莴笋肉质鲜嫩，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用，是备受家庭餐桌欢迎的蔬菜。阳台、天台种菜党想种莴笋的话也不是不可以哦。莴笋适合在微酸性的土壤中种植，它的的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。一起来看详情吧。
家庭种植莴笋的管理要点1、使用叶菜用的土壤，标准尺寸的花盆。
2、需要日照充足、通风良好的地方。避免人工照明，长时间光照会导致徒长。
3、等土干了再大量浇水。
4、种植施肥，种植后每两周施肥一次。
5、要吃健康无害的，当然是在长虫前就采收，因此也就无需进行什么病虫害防治。
用莴笋种子培育种苗的过程：若从种子开始种的话，先在盆里培养出幼苗来，再转移到花盆里种植。
1、在花盆里加入大概七八分满的培养土。
2、将种子撒在土壤表面，记得不要撒得太多太密。
3、用小铲子，在种子上覆盖一层薄薄的土壤。
4、充分浇水，每次土干了就要大量浇水。在育种过程中，用花洒浇水比较合适，不会将土壤冲开。小苗长成大概一个月后，即可换大盆里栽种。
种植莴笋的过程1、在花盆里面放入钵底石，直到盖满整个花盆底部。
2、填入土壤，直到土壤表面距离花盆口大概2厘米，这是要预留水分空间。
3、间隔大概20-25厘米，在土壤上挖小洞，将莴苣苗种下。
4、全部种完后，用花洒大量浇水。
5、大概两周之后，抓一把大概10g左右的有机肥，随意均匀撒在土壤表面。
莴笋的大面积栽培1、品种选择
越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期确定
春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10-11月露地育苗。
3、培育壮苗
31 整土：
选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
32 种子处理：
在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6-7小时 后用湿布包好在20-25℃处催芽至80｛bf｝种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽。
33 播种：
春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25-30克。播后覆土030-050厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12-20℃，夜间5-8℃。遮阳网早揭晚盖，2-3片真叶时间苗1次，苗距4-5厘米。移栽前5-6天，加大通风炼苗。
夏莴笋选阴天播种。4-5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5-10克。2片真叶前间苗1次，4-5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次050｛bf｝尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。
秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3-4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
4、定植与管理
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。深翻整平，做成120-150米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。
春莴笋，苗龄25-30天，5-6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1-2次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1-2次。
秋莴笋，苗龄25天定植，株行距25厘米×（30-35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3-4成腐熟人畜粪3000-4000千克或15千克尿素2-3次。
越冬莴笋，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距（30-35）厘米×（30-40）厘米。成活后追施1-2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
5、采收、采种
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5-7天喷350-500毫克/千克矮壮素2-3次，或在基部肥大时每隔5天喷2500毫克/千克青鲜素2次。
莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20-25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。
莴笋的病虫防治病害防治
霜霉病
是莴笋的主要病害。春莴笋、秋莴笋均有发生，尤以春季莴笋受害较重，在春莴笋封行时最易发生。此病主要危害叶片，先在近地面叶片上出现近圆形或多角形的淡**病斑，叶背面长出白霉。随后，病斑变褐色，连成一片，全叶变黄枯死，并迅速蔓延至全株。数天以后，全田植株受害，一片枯黄，严重时可绝收。
病菌在土壤中或秋播莴笋上越冬，种子上也可带菌。一般在春季和秋季阴天气温较低、多雨、多露、多雾、光照少，品种单一、抗病性差、底肥不足、密度过大、通风和排水不良的地块，发病严重。
防治方法：
1、农业措施防治：选用抗病品种；轮作；适当控制栽植密度：施足底肥，增施磷钾肥，加强苗期水肥管理，开沟排水，灌水施肥采用沟灌等以降低田间湿度。莲座期及时预防，收获后清除病残体等。
2、用种子重量的0．3｛bf｝药剂拌种。也可用25｛bf｝瑞毒霉（25｛bf｝甲霜灵）或50｛bf｝的福美双、甲霜灵锰锌等药剂拌种。
3、药剂防治：应该在发病初期就喷药，选用药剂和兑水比例：安泰生70｛bf｝可湿性粉剂1斤兑水1700斤，霉克多66．8｛bf｝可湿性粉剂1斤兑水700斤，25｛bf｝甲霜灵1斤兑水500斤、40｛bf｝乙磷铝1斤兑水250斤、64｛bf｝杀毒矾1斤兑水400斤、48｛bf｝瑞毒锰锌1斤兑水500斤、72．2｛bf｝普力克水剂1斤兑水600-800斤、双露1斤兑水600斤、菌可得1斤兑水1000斤。常用药百菌清、杀毒矾、乙膦锰锌、瑞毒霉等也有作用。兑水喷雾，隔7-10天1次，连续3-4次。喷药以叶背为主。药剂应交替使用，可提高防治效果，延缓抗性产生。[4]
灰霉病
该菌为害叶片和茎，叶片病斑初呈水浸状，扩大后呈不规则形灰褐色斑，湿度大时病部产生一层灰霉。茎部染病先在基部产生水浸状小斑，扩大后茎基部腐烂并生灰褐色或灰绿色霉层。高温干燥，病株逐渐干枯死亡； 潮湿条件下，病株从基部向上溃烂。
莴笋灰霉病
病原菌以菌核或分生孢子随病残体在土壤中越冬，翌年菌核萌发产出菌丝体，其上着生分生孢子，借气流传播蔓延。病菌喜温暖高湿环境，最适温度为20-25℃，相对湿度为94｛bf｝左右。
防治方法：
发病初期，喷洒50｛bf｝溶菌灵可湿性粉剂600-700倍液，或28｛bf｝灰霉立克可湿性粉剂600倍液，或50｛bf｝灭霉灵可湿性粉剂600-800倍液，或50｛bf｝腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或40｛bf｝灰霉菌核净悬浮剂1200倍液，或65｛bf｝万霉灵可湿性粉剂1000倍液、或扑海因等。各药剂交替使用。视病情7-10天喷施1次，连续防治3-4次。
软腐病
除莴笋外，还可危害大白菜、花菜、萝卜、番茄、大葱、胡萝卜、芹菜、生菜等。叶片、茎或根冠有伤口时，容易被病菌侵入，开始出现半透明水渍状，2-3天后病部颜色变深，表皮略下陷，溢出白色细菌溢滴物，内部除维管束外都腐烂呈粘滑软腐状，有臭味。
高温、多雨、虫多、伤口多、黑腐病重以及地势低洼、播种较早、田间积水的地块，发病严重。
防治方法：
1、农业措施防治：选用抗病品种，如直立性品种的植株，茎基部水分容易蒸发，伤口易愈合，可减少病菌侵入；宜选择地势较高、灌排水条件好的地块，避免选用低洼易涝地块：实行轮作；基肥充分腐熟；铲除病株，病穴用石灰消毒。
2、种子处理：用热水和高锰酸钾浸种。将种子放在50度热水中浸25分钟，再浸入1｛bf｝高锰酸钾液中15分钟，然后用清水冲洗干净。
3、药剂防治：发病初期用新植霉素或农田链霉素1斤兑水4000斤，喷雾或灌根，也可用中生菌素、菜丰宁1斤兑水80-100斤灌根。也可用农用链霉素一包和绿亨六号一包兑水30斤喷雾，或用水合霉素两包和春雷霉素一包兑水200斤喷雾。
菌核病
除危害莴笋外，也危害大白菜，甘蓝，萝卜、葱等蔬菜。其主要症状是地面茎基部先呈现水渍状褐色病斑，后向上扩展蔓延并腐烂，病部遍布白色丝状物和黑色鼠屎状大颗粒（菌核）。病株叶片变黄枯萎。
该病以菌核在土中越冬。条件适宜时，经风雨传播侵害植株，扩大蔓延。多雨积水．低温潮湿、种植过密等均为发病条件。
防治方法：
实行3-4年轮作。用浓度为10｛bf｝的盐水选种，除去混入种广中的菌核（象老鼠粪便）。深耕培，开沟排水，改善田间通风透光条什。发病初，可选用l：l：200波尔多液，或50｛bf｝氯硝胺叮湿性粉剂1斤兑水300斤，或50｛bf｝速克灵可湿性粉剂1斤兑水1500斤，或40｛bf｝菌核净可湿性粉剂1斤兑水1000斤，或50｛bf｝多菌灵可湿性粉剂1斤兑水500斤，或70｛bf｝甲基托布津可湿性粉剂1斤兑水800斤、或50｛bf｝农利灵可湿性粉剂1斤兑水1000斤、50｛bf｝扑海因可湿性粉剂1斤兑水1000斤喷洒，每隔7-10天喷1次，连喷3次。
病毒病
莴笋染病后一般表现为花叶，严重的矮缩并黄化。汁液和桃蚜等进行非持久性传毒。
防治方法：
注意防治蚜虫，选用艾美乐、辟蚜雾等进行防治。或用金毒冠1000倍液防治、或50｛bf｝多菌灵1000倍液。隔7-10天1次，连续防治3-4次。
虫害防治
蚜虫防治：
一般可用48｛bf｝乐斯本1斤兑水800斤或50｛bf｝抗蚜威可湿性粉剂1斤兑水2000-3000斤或10｛bf｝吡虫啉1斤兑水2000斤喷雾，快杀敌乳油（顺式氯氰菊酯）、好年冬（丁硫克百威）等也有效果。
病毒病在结合防治传毒蚜虫的同时，用20｛bf｝病毒A每斤加水500斤喷雾。使用这些药剂时一般不能在阳光曝晒的情况下使用，应在早上10点以前和下午4点以后喷施，阴天可全天用药。
1、品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。
2、播期确定：春莴笋，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10-11月露地育苗。
3、培育壮苗：
31 整土。选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克或复合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
32 种子处理。在5-9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。即将种子在凉水中浸泡6-7小时 后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~-5℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2-3天即可发芽。
33 播种。春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25-30克。播后覆土030-050厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12-20℃，夜间5-8℃。遮阳网早揭晚盖，2-3片真叶时间苗1次，苗距4-5厘米。移栽前5-6天，加大通风炼苗。
夏莴笋选阴天播种。4-5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5-10克。2片真叶前间苗1次，4-5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次050%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。
秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3-4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
4、定植与管理：
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000-5000千克。深翻整平，做成120-150米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。
春莴笋，苗龄25-30天，5-6片叶时定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1-2次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1-2次。
秋莴笋。苗龄25天定植，株行距25厘米×（30-35）厘米，以嫩株上市，株行距15厘米×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3-4成腐熟人畜粪3000-4000千克或15千克尿素2-3次。
越冬莴笋。苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距（30-35）厘米×（30-40）厘米。成活后追施1-2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
5、病虫害防治
莴笋霜霉病，选用75%百菌清可湿性粉剂600-800倍，或58%雷多米尔500倍液，或40%疫霜灵可湿性粉剂200倍液，或7220%普力克水剂800倍液等轮换喷雾。莴笋病毒病，及时用氧化乐果或抗蚜威等防治蚜虫。发病初喷雾20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂一号水剂300倍液，或83增抗剂100倍液等轮换使用。莴笋菌核病，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液，50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等轮换使用。莴笋黑斑病，用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，40%克菌丹可湿性粉剂400倍液，70%乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液等喷雾。
6、采收、采种
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5-7天喷350-500毫克/千克矮壮素2-3次，或在基部肥大时每隔5天喷2500毫克/千克青鲜素2次。
莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20-25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。
莴笋为菊科莴苣属1-2年生作物，根浅而密集，多分布于20-30厘米的土层内。莴笋喜冷凉气候，短日照、适当低温有利于莴笋生长发育;长日照、高温易抽薹开花。莴笋组织脆嫩、含水量高，整个生长期要求均匀而较充足的水分供应。莴笋应该怎么栽培下面我就带大家一起来详细了解下莴笋栽培技术要点吧。
莴笋栽培技术要点
一、品种选择
夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种;越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦马叶等。
二、播期确定
春莴笋，12—3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4—5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7—9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10—11月露地育苗。
三、培育壮苗
31 整土。选地势高燥、排水良好的地块作苗床，播前5-7天每亩施腐熟有机肥4000-5000千克作基肥，在整地前施入后深翻，整平整细，盖上塑料薄膜等待播种。
32 种子处理。在5—9月播种的，由于炎热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。方法一即将种子在凉水中浸泡6-7小时 后用湿布包好在20-25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1-2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米左右，每天淋水1-2次，3-4天即可发芽;方法二将种子放在冷水中浸泡6-7小时，捞出甩干多余的水后，放入冰箱的冷藏箱，每隔4小时拿出，置于常温下4—6小时，交替进行，连续2—3天，然后将种子置于阴凉处1—2天即可出芽;方法三也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3—5℃下冷冻(藏)24小时，然后放在凉爽处，2—3天即可发芽。
33 播种。一般每667平方米苗床用种子50—100克，可以定植667平方米大田。
春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25—30克。播后覆土3—5毫米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温。幼苗出土后，适当通风，白天保持床温12—20℃，夜间5—8℃。遮阳网早揭晚盖，2—3片真叶时间苗1次，苗距4—5厘米。移栽前5—6天，加大通风炼苗。
夏莴笋选阴天播种。4—5月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去薄膜。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲刷。10平方米播种5—10克。2片真叶前间苗1次，4—5片真叶时间苗1次，苗距10厘米。健壮苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次050%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。
秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3—4成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。
四、定植与田间管理
定植时，选择排水条件好的壤土，每亩施腐熟的有机肥4000—5000千克，深翻整平，做成12—15米宽的高畦。起苗前，先将苗床浇水。
春莴笋，苗龄25—30天，5—6片叶时定植，株行距20×27厘米，深度以埋到第一片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。以叶上市，株行距15×20厘米。地膜覆盖栽培的，底肥一次施足，并盖好地膜，雨天排水防渍。大棚和露地栽培，选晴暖天气中耕1—2次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。以茎为产品的，每亩浇施尿素15千克1—2次。
秋莴笋，苗龄25天定植，株行距25×(30—35)厘米，以嫩株上市，株行距15×20厘米。选阴天或下午定植后，及时浇压蔸水，并利用大棚、小拱棚或平棚覆盖遮阳网，缓苗后撤去。少中耕、浅中耕，淡粪勤浇，保持土壤湿润，在植株封垄期前后，每亩施3—4成腐熟人畜粪3000—4000千克或15千克尿素2—3次。
越冬莴笋，苗床底肥不宜过足。苗龄40天左右采用地膜覆盖定植，株行距(30—35)×(30—40)厘米。成活后追施1—2次淡粪水，如翌年以成株上市，越冬前应注意炼苗，不宜肥水过勤，防止苗期生长过旺，冰冻前重施1次防冻肥水。翌春及时清除杂草，浅中耕1次，追肥浓度由小到大。茎基开始膨大后，追肥次数减少，浓度降低。采用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通风管理。
五、病虫害防治
霜霉病：叶面淡黄绿色圆形病斑、背面白色霜状霉。用药霜脲氰、甲霜灵、烯酰吗啉、氟吗锰锌、施得益、锐扑等防治;
炭疽病：叶背灰褐色病斑，后变淡红色椭圆形斑。用苯醚甲环唑、苯甲丙环唑等防治;
菌核病：外表正常，内茎心暗黑色，裂茎处长黑霉点，高温多湿茎腐烂。用苯甲丙环唑、嘧霉胺、异菌脲丙森锌、百菌清、等防治;
白粉病：叶面黄点、背面白色毛状菌丝。用醚菌酯、嘧菌酯、苯醚甲环唑戊唑醇多菌灵等防治。
莴笋的虫害发生较少，主要有蚜虫、白粉虱和菜青虫，以及美国斑潜蝇。蚜虫可用吡虫啉、啶虫脒、功夫进行防治;白粉虱、菜青虫、斑潜蝇可用阿维杀虫单、噻虫嗪、吡虫啉、乐果、氯虫、杀虫单、杀虫毒死蜱等药剂防治。
采收、采种
在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，延迟采收，可采用在晴天用手掐去生长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5—7天喷350-500毫克/千克矮壮素2—3次，或在基部肥大时每隔5天喷2500毫克/千克青鲜素2次。
莴笋采种以越冬的春莴笋留种为好，留种株品种间隔离1000米左右。选留生长健壮，具有本品种特征特性的植株，间拔以后，保持株行距33厘米以上见方，去掉老叶，增施肥水、培土，促侧枝生长。开花时适当摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花谢后减少灌水，开花后20-25天，种株叶片正常发黄，种子呈褐色或银灰色，生白色冠毛时，及时采收。
莴笋的营养价值青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。青笋原产地中海沿岸，公元前4500年时青笋在地中海沿岸普遍栽种。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴笋，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
青笋的食疗价值青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。
莴笋叶味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。
莴笋是我们日常生活中常见的蔬菜，基本上全国都在种植。由于种植技术的成熟，有可能做到在冬季种植莴笋。冬季，莴笋主要种植在温室里，但在冬季，我们也需要做好管理工作。那么冬季大棚莴笋如何施肥呢？科学管理方法是什么？
湿度管理
冬季种植莴笋时，首先要做好湿度的管理。尤其是莴笋种植初期，应根据大棚实际情况进行通风降湿。晚上，如果气温在零度以上，可以适当通风，但不得低于零度。如果低于零度，则应覆盖小拱棚和草帘。白天，草帘可以掀开。莴笋茎开始膨大后，白天温室内的温度应控制在18℃左右。如果超过25℃，应及时通风，夜间气温也应保持在5℃以上。
水肥管理
下面我们来继续深入介绍本期话题。
要做好水肥管理，水肥是保证莴笋安全越冬的关键。同样，莴笋种植后，应先浇一次定根水，约一周后再浇慢苗水。另外，肥料要随水施一次，每亩施用适量硫酸铵。然后，翻松土壤三次左右，在莴笋结块期间用水给莴笋施肥一次。莴笋茎进入膨大期后，做好浇水，并追适量复合肥，然后土壤应稍湿润。
病虫害防治
冬季虽然气温较低，但病虫害的生命力相对较低。但是，我们仍然需要做好病虫害防治工作。如果管理不当，冬季可能发生病虫害。主要防治病虫害，包括温湿度管理。温湿度不当是病虫害发生的主要原因，应引起重视。应经常观察莴笋的生长情况，合理使用甲霜灵、速克灵或多菌灵进行防治。发病后，要及时查明病因，然后对症治疗。
适时收获
如果冬天要上市，就要做好收割工作。莴笋的收获标准是心叶与外叶齐平，因为此时莴笋基本成熟。味道也很好，质量也比较好。如果莴笋收获得太晚，它会继续生长。进一步生长会导致莴笋粗纤维含量增加，口感变差，品质下降。如果不能及时上市，就要掐尖去芽，抑制生菜嫩茎的生长。
通过我们的介绍，相信大家对冬季大棚莴笋如何施肥科学管理方法是什么有了更深入的了解，花六八将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
莴笋，是菊科的一年或两年生蔬菜，原产于地中海沿岸，性喜冷凉、湿润的气候。按食用部分可分为茎用莴笋和叶用莴笋。近年来，莴笋成为蔬菜专业种植大户的主栽品种之一。那么莴笋要怎么栽培下面我就带大家一起来详细了解下吧。
栽培莴笋对环境条件的要求
1、温度
莴笋种子在4℃以上就可以发芽，30℃以上高温抑制发芽。发芽适温为20~24℃，因此，在高温季节播种，应采用低温催芽技术。
莴笋幼苗期在日平均温度29℃的高温下，生长缓慢，且易引起倒苗，242℃则生长旺盛;日平均温度122℃时，幼苗生长缓慢，但很健壮;幼苗能忍耐-6℃的低温，但叶片有冻伤;茎叶生长期最适宜温度为11~18℃，叶簇大而茎粗壮;在22~24℃以上时，会导致过早抽薹;较大植株在0℃以下时会受冻害而死亡。这一特性是生产者合理安排茬口及采收上市的重要依据之一。
2、土壤与营养
莴笋的根系对氧气的要求高，在有机质丰富、保水、保肥力强的土壤中根系发展快。莴笋适宜土壤pH值为55~65，但在偏酸或偏碱时仍能正常生长发育。
莴笋对N、P、K三要素的吸收比例大体是N:P:K=1:045:18。据资料介绍，每生产1000千克莴笋(茎)，需吸收氮506千克、五氧化二磷227千克、氧化钾907千克。莴笋是需要养分较高的一种蔬菜作物。
莴笋对氯离子敏感，生产上禁施含氯复合肥和含氯钾肥。
3、水分
幼苗期土壤不能干燥也不能太湿，以免幼苗老化或徒长;发棵期为使莲座叶片发育充实肥厚，应适当控制水分;进入茎部肥大期需要水分充足;保持土面经常湿润不见干，这一时期如缺水则茎细而老化，并有苦味;茎部肥大后期如果水分过多，易发生裂茎，导致软腐病的发生。
4、光照
莴笋在发育上呈长日照反应，在长日照下发育速度随温度升高而加快，早熟品种最敏感，中熟品种次之，晚熟品种反应较慢。
莴笋的光补偿点为015万~02万勒克斯;光饱和点为25万勒克斯。当光照强度在015万勒克斯以上、25万勒克斯以下时，随光照强度增加而光合作用加大。
莴笋栽培技术这里仅介绍茎用莴笋栽培技术。
1、 栽培季节与播种期
在长江流域地区，春、夏、秋、冬四季均有莴笋的栽培，但以春、秋两季为主，栽培面积最大。
① 春莴笋 于10月上旬至11月播种，3~5月上市。
② 夏莴笋 于2月下旬播种，5月中旬上市。
③ 秋莴笋 于7月下旬至8月上旬播种，下旬至10月上市。
④ 冬莴笋 于8月中旬9月中旬播种，11月至翌年2月上市，但进入12月上旬，需使用大棚越冬。
2、 品种选择
一般而言，冬春莴笋宜选用耐寒型品种，夏秋莴笋应选用耐热型品种。现在莴笋品种商品名称很多，生产者可根据需要选择适应当地土壤气候条件的品种。当前莴笋品种主要有科兴系列、正兴系列、种都系列和东坡系列等。
3、 培育壮苗
亩用种量30克，用苗床20米2，栽培面积大时，亩用种量20~25克，可用营养钵直播育苗，也可用营养钵假植育苗，还可在苗床直播育苗。规模化生产，提倡推广育苗营养基质穴盘漂浮法育苗。具体育苗管理参见附录“三、夏秋高温期遮阳育苗技术”的要求操作。
4、合理施肥
(1)施肥量 假定土壤养分检测结果为有机质含量30毫克/千克，pH值65~75，碱解氮100毫克/千克，有效磷30毫克/千克，速效钾为70毫克/千克。
土壤养分校正系数参照白菜取低值;每生产1000千克莴笋对三大养分吸收量取高值;肥料当季利用率取低值;有机肥取钾含量及钾需要量。
以明月海藻有机无机复混肥(N：P：K=15%：7%：8%)和三元复合肥(N：P：K=15%：15%：15%)为主施肥料，配尿素(氮46%)、磷肥(P2O5 12%)、氯化钾(氧化钾60%)。
现根据测土配方施肥计算公式计算，分别提出2个目标产量的各2个配方施肥方案及施肥量如下，供参考：
① 目标产量4000千克/亩的施肥方案 亩应施入纯氮30~45千克，五氧化二磷40~52千克，氧化钾40~66千克。下面介绍2个配方施肥方案：
方案1：亩施明月海藻有机无机复混肥150~200千克，配磷肥150~200千克(酸性土壤使用钙镁磷，碱性土壤施用过磷酸钙)、含硫钾肥50~75千克、尿素20~30千克。
方案2：亩施三元复合肥150~200千克，配磷肥150~200千克、钾肥40~60千克、尿素20~30千克和猪粪1000千克。
② 目标产量3000千克/亩的施肥方案 亩应施入纯氮18~27千克，五氧化二磷25~35千克、氧化钾35~50千克。下面分别介绍2个配方施肥方案：
方案1：亩施明月海藻有机无机复混肥120~160千克，配磷肥75~100千克、钾肥25~40千克、尿素10千克。
方案2：亩施三元复合肥120~160千克，配磷肥40~50千克、钾肥15~20千克、尿素10千克和猪粪1000千克。
以上施肥方案，为氮、磷、钾基本养分平衡需求量，各地可根据肥料供应情况调整肥料品种。调整时，应保证三大养分平衡供应量。
(2)施肥方法 选择阴天或晴天，土壤干湿适度时施肥。如果是机械翻耕，可将应施肥料一次分别撒施于土面后，及时翻耕，机耕至少翻耕2遍，以免肥料挥发损失;如果是人力翻耕，三元复合肥基肥施用量应控制在100千克以下，余下的肥料点施或浇施作追肥。
5、施用石灰
在施肥前7~10天，pH值在55以下的土壤，每亩地施入熟石灰100千克;55<ph<65的土壤，每亩地施入熟石灰50~75千克,并翻耕一遍。碱性土壤不施石灰，施用石膏50千克。 p=""> </ph<65的土壤，每亩地施入熟石灰50~75千克,并翻耕一遍。碱性土壤不施石灰，施用石膏50千克。>
6、整地和盖地膜
翻耕后，按畦面宽12米，长25~30米，畦沟宽30厘米，深20厘米的要求开沟整地做畦。尤其注意畦沟底平，切忌畦两头高、中间低，做到雨停沟内无积水。
秋、冬两季栽培莴笋，不提倡盖地膜。
栽培春莴笋，在整地后，将土壤充分浇透水后或待下一场雨淋透土层后，待土面收汗后盖地膜。提倡使用黑色地膜覆盖，且将四周压紧。
如有条件，最好每畦铺设两根滴灌管，在整地后盖地膜前进行。
7、定植
冬、春两季栽培，日历苗龄30~40天;早秋栽培，日历苗龄25~30天，适时定植。叶片平摊且节位较密的品种，一般为株行距40厘米40厘米;节位较稀的品种，一般株行距为30~33厘米。选择大小均匀一致的健壮苗分块(分片)移栽。
定植后浇定根水(每50千克水加海藻生根剂60克，尿素250克)，每株200~250克，且盖遮阳网，尤其是早秋干旱季节定植，有利于缓苗返青，但遮阳网应昼盖夜揭。缓苗后揭遮阳网。
8、田间管理
(1)抗旱排渍 久旱无雨时，土壤干燥，影响根系对土壤养分的吸收，尤其是对微量元素养分的吸收受到抑制，导致生长不良，而使莴笋产生苦味和未熟抽薹。一般当3个晴日无雨后，应及时浇水抗旱。盖地膜栽培的，可浸灌，也可用施肥枪点浇。有滴灌条件的，晴天每天开启滴灌设施3~4小时;未盖地膜栽培的，应在3个晴日无雨后浇水。
(2)看苗追肥 原则上不提倡根部追肥，但因规模化生产，土壤肥力差异大，应根据长势及早追肥。
提倡叶面追肥，以海藻叶面肥为好，能补充微量养分的不足。
(3)及时控苗 尤其是夏、秋两季栽培，控苗是一项重要技术措施。方法是当莴笋7~12片真叶时(节密品种12叶，节稀品种7叶)，喷施矮壮剂或根茎膨大素控苗，一般15天一次，共2~3次。冬、春两季栽培，一般不需控苗。
竹笋在我国南北侧普遍种植，北方地区种植的比种植两棵春秋还要多，长江流域南部，特别是华南地区基本上可以在纪念日种植生菜，近几年北方阳光温室也可以种植生菜。大棚竹笋的主要栽培茬是秋冬茬，8月上旬至10月下旬播种，春节至春节收获，收益很好。但是在塑料大棚里种植秋冬茬竹笋容易发霉，所以解决这个问题很重要。竹笋的真菌腐烂主要是植物感染霜霉病、灰色霉菌和菌核病而引起的，这三种病最容易发生在秋冬茬生菜种植中。
这三种病害都容易在低温高湿条件下发病。霜霉菌病可以感染整个株，主要是叶背面产生霜状真菌层，后期枯萎死亡，变成棕褐色。灰霉病在叶和肉质茎都可以发病，初期有水床不规则斑，后期叶柄炎症病为深棕色，茎下部病后腐烂。菌核病主要发生在茎底，使其腐烂枯萎。发生病害时，要喷药预防。撒58%甲霜灵、锌、湿粉500倍液或大三锰锌，可预防白粉病，速克灵、白菌青、灰霉、灰霉等灰霉病和菌核病。但是在蔬菜种植中，如果光喷雾最终不能成为指标，我们就要从根本上预防这种疾病的发生。
塑料大棚春加尔纯早熟栽培多采用育苗移植，苗床管理方便，蔬菜运输有利的地方，土壤理化性能好，肥力高，无病虫害为宜，床面停止，地块平整，土壤细，每英亩土地种量150-250克，可先腌制或播种。发芽后要注意干苗和分苗，幼苗在初现时期及时发芽，幼苗长到三叶一审时要及时分苗。分蘖前一天给苗内浇水，第二天带土出苗。分苗时选择树苗，清除病苗、药苗、徒弟，选择丈母娘，苗相距3-4厘米，移植到分苗上。分苗后延缓幼苗7 ~ 10天，床温度白天保持在15-20，晚上保持在5以下。盆苗床内温度超过25时，要注意通风冷却。在育苗阶段，水和肥料不能过量，只要叶子肥大，叶色保持较深即可。
正餐时妙龄为40~50天，最好有5 ~ 6个真叶。塑料大棚春早熟竹笋一般在立冬前后正餐，移土种植。苗床要提前一天浇水，以免发芽时伤到根。越冬栽培时，可以把树苗种得更深，把根茎埋在土里，紧紧按压土，使幼苗的根与土壤紧密。正餐密度取决于品种，子叶香竹笋正餐密度为28-30厘米。为了改善竹笋的生长环境，冬季可以用单层大棚覆盖物和地膜覆盖，调节竹笋根的土壤温度和种植膜的空气温度和湿度。种植仓库温度白天应为18-20，晚上为6-8，至少应为5。
豫公