果蔬类？西瓜呗，还有抗病好的辣椒。
一般想省事儿又想收成好种青快菜吧，20-45天的品种都有。管理起来很方便。
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利用大棚等保护地栽培高档礼品西瓜，目前已在上海、浙江、山东、北京等地形成较大规模。近年来，在南方各省尤其是长江流域亦开始引进、研究和推广，产生了较好的经济效益和社会效益。如市面上常见的“早春红玉”西瓜在全国大部分大、中城市均有销售，深受消费者青睐。而利用早春时期大棚栽培礼品瓜，是一条创收增效的好途径。
大棚构建南方大棚栽培西瓜，大棚的首要作用是防雨，其次为保温。西瓜最怕过多雨水，而南方尤其在春夏雨水多，因而造成该地区西瓜产量不稳定，采用大棚覆盖防雨栽培可较好地解决这一问题。塑料大棚应建在地势高、易排水、阳光足、适宜种植西瓜的土地上，以水稻田并多年未种植过瓜类的田地为佳。一般设置宽7～8米，长25～30米，高2～25米为宜，可采用竹架棚、水泥棚或钢架棚。该种栽培形式投资较大，选地是关键，一般同一地点只宜种植1年，第二年应换到多年未种植过瓜类作物的适栽地块，所以建大棚应考虑其可拆装性能。
品种选择早春大棚栽培西瓜宜选择高档品种，达到高档、优质、高效益的目的。目前生产上应用最广泛的品种为早春红玉，其它品种还有早佳、小兰、新金兰、秀丽、秀雅、冰晶、花美人、红小玉、黄小玉等。
育苗提早育苗是该技术的基础。一般应在春节前后的1～2月份有连续7～10天晴天时进行育苗。采用营养钵集中于大棚内育苗，多层覆盖，并应有保温防冻设施，如地热线、大功率灯泡之类，以利催芽播种，尽快出苗，减少冻害发生的机率。1～3月份长江流域气温较低，经常有寒流，西瓜育苗时，播种至幼苗阶段最易发生冻害，尤其播种至出苗阶段，10度以下1～2天即有危险，因此要尽量绕开寒潮或采用加温保护设施。另外，尽量保持苗床及营养土的干燥，也是提高抗寒抗病能力的有效措施。为促进幼苗生长，浇灌肥水必须选择晴天进行，浇灌后1～2天营养土变干燥，有利提高植株抗寒抗病能力。
覆盖早春栽培一般进行3层覆盖，即大棚、小拱棚、地膜。地膜进行全覆盖，其优点是：保温保水性能增强，不长杂草，西瓜藤叶及果实不沾泥土，肥水进行膜下灌概，减少病虫传染，改善果实外观。
施肥由于地膜进行全覆盖，追肥相对困难，故在定植前须施足基肥。基肥以饼肥、家畜肥、土杂肥、硫酸钾复合肥等迟效肥为宜，但须经过发酵，速效肥少施。浇水、追肥采用膜下滴灌，即在盖膜前距定植50厘米处入置滴灌管，肥料经发酵、浸泡、过滤后进行滴灌，有利于保护西瓜藤叶及果实。每采摘一批瓜后，及时追肥，以利连续坐果。
植株及果实管理当植株长至1米左右时进行3～4蔓式整枝，以保证每株一次坐果2～3个，一般选择晴天下午整枝，以免折断和损伤藤叶，并有利于伤口愈合，减少病害感染。早春由于气温低、昆虫少，坐瓜困难，可采用人工授粉及放蜂等措施促进坐果。为提高经济效益，低节位亦可坐瓜，提早上市。畸形瓜、裂果及时摘除。小型西瓜一般品质优良，八成熟即具有较高的品质，尤其在高温季节，坐果后20余天即可成熟，应及时采摘上市，否则容易过熟。如需长途运输，则应采用纸箱包装，以免发生裂瓜。
设施期房分为日光温室期房和塑料大棚期房。温室里种植很多果树和果类，这种劳动密集型蔬菜或多或少赚钱。塑料大棚里种的食物比较杂。我更看好塑料大棚的种植。投入不多，速度快，但只是因为过去几年大力发展温室，人们忽视了一些塑料大棚。蔬菜基地靠近市中心会更好。种几个叶菜盘路完全不是问题。我们这里的塑料大棚以种植叶蔬菜为主，种植最多的叶蔬菜是芹菜、甘蓝、花椰菜和生菜。简单介绍一下他们的种植方法，如果你感兴趣，可以试一试。
芹菜是塑料大棚种植最多的叶菜，塑料大棚要选择比较好的品种，通常有美国芹菜、天津固态芹菜、四季芹菜等。种芹菜需要土壤疏松透气，芹菜的肥料量比较大，停止时通常放5000公斤腐臭肥料。塑料大棚内的芹菜树桩可以安排在春天提前或推迟。春天提前的话，一般是1月中下旬的育苗，苗龄是90天左右，4月中旬开始定植，6月中旬开始收获，进行定植，1-12米宽，格鲁行距是8厘米 10厘米，6月收获。秋季通常在6月中旬培育树苗，8月末9月初正式食用，春节收获奖状。
芹菜喜欢寒冷的气候，秋天种植轮作作物比较容易。芹菜要想长得好，水肥必须到位。一般来说，正式食用一个月后，芹菜要进入快速生长期，需要10天左右倒入一次小水，再不打开风的时候，需要20天浇水一次，过滤一次水使水肥沃，通常会追赶每亩15公斤氮肥。塑料大棚栽培蘑菇比较简单，蘑菇的繁殖方法也比较简单，管理方便，调节好温度，一年可以收获6 ~ 8次左右。平菇采用科学方法种植，每平方米可生产30公斤左右的平菇，每年每英亩温室可生产19万公斤左右的平菇要种植平菇，可以在空气流通和散射光的地方建塑料大棚，用塑料大棚种植，大小在15-20米左右，用硫磺密封后消毒。为了使侧耳更好地生长，可以在官场的塑料膜上盖上双层窗帘，适当地遮住遮光。
为了提高产量，必须选择种植的蘑菇原种。首先，要从各单位引进菌种，经过一定的工程审查处理，从中选择优。草莓的种类比较多，可以分为普通草莓、奶油草莓、巧克力草莓等，不同种类的价格也完全不同。奶油草莓的市场价格是普通草莓的3倍左右，个子高，味道也甜。草莓适应环境的能力比较高，采摘时间也比较长，可以采摘到5月，每亩产量可达1000公斤左右。如果按每公斤平均销售30元计算，每亩收入在3万元左右，比种植普通草莓高好几倍，利润相当可观。
可以种植草莓，西瓜、蔬菜，哈密瓜等等。下面给你介绍一下哈密瓜的种植方法哈密瓜为葫芦科植物，属于甜瓜属，甜瓜种，哈密瓜亚种。哈密瓜起源地在中亚一带，主产区为我国西北地区，因康熙年间新疆哈密地区为出产的重镇，故被称为“哈密瓜”。哈密瓜品种资源丰富，品质优良，风味独具一格，经过长期的自然选择和人工选择，逐渐适应了大漠干旱和半干旱的生态环境，移植到其他生态地区种植，如果不进行品种改良和适当的环境调控，很难栽培成功。那么，怎样能让适宜西北干旱地区的哈密瓜能在湿润阴雨的东南部地区生长呢？世纪90年代，由中国工程院吴明珠院士带领的新疆农科院哈密瓜研究中心，经过8年16季南北生态育种的探索，选育出了适宜东南部地区气候条件种植的10多个哈密瓜新品种，为这一设想奠定了基础。上海嘉定区华亭镇哈密瓜研究所工作人员经过多年的努力，目前，在大棚内也能种出产量稳定，口味独特的哈密瓜了。
利用温室大棚栽培蔬菜已经成为一种趋势，尤其是在气候变化较大的北方地区，要想在四季都能食用到新鲜的蔬菜，必须靠大棚栽培。大棚蔬菜栽培是蔬菜中的主导产业，拥有广阔的发展前景。为了提高大棚蔬菜的产量，保证蔬菜的品质，必须掌握蔬菜栽培技术，以获得良好的经济效益。本文就大棚蔬菜栽培技术进行了分析。
一、搭建大棚
在搭建大棚前应确定是用来长期栽培蔬菜还是短期栽培，长期栽培应加大资金投入，建设标准比较高、设施齐全，坚固的大棚。如果是用来短期栽培，可搭建简易的大棚，可降低投入成本。符合高标准要求的大棚，应具备高为22米以上、跨度为12米左右、使用金属或木质材料建设等基本条件。短期栽培蔬菜搭建中棚或小棚即可，标准为高度15米左右，跨度为3-5米。大棚内的土地面积主要依靠大棚的长度来确定，如果蔬菜栽培的量比较大，可以适当增加大棚的长度。
二、选择蔬菜种类
为了合理利用大棚，不至造成浪费，提高大棚投资回报率，应在经过市场调查的基础上，根据不同蔬菜的栽培及生长规律，在不同季节进行套作和间作，使大棚资源得到充分的利用。春季以栽培黄瓜、番茄、茄子等时令蔬菜为主，夏季可栽培豆角、辣椒等，秋季可栽培大头菜、花椰菜等，冬季可栽培油麦菜、生菜、菠菜等，也可根据市场的需要对栽培品种进行调整。进行套作和间作，就是按照蔬菜不同的成长期和成熟期交替栽培，使一年四季都有新鲜蔬菜上市。
三、栽培与管理技术
31育秧栽培
采取育秧栽培的方法，可提高秧苗的成活率及生长效率。育秧一般是在钵体中进行的，钵体多用塑料制成，具有吸热保温的功能。土壤是秧苗生长的重要依托，育秧前应先进行营养土的配制，可选择山地腐殖土，过筛后与腐熟的有机肥掺混均匀，有机肥也需过筛。土和肥的比例为3：1，混匀后装入每个钵体内中。有机肥以鸡粪或牛粪农家肥为宜。用这种方法配制成的营养土，肥力高、疏松性好，可保温保墒，有利于幼苗根系发育，培育出健壮蔬菜秧苗。营养土配制完成并装入钵体后，在每个钵体中播种2-3粒，用薄土覆盖，再适量浇水，使钵体内的土壤始终保持湿润状态。待秧苗长到5厘米高时，进行分苗定植，即将秧苗分植在大棚土壤里。定植时可先将适量的生根粉撒在栽植坑里，可起到壮根的作用。
32田间管理
（1）水分管理
定植后要立即进行浇水，以确保为秧苗提供充足的水分，还可以用水控制土壤的温度，避免发生低温冷害。浇水要在晴天、棚内温度达到20℃以上进行，避免浇水导致土壤温度过低。
（2） 中耕培土
中耕培土应根据秧苗的生长和土壤表面的板结情况，适时进行。及时进行中耕培土可以疏松土壤，提高土壤温度，清除田间的杂草。培土一般一年中需进行2-3次，幼苗期培土易浅，防止伤到苗根，成秧期可稍深，彻底破坏土壤板结，有利于土壤保温保墒，使幼苗在适温和良墒的条件下生长。稍深培土还可以将杂草根部斩断，防止杂草再生。
（3） 适时炼苗
幼苗的生长期应进行适时炼苗，提高秧苗的抗性，使其对温度变化逐步适应。炼苗可选择在晴天进行，将大棚的通风口打开，进行适当通风。晴天时大棚内的温度会达到30℃以上，可利用通风的方法降低大棚内的温度，让秧苗适应稍低的温度环境，可以防止冻害或其它病虫害。
四、大棚的保温措施
大棚蔬菜栽培，控制温度是管理的核心内容。大棚白天的温度较高，但到了晚上温度会大幅度降低。为了防止秧苗出现冻害，应采取为大棚保温的措施。
41盖草帘
可采用晚上加盖草帘，白天揭去的方法，达到为大棚保温的目的。加盖草帘后，可减少大棚热量散失，使夜间大棚内的温度也能保持在18℃左右，比较适宜秧苗的生长。
42覆地膜
大棚育苗应以三膜育苗的方式为宜，三膜即覆盖三层地膜保温。第一层膜可在播种后覆盖钵体或苗床上，第二层膜覆盖在第一层膜上部50厘米处，双膜覆盖可以有效地隔绝冷空气。而第三层膜应在夜晚气温非常低时覆盖，在第二层膜上方30厘米处再覆盖一层膜。三重保险，可以确保幼苗远离冻害，健康生长。而在幼苗定植栽培后，要在地面上覆盖一层地膜，覆盖时应将地膜支起，与苗的尖部保持20厘米左右的距离，使秧苗生长空间内的氧气充足，并可以较好地储存热量。如果遇到极严寒天气，在夜晚于棚顶加盖草帘的同时，还应在草帘上再覆盖一层地膜，形成新的保温隔寒层，可防止大棚内温度过低。
43地膜选择
地膜应尽量选择深颜色的，有利于紫外线顺利透过地膜，辐射至大棚内，起到杀菌作用，还可以抑制秧苗徒长，提高秧苗对养分的吸收力。另外，深色膜还具有保温性好的特点，更有利于保温。浅颜色的地膜会阻止紫外线通过，不利于大棚内秧苗的生长。
五、防治病虫害
大棚蔬菜常见病虫害包括菌核病、灰霉病、霜霉病、蓟马、粉虱等。防治的主要措施是经常对大棚进行通风炼苗，增强秧苗的抗病性。将大棚内的温度和温度控制好，因为许多病虫害都是在高温高湿的环境条件下产生的。病虫害发生后要立即采取防治措施，将发现的病秧拔除，利用对症的农药兑水后喷洒。
六、结语
总之，栽培大棚蔬菜，是增加经济收入的一个良好渠道，也是改善人们生活质量的途径之一。各地应该鼓励和支持大棚蔬菜栽培业的良性发展，为这项产业提供政策和资金方面的支持，农业科技人员也应对大棚蔬菜栽培给予技术指导和服务，使大棚蔬菜栽培得到进一步发展。
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温室大棚秋冬可以种植一些如菠菜、黄瓜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、香菜、小白菜等。还有种植一些西红柿、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节、
冬季大棚黄瓜栽培技术
一、选择适宜品种
冬季大棚黄瓜要经历较长时间的低温、弱光条件，在品种上必须选择耐低温、耐弱光、分枝少、根瓜节位好、抗病力强的品种，并要求瓜条在低温条件下能较快生长。当前华南地区常用的品种有早青三号、粤秀三号、早青二号等，也可根据当地实际情况选择适宜品种。
二、合理定植
一般在定植前10～15天扣棚，扣棚7天后浇水造墒，浇水3天后通风散湿。定植前3～5天深翻土地、整平地面，并进行施肥。黄瓜是喜肥耐肥作物，加之大棚黄瓜生长量大、产量高，需肥量较大，故应增施肥料，氮、磷、钾肥配合施用，一般亩施腐熟有机肥4000～5000公斤、三元素复合肥60～100公斤作为基肥。定植时选择大小一致的苗，在晴天午后光弱时开浅沟定植。摆苗时子叶方向要一致，培土深度以保持苗坨与垄面相平为宜，并向沟内浇水，浇水要浇足浇透，然后覆盖地膜，在膜上定植部位开口，把黄瓜苗引出膜外。一般定植株距25厘米、行距60厘米左右，每亩定植约4000株。
三、定植后管理
1、温度管理黄瓜定植后至缓苗阶段管理的重点是提高地温、气温，促进黄瓜缓苗。尽量使地温达到15℃以上，促进新根生长，缓苗期间温度不超过35℃不放风。缓苗后控制浇水，对大棚实行变温管理，即白天上午控制在25℃～30℃，午后20℃～25℃，20℃时关闭通风口，15℃时可以加盖草毯保温。早春2月份以后，应逐渐加大通风量，并注意控温。2、肥水管理浇水施肥应视苗情、天气及土壤状况灵活掌握。冬季大棚黄瓜追肥原则应本着“前轻后重，多餐少食”。当根瓜坐住时，进行次追肥，亩施尿素5～7公斤或三元复合肥15～20公斤随水浇施；到盛瓜期追施三元复合肥15～20公斤；以后每隔1周浇水1～2次。为延长采收期，可在结瓜盛期之后，叶面喷施05～1%尿素溶液和01%～02%翠姆磷酸二氢钾溶液2～3次。
冬季大棚黄瓜管理方法
冬季大棚黄瓜管理-培育优质耐寒壮苗
耐寒品种主要有奥妮，无刺小黄瓜种子。其特征特性：该品种是荷兰引进全雌无刺小黄瓜，无限生长型，早熟，植株生长紧凑长势强，主蔓结瓜，节间短，每节1-2个瓜，节节有瓜，瓜长16公分左右，连续做果能力强，颜色深绿色，富有光泽，口味甘甜，产量极高，耐寒性强，高温高湿情况下做果率高。抗逆性强，高抗霜霉病、白粉病、枯萎病和病毒病等病虫害，无死棵现象，适合秋延迟、越冬、早春及越夏保护地栽培。
冬季大棚黄瓜管理-肥水管理
2月中下旬，大部分冬暖大棚黄瓜进入产瓜高峰期，对肥水的需求量也逐渐增加，因此，黄瓜追肥宜在2月底以后进行，一般每亩追施尿素20千克、磷酸二氢钾5~8千克或硫酸钾复合肥30~35千克，隔20天进行1次。 2月底、3月初再增施1遍二氧化碳气肥，可明显防止植株早衰、提高抗逆性、延长结果期。到中后期，浇水次数和浇水量也应增加，但—定要根据实际情况进行，以防地温下降过多，—般保持浇水后地温不低于15℃为宜。预防秧苗徒长。
冬季大棚黄瓜管理-温度调节
3月以后，外界气温逐渐升高，此期要充分利用揭盖草帘和开闭通风口来调节棚内温度，使棚温白天保持在26℃~30℃，早晨拉帘前保持在12℃~14℃，以利于黄瓜正常生长。整枝落蔓：通过整枝落蔓，使植株高度保持在13米左右，南低北高，以利受光。具体方法是，将黄瓜茎基部的蔓落下，盘在地面上，使黄瓜植株生长点位于13米左右的高度，保持整个棚内黄瓜顶端基本在同一平面，并摘掉老叶、病叶，每株保留20片以上的有效叶即可。合理采摘：成品瓜一般每株黄瓜保留2~3个正在膨大的瓜条为宜，长势强的可多留晚摘，弱的可少留早摘。
冬季大棚黄瓜管理-病害防治
此期黄瓜易发生的病害主要有霜霉病、角斑病、灰霉病、白粉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。以上病虫害应以预防为主，综合防治。育苗管理中每周进行一次药剂防治处理，采用广谱的杀菌剂百菌清、多菌灵、可杀得等药剂进行轮换使用，阴雨天气推荐使用烟熏剂代替喷雾防治，可以取得较好效果。
豫公