豆腐丝100克201卡薰干100克153卡酱豆腐100克151卡香干100克147卡豆腐干100克140卡
上海南乳100克138卡菜干200克136卡腐乳（白）100克133卡臭豆腐100克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡
南豆腐100克57卡白薯干100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麦100克307卡白薯（白心）100克64卡
白薯（红心）90克99卡豆腐脑（带卤）100克47卡豆汁（生）100克10卡绿豆凸一个320卡红豆馅100克274卡炒肝100克96卡
油茶100克94卡茶汤100克92卡小豆粥100克61卡黑轮一串90卡猪血糕一串130卡鱼板一串60kcal
玉米棒一串100kcal油豆腐一块80kcal贡丸串一串100kcal香菇丸一串90kcal蛋丸一串90kcal多拿滋一串70kcal
鸡香卷一串70kcal 龙虾棒一串95kcal五味丸一串80kcal豆鼓：100克244卡
肉蛋类
鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡
鸭蛋（大，65克）114卡（大，85克）。180卡脂肪13克胆固醇565毫克
咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪127蛋白质127
鹌鹑蛋（10克）16卡火鸡蛋（80克）135卡松花蛋（鸡）83克178卡松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡
瘦火腿2片(60克)70卡白切鸡1块(100克)200卡烧鸭3两(120克)1份356卡煎_猪肉(140克)440
火腿100克320卡香肠100克508卡蜡肠2条_煎310羊肉前腿100克111卡197g蛋白质
羊肉后腿102卡155g蛋白质羊肚：100克87卡122g羊舌100克225卡羊肉串(炸)100克217卡
羊肉(熟)100克215卡羊肉胸：100克215卡羊肝：134克179g羊血：100克57卡68g胆固醇92毫克脂肪02g
猪血100克55卡猪口条：100克233卡猪蹄(熟)43克260卡猪耳朵100克190卡225g蛋白质猪肉(肥)100克816卡
主食能量
1大米
大米是一种谷物，有很多人每天都吃大米。碳水化合物是米饭的主要组成部分，其氨基酸的组成是完全的，容易被人体消化吸收。人们吃更细腻更精致的大米，就会摄入更少的营养物质，摄入更多的热量。米饭热量高，你知道吗？1碗100克的米饭热量就含有116千卡路里。而糙米中的矿物质、纤维、B族维生素（特别是维生素B1）等的含量均高于大米，属于低热量食物，更适合减肥时进食。
2、意粉、面条
意粉、面条是国外最常见的主食。它们一般都是选择丰富的淀粉粉碎后制成的，经过凝胶、添加香精、挤压、烘干等工序，口感好，是风味独特的食品。100克意粉或面条平均含有35千卡路里的热量，是卡路里非常低的主食选择，能让你饱腹不发胖哦！
3、土豆
有些人将土豆制成土豆泥作为主食。一个土豆（约130克，可食部分117克）含有丰富的糖、纤维和多种维生素，比大米，面粉的营养价值要更高，而且还含有丰富的胡萝卜素。不仅能增加饱腹感，还是减少热量摄入的最佳减肥食物之一。
4、玉米
玉米是禾本科的玉米植物种子。在全国的部分地区，已经被种植作为主食。玉米是一种保健食品，玉米谷物对人体健康是非常有益的。1根新鲜的玉米（160克，74克可食部分），大概含有78千卡路里的热量。由于玉米含有较多脂肪，所以玉米在储存过程中容易酸败变质。玉米应在新鲜时食用。玉米的纤维素含量高，可以刺激肠蠕动，促进消化，不至于使脂肪积累。
5、燕麦
燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食物。经过精细加工的谷物燕麦，食用起来更加方便，口感也得到改善，并慢慢成为一种流行的保健食品。燕麦可以减肥吗？100克地燕麦大概含有367千卡路里的热量。燕麦可以有效地降低人体的胆固醇。虽然它所含的热量并不算低，但由于它低糖，还具有通便的作用，能够改善血液循环，因此是很好的减肥食品。
6、高粱
高粱，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却容易为人体所吸收。高粱米是容易消化吸收的，不论用于滋补还是应用于制药，功能是非常温和的。
100克地高粱米含有351千卡路里的热量。高粱米由于营养价值高，被称为天然健康粮食中的“国王”。它的高蛋白和高纤维是减肥中的人们所需的，因此可多食用高粱米。
消耗活动
（一）较轻体力活动━━平均每小时消耗约为95大卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或**、听广播、缝纫、打字、办公室工作等等。
（二）轻体力劳动━━平均每小时消耗为120大卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。
（三）中等体力劳动━━平均每小时消耗约为170大卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。
参考资料：
豫公