葡萄种植时间和方法

葡萄种植时间和方法具体如下：

葡萄种植时间

一般葡萄种植的时间是春季，因为这时候气候好，葡萄好生长，但也有一些果农选择在秋季种葡萄，主要因为秋季种植时间长，气温也比春季稳定，据普通种植户反应，秋季种植的葡萄结果早一点。

葡萄种植的方法

1、选苗

葡萄苗的好坏直接影响葡萄坐果率，因此在选苗时，要选根系发达，保存完整，没有病虫害的饱满壮苗。还要结合当地气候特征，选择适宜生长的葡萄苗。

2、苗处理

葡萄苗在选好后，要做相应的修剪，遵循苗木留3个以上饱满芽，将侧枝剪短一些，大约保留15cm，并将修剪过的葡萄苗放在清水中浸泡，让苗木吸收饱满水分，种植之前做好消毒。

3、盖地膜

种植时为了遮挡风雨，可选择黑色地膜覆盖在大棚上，目的是保持地面温度和湿度，减少杂草生长，提高葡萄生长速度。在葡萄苗种植后要经常检查苗木成活情况，做好补栽工作。

4、施肥

葡萄苗出芽半个月，长出7-8片新叶时开始追肥，前期主要追肥氮肥，可以促进葡萄苗生长茂盛，加快植株成型，施肥时注意浓度不要太高，避免造成烧苗，损害根系。施肥后做好浇水工作，若发现葡萄旺长，应停止使用氮肥，开始追钾肥和磷肥。

5、病虫害防治

葡萄前期需要预防的病虫害有金龟子、绿盲蝽和黑痘病，到后期则需要防止霜霉病的发生。除了病虫害预防外，葡萄苗刚种植时要保持土壤湿润，生长期可减少浇水次数和浇水量。

　　温室大棚栽培葡萄可以减少种植的成本，那么大棚如何种植葡萄呢？下面是我精心为你整理的葡萄大棚种植的方法，一起来看看。

　　葡萄大棚种植的方法

1、品种选择

选休眠期短，丰产性强，耐贮性好，果实发育期短，成熟早，适应性强的品种。

2、苗木的定植模式

供定植的苗木，根据栽植时期的不同，可选择苗木的规格或营养钵苗。一般冬季空闲的大棚或准备新建的大棚，可用1年生扦插苗或嫁接苗。冬春种植蔬菜需倒茬的大棚，可在5月中下旬至6月初待蔬菜收获后定植，营养钵苗同样可以达到翌年丰产的效果。

定植株行距的确定，因品种、立地条件、整形方式和苗木资源等多种条件而异。

21一年一栽式 也称预备苗制。一般篱架式整形，每年栽植一次，第二年采收结束后移出，另栽预备苗。采用等行距或大小行定植，栽植密度为每667平方米1000～2000株不等。有行株距1m×05m、1m×06m、15m×05m×05m、1m×05m×04m等多种不同形式。

定植行株距确定后，即可开挖定植沟，采用单行定植，一般定植沟深度和宽度各05m，隔行开挖，将表土和底土分放，然后回填，回填时注意先填表土，再填底土，同时混入足量充分腐熟的有机肥，最后灌透水。如采用大小行定植，则开沟宽度为60～80cm。定植时挖小穴栽植苗木，用营养袋苗定植的大棚，在定植时只须把营养袋割开，带土砣栽植即可，成活率近100%。

22永久式 栽植一次，连年结果。通常也采用篱壁式整形。栽植密度每667平方米333～556株，株行距为1×2m～08×15m。

3、定植后的管理

苗木定植成活后，促进苗木健壮生长是实现早果优质丰产高效的基础，在栽培中应重点抓好如下几点：

31及时选留主蔓 一年一栽式大棚栽培葡萄，由于其栽植密度大，与传统的整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法。即定植后的苗木，只留1个主蔓。定蔓的原则是留下不留上，留强不留弱，多余副梢全部疏除。永久式一般每株选留2～3个主蔓，选留原则与一年一栽式相同。

32分段摘心 所留主蔓新梢长到80cm时进行第1次摘心，摘心后留顶端副梢继续延长生长，其余副梢留1片叶摘心，充分促进主蔓发育。当顶端保留的延长梢长到40cm左右时，进行第2次摘心，副梢的处理同上。依次类推，进行第3次、第4次摘心。8月份以后，如果生长势仍较强，顶端可保留 2～3个副梢延长生长，下部萌发的副梢可适当放长，留4～6片叶摘心。总之，夏季分段摘心的目的是促进主干加粗健壮生长，促进冬芽分化饱满，为早果丰产奠定基础。

33及时立柱绑蔓，摘除卷须 主蔓长到30cm左右时，即可绑缚。以后每30～40cm绑缚一次。在绑缚的同时摘除卷须。立柱及钢丝的设立，根据棚的具体情况而定。

34强化肥 水管理和病虫害防治，促进苗木生长健壮 苗木定植前，施入足量的腐熟有机肥，一般667平方米施优质有机肥5000kg以上。苗木成活后，即可追施速效氮肥提苗，后期(8、9月份)宜多追磷钾肥，同时注意叶面喷肥，促进枝蔓充分成熟和贮藏营养的积累。9月初开始挖沟施入腐熟的有机肥，一方面断根限长，另一方面促进冬芽的进一步分化。

生长季节，只要天气干旱，应随时浇水，同时应注意雨季排水，防止过涝。

葡萄霜霉病是最常见的病害之一。降雨易诱发霜霉病和黑痘病，可用波尔多液、乙磷铝等交替使用防治。注意观察红蜘蛛的发生情况，及早防治。确保叶片无病无虫也是保证丰产优质高效的关键。

4、扣棚后的管理

41强迫休眠 一般霜降以后，气温逐渐降低，即可开始扣棚。在青岛地区，10月底至11月初，可开始整理大棚，上膜覆苫。扣棚初期白天盖草苫，通风口关闭，以防止棚内温度上升过快;晚上拉开草苫降温，同时棚顶风口和前沿进风口全部敞开，以充分利用夜间低温。如此反复进行15～20天，可促使葡萄植株提前进入休眠，度过自然休眠期。

42适时修剪，合理确定留芽量

11月下旬，开始进行大棚葡萄的修剪。结果母枝的修剪长度因品种、整形方式和栽植密度不同而异。葡萄冬剪留芽量的多少，对产量、品质、成熟期以及植株的生长发育有很大的影响。留芽不足、翌年产量低，效益差;留芽过多，翌年新梢密集，光照不良、落花落果严重，导致效益下降。一般以产量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪长度，是修剪的基本要领，具体地讲，第1次摘心的部位其冬芽分化良好、饱满，是适宜的修剪部位。

43棚内温度管理 修剪结束10～15天后，即可开始升温促芽。一般在升温前地面要灌透水，覆盖地膜，然后升温。棚内温度应逐渐提高，可分为5个阶段：1、发芽前白天温度15～18℃，夜间5～6℃;2、发芽至开花前：白天18～20℃，夜间6～7℃，3、花期温度稍高，白天 25～28℃，夜间8～10℃;4、落花至果实膨大期：白天25～30℃，夜间15～18℃，5、果实着色至采收期：白天不高于30℃，夜间15℃以下，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。

44棚内湿度管理

棚内湿度，自覆盖至发芽相对湿度应控制在90%以上，发芽至花期前控制在60～70%，花期至果实膨大期控制在50～60%，果实着色期至采收期以50%为宜。土壤湿度，自扣棚至采收，应保持田间最大持水量的60～80%。不同物候期中，以萌芽和果实膨大期需水量较大，宜控制在田间最大持水量的70～80%范围，果实生长发育过程中应尽量避免土壤含水量变化幅度过大，防止产生裂果。

45应用石灰氮打破休眠，促进葡萄整齐萌发 在自然升温的条件下，一般20天左右葡萄即可开始发芽。但由于品种和株间休眠程度不一，发芽很不整齐，因此有的植株甚至在提温后50天左右才开始发芽。为此，我们采用石灰氮打破休眠，促使发芽整齐，十分成功。在葡萄大棚开始升温后，即可配制 20%的石灰氮水溶液(1kg石灰氮加4kg热水，不断搅拌，充分混合2小时以上，并加适量展着剂)，用一小毛刷蘸取适量，均匀地涂在结果母枝的芽眼处，涂抹长度为枝蔓的1/3，不宜太长或太短。过长，芽眼萌发过多，造成养分的浪费，过短则造成发芽量的不足，无法选留优质果枝。20天后，涂抹石灰氮的芽眼即可开始萌发。

46萌芽后的管理 应用石灰氮催芽后，可同时萌发许多冬芽，应留好预备枝(更新用)，其它芽眼根据其花穗分化质量和栽植密度的大小，留 1～3个结果蔓，使其均匀合理地分布于架面，其余的芽全部抹掉以减少养分消耗。当新梢长到3～5cm时，可开始绑缚上架，要注意的是此时新梢较嫩，应防止折断或碰落。

47合理负载 保护地栽培的合理负载量与栽培品种、树势、树龄和土肥水管理等方面因素有关。大棚葡萄的产量不要求太高，一般每667平方米产量2000～2500kg，株产3～4穗，平均穗重05～08kg即可。花前应尽早疏除过多花序，一般1个壮梢留1穗果，弱梢不留果，同时去除副穗和1/3穗尖。坐果后修剪果穗，剪掉夹在穗中的无核小粒。

5、果实采收后的管理

葡萄采收后的管理，直接影响翌年的产量和经济效益，因此，应搞好管理。永久式栽培的，果实采收后应及时追肥浇水。因葡萄从萌芽到果实成熟的发育期内，消耗了大量营养，果实采收后，揭去棚膜，恰逢天气炎热干旱，此时树势较弱，树体营养水平较低，必须及时供足肥水，以促进根系生长，增加营养物质的积累，并及时修剪更新结果枝，原棚内生长枝条，叶片老化，芽眼分化质量差，翌年不能连续结果，应从近地面选择1～2个粗壮新梢，作为翌年的结果母枝，其余全部疏除。所留新梢应加强管理，搞好病虫害防治，特别注意霜霉病的控制，防止落叶，以利翌年优质丰产。一年一栽式的，果实采收后，应及时将棚内植株移出棚外，棚内深翻施肥后，栽入已育好的预备苗。

6、病虫害综合防治

葡萄设施栽培条件下病虫害相对较少。可于扣棚促眠前用100倍福美锌喷布枝蔓;幼穗显现期喷布800倍40%多菌灵，以防止穗轴褐腐病的发生;花期喷布600倍甲基托布津，防治灰霉病;采果后喷600倍百菌清和代森锰锌2遍。虫害主要防治蓟马和红蜘蛛。蓟马一般在萌芽后发生，可喷布 2000倍速灭丁。红蜘蛛在4、5月份发生，在喷杀菌剂时，混以杀螨剂进行综合防治。

　大棚葡萄的种植管理方法

1、适时扣棚：根据葡萄生长特性及气候特点，一般12月下旬，待葡萄度过休眠期后再扣棚。塑料膜应选择透光发的无滴膜，夜间应加盖草苫以利保温。

2、控制棚内温度湿度：扣棚后葡萄即可出土、上架。葡萄出土后浇足水，第一周实和低温管理，白天放下草苫，保持较高湿度;此间白天温度要维持在20-25℃之间，夜间棚温约为0—5℃。湿度保持在95%以上。葡萄进入萌芽期，白天棚温应严格控制，防止造成枝条“瞎眼”，出现萌芽不整齐现象;其适宜温度为22—28℃，湿度为85%左右。新梢生长期白天温度应控制在22—28℃，夜间12℃左右，防止温度过高，造成新梢徒长，花穗，花器分化发育不良，以后每天上午9时揭起草苫，下午4时放下。注意放风，相对温度花期在50%左右，其它生长期在55%—60%之间。

3、水肥管理：葡萄出土后结合回填防寒土，每亩施优质有机肥4-5方，复合肥75公斤左右。此后重点追施促条、膨果、着色等专项肥料，也可进行氮、磷、钾及微量元素叶面喷施，开花前以氮肥为主，花期及幼果期以复合肥为主。硬核期至采果前以磷钾肥特别是钾肥为主。为提高产量应特别注意硼元素的补充与喷施。浇水一般结合施肥进行，要根据土壤墒情小水勤浇、薄肥勤施，切不可大水漫灌。

4、病虫害防治：

(1)扣棚前彻底清理：大棚葡萄病虫害一般较轻。防病的关键是休眠期清园消毒。葡萄落叶后结合冬剪要彻底剪除有病枝蔓，刮支可能带菌的老树皮，清除落地的残枝、败叶、卷须、烂果等病源体。并集中烧毁。

(2)扣棚后及时预防：葡萄出土后到绒球期。要对全株喷1次3-5波美度石硫合剂与05%的五氯酚纳混合剂，对地面、架杆可直接用1%的五氯酚纳喷洒灭菌。这对于减少初染病源有很大作用。

(3)生长期合理防治：生长期大棚葡萄在生长期由于空气湿度较大，应重视灰老病的发生。开花前后要喷一两次200倍束克灵。果实着色期限注意防治白腐病、炭疽病。可用福美双、硫磺粉各500克和碳酸钙12千克的混合药粉进行地面撒施，每亩用量2千克左右。还可喷75%的百菌清400—600倍液，50%的多菌灵，70%的甲基托布津600-800倍液进行防治。

　葡萄的种植方法

一、架式

葡萄为多年生蔓生果树，需搭架才能保持一定的空间和果形，获得较高的产量。第一年就要架起来，不能顺地爬。常用的架式有以下几种。

1篱架：就是架面和地面垂直，形似篱壁，目前多采用单壁篱架，架高2米以上。适用于规模栽培。

2倾斜式棚架：适用于规模栽培，分两种

大棚架：行距6米以上，横、纵向支柱之间间距2米左右，横向一般有4—5排柱。

小棚架：行距在6米以内，建造方法和大棚架相同。

3水平大棚架

适用于庭院栽培。园内栽葡萄，可增加收入、绿化、美化环境一举两得。

二、整形

整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面，充分利用空间，提高叶片的光合性能。

1多主蔓自然扇形。适用于各种棚架。

多主蔓自然扇形，一穴有3—4个(院内可达6—7个)主蔓，再由主蔓分生侧蔓，同侧侧蔓保持2米左右的距离，每主蔓配备14—16个侧蔓，呈扇形分布于架面上。前期(1—5年)修剪以长稍为主，成形后以中、短稍为主。

2自然扇形。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个，在架面上呈扇形分布。主蔓上均匀地配置侧蔓，在主、侧蔓上适当选留结果母蔓，实行长、中、短稍混合修剪。

3独龙干和双龙干极短稍整形。

3龙干整形，方法简单，容易掌握，产量稳定，果穗、果粒整齐，适用于各种架。特点是;没有侧蔓，主蔓上直接着生结果蔓。主蔓间距50厘米，结果蔓间距15—20厘米。

4多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的区别是无侧蔓。主蔓间距50厘米，结果母枝间距15—20厘米，每米有7—10个结果母蔓，每米2有14—20个新稍，采用长、中、短混合修剪。适用于小棚架。

三、修剪

葡萄修剪分为冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成，夏剪指生长季节的修剪。

1冬剪。目的是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，调整植株负载量，提高果品质量，延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同时应用。

(1)疏剪。是将不同的蔓从基部疏除，作用是抑前促后，改善风光条件，提高果品质量。要注意不可同时疏除对门蔓，或使伤口过于密接，以免阻碍营养物质的运输，造成产量、质量的下降。

(2)短截。根据剪留长度分为长稍、中稍、短稍(极短稍)修剪。长稍剪留8—12节，中稍剪留4—7节，短稍剪留1—3节。由于不同品种的结果习性不通，采用的方法也有所不同。龙眼因其抽生良好的结果枝的部位在5—9节，基部芽抽生的新蔓常无果穗，所以修剪均以长(中稍)为主。玫瑰香、巨丰不同部位的芽眼萌发出的新蔓，大都有果穗，常采用长、中、短稍混合修剪或短稍、极短稍修剪。

长稍修剪便于选择最好芽结果;剪留长，利于架面扩大，可提前拿产量;主蔓细长，利于埋土防寒。但如果管理水平上不去，负载量过重，影响质量。短稍修剪，利于营养集中，果品质量好，有利于更新，技术易掌握。但枝粗埋土防寒较困难，大枝更新较难。

因此，冬剪要根据品种特性、立地条件和管理水平来确定采用何种方法修剪。

(3)结果母蔓更新修剪。为防止结果部位上升，造成下部光秃，母蔓要不断更新。方法是结果母蔓春季萌发后，选择下部良好的新稍，培养为下一年的结果母蔓，冬剪时回缩即可。但由于顶端优势的影响，下部的蔓长势弱，更新较困难，解决的方法是：一是冬剪时对更新的结果蔓适当重截，二是当年夏季留作更新的新蔓少留果。

(4)冬剪结果母蔓留量。按一结果母蔓抽生两个结果蔓，每一结果蔓结1穗果，每穗果平均07斤，每平方米产果7斤计算，每平方米留5个结果母蔓。

另有一种方法是每平方米按14—20个新稍计算，应留结果母蔓7—10个。

总之，架高、风光好、水肥足可多留结果母蔓，反之要少留。

(5)冬剪注意的问题。一是剪口距剪口芽不少于2厘米;二是从基部剪蔓时要留1厘米的桩;三是更新大枝要用手锯;四是尽量使大伤口不在同一面。

2夏剪。夏剪主要是调节生长与结果的关系，去掉无用的芽和新稍，疏除过多的花序，改善通风透光条件，使枝条发育充实，提高产量和品质。

(1)抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去称抹芽，10厘米以上称疏枝。原则：距地面40厘米以下的芽全部抹掉，不留双蔓，去弱留强，去直留平，去生长蔓留结果蔓。

(2)疏穗和掐副穗、穗尖。与抹芽疏枝同时进行，疏去弱小和过多的花序，强枝留两穗，弱枝留一穗。对大小年严重、坐果率低的品种如玫瑰香、巨丰等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。

(3)新稍摘心。花前3—5天对新稍摘心，可集中养分提高坐果率，改善通风透光条件。花上部留3—4片叶摘心(1花序留3片叶、2花序留4片叶)，留叶片越多，坐果率越低。龙眼坐果率高可留5—7片叶。无花枝留10—12片叶摘心。

(4)副稍摘心。新稍摘心后，萌发的副稍要多次摘心。无花枝副稍每次留1—2片叶反复摘心。花一下副稍全部抹掉，花以上每次留1—2片叶反复摘心。留叶片数量要看袈面上的风光条件和新稍量来确定。

(5)绑蔓。葡萄上架后新稍长到30厘米时绑蔓，隔15天再绑一次，同时摘除卷须。7月上旬再进行一次。绑蔓要系猪腿扣。

(6)秋剪。葡萄枝蔓不形成顶芽，温度适宜就生长。为减少不必要的营养消耗，采收后要立即秋剪。原则是：剪冬剪时想剪去的;二是预备做结果母蔓的先端和主侧蔓的幼嫩部分。

四、水肥管理

(1)浇水。春季花期不浇水落花后马上浇。每10—15天浇一次水。雨季可停浇，秋旱也要浇水。冬前浇一次冻水，全年共浇7、8次水。

(2)肥。基肥(粗肥)每亩万斤，秋后下架前施入。方法有三种：一是盘状。在树盘内距树干30厘米开始起土，开始深15厘米左右，到外围可达30—40厘米深，将肥施入和土混合均匀到原高度;二是沟状。在树盘外开40—50厘米深的沟，宽30厘米，施肥后盖土填平;三是沟、盘结合。

秋后施基肥翌年春天才发挥作用，如来不及施用早春4月间一定要施入。7月下旬到8月上旬也应施一次基肥，每株施10—15斤人粪尿，对果实大小和品质都有好处。

追化肥。少量多次。第一次在5月上旬，是新稍速长期，每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前，追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬，最好追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥，以提高果品质量。

根外追肥。花前喷01—02%的硼砂;幼果期喷03—01%的尿素;7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液。

猜你感兴趣：

1大棚葡萄的种植方法

2温室大棚种植葡萄的收益

3大棚葡萄种植方法

4温室大棚葡萄种植的方法

5温棚种植葡萄的方法

6塑料大棚葡萄种植方法

1、品种选择：应选择丰产性强、耐高温、耐贮运、休眠期短、果实发育期短，成熟早，生长中庸，抗病的品种，如巨峰等。

2、定植建园：选用一些生健壮扦插苗，要求有20根以上主侧根，根长在15厘米以上，茎粗1厘米以上，有4-6个饱满芽。定植密度因品种、立地条件、整形方式、种苗木资源等多种条件而异。一般篱架整形，行株距为12-15米×05米，亩定植1000株左右。定植前，施足底肥，实行高标准建园才能获得高效益。定植方法同常规植树。

3、当年管理：整形修剪：大棚种植葡萄由于栽植密度大，与传统整枝方式有很大区别，一般采用独龙干整枝法，即定植苗萌芽后只留1个主蔓。强化肥水管理：苗木成活后及时追施速效氮肥提苗，秋季宜多追磷钾肥，同时进行叶片喷肥，注意做到少量多次。9月份开始早施基肥。生长季节遇旱应及时浇水，同时注意雨季排水。此外搞好病虫害防治。

4、棚内温湿度管理：一般在升温前顺行灌一次透水，覆盖地膜保墒，然后升温。棚内空气湿度，从覆盖至发芽，相对湿度应控制在90％左右，发芽至开花前控制在60-70％，花期至果实膨大期控制在50-60％，以后直至采收期以50％为宜。

与日光温室栽培葡萄相类似，大棚葡萄栽培也可以使果实提早上市，一般可提早20～25天，延长供应期，提高销售价格，增加收益。在生产中，需要掌握诸多关键技术。

（1）棚地选择

棚地应选择背风向阳、地势平坦、地下水位低、有灌溉条件、排水良好、无危险性病虫害的地方。土壤要求土层深厚、肥沃、质地疏松、通气良好、保水力强的沙壤土或壤土，黏质土壤必须改良后才能栽培。

（2）大棚建造

大棚方向南北向，形状一般为拱圆形，宽度为8～14米，长度40～100米，顶高28～32米，肩高10～16米，棚面坡度以20°～25°为宜。在容易积水的地方，棚的四周要挖排水沟。建棚材料可根据当地经济条件而定。经济条件好，以建造钢架大棚为宜；经济条件差，可因地制宜选用水泥柱、竹木结构。覆盖大棚要选用厚度为003毫米（3丝）或005毫米（5丝）长寿、无滴、抗老化和透光性好的醋酸乙烯膜与聚氯乙烯膜最佳。可在棚顶设天窗，在棚两侧设侧窗，也可将两侧肩高棚膜作为裙膜，在棚面和地面交界处设地窗，在大棚南头设门。门窗的总面积以占大棚面积的10%左右为宜。门窗主要用来通风换气、降温。门窗开启部位可以安装防虫网。

（3）品种选择

应因地制宜地选择早熟、优质、高产、穗大、粒大、外观美、品质好的品种。

（4）栽植密度

大棚栽培的葡萄应比露地适当密植，以争取获得早期高产，提高经济效益。可根据大棚宽度、架式、地力、管理水平及整形方式而定。一般篱架采用株行距05米×（15～20）米、10米×（15～20）米、10米×（20～24）米。棚架采用株行距05米×（2～3）米，10米×（2～3）米、07米×（4～6）米。

（5）扣棚与撤棚膜时期

春季促成栽培扣棚膜时期一般应在葡萄自然休眠结束后，时间比日光温室栽培扣棚期稍晚，我国北方地区约在2月中下旬。秋末霜前也可适当扣棚膜，以延长生长时间，促进果实和枝条成熟，并减少冬季棚内防寒覆土厚度。

撤棚膜时期一般在晚霜终止以后，夜间最低温度在10℃以上，棚内外气温差别不大，且白天棚内温度有时会出现40℃以上时进行，时间约在6月上中旬。撤棚膜最好在阴天进行。可以仅仅撤除裙膜，保留顶膜作为避雨棚使用。

（6）整形修剪

葡萄的冬季修剪是一项较为复杂而又十分关键的技术。当年修剪的好坏可影响到翌年甚至以后2～3年葡萄的生长与发育。正确地掌握修剪技术至关重要。大棚栽培的葡萄冬剪时期要在葡萄植株落叶完全进入深休眠后进行，过迟影响其后续管理工作。

修剪方法应根据栽培的不同架式、品种的特性、树势的强弱决定。首先剪除病虫、过粗（连接主枝上的结果母枝基部直径在15厘米以上）、过细的枝蔓。

大棚葡萄栽培架式一般采用篱架、V形架、Y形架、小棚架或水平棚架。挂果前两年用篱架，挂果后以V形架或Y形架为主。篱架修剪时选留结果母枝蔓的方位与葡萄架拉线一致的枝芽；V形架或Y形架结果母枝蔓的选留方位应偏向两侧；小棚架因定植株距相对密一些，则应采取小龙干的整形方法，在主蔓上直接选留结果母枝。

应按品种特性修剪，大棚种植大多数欧亚种均表现生长势旺盛、成花难的缺点，而实行大棚种植的果实品质比欧美杂交种要好。

冬季修剪必须注意留足够主蔓枝的数量，一般单壁篱架留1条，双壁篱架留2条，按粗细定长短，采用单臂水平整形。棚架株距05米的留1条主蔓，株距 1米的留2条主蔓，采用龙干式整形。也可采用H形或X形水平棚架。新梢一般管理与露地栽培相同，但抹芽应比露地葡萄晚，在确认花序以后进行。新梢长至40厘米以上时进行绑缚，大棚葡萄在开花前5～7天对结果枝进行轻摘心，果实着色期对副梢留1～3片叶反复摘心。

（7）温度和湿度的管理

葡萄生育期最低温度不低于10℃，生长期温度为20～28℃，最高不能超过40℃。生育期土壤最适含水量为土壤最大持水量的70%～80%。葡萄不同时期对温、湿度要求不同。发芽期白天20～25℃，夜间10～15℃；开花期白天温度28℃左右，夜间18℃；果实膨大期白天28～30℃，夜间16～18℃；浆果成熟期白天25～32℃，夜间10～12℃。品种间对所需最适温度略有差异。

盖棚膜后，为了防止棚内高温，从发芽前开始就要注意通风换气，喷水降温。开花前高温时，以棚顶天窗和侧窗换气，一般在上午8时开始，根据天气状况下午3～5时关闭，以防夜温下降。开花后则棚下部的地窗也可打开换气，或打开裙膜。发芽前后要避免高温干燥，干燥时必须浇水，并在枝上喷水，保持棚内相对湿度70%～80%。新梢长至20厘米左右时，土壤湿度保持在70%左右，而棚内空气湿度应降低到60%左右，有利于开花结实和减少病害发生。注意充分进行通风换气。花后幼果膨大期，水分蒸发量大，需水肥较多，要及时追肥、灌水，土壤湿度保持在70%～80%，棚内空气湿度70%左右为宜。盖棚后至开花前，为了保持地温，一天中浇水时间以上午9时前、下午5时后或无强光直射葡萄树时进行，不宜在光照最强、室内温度最高时进行，注意每次灌水后，均应及时疏松土壤，以增加土壤的透气性。

（8）及时揭除棚膜

大棚栽培条件与露地栽培不同，葡萄结果枝形成冬芽过程受棚内光照和营养的影响，可能会造成花芽分化不良，翌年结果质量差，甚至绝产。为保证葡萄结果母枝形成分化良好的冬芽，应在葡萄采收后，及时揭除棚膜。揭膜前应有10～15天的放风锻炼，使植株逐渐适应外部的环境条件后再全部揭除，以免揭膜过急出现“闪苗”现象。

（9）撤棚膜后的管理

采收后及时追肥浇水。葡萄从萌芽到成熟的整个生育期内，经历了开花、长蔓、结果的过程，消耗了大量营养，树势较弱，而此时正值结果母枝发育的关键时期，所以必须及时施肥浇水，促进根系生长，增强树势，增加树体贮藏营养水平，以提高花芽分化的数量和质量。撤棚膜后，土、肥、水、病虫及树体管理与露地管理基本相同，但应特别注意叶的保护。为了防止叶片老化，可在叶面喷浓度为02%～03%尿素溶液。果实采收后，要结合秋耕施入有机肥，施肥量一般应大于露地栽培。另外，大棚葡萄易缺硼，可以土施硼砂或花前喷02%硼砂液补充。

为保证大棚葡萄的连年丰产，采收后应及时更新修剪，使之形成良好的结果母枝。修剪方法因品种、整形方式和栽植密度而异。

大棚葡萄采收后，正值高温多雨季节，葡萄霜霉病特别严重，要注意防治。注意通风，清洁田园，每10～15天喷施甲霜灵800倍液或大生M-45配合波尔多液，交替使用，如有蚜虫、红蜘蛛、蓟马等虫害发生，可用2000倍速灭杀丁、扫螨净、功夫、阿维菌素等农药防治。

葡萄鲜美多汁，味甜可口，营养丰富，今天从种植时间，土壤选择，水肥管理，立架固定和修剪来了解葡萄树的种植方法。

1种植时间

一般葡萄树的种植时间是在3-4月，也有在9-10月进行种植的。

2土壤选择

葡萄树对土壤的要求不高，但是为了葡萄树能正常生长发育，最好选用土质疏松，通透性，排水性以及肥性良好的弱酸性至弱碱性的容重较小的沙壤土或轻壤土。

3水肥管理

在种植葡萄树的过程中，每周都需要给葡萄树浇水以保证土壤的湿润。如果下大雨就不用浇水了，但是不能形成积水。葡萄主要在秋天施肥，最好是在葡萄收获之后使用，也可以在春天出土上架后进行。基肥主要是用有机肥，一般每亩需要有机肥5000千克左右，可以园间挖出10-15厘米的后表土，将肥料撒在挖好的坑中，和土壤均匀混合后，将表土填回。在秋天还需要适当进行追肥，一般会使用50-100克的尿素以及150-200克的硫酸铵。这样可以促进葡萄的发芽以及结果。除了土壤的施肥以外，还需要对葡萄进行叶面追肥，一般会使用03%的尿素，03%-05%的磷酸二氢盐，01%的氯化钠以及3%的过磷酸钙。后续还要注意田间的杂草情况，适时清理杂草，疏松土壤以保证葡萄树的正常生长。

4立架固定

为了便于田间的管理，可以选择给葡萄树立架，一般会采用单栅栏框架固定，因为这样有利于通风以及透光，会提高葡萄的质量。一般在立架的时候行距在2-3米，架高在12-2米，在每行中每隔6米就会有一个柱子，柱子上每隔50厘米拉一根水平的钢丝。

5修剪

在春天的时候需要适当修剪，一开始只需要留两根比较强壮的芽就可以了。当后期新芽长到10-15片叶子的时，就需要再次修剪，一般次顶尖端会留下1-2片叶子。同时还需要去除卷须，这样可以避免营养的消耗。