发酵料栽培平菇基本技术
一、配料； 新沂市康原食用菌研究所TEL：0516-:88939450
主料：玉米芯、玉米秸、棉籽壳、花生壳、大豆秸、稻麦草（糠）锯末等农产品的下脚料均可作为栽培原料。任选一种或几种混用。用量：85-90%
辅料：麦麸：10-15%（或米糠）；生石灰：1-3%（气温高多用，气温低少用）；石膏粉：1%；多菌灵：01%；过磷酸钙2﹪；水：140-180%。禁加尿素、复合肥
二、发酵：将主料与麸皮、石膏、石灰充分拌匀；多菌灵加水溶化后加入。边加水边翻拌，最好人在料上踩踏，以使料尽快吸收水分；加足水后再过2小时左右，用手握料，指缝有水滴滴下为适宜；春季、早秋温度高、气候干燥加水多些（指缝有5-6滴水滴下）；晚秋、冬季加水少些（指缝滴水2-3滴。）
然后将料堆成宽、高各12-15米，长不限的长形料堆。注意：堆料时要轻放，严禁拍砸料面、以免影响料堆通气。可用直径10-15厘米木棒在料堆插洞增加透气。堆好后料面苫盖草苫子，然后再盖塑料薄膜。一般在堆料后30-40小时，料堆温度即可升到60度左右，让其继续发酵，24小时后第一次翻堆。翻堆宜在中午进行，动作要快、轻，原堆上翻下、外翻内，尽量使料受热均匀；按第一次堆形复堆，依次盖好草苫、塑膜。约8-10小时，料温又会升到60度，次日中午第二次翻堆；每天一次，共翻3-4次。
发酵好的培养料应呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等异味；有时料表面有白点、但绝不能有长毛或黄绿色霉点。发酵好的培养料摊开晾凉至30度以下装袋。
三、装袋播种
用扁宽22-26cm的塑料筒截长45-52cm,一头扎紧，先放一层菌种、装10cm左右料，再放一层菌种、再装料，共装三层料，四层菌种。两端菌种多些，中间二层菌种少些、沿袋壁放；装料时随装随压紧：要做到两头紧、四周紧 中间松。扎口后用小钉在每层菌种处扎8-10个小孔通气，然后进培养室发菌。
四、发菌
培养室及周围环境要保持清洁，菌袋进场前，用5%石灰水刷洗墙壁、地面，干燥后用气雾消毒剂（2克/㎡）或甲醛（5-10毫升/㎡）加敌敌畏熏蒸灭菌、杀虫。
气温28度以上，菌袋单摆；低于28度可以横卧叠放，根据气温高低叠放2-5个高，发菌三天后要注意检查菌袋温度，每天检查3-5次，袋表温度最好保持在28度以下；一旦超过，就要及时翻堆、打开门窗通风、减少堆放层数。袋内料温高是发菌失败的主要原因！一般20-35天，菌丝即可发满全袋，然后转入出菇管理。
五、出菇
菌丝满袋3-5天，人为加大菇房内的昼夜温差，增加菇房湿度，再过5-10天，部分袋的料表面出现密集的黑色小点，这就是平菇原基。此时要加大菇房的通风换气，保持相对湿度85%左右，促使原基尽快发齐；及时用刀片在袋头划2-3道割口，以利于平菇从割口处长出。随着平菇的不断长大，逐步加大菇房通气，加大湿度，喷水要少、细、勤；尽量不要把水喷到幼小菇面上。
对光照要求不高，室内或大棚内能看清报纸的光线即可满足要求。
当菌盖充分展开要及时采收。采收过晚，质量下降，产量减少。
一茬菇采收结束，彻底清除残根，喷一遍营养素，复塑膜养菌5-7天，现原基后揭开塑膜，正常管理。一般可收4-6茬菇。为了充分利用原料，出二茬菇后脱膜覆土码成菌墙或阳畦出菇，能很好地解决培养料失水与出菇的矛盾，获取更高的经济效益。
大家可能看到了这样一条消息，为驰援石家庄临沂爱心人士捐赠15吨蔬菜，这是一个温暖人心的时刻，这些爱心人士的爱心行为值得我们传递下去，很多人肯定在想，现在的蔬菜为什么变得越来越珍贵，在我个人看来，其实是跟疫情有一些关系的，大家都知道蔬菜的保质期不是很长，因为疫情的原因很多，快递都不能送，某些地区的快递也送不了，就算有蔬菜也送不出去，所以种蔬菜的人没有之前那么多，而且大家都知道石家庄已经封区了，在这种断粮的情况下，蔬菜显得格外珍贵，特别是对于住在城市里面的人们，根本就没有自己的菜园，所以对这些人来说，蔬菜是非常珍贵的。
一爱心人士捐赠15吨蔬菜，让我们感觉到了爱的存在
这次疫情带来了很大的影响，疫情持续时间已经超过一年了，现在石家庄又开始蔓延，所以我们国家的志愿者们和工作者们，一直站在抗疫的第一线，做好消毒措施。蔬菜是我们生活中非常常见的食材，蔬菜还能给我们的身体补充很多的维生素和少量元素，如果在我们的生活中，如果一直都吃比较油腻的食物，就会导致发胖，比如吃火锅的时候没有蔬菜，怎么行呢，没有什么东西解腻，蔬菜还可以制作蔬菜沙拉，蔬菜对我们的身体有很多的好处，所以就有了多吃蔬菜的说法啦。
二多吃蔬菜，对身体有好处，能够补充我们身体需要的一些营养
大家都知道蔬菜是我们生活中很常见的食材，几乎顿顿都离不开蔬菜，所以说蔬菜的缺乏导致了蔬菜越来越珍贵，之前没有疫情的时候，交通特别方便，在很短的时间内就能将蔬菜运达目的地，但是因为现在疫情又开始蔓延，在石家庄这个地方可能管的比较严，所以蔬菜在这个地方变得异常珍贵，特别是住在城区的人们，因为他们在现在这样的情况下，肯定需要蔬菜，前一段时间我们也看到了武汉志愿者们给石家庄捐献了50吨蔬菜，需要什么缺什么才是最有用的，我相信我们最终能够战胜这次疫情，疫苗已经出来了，保护效率几乎能达到80%，这意味着我们离胜利又近了一步。在我们的生活中，蔬菜是必不可少的，平常你是否喜欢吃蔬菜呢。
豫公