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咖啡豆怎么做咖啡视频?

发布时间:2023-11-24   来源:ssss   标签:咖啡 咖啡豆 门店 咖啡机 美式 点击:5
内容提要:咖啡豆是怎么弄出来的 咖啡是树上结的果子,果子就跟大樱桃那个样子, 果子里有的果核就是咖啡豆 一个果子里有两个果核, 就跟一粒花生掰两半似的, 果核取出来 用日晒或者水洗 再做一些处理 去除表面果肉 ,适当的晒干就成了咖啡生豆, 一般是

咖啡豆怎么做咖啡视频?,第1张

咖啡豆是怎么弄出来的

咖啡是树上结的果子,果子就跟大樱桃那个样子, 果子里有的果核就是咖啡豆

一个果子里有两个果核, 就跟一粒花生掰两半似的, 果核取出来 用日晒或者水洗 再做一些处理 去除表面果肉 ,适当的晒干就成了咖啡生豆, 一般是暗绿色,暗棕**等。

咖啡生豆经过烘烤 就成了棕色的咖啡熟豆, 磨碎之后就能冲泡了

要是自己买咖啡豆自己整咖啡该怎么整

你买到的咖啡豆应该都是烘培好的,需要用专门的咖啡研磨机打粉,然后,把打好的适量咖啡粉用虹吸式咖啡壶(玻璃状)或者意大利式压力壶(不锈钢)加水放在酒精炉或者燃气炉上进行煮沸,2--3分钟后离火冷却,倒出及为单品纯咖啡,(已过滤)可以直接饮用,也可加糖和奶粒(鲜奶也可),效果更佳!

多少咖啡豆能煮一杯咖啡

一般10g左右呢

怎么手动制作一杯咖啡

用虹吸壶把咖啡会根据心情味道不同而且成本低感觉超好

给您个优酷视频您研究下 东西基本就是 虹吸壶 磨豆机 还有酒精炉(或者瓦斯炉)

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做现磨咖啡的详细步骤!

1,简化步骤:买好现成的现磨咖啡粉,放到法压壶中,注入90度左右的纯净水,盖上滤网焖蒸10-30秒,然后用力压下滤网,然后把萃取出的咖啡液倒入咖啡杯,O了!

2,半DIY步骤:

a,买烘焙好的咖啡豆;

b,自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具;

c,先按照你打算做的咖啡种类,以特定的细度研磨咖啡粉,一人份的咖啡也就是10-15克的豆子(粉);

d,研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等;

e,然后开始点火加热(非电热摩卡壶/虹吸壶/土耳其壶等)、或者打开电源(美式机、意式机、电热摩卡壶等)、或者开始注入90度左右的纯净水(手冲或法压)。这一步骤是比较关键的,萃取时间和水量决定了咖啡的口感,不同的萃取方式要求各不一样,需要自己不断摸索;

f,把萃取好的咖啡注入咖啡杯(美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了);

g,根据自己的口味要求,分别加入水(用浓缩咖啡做美式咖啡)、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等;

成了!

还有最后全自动的方法,提交不上去,你回头追问再给你加进去

磨咖啡豆一定要用咖啡机?磨好了怎么加工?

全自动咖啡机都是按一个键,就能出一杯咖啡了。半自动的需要另外在配一个咖啡磨豆机,磨好之后在装在机器上面,用机哗的开水萃取浓缩咖啡。

也有手动的,家用方便,只是效果不如电动的,但是有些发烧友还是坚持用手动的,乐在其中。

咖啡豆磨好之后,放适量咖啡粉在一张过滤纸上,下面放一个杯子或大点的容器,用开水在上面浇,要均匀,可以顺时针画圆圈的浇,要慢。这是做法,其中有技巧的。比如十字搅拌法等。

方便的话,可以去买个虹吸壶或者摩卡壶,那个方便,做出来的咖啡口味比过滤纸的要好很多!

如果你连过滤纸都没有,只有咖啡粉,把咖啡粉搁杯子里,开水一冲,等待粉沉淀,就可以喝了,我常这样子哦。自己买一包磨好的咖啡粉,一个杯子,一点开水,就能解馋了,很业余的做法哦!哈

我的世界咖啡豆怎么种? 最好给个图解=。=

。。。不知道你说的是不是工业2 的咖啡豆。。

工业2的咖啡豆需要杂交,要杂交架,百度一下你就知道

星巴克咖啡豆,怎么泡制造成咖非的

咖啡豆需要学习咖啡知识用器具做,简单便宜的有法压壶,优酷也有教学视频,还可以买挂耳咖啡的袋子

详细的建议到贴吧咖啡吧学习下,精品区有基本知识介绍,做咖啡需要注意很多问题,想做好也不容易,需要学习和练习,做不好很难喝

雀巢咖啡是什么咖啡豆做的?

据说雀巢咖啡在世界各地都选择最为便利和经济的方式做他们的咖啡。比如在中国,云南的咖啡豆因为发展很快,现在的雀巢大部分选用的都是云南咖啡豆。

咖啡豆该怎么吃

不可以的,豆浆机不能磨咖啡豆,咖啡豆要有专门的研磨工具,不然磨的不细的,你也场不出好味道。还有速溶咖啡才能是用水冲著喝,咖啡豆磨出来的粉是要用咖啡壶煮的。其实我们用热水冲的速溶咖啡就是半熟的了,不是真的现磨出来的咖啡粉

世界咖啡培训的流程通常包括基础知识培训、烘焙培训、咖啡制作培训、咖啡品质评价培训。

1、基础知识培训:培训开始时,学员会接受基础知识培训,包括咖啡的历史背景、产地、采摘、处理和烘焙等方面的知识。学员将了解咖啡的品种、杯测技术、磨豆技术等基本概念和技巧。

2、烘焙培训:学员会学习烘焙咖啡豆的技术和方法。这包括如何掌握烘焙时间、温度和烘焙度,以及如何调整烘焙过程中的参数以获得不同口味的咖啡。

3、咖啡制作培训:学员会接受咖啡制作的培训,包括学习不同的咖啡萃取方法(如滴漏、浸泡法、意式浓缩咖啡等),学习奶泡技术、拉花技术等咖啡调制技巧。

4、咖啡品质评价培训:学员将学习如何进行杯测(cupping),通过品尝和评价咖啡的香气、口感、酸度、苦味和甜味等特征来评判咖啡的品质。

参加世界咖啡培训时需要选择正规的培训机构、关注培训内容、检查师资力量、实践机会

1、选择正规的培训机构:确保选择信誉良好的咖啡培训机构,这样可以确保培训内容和质量的可靠性。你可以进行一些调查和咨询,了解机构的专业背景、师资力量、培训课程等。

2、关注培训内容:在选择培训课程时,要仔细了解培训内容、课程安排和培训时长等。确保培训内容符合你的需求和期望,涵盖你感兴趣的领域和技能要求。

3、检查师资力量:关注培训机构的师资力量,确保培训师具有丰富的实践经验和专业知识。好的培训师能够提供实用的技巧和独特的见解,对你的学习和进步有很大帮助。

4、实践机会:培训机构是否提供充分的实践机会是一个重要的考量因素。通过实际操作和练习,你可以更好地掌握咖啡制作和调整技巧,并进一步提升自己的技能。

德龙咖啡机模式怎么调,初次开机打开总电源后,前面的启动按键(圆形粉量调剂旋钮的左边最上面一个)按下去,听到水泵开始运作后,按一下右边最上面有蒸汽标志的按键,在蒸汽管下方放置一个奶缸,然后打开奶缸上方的蒸汽阀旋钮,放出约100ml开水后关闭,首次开机结束,然后在后方豆仓内放入约100克左右的咖啡豆,接着调整研磨器研磨颗粒度,豆仓左后方圆形调节旋钮(号数从7-1共13档调节,我平时一直用3-2之间的研磨度)接着调节面板前面圆形粉量调节旋钮,我平时调到离max档上方3-4格的位置(视个人喜好只要不要开到max就可以),接着启动右边第二个按键制作一杯标准espresso,如果可以正常制作的话,那么首次开机程序和制作咖啡程序正常,咖啡机按键左边三个分别为(启动,单份espresso,双份espresso),右边三个分别是(蒸汽,单份美式,双份美式)。

咖啡店的经营模式有哪些

 随着咖啡欢迎程度的提高,开咖啡店的人也越来越多。那么,咖啡店的经营模式有哪些呢下面跟我一起来看看吧。

  1、传统的咖啡馆门市经营: 是中国目前最多的经营形态,主要的诉求在于可以营造一份安逸舒适的情境,让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者是一杯午后的下午茶,所以除了提供各种口味的咖啡外,餐点料理、面包甜点、花茶饮料也是不可少的卖点,一些业者甚至还会提供早餐食品。除此之外也可以结合各种主题经营,如阅读咖啡馆以阅读为主题,在店中陈列大量的杂志、复印机、传真机等,给消费者一个舒适的阅读空间。由于传统咖啡馆强调要给消费者的,最主要就是舒适的感觉,通常会比较注重店内的气氛营造,必须借助专业人士的设计和规划。

 因此,一般连锁业者最常经营的区块就属于此类模式,如星巴克、伊是、罗多伦,怡客、西雅图、丹堤等。除了连锁业者之外,自有品牌也有为数众多的业者不断投入此类的经营模式中。

2、行动式咖啡馆: 这是近年新兴起的经营形式,业者只要将一台经过改装的货车搭载着冲泡咖啡的设备,就可以随性开往人多的地方营业,如风景区、游乐区、或者是各式晚会现场的附近。撑开遮阳伞、摆上几张桌椅,甚至在大货车上面直接装设座位,就成了一个咖啡馆,可以让顾客一边欣赏日出日落、聆听风声鸟鸣,又可以一边享受浓浓香醇的咖啡,让品尝咖啡的乐趣摆脱不变的店面装潢。

3、摊车式咖啡: 此类的咖啡经营可说是投资成本晕低的一种模式,对于资金较少的创业族采说是一个可以考虑的经营模式。不过摊车业者在经营上讲究的是快速和方便,品尝时的感受是次要的考虑,但在咖啡消费人口逐渐增多及咖啡馆业者采取削价竞争的策略下,品质也逐渐地被业者所重视。

4、复合式咖啡馆: 随着咖啡馆的市场扩大,一些想要经营咖啡馆的业者也会搭配自身的专长来开店,而一些已经开店的业者为了要提升业绩也会结合咖啡一同贩售,如搭配书籍、花卉、家具、美发等。

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美式咖啡方法一:

  1、用厨房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。

  2、咖啡豆放进干磨机中,按下盖子上的那个电源键,机器运转,半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉

  3、美式咖啡的粉末,不要打到太细腻。

  4、将咖啡粉放进咖啡机中的滤网内,咖啡机的水箱内加合适度量的水,水箱上有刻度标识,通电开始煮咖啡,几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了

  5、从壶中倒出一杯热热的咖啡,可以放入一块方糖。

美式咖啡方法二:

  1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可,但就是有各种所谓产地名称的咖啡了。)

  2、加热水至满杯。

  3、配以奶球和糖包出品。

  美式冷咖啡方法一:

  1、杯中装冰八分满,放入一包糖,萃取浓缩咖啡1盎司。

  2、加热水至满杯。

  3、加入奶球。

  美式冷咖啡方法二:

  1、杯中装冰八分满,放入一包糖和速溶咖啡。

  2、加热水至满杯,充分搅匀。

  3、加入奶球。

瑞幸咖啡的经营模式如下:

1、抓住现磨咖啡价格高、难购买的痛点

咖啡主要分现磨咖啡和速溶咖啡两类,专业咖啡厅餐饮服务多以现磨咖啡为主。在瑞幸咖啡入场之前,现磨伽啡市场价格和品质的高低分化较为明显,一端是以星巴克、Costa为主导的价格主要在30元以上的咖啡店品牌,以优质的产品原料和制作工艺等吸引中高端消费者;

另一端包括肯德基、麦当劳等快餐咖啡和7-11、全家等便利店咖啡在内,价格在20元以下的非独立咖啡品牌,为在快餐店和便利店消费的大众人群提供就近的咖啡供给。

在此基础上,瑞幸咖啡提出做每个人都喝的起、喝的到的好咖啡”,推出价格在20元-30元之间的专业咖啡,甚至在优惠力度下实现个位数单价,在提供优选的产品原料、优质的加啡工艺的同时,满足高中低三端消费者的咖啡需求。

2、轻资产运营

传统咖啡行业以线下运营为主,门店费用和人员费用占比较大,为实现坪效往往限制在CD等高人流量区域。而瑞幸咖啡通过采用线上运营的推广模式,将咖啡从重资产转为相对轻资产的互联网业务。在改变咖啡的消费模式的同时,实现店铺坪效的提升,降低边际成本,并进一步突破场景边界,深度挖掘居民咖啡消费增量需求,实现交易的倍增。

消费者通过瑞幸咖啡的小程序、APP和美团平台,可以轻松便捷的利用第三方支付工具或咖啡钱包完成咖啡购买,并到时前往门店提取或通过顺丰和美团的配送服务,在平均17分钟内收到口感保持良好的咖啡。

3、打造死限场景”

目前瑞幸咖啡共设有4类门店:快取店一简配场景+自提+外送、外卖厨房店一一外送、悠享店一丰富场景+堂食+外送和旗舰店一丰富场景+堂食+外送,目前大多数为快取店和外卖厨房店,分别配置有简易场景和只提供外卖服务,往往位于写字楼或便利店的一部分区域,前期投入低,利于迅速扩张。

与传统咖啡行业不同的是,凭借来自线上的流量,瑞幸咖啡并不把选址于核心商圈和大型交通枢纽并建立醒目门店作为唯一选择,而是以配送效率和消费者的购买便利作为选址依据。通过自有APP收集用户数据,瑞幸咖啡可以精准的找到客户并实现针对性开店,以门店数量匹配购买需求,以实现营销效果、高出杯量和高配送效率。

4、大数据支持,快速布局自营门店网络

针对纯外卖加啡在成本结构、外送时效、客户体验、产品口味上面临的挑战,瑞幸咖啡从18年1月开始试运营线下直营门店,并于5月开始正式运营。自在北京银河SOH0设立第一家门店以来,瑞幸咖啡在5月底已进入13个城市并

开设500多家门店,9月门店数量达到1003家,超越Costa成为仅次于星巴克的第二大咖啡连锁门店,并在12月门店数量达2000家。今年1月,瑞幸咖啡宣布将在2019年再开2500家门店,门店总数超过4500家,以在门店和杯量上超过星巴克。

5、实现营销的精准定位

根据极光数据,瑞幸咖啡用户中26-35岁群体占比达71%,这部分人群是近几年消费的中坚力量,而瑞幸咖啡正好符合这部分人群对咖啡的便利性和社交性的需求。

通过使用汤唯和张震两位文艺气质明星作为代言人,打造高品位而又亲近的品牌形象,并迅速通过布局电梯广告、朋友圈LBS精准定向广告、入驻故宫、成为北京**节官方唯一指定咖啡、入驻北京国际汽车博览会等高端会议和活动等,提高知名度,接触目标消费人群。

6、价格营销+社交裂变

此外,瑞幸咖啡在APP渠道上采用多种价格营销+社交裂变的营销手段,为消费者提高优惠,并迅速实现用户覆盖。通过轻食全部五折、下载APP即可获得一杯饮品、购买饮品券买二赠一买五赠五等优惠模式,迅速吸引消费者,帮助瑞幸迅速扩展普惠性的咖啡增量市场。

18年11月,瑞幸咖啡推出“1uck狂欢节”,推出充一送二,最高充五得十五的促销活动,七天实现销量1820万杯。同时还充分发挥伽啡作为高品位社交工具的功能,以存量带动增量,实现低成本获客:在送TA咖啡活动中,好友通过分享的链接下载APP后,分享者和被分享者都能获得一杯饮品;

同时消费者购买任一产品均可以分享含有20张优惠券的链接,好友通过进入链接获得折扣红包,从而诱导消费者提高消费频次并实现社交裂变。

瑞幸的商业模式如下:

技术驱动的新零售模式

瑞幸的商业模式是新技术推动下的新零售模式。这种新零售模式建立在移动应用(APP)和门店网络基础上。

(1)移动应用(APP):

瑞幸APP涵盖了整个客户购买过程,覆盖营销、获客、客户管理、结算等全周期。为客户提供了一个100%的无收银结算环境。

这提高了客户体验,提高了运营效率。瑞幸可以随时随地与客户保持联系。(就这一点,已经超越了传统咖啡的经营效率和精度)

(2)连锁门店:

在经营三种类型的商店的同时,战略性地把重点放在快取店上。

截至2019年3月31日,快取店占瑞幸商店总数的913%。瑞幸的接送店座位有限,通常位于咖啡需求量大的地区,如写字楼、商业区和大学校园。这使得瑞幸能够与目标客户保持紧密联系,并以低廉的租金和装修成本迅速扩张。

瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景,以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命。

通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式,与各领域顶级供应商深度合作,致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。

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