豌豆又叫“小寒豆”，“麦豆”。豆科，豌豆属。一、二年生草本。全株光滑无毛，被白色蜡粉。茎蔓生或矮生。羽状复叶，尖端有卷须，基部有大形托叶，形状与小叶相似。三、四月间，叶腋抽出花轴，常二花以上相集生，花冠蝶形，带紫色；二雄蕊、一雌蕊。果实为荚果，荚有硬、软两类。种子圆形、光滑或皱缩，有黄、白、黄绿、灰褐等色。喜清凉湿润气候，耐寒、不耐高温。豌豆原产于欧洲和亚洲，我国各地均有栽培。嫩荚、嫩苗可作蔬菜；种子供食用、制淀粉或作饲料；茎、叶可作饲料或绿肥。
蚕豆，豆科，一年生草本；茎直立，无毛，高30—180厘米。羽状复叶有小叶1—3对，顶端卷须不发达而为针状；托叶大，半箭头状。花1至数朵，腋生在极短的总花梗上；花白色带红，有紫色的斑块；萼钟形，萼齿5，披针形。荚果大而肥厚；种子卵圆形，略扁。花果期4—5月。
原产里海南部至非洲北部，公元一世纪时始由欧洲传入我国，现我国南方各地广为栽培。
种子供食用；茎、叶富含氮素，为良好的冬季绿肥；江苏除徐州、淮阴专区外广为栽种；花、果荚、种壳、种子及叶均可入药，有止血、利尿、解毒、消肿的功用。为蜜源植物。
1、蚕豆和豌豆的区别。
2、四季豆跟蚕豆有什么区别。
3、豌豆和大豆哪个营养价值高。
4、蚕豆是什么豆。
1蚕豆和豌豆从形态来看，是有一定区别的。
2蚕豆的表皮有绿色的荣买，内还有白色的海绵状，在生长成熟后表皮会变成黑色，种子为青绿色、灰绿色。
3豌豆的子房无毛，荚果为长椭圆形，长度为5~10cm，种子为圆形，呈青绿色，在变干后为**。
4此外，蚕豆主要分布在长江以南地区，而豌豆主要分布在中部和东北部地区。
蚕豆和豌豆的区别是：
一、豌豆、蚕豆的科属不同
1、豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
2、蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种。
二、豌豆、蚕豆的起源区别
1、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。
2、蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。
三、豌豆、蚕豆的别名区别
1、豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。
2、蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等。
豌豆、蚕豆的外观区别
1、豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金**。
2、蚕豆的外形为长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色，种脐线形，黑色，位于种子一端。
四、豌豆蚕豆的营养区别
1、豌豆营养价值：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2、蚕豆营养价值：蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素b1、维生素b2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。中医认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
蚕豆和豌豆可以轮换种植吗？
有人说，蚕豆不能连作，换一种作物种不就行了，结果换种豌豆，你们说，这种办法可行吗？结果当然是不可以了，这样的做法就等于是雪上加霜，既养不好地，又导致作物减产。所以，蚕豆和豌豆不可以进行轮作，那具体原因在哪呢？
大家都知道，一般常见农户种植的作物都不适宜连作，像什么草莓，棉花，西瓜，蒜啊等等，连作重茬都会大幅度减产，这里当然也包括豆类植物。虽然蚕豆与豌豆只相差一个字，但是他们师出同门，就像鬼谷子的纵横对立一样，轮换种植危害很大，轻则减产20-30%，重则60%以上，农村不是有句古话嘛，叫做“豆见豆，必定瘦”，道理就在此。
那在大田耕种时，豆类作物该怎样安排呢？
虽然连作危害大，但是独立种植确是好处多多。豆类植物有一个家喻户晓的作用，那便是田间固氮，氮是大田作物生长发育固不可少的大量元素之一，而豆类植物的根系能够结合土壤的氮元素为自己所用，我想大家都拔过大豆吧，那大豆的根须上会有一个个的小疙瘩，那便是“根瘤菌”，在有些地区，还特别用豆类植物当做绿肥来使用。
了解了他们的作用，我们就能安排蚕豆和豌豆等豆类植物到底怎样进行合理间作和轮作了。
最常见的就是和粮食作物轮作了，有句农谚叫做“豆茬种谷，必定有福”，而且在一些稻茬、麦茬之后可以进行大豆的免耕播种，省去了人力，物力和财力，在北方地区豆类收割后，还为“秋整地”留下了时间。这里想说不必担心豆类效益较低，行情不好，轮作有风险，如今政策扶持，种植有补贴，豆粮轮作还节省了成本，何乐而不为呢？
像什么蚕豆、豌豆等也可以与小麦，春玉米，薯类，瓜类等间作套作，也是不错的选择，就是中耕除草时比较麻烦。
总之，豆类作物是不能轮换种植的，消耗土壤肥力，带来病虫害，还导致减产，所以不要做傻事哦！
豌豆和蚕豆外形很像，而且都属于豆类，很多人傻傻分不清楚这两者，那么问题来了蚕豆和豌豆能否一起吃呢？豌豆和蚕豆的区别是什么呢？下面我们来为大家详细介绍下！
豌豆和蚕豆能一起吃吗
豌豆和蚕豆可以一起吃，两者没有任何冲突，而且两者营养完全可以融合！
豌豆（学名：Pisum sativum）是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆（Snow pea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。
蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
豌豆和蚕豆的区别 外观不同
首先我们都知道豌豆和蚕豆是两种完全不相同的豆类蔬菜，不同属不同种。其实这些不同也都在外观上面有所体现，蚕豆的的豆荚很明显要大一些，因为蚕豆的种子本就比豌豆大，蚕豆差不多是豌豆的3倍；然后就是蚕豆的皮要比豌豆皮厚很多，豌豆皮一般不剥下来，但是蚕豆皮可以剥下来。
长江下游地区蚕豆的轮、间、套种主要方式有：蚕豆—中稻—大麦间绿肥—棉花，蚕豆—移栽棉花—蚕豆间作绿肥—春玉米间作夏大豆或甘薯或水稻，蚕豆间绿肥—棉花—蚕豆或大麦—移栽棉花；在北方和西北一年一季的地区，轮作方式有：小麦—蚕豆—青稞—小麦，小麦—玉米—小麦—蚕豆。在我国西南地区主要轮作方式有：蚕豆—玉米（套甘薯）—小麦—花生，小麦—棉花—蚕豆—玉米（套甘薯）；蚕豆与其他作物间作、套种也是较普遍应用的方式，棉花与蚕豆套作，玉米与蚕豆间作，蚕豆与小麦间作，蚕豆与大麦、油菜、豌豆、马铃薯、蔬菜等间作。
间、套作时的行比因地因作物而异，如蚕豆与小麦间作的行比有1∶4，2∶2，1∶3，其中以2∶2为好。
豫公