在一个密闭的棚中种植蒜黄，需要通风吗

蒜黄是大蒜算在没有光照的的情况下培育出来的，所以在种植蒜黄的时候要选择在相对黑暗的地方种植。比如在较为遮光的大棚里，空闲的屋子里，甚至是较为通风的地窖里都是可以种植的。

大蒜品种较多。在种植蒜黄的时候最好选择那些发芽快，蒜苗长得粗壮的品种来进行种植。这样产量会较高一些。在选种的时候尽量选择个头较大的蒜瓣。将那些受冻，有伤痕，蒜瓣较小，烂蒜都给剔除掉。

我们在将种子和场地选择好之后就可以给蒜黄做苗床了。在垒苗床的时候，，苗床的高度最起码要在50到60厘米左右。长和宽可以看当时的种植面积来进行而定。不过在垒的时候要在边上留下供人行走的小道。

在苗创垒好之后就可以用细沙进行填充了。在种植蒜黄的时候尽量使用沙土来进行种植。沙土不仅排水性较好，也是较为松软的。这样会更加有利于蒜黄的生长。我们在用沙土将苗池填满之后就可以进行种植了。

在种植的时候尽量将蒜瓣整齐地排在沙土里面。在种植的时候尽量不要在沙土里面留下太大的空隙。在将蒜瓣排好之后就可以进行掩埋了。在掩埋之前先将蒜瓣之间的空隙用沙土给填充好。避免将种子的排序给打乱了。在将种植掩埋之后就可以进行浇水了。

由于沙土较为松软，所以我们在浇水的时候尽量使用灌水的方法。在以后在浇水的时候也尽量使用灌水这种方法。在将水浇透大概6到7层的时候就可以停止浇水等待蒜种发芽了。在蒜种发芽之后就不仅再进行光照了。尽量让苗床保持在较为黑暗的状态。这样可以更好地保证蒜黄的品质。

在将蒜种种植下去之后，就要对环境温度进行控制了。白天温度适宜在25到28度之间。在夜间温度也要在18到20度左右。在蒜苗长出来之后，温度可以适当的向下调上一些。这个时候白天最好在20到25度左右。夜间尽量保持在16到18度。这样更加适宜蒜苗的生长。

蒜苗在生长的时候不仅要控制好温度，也要将水分供给上。蒜黄在生长的时候对水分需求是较高的。这个时候浇水时不能少的。一般在蒜苗在生长的时候，使用灌水的话每5天左右就要进行灌水一次了。

在蒜黄生长的时候会产生大量的二氧化碳、一氧化碳等有害气体。所以在种植的时候，每天都要进行一段时间的通风。这样可以很好的避免空气里面的有害气体过多，导致蒜黄出现死亡的情况。在蒜黄快要收获的前3天要加大通风管理。这个时候尽量的进行一些降温，温度最好控制在10到15度之间，避免蒜黄长得太快出现倒伏的情况。

在蒜黄长到25到30厘米的的时候就可以进行收割了。在收割的时候尽量不要贴着地皮来割。最好给蒜黄留下1到2厘米的的茎秆，使得官黄可以更好的恢复伤势，更快的进行生长。在将蒜黄收获之后的3天里进行不要进行浇水，这段时间里也要加大通风，避免出现伤口感染。

大蒜在种植下去之后一般可以收获3次。在第一次收获之后大概20天就可以进行第二次收获了。在第二次收获之后，蒜黄的生长速度就会变换，这个时候可以适当的加入一些氮肥使得蒜黄可以更好的进行生长。在第三次收获的时候可以连根一起拔起来。将苗池给整理一下进行下一次的种植。拉姆拉

1、蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获，在适温条件下种到收获需要约20～25天。

2、蒜芽大部分出土时，栽培床上盖苇帘或草苫子遮光，亦可盖黑色塑料薄膜遮光，以软化蒜叶，保证蒜黄的质量。盖帘过晚或盖得不严密，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质，盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。

3、温度管理：播种后至出土前，利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度，白天保持25～28℃，夜温不能低于18～20℃，如有条件夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时，为使苗粗壮，白天可降低温度至20～25℃，夜温16～18℃。苗高20～25厘米时，通风量还应加大。白天保持18～20℃，夜温14～16℃，以促进蒜苗粗壮、高产、改善品质。

蒜黄其实就是没有见光的蒜苗，基部白色，叶片部分由原来的绿色变成了**，因为属于软化栽培，纤维很少，辣味很低，又嫩又脆，是菜品当中的贵族。种植蒜黄，必须在完全黑暗的环境中产生的，所以可以选用地下栽培、半地下栽培和扣棚栽培。蒜黄可以安排不同的茬口来进行分次播种和分次收获，是否需要扣棚，要根据温度条件和供应时间来确定。

1根据采收时间来确定播种季节

常规的蒜黄生产，在秋季大蒜解除休眠状态的时候就可以播种了，在商洛市，秋分前后就可以播种了，如果是采取措施打破休眠期，可以在立秋后温度开始降低的时候就可以播种。为了供应元旦～春节高价，可以在12月初催芽播种，加热栽培，元旦开始第一次收割蒜黄。一般情况下，播种后20～25天收割第一茬，第二茬在第一茬后20天收割。第三茬根据蒜母消耗情况，最后连着蒜瓣一次性拔出来出售。

2蒜瓣选择和播种方法

蒜黄生长所有的营养全部来自于蒜瓣，为了取得高产优质的蒜黄，就必须选择大瓣品种的大瓣播种。蒜种挑选好了以后，浸种12～24小时，吸足水分后保湿催芽，等到蒜瓣露白即可播种。蒜瓣紧密排列在一起，剩下的空隙可以用小蒜瓣密实。播种量基本上就是一平方米用蒜瓣10～15公斤。用木板拍实拍平后覆细沙、棉沙3厘米，浇足水分后再次覆盖1～2厘米。

3栽培模式

蒜黄栽培和其他任何蔬菜栽培都有差别，相当于保护地栽培，只需要地温和小范围温度达到条件就能健壮生长。一般要求的发芽温度是25～28℃；出苗后温度可适当降低，白天20～25℃，晚上16～18℃；株高20厘米以上的时候，白天降低温度有助于粗壮，可以保持在18～20℃，晚上14～16℃；采收前两天，加大通风，将温度控制在白天16～18℃，晚上10～12℃，防止蒜黄倒伏和疯长。

温度较高季节，依靠的是自然温度，可以挖深沟栽培，上面用秸秆、草帘等再加上农膜防水遮光。正常情况下可以采取半地下栽培，挖30～40厘米深的池子的，栽植后扣小拱棚，上面覆盖黑色农膜。有的地方建起了半地下土窖，长期栽植蒜黄。低调温季节可以在地面建一个塑料大棚或者中棚，棚内加热或者地下加热来保证棚内温度，从而达到随时栽培蒜黄的目的。

如果数量较少，也可以在庭院一块地方排完蒜种，建一个小棚，蒙上草帘等，只要不见光，就能生产出来蒜黄。

4管理

5收获

蒜黄25～30厘米立刻收获，切口尽量高低一致。一般情况下，100公斤蒜瓣第一茬可以收获70～80公斤蒜黄，第二、三茬40～60公斤。收获后等到伤口愈合后浇水再次加强管理。收获回来的蒜黄晒一下，等到变成金**的时候就可以出售了。