为了提高虾池的利用率，获得最高的经济效益，近年来许多虾场已开始了对虾的二茬、多茬养殖。浙江以北一般养殖二茬，而南方则利用水温高、持续时间长的优势条件进行多茬养殖。养殖技术与单茬大致相同，只是技术与管理要求更高，目的是缩短养殖周期。提早育苗时间，利用塑料大棚培育早繁虾苗，给对虾生长以最好的环境条件和提供充足的优质饵料是关键措施。多茬养殖可以采用同一品种，但多采用多品种轮养。
目前较多采用的轮养方式是：中国对虾与长毛对虾两季轮养，中国对虾与长毛对虾、脊尾白虾三季轮养，中国对虾与青蟹轮养，中国对虾与梭子蟹轮养。
（1）中国对虾二茬养殖技术要点
①放苗。第一茬放养时间在3月下旬至4月上旬，虾苗为经塑料大棚培育亲虾越冬的早苗，规格3厘米，放苗密度每667米21万尾左右；第二茬放养时间7月下旬至8月上旬，规格为5月中旬出育苗池，经过高密度培养、体长7厘米左右的苗种，放苗密度每667米28000尾左右。
②水质管理。第一茬5月份以前加水为主，保持水质适当肥度。6月初开始换水，少换勤换，保持水质清新。6月中旬开始视水质情况每3～5天换水1/3，保持透明度30厘米以上。第二茬前期勤换水，后期大换水，换水量1/4～1/3，透明度保持在40厘米以上，保持水质清爽。
③收虾。第一茬视生长、病害情况安排在7月下旬至8月上旬；第二茬视气候、市场情况安排在10月中、下旬。
④病害防治。第一茬6月中旬开始，定期对饵料平台用漂白粉进行消毒；第二茬不定期用1毫克/升浓度漂白粉全池泼撒，并辅以药饵预防。
（2）多品种轮养技术要点
①苗种培育与计划生产时间紧密衔接。
②茬与茬之间生产准备工作（包括清池、消毒、基础饵料培养等）要紧密衔接。
③日常管理（包括水质、饵料管理、病害防治等）各个环节要根据不同品种的特点采取不同的措施。
本条内容来源于：中国农业出版社《物种资源检验鉴定》
螃蟹属于鱼类吗
螃蟹属于鱼类吗，螃蟹经常出现在餐桌上，是我们非常见的美食，螃蟹不仅美味还富含了丰富的营养，但很多人都只是见过却不是很了解螃蟹，以下是关于螃蟹属于鱼类吗。
螃蟹属于鱼类吗1鱼是脊椎动物，螃蟹是无脊椎动物，动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。
在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
螃蟹（拉丁学名：Brachyura，英文名：crab），别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。
中国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
形态特征
中华沙蟹螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲（carapace）。
螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢（appendage）连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
螃蟹胸腔有五对附属肢，称为胸足。位在前方的一对附属肢备有强壮的螯，可做来觅食之用，其余的四对附属肢就是螃蟹的脚，螃蟹走路移动要依靠这四对附属肢，它们走路的模样独特而有趣，大多是横着地走而不是往前直行。
不过和尚蟹例外，它们是直着走。基于螃蟹尾端的 2 只步足较少参与行走的特性，通过模仿螃蟹的行走方式开发了6足横向移动步行机构，并对其运动特性进行研究，以满足在刚性地面和农业生产所涉及的松软地面行进的要求。
螃蟹属于鱼类吗2生活习性
寻食
螃蟹(3)螃蟹的大部分时间是在寻找食物，它们一般并不挑食，只要能够弄到的食物都可以吃，小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体和植物都能吃。
竞争
螃蟹(3)螃蟹吃别的动物，其它动物也可能吃螃蟹，例如人类就把螃蟹当美食佳肴，还有水鸟也吃螃蟹，有些鱼类也像人类一样喜爱吃蟹脚。年幼未成年的幼蟹成群在海中浮游时，可能会被其它海洋生物捕食，也因此螃蟹产卵时都要下很多的卵，以保证螃蟹的成活率。
繁殖
螃蟹(3)它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。大部分的海水蟹类都是卵成熟之后，不孵化直接排放于海洋。
运动方式
地磁场说
螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中，地磁南北极已发生多次倒转。地磁极的倒转使许多生物无所适从，甚至造成灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。
由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。
生物学角度
螃蟹的头部和胸部在外表上无法区分，因而就叫头胸部。这种动物的十足脚就长在身体两侧。第一对螯足，既是掘洞的工具，又是防御和进攻的武器。其余四对是用来步行的，叫做步足。每只脚都由七节组成，关节只能上下活动。
大多数蟹头胸部的宽度大于长度，因而爬行时只能一侧步足弯曲，用足尖抓住地面，另一侧步足向外伸展，当足尖够到远处地面时便开始收缩，而原先弯曲的一侧步足马上伸直了，把身体推向相反的一侧。
由于这几对步足的长度是不同的，螃蟹实际上是向侧前方运动的。然而，也不是所有的螃蟹都只能横行。比如，成群生活在沙滩上的长腕和尚蟹就可以向前奔走。生活在海藻丛中的许多蜘蛛蟹，还能在海藻上垂直攀爬。
实验发现
通过实验发现螃蟹体内的与肢相连的骨眼（肌肉束通过的地方），对于每条肢都有上下两个骨眼（即两束肌肉）与之相连。而且其肢基部关节弯曲方向是背腹方向，所以当肌肉收缩时，便牵动肢沿背腹方向运动，所以螃蟹便横向运动。
螃蟹属于鱼类吗3繁殖饲养
扣蟹培育
绵蟹为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；
注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过12米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前 15～20 天，每亩用 75 公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用 80 目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。
有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料 2～3 次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的 4% 计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。
随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过 2 个月左右的培育可达到扣蟹。
成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
1．池塘条件
肉球近方蟹水源充足，进排水方便，水质良好无污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，最浅处 10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在 1:15 以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2．移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素外，群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3．防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4．清塘消毒
三疣梭子蟹一般在放苗前半月用生石灰清塘消毒，用量每亩 75 公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在 40～50cm 为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，危害幼蟹。
5．放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡 2～3 分钟，取出入置 10 分钟，如此重复 2～3 次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在 1500 只/亩以内，规格 120～150 只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6．日常管理
（1）投饵：
石蟹池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，其他植物饲料占 25%，饲料的种类主要有三大类
（一）全价性河蟹专用配合饲料；
（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；
（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马铃薯、谷类、麸皮、料糠等。河蟹的投喂方法像池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
（2）看季节：
远海梭子蟹春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是 5～8 月份，要适当加大动物性饲料投喂量，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为 3～6 月 40%，7～10 月份 60%，水温 10℃ 以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温 3～5℃，可以不投喂。
（3）看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
（4）看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
（5）看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
（6）定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午八九点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的 60～70%。
（7）定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
（8）定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
（9）定量：“鱼一天不吃，三天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的 8～10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。
注意：投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。
秋季养殖
螃蟹(3)一是水质改善。秋季水质管理尤为重要，应及时使用生物制剂调节水质，并避开蜕壳期。一方面补施生石灰，一般 20～30 天每亩每米水深用 10kg，全池均匀泼洒；另一方面补施磷酸二氢钙，每亩每米水深用 2～3kg 一次，促进水体物质微循环良性转化和河蟹蜕壳必须物磷、钙的吸收利用。
二是水位调节。当蟹池水温逐渐下降并稳定在 28℃ 以下时，及时调整水位，平均水深掌握在 1～12m。注排水应比夏季增强，一般 3～5 天注排水一次。
三是饵料投喂。应根据气温变化和河蟹长势适时投喂动物性饵料，既不能过早开荤，又不能延误时机。过早则易性早熟，部分蟹最后一次蜕壳结束后规格小，甚至少部分在 10 月发生死亡。同时温度过高，易腐坏水质，而影响正常生长和诱发疾病。过晚则可能仅蜕壳一次，造成上市规格受限，而且增重量有所下降。
梭子蟹本身生长在海洋之中，在养殖时，要保证池塘中的水质带有盐性，并具备干净、无污染的特点。
水位不能超过3米，然后在池塘内投放小鱼、小虾，为梭子蟹提供饵料。
梭子蟹蟹苗的来源主要有捕捞天然海区和人工培育两种，苗种的规格一般选择80只/kq较好。
要求蟹苗规格整齐、体质健壮、附肢齐全、活力强、软壳率小于10%，于5月下旬至6月中旬放养。
养殖梭子蟹时，要坚持多餐少量，勤查多看，注意饵料新鲜适口。
山东省莱州市金城镇位于山东半岛莱州湾畔，北濒渤海，东临招远市，西、南与本市西由、朱桥两镇接壤，总面积 776平方公里，耕地面积 42万亩，优质果园面积 26万亩，海湾扇贝养殖面积 8000 亩。1958年建滕家公社，1984年改为金城镇，辖原家、凤毛寨、大西庄、西季、胡家、小西庄、大官庄、小官庄、南吕、滕南、滕北、北觉于家、北觉孙家、后坡一村、后坡二村、后坡三村、石虎咀、埠西、海北咀、沙岭、马塘、鲍李、罗家、城子、焦家、东季、金城吕家、贾家、龙埠、冷家、红布、草坡、新城、城后王家、城后万家、城后张家、城后曲家、城后刘家38个行政村，总人口 38 万人。 金城镇属沿海平原 ,位于东经 120 °06’，北纬 37° 25’，气候属暖温带季风区域，这里依山傍海，气候宜人，四季分明，环境优雅，年平均气温 124℃，日照2669 小时，积温 3800-4000℃。
她不仅以碧海金滩、 松林叠翠、风光秀美、空气清新而成为中外游客留恋忘返的度假胜地，更以其 35 华里长的"黄金海岸"、盛产的灰刺参、莱州梭子蟹、加吉鱼、大对虾等数十种海珍品以及位居全国乡镇之首的黄金储量和黄金生产基地而驰名享誉海内外，先后被授予"中国海湾扇贝之乡"、 "全国海湾扇贝第一镇"、 "优质苹果生产基地"、"绿色食品（红富士苹果）示范基地"等国家级荣誉称号。
自 70 年代初，先后建起了新城、焦家两处省属大型金矿，望儿山、金城两处市属大型金矿和一处镇属龙埠金矿，并建起省属黄金电力实业公司一处，市属黄金冶炼厂一处，年产黄金 38 万两，约占山东省黄金总产量的 1/4 。金城镇素有"金山银海天府宝地、能人贤士钟灵之乡"之美誉，堪称是渤海湾金项链上的一颗明珠。
金城镇的经济和社会各项事业在党的十一届三中全会后迅猛发展。工业生产在改革开放后得到迅速发展，逐步形成了建筑、建材、橡胶、化工、纺织、食品等十多个门类、88 个品种，并有 20 多种产品打入国际市场。其中，橡胶油封、密封圈、各种索具配件和模锻冲压产品等在国内外知名度较高。农业在确保粮油生产稳步发展的前提下，充分发挥特色优势，因地制宜，大力发展以林果、水产、蔬菜、畜牧等为主导产业的优质高效农业。共发展优质红富士苹果面积 23 万亩，年总产量 3750 万公斤。其中， 4000 亩果园基地被列入省"三O"工程项目。大力发展名、优、特、新果品，引进栽种红将军苹果、新幸梨、丰水梨、大雪枣、莱选一号桃、凯特杏等，以其味道甜美、色泽鲜艳畅销国内外。利用温室大棚反季节种植的各类洋香瓜、大樱桃、油桃、雪桃等果品也已初具规模。现建成2000亩绿色食品（果品）生产基地。金城镇已成为莱州市最大的优质果品产业镇。
金城海区水流急，微生物含量多，是天然的海珍品养殖区。自80年代中期,金城镇就开始进行海湾扇贝养殖,养殖面积最多时达 12000 亩，曾创下海湾扇贝平均单产 5560 公斤、鲜贝出柱率167％的全国最高记录。金城扇贝以其肉嫩、柱大、味鲜而畅销全国，并远销日本、美国、加拿大等 20 多个国家和地区。近年来，该镇不断调整养殖业结构，优化沿海养殖环境，新增藻类、投饵性养殖品种300多亩，成功进行了笼养海胆、梭子蟹、海参等新品种试验，并不断探讨工厂化养殖，共有22个单位建成工厂化温室大棚72个，总水体达 20000方，为开发多品种养殖、保持海洋经济的可持续发展奠定了基础。金城镇不仅资源丰富，而且交通便利，206 国道、文(登)三（山岛）公路以及将要开通的德（州）烟（台）铁路大（家洼）莱（州）龙（口）段纵横穿越全镇，新建文（文三线）石（虎嘴）水泥路直通海岸；北距龙口港 25 公里，西距莱州港 10 公里，南距青岛机场 160 公里、 潍坊火车站 100 公里。金城镇优越的地理位置，丰富的自然资源，旖旎的山水风光，悠久的人文历史，富庶的文明村庄和美好的发展前景，令人神往，让人留恋，催人奋进。美丽富饶的金城必将成为海内外客商旅游、开发、投资兴业的祥瑞福地。 勤劳、朴实、善良的金城人民，热诚欢迎中外宾朋前来金城投资开发各类资源，共游金滩碧海，同览秀美风光。金城镇党委、政府恭请各级领导莅临金城，检查指导各项工作，促进金城事业以发展。
党的十五大及十五届三中全会的胜利召开，为金城经济的发展插上了腾飞的翅膀。2004年，全镇实现地方财政收入1663千万元，人均纯收入 4709 元。全镇经济繁荣、政通人和、人民富庶、社会安定，在山东省百强乡镇中屈指可数。
金城镇为促进各项社会事业的全面发展，努力创造一个优良的环境，基础设施日臻完备。先进的程控交换机、高标准的文化娱乐中心、多功能的影剧院以及海滨疗养院、海水浴场等一大批基础设施和文化、卫生、娱乐、旅游设施，丰富了群众生活，改善了投资环境，促进了全镇经济的飞速发展和各项社会事业的全面进步。宽敞的府前柏油路，已经实现了"绿、亮、美"，占地 50 亩的"金城新村"已具规模，文化游园、街心公园、半封闭农贸市场、沿街两侧二层商品楼将金城点缀得丰富多彩。金城正在日新月异地向着现代化新城镇目标迈进。
豫公