1、整地：宜选择2年以上未种过茄科作物的肥沃田块作苗床，种植1亩辣椒需苗床20—30平方米，耙细碎后，开沟作床，床宽1米，沟深02米，每平方米床面撒石灰1—2两，过磷酸钙1两，充分腐熟细碎的农家肥1—2斤（或狮马复合肥2两），并与表层床土拌匀。
2、种子催芽：将种子浸入1000倍高锰酸钾液中消毒15分钟，捞起洗净后，再放入55℃热水中浸种15分钟，然后反复搓洗干净，放在30℃清水中浸5—6小时，捞起滤干并抖散，用湿纱布包好置于30℃温度下催芽。
3、播种：当60％以上种子露白时，即可播种。播种前用新高脂膜拌种，驱除病虫害，提高出苗率，然后将种子均匀撒播在苗床上，覆盖约1厘米厚的肥沃细土，用花洒淋少量水，盖好拱棚防寒保温。
4、苗期管理：出苗前，不用揭膜；苗基本出齐后，白天适当揭膜通风。湿度管理以少浇水或不浇水为宜，如干旱可在晴天上午浇少量水，并注意通风排湿，防止病害发生。同时，苗拱土后注意喷药防猝倒病，药剂可选用雷多米尔锰锌、普力克等。如缺肥，则选晴好天气淋施淡粪水或01％的复合肥液。移栽前7—10天逐步揭膜炼苗，至5叶一心以上即可定植大田。
5、适时定植：促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
6、辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴(双株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
7、田间管理，辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
8、开始采收前的管理 此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
9、始收期至盛果期的管理 这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。一般每隔1周喷1次敌百虫，防治虫害；7～10天喷一次1000倍液乐果灭蚜，防止传播病毒；喷代森锌或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。
10、高温季节及其以后的管理 高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。 缩果后期的管理 高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理。
辣椒水培最重要的是增氧，普通的增氧方式不够，需要更好的增氧方式。辣椒要获得好收成，必要的管理很重要，比如早摘门椒，气温不高时，水培难度不大。
水培辣椒对于营养液元素要求比较苛刻，不同时期的辣椒对营养液元素需求也是不一样的，营养元素的缺失或是不足很容易导致辣椒长势不好。辣椒生长在大棚中温度和湿度控制不当容易得病，导致辣椒烂果，水培对疾病传播更快，所以一定要加强管理提前预防疾病。
扩展资料：
辣椒种植注意事项：
1、：施肥其实是种植辣椒基本的工作，很多朋友在施肥时会出现一个误区就是认为施肥施的多产量也就越多，但其实不然，如果施肥过多的话肥料下渗严重出现反渗现象容易导致植株出现干枯现象自然就会降低产量，而且如果周围温湿度高时磷氮肥的挥发速度会加快导致植株极易发生肥害，所以一定要注意掌握好正确的施肥方式。
2、密度：种植密度也是在种植辣椒的时候需要注意的，很多农户在种植时会尽量的多留苗想要提高辣椒的产量，但其实这样就会导致辣椒种植过密影响所有植株的生长从而导致光照不均匀、光合能力下降而无法合成足够的碳水化合物，甚至还会出现徒长现象，还会由于通透性太差导致滋生各种病菌。
3、温度：辣椒对温度的要求比较高，虽然辣椒是夏季作物，但大部分种植户都认为种植辣椒时温度越高越好，其实辣椒生长温度不能超过30度，超出的话对幼果的生长是非常不利的容易阻碍幼果的营养吸收从而降低生长速度，温度过高也会导致辣椒的呼吸作用变大对营养的需求增大，极易出现营养不良导致产量下降。
-水培
-水培蔬菜
-辣椒
辣椒早于公元前7500已用作烹调食品，一直受到世界各地的人所喜爱。大棚辣椒 种植 是在寒冷时节利用大棚的保温性能在棚内栽培喜温蔬菜以达到早 熟、高产和高效的栽培形式。那么大棚辣椒种植 方法 是怎么样的呢下面我带大家看看大棚辣椒的种植技术方法。
大棚辣椒种植——温度、湿度的控制
温度： 冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。一般以温 度为主要因素考虑，并根据外界气候条件灵活掌握。晴天的中午如棚内温度超过 25℃时， 要及时通风降温， 即在早上 9 点以后把大棚两边的薄膜向上卷起 10—30 厘米，如棚内温度较高时就将边膜卷高一点，棚内温度较低时则卷低一点，但是 必须在下午 5 点前将卷起的膜放下并压好。 禁止在中午高温时放风， 以防辣椒萎蔫。
棚内空气湿度，在晴天棚温升高放风时降低，而在阴天、夜间、封闭时就要 高一些，辣椒适宜的棚内湿度为 60—70%，如棚内湿度大于 70%时(棚膜上出 现水滴) ，只要温度不低于 10℃，可在中午前后采取短时通风降湿 措施 降低棚内 湿度， ;如果棚内湿度低于 60%时，则应该加强保温措施，尽可能使大棚内的温 度保持在 20—25℃。在冷空气来临，气温下降时，要加强保温措施，不能在将 大棚两边的薄膜卷起，造成棚内温度下降，必须保证棚内温度不能低于 10℃， 以满足蔬菜生长发育的需求。 如果大棚内空气湿度低于 50%时，直接影响辣椒的光合作用和对矿物质 营养的吸收，棚内空气湿度大于 70%时会造成辣椒徒长，而且有利于各种病菌 孢子的发芽和侵染，引起病害发生流行。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换。
大棚辣椒种植——合理密植
在前作收后及时翻犁晒垡，每亩施 2—3 吨腐熟农家肥，复合肥一包，普钙一包 作底肥。辣椒合理的种植密度为行距 50-60 厘米，株距 30-40 厘米，采用单行 定植，每亩种植 3000 株左右。
大棚辣椒种植——田间管理工作
1、温度的管理：定植后一周内不通风，以保温为主，辣椒(甜椒、皱壳辣)的 生长适温为 20--25℃;夜间温度不能低于 10℃，气温上升，苗期揭膜通风换气 时间在 9 时-10 时，下午 15 时-16 时后要关门盖膜。
2、水分的管理：辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必需加强水分管理，开花结 果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。
3、追肥：
(1)轻施苗肥：定植成活后，每亩生根剂 500 克，丰安 5 公斤，并结 合中耕灌水。
(2)稳施花蕾肥，适当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施施 普旺 14-6-30 旺花宝 1-3 公斤 。
(3)重施花果肥：氮、磷、钾，注意距植株根 脚 8—10 厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂。
(4)用好作物生理优化剂：苗期从有真叶开始，用马上丰1000倍液和杀菌剂混合喷雾;初花期用马上丰800倍液与农药混合喷雾;每次采摘后用马上丰800倍液与农药混合喷雾。
大棚辣椒种植——病虫害防治
大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的环境 条件，会使蔬菜病虫害日趋严重。因此，病虫害的防治是大棚栽培蔬菜成功的关 键。
1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，药剂 用速退病毒宝、83 增抗剂、杀毒矾、克露、代森锰锌、炭疽福美、米鲜胺、粉 绣灵、粉锈清、硫悬浮剂、农用链霉素、新植霉素、根腐灵、辣椒腐落灵等防治， 每隔 7-10 天喷药一次，连防 2-3 次。
2、虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾等，药剂用氯氰菊酯、除虫菊脂、印楝素等喷雾防治，7—10 天一次，连防 2-3 次。防治方法。
白粉虱： △人工释放丽蚜小蜂。 △黄板诱杀：硬纸板上涂橙**油漆，干后涂上一 层机油，每亩设 30 块，置行间与植株高度相同。
蚜虫：△采用银灰薄膜覆盖，达到避蚜防病目的。 △黄板诱蚜：方法同上。 烟青虫：△及时打杈，摘除虫果。 △诱杀成虫：糖 10 份，酒、醋各1份，加 水 8 份，配成混合液，加 90%晶体敌百虫少许，晚上放田间，每亩一碗，连放 10 天，每早收回; 杨树枝、柳树枝捆成束，蘸 95%晶体敌百虫 300 倍液，放 置田间，5-10 把/亩。
地下害虫：常由未腐厩肥带入田间。 △喷洒或灌根：57% 百树 1000 倍液。
1、品种选择。大棚春辣椒栽培的品种，要求选用早熟、抗寒、耐热、抗病、丰产、植株生长势中等、适于密植、不易徒长品种。
2、培育壮苗。一般采用大棚电热育苗，1月播种；一般每亩需种50克，每平方米苗床播种量，按是否分苗和育苗方式有所不同，越冬育苗不分苗的8克左右，分苗的为15～20克，电热育苗为15～20克（分苗）；播种前进行种子处理，播种后及幼苗出土前，白天苗床温度控制在25℃～30℃，夜间控制在18℃～20℃，地温不低于20℃；幼苗拱土50％以上时即撤去地膜，出苗后为防徒长要降温，白天20℃～23℃，夜间13℃～15℃；分苗时温度白天25℃～28℃，夜间15℃～18℃；缓苗后适当降温，白天22℃～25℃，夜间12℃～14℃；播后到分苗一般不浇水，分苗时一次浇足压蔸水；越冬期间掌握“宁干不湿、保温压苗”，秧苗因明显缺水、缺肥萎蔫时，应选晴天中午施腐熟稀薄粪水或用02％的尿素和02％的磷酸二氢钾液叶面追肥；浇水时宜用细孔喷壶洒水，不可用瓢勺浇泼，以防床土板结，并注意通风降湿；不分苗者，当幼苗长出第一片真叶时间苗，苗距在2～3厘米左右；幼苗长至2～3片真叶时，选晴天分苗，将幼苗假植在分苗床内或营养钵内，注意保温缓苗；一般越冬壮苗的标准是：苗龄90～120天左右；电热育苗，苗龄80～90天，苗高20厘米左右，10片真叶，茎秆粗壮，根系发达，并开始现蕾。
3、适时定植。棚内最低气温5℃以上，10厘米地温12℃～15℃，并稳定一周便可定植；一般在3月上、中旬定植；选地势高燥、排水条件好、土层深厚、土质肥沃的菜地，在定值前10天以上，选晴天扣棚；整地时每亩施石灰150千克，优质有机肥2500千克、复合肥50千克作底肥，复合肥宜满土撒施，然后整平、盖地膜；定植方式及密度：宽55米左右的棚，每棚4畦，每畦栽两行，穴距04～05米，每穴2株，亩栽4000～4800株。
4、温湿管理。辣椒定植后5～6天内密闭大棚，不通风，不浇水，维持棚温30℃以上，但不超过35℃，夜间加小拱棚保温防冻，以加速缓苗；缓苗后开始通风，前期上午气温到25℃时开始闭风，保持棚内气温白天25℃～28℃，夜间18℃～20℃，土温17℃～20℃，空气相对湿度维持在70％～80％；后期上午棚内气温达20℃时开始放风，下午降至20℃时闭风，保持棚内气温白天20℃～25℃，夜间15℃～17℃；第一、二果膨大前，前期防低温，后期防高温多湿，注意维持较高地温；开花坐果时，要放底风，夜间外界最低温不低于15℃时，昼夜都要通风；4月下旬或5月上旬应撤掉裙膜；6月上中旬，外界气温渐高，夜间最低气温超过15℃，应将棚膜撤下，盖上银灰色遮阳网降温，保证辣椒在盛果期及高温季节能正常开花结果，使果实膨大，增加产量；当外界夜间最低气温出现15℃时，应扣棚，扣膜后前期外界气温仍高，应坚持白天大放风，夜间放侧风，或将棚膜仅盖天棚；随天气转凉，放风量逐渐减少，白天中午前后棚内温度超过30℃时要适当放风，夜间外界气温降到10℃以下时，大棚四周用草帘防寒增温。
豫公