不同的茶叶不是同一种茶树长的叶子。
中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即：一级茶区，系全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，系由各产茶省（区）划分，进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分，具体指挥茶叶生产。
国家一级茶区分为4个，即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现空气温度和土壤温度两个方面。
气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长。但气温与地温是相互关联的。就气温而言，从热带到温带茶树都能广泛的适应。但作为生育来说，有三个基点温度，即茶树生长的起点温度，适宜温度和低限温度。
扩展资料：
茶树优良品种
适制绿茶品种有：特早芽种有元宵绿；早芽种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龙大白茶、福云595等品种。
适制乌龙茶品种：早芽种有黄旦、茗科一号、丹桂等品种；中芽种有铁观音、佛手、白芽奇兰等品种，迟芽种有肉桂、本山、杏仁等品种。
绿乌兼制品种有：黄旦、黄奇、梅占等品种。
-茶树
龙井指的是绿茶。而且在绿茶的品种中龙井茶还是比较高端的产品。
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。特级龙井茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。龙井茶制作经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。
龙井茶选购注意事项
1、挑选龙井茶的过程中，“色”是最关键的，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜，因此，挑龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。
2、好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，色泽嫩绿光润。从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。
3、其次，挑龙井还要看它冲泡后的状况，即“湿看”，好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，成朵状漂在杯底。
以上内容参考 -龙井茶
新昌西湖龙井是绿茶，其制作原料是乌牛早茶，根据西湖龙井的加工制作工艺，将其制成新昌龙井茶。新昌龙井茶的产地为高山地区，气候条件较佳，适合茶叶的生存。新昌龙井茶火工味重，西湖龙井则主要品尝茶叶的本味。
新昌西湖龙井是绿茶
新昌西湖龙井是绿茶，其茶树品种为乌牛早茶，属于绿茶的一种。乌牛早茶是最先发芽的茶叶品种，新昌龙井沿袭西湖龙井的制作工艺和手段，将其加工成西湖龙井的外观和香气及色泽。
新昌龙井茶产地为高山地区，海拔在400米以上，气候条件较为优越，适合茶树的生长。新昌龙井是较新的茶叶品种，在上世纪80年代开始种植于流行，到目前只有40多年的历史。
新昌龙井香气和西湖龙井略有差别，新昌龙井火气重，以品尝火工味为主。西湖龙井更加注重茶叶的本味，并具有特有的清香味。新昌龙井茶叶的叶片较大。西湖龙井茶叶片相对较小。
茶树出现卷曲、焦黄的情况是可以喝的，西湖龙井作为十大名茶之一，受到了很多消费者的喜爱，然而网上一则视频却让西湖龙井陷入了一场风波之中。因为由于杭州的天气比较极端高温天气，导致西湖龙井的茶树大部分被晒得比较蔫巴，甚至茶叶出现了卷曲、焦黄的症状。对此这也让很多网友比较担心，因为此种情况就有可能会严重影响龙井的口感，甚至还可能会存在致命的风险，其实对于此种情况大家也不必过于担心，只需要保证充足的水份也能够有效的缓解这一情况，让茶树重新长出嫩芽。
一般来说，新鲜的茶叶在采摘之后是需要经过多道程序进行烘干处理的，因此茶树在被晒干之后也可以饮用，但是这种不是人为处理导致变干的情况可能会影响茶的口感，而且在茶水当中也可能会含有很多的杂质影响茶水的风味。因此西湖龙井在出现卷曲、焦黄的现象之后，虽然可以饮用，但是建议大家最好不要为了贪图便宜以及节省成本而喝这样的茶叶，其可能会造成口感上的落差，甚至还会引起不是症状。
茶树的生命力还是比较顽强的，茶农们只需要保证茶树所能够汲取到的水分是充足的，那么尽管出现了这些老叶，但是其仍然能够重新抽芽。因此茶农们一定要及时的给茶树补充水分，让其生长的温度保持适宜的状态之下，而且在市面上有很多假冒的西湖龙井，如果茶农们将这些焦黄、卷曲的龙井采摘回去进行售卖，那么与这些假冒的龙井无疑，其都会给消费者带来严重的影响，进而大家对龙井的信任度会急剧下降，从而所带来的损失则会大大增加。
将新鲜的茶叶采摘之后，通常需要经过杀青、发酵、揉捻以及干燥等多道程序，才能够制成我们在市面上常见的成品茶。这些工序能够有效的保证茶叶的口感，然而如果在未采摘之前，茶叶就出现了干枯的症状，那么极易导致茶叶的口感不佳，进而影响茶叶的销量。所以西湖龙井在被晒干之后，建议茶农们还是不要为了节省损失，将这些干茶采摘回来打包售卖，否则很容易影响西湖龙井的口碑。
1、龙井茶过期没变质：
如果龙井茶只是过了保质期，但茶叶保存完好没有霉变。这种茶叶喝还是能喝，但其味道会变得很差，失去了龙井茶独有的味道，想要有好的体验，建议还是不要喝的好。我们可以把这些龙井茶做其它用途，比如除异味、泡脚等，废物利用也是不错的选择。
2、龙井茶过期发霉：
这种茶叶千万别喝，有人觉得晒晒就没问题。但是据科学研究，霉变的东西会产生有害霉菌，其会分泌对人身体有害的毒素。喝了这种茶水，有可能会引发腹痛、腹泻、头晕等食物中毒症状，如果严重了还有可能会影响到身体的内脏器官，因此绝不要因小失大。
西湖龙井茶的保质期西湖龙井的保质期一般是在18个月左右,通常绿茶的保质期是不超过一年半的,如果保存不当,受潮造成含水量高了,就会过期。所以不要以为放到冰箱里就万事大吉了，如果是过了保质期一样不能喝。很多茶叶包装上都会注明“需冷藏保存、密封、干燥”字,绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。
怎么看是否发霉西湖龙井当年是宝隔年是草，一是看，泡开后新茶颜色是一种可爱的绿色，陈茶茶汤泛黄；二是闻，新茶有股清香，陈茶没有，有的甚至发霉；三是尝，新茶入口平和，喝完生津，就是嘴里有点甜、香味，陈茶入口有点涩。
为了大家的身体健康，过期的龙井茶还是不要喝的，可以让其发挥其它的作用，这样也就不会浪费掉。
豫公