增加覆盖物夜间在大棚四周加围草苫或玉米秸，比不加覆盖物可提高1～2℃，在原来的草苫子上面再重新加一层簿苫子，可使大棚内温度提高2～3℃。或者，在原来的草苫上面再覆盖一层薄膜，不仅可以挡风，还可以防止雨雪打湿草苫，从而减少了因水分蒸发而引起的热量散失。
大棚周围熏烟寒流到来之前，在大棚周围点火熏烟，可防止大硼周围的热量向高空辐射，减少热量的散失。
经常打扫、擦洗棚膜把上面的灰尘和污物及积雪及时清除干净，以增加光照，提高棚温。
覆盖地膜或小拱棚大棚内属高垄栽培的，可在高垄上覆盖一层地膜，一般可提高地温2～3℃，平畦栽培的，可支小拱棚提高地温。
设防寒沟在大棚外面南侧挖沟填入乱草、马粪、秸秆等保温材料，防止地温向外散失，可提高大棚南部的地温。
双层薄膜覆盖在无滴膜下方，拴吊绳的铁丝上方，再搭一层薄膜。由于中间隔有空气，可明显提高棚内温度。7利用贮水池贮热在大棚中央每隔几间挖一贮水池，池底铺上塑料薄膜，然后灌满清水，在池子的上部盖上一层透明薄膜。中午高温时吸收的热量，可以在晚上释放出来。最后，需要注意的是，不能在棚内用柴草点火升温，因为柴草燃烧时放出的烟对蔬菜有极大的危害。
一、营养全面，平衡施肥
冬季低温光照少，光合作用降低，从而蔬菜植株的有机营养减少，如果这个时候没有及时提供充足的养分，则会导致茄子出现缺肥现象，因此需及时补充营养，具体如下：
1、随水冲施全营养型大量元素水溶肥，同时配合冲施一些生根产品，比如说微生物菌剂、海藻精河甲壳素类等，这样既可以促进根系对养分的吸收，又能避免缺素症的发生。
2、叶面喷施功能性叶面肥，以促进叶片生长，提高叶片抗逆性。
二、合理疏叶，促进转色
1、茄子侧枝、叶片生长速度比较快，如果菜农没有及时整枝疏叶，则会影响植株之间的通风透光性，从而导致茄子转色不良而发绿，这是非常不利于根系生长的，同时还会多余的侧枝与叶片还会跟果实争夺养分，使得果实因为养分不足而出现畸形果。
2、果实采收后，在茄子下部留两片功能叶制造营养，下部的叶片要及时疏除，以增加通风透光，有利于茄子着色。
首先，播种幼苗。 选择早熟或中熟品种，用杨奇育苗，11月下旬至12月上旬可播种，苗龄90天以上。 如采用电温床育苗或冬暖大棚播种，可将苗龄缩短至70-80天，即播期可推迟至12月中下旬。 适龄幼苗的形态指标是萌芽的开始。 具体操作技术见第 5 章。
其次，定植。茄子定殖的适宜温度指标是棚内10厘米的地温稳定在12～15℃之间。 山东各地的拱形大棚用单层地膜覆盖，种植期为3月下旬； 拱形温室采用多层保护或单坡弹簧式温室，单坡无后顶棚。 可以提前到二月底到三月初。 播种前，尽早将棚膜扣好，提高棚内温度。 有前茬作物的大棚要早发芽，旧棚要熏蒸消毒，棚内用化学药剂。 棚下留茬后，应进行深翻，并应结合耕作施底肥，并采用垄作。 整地、施基肥、起垄的方法和规范与越冬植茬相同。
再次，种植后管理。 慢苗期管理和定植后地温低是影响茄子生长发育的主要限制因素。 种植后10～15天内，需要提高温室温度。 白天棚温可达30℃以上，可利用棚温促进地温升高。 此时中午要短时间通风顶风，但不能放门风，更不能放底风，还要加强松土，提高地温， 根应该发扬光大。 对于单坡温室和多层温室，应注意不透明覆盖物早揭、晚覆盖。
最后，注意虫害防治。 大棚冬春季茄子生长的中后期，由于温室内气温升高、高温高湿，病虫害时有发生。 主要病害有棉枯病、褐星病等； 主要害虫有蚜虫、茶黄螨、粉虱等，应及时防治。 病害防治的第一步是做好大棚内温湿度的管理，特别要注意温度的控制。 这些病害的发生与棚内湿度过大并无直接关系。 控制棚内湿度的方法主要是做好大棚内的通风除湿，尤其是浇水后的通风尤为重要。
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结果。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥(氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥)。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。
茄子幼苗生长较缓慢，特别是在温度不足条件下，苗龄不足，难以培育出早熟的大苗，其苗龄一般需85-90天。
为了防止苗期猝倒病厦立枯病，除注意维持适宜的夜间土温外，也可用“五代台剂”(即五氯硝基苯及代森锌等量混合)进行土壤消毒，每平方米苗床用消毒土8-9g，与床土拌均，用药后应适当增加灌水量，防止药害，床土应肥沃，不易过干。
品种
选择耐低温、弱光、早熟的品种。如：黑玉、沈茄一号、齐杂茄二号、绿圆茄、黑圆茄二号、永丰黑杂茄等。
床土的准备
用无污染的大田土壤6份、腐熟优质鸡粪或猪粪2份、腐熟的马粪或稻糠2份，混匀后过筛备用。
浸种、催芽
茄子生长图用1%高锰酸钾浸种30分钟，经反复冲洗后，放入55℃水中浸种15分钟，而后在20℃水中浸泡24小时。催芽前用细砂搓掉种皮上的粘液，然后包在湿布里，放在25-30℃处催芽，一般需5-6天出芽。
播种
在温室内用育苗盘或木箱铺好10厘米床土，拍平浇透水。然后将种子均匀播到床面上。每平方米播种量35-40克。茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土08-1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。
分苗
当幼苗有2～3片真叶时，可以分苗。分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以10cm×10cm为宜。分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜晚必须加盖草苫封严，并保持一定的高温(达20-25℃)。缓苗后，开始通风降温，白天25℃，夜晚15℃，特别要注意防止晴天中午高温“烧苗”。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16-23cm，叶片5～7叶，茎粗05-07cm为宜。长茄的植株
以8-10厘米的株行距移栽幼苗，分苗后浇透水。前期提高昼温至25-30℃，夜温15-18℃。缓苗后降低温度，白天25℃，夜间15℃，最低不能低于10℃。茄子苗龄多在80天以上，由于苗龄长，后期易脱肥，可采用03%磷酸二铵根外追肥。
定植
1定植前的准备
闷棚消毒：每立方米温室或棚室，用硫磺粉4克，加80%敌敌畏01克和锯茄子生长图沫8克，混匀后点燃，密封温室或大棚24小时，然后开口放大风。
整地施肥：亩施优质农家肥5000千克，粪土混匀耙平，并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克，硫酸钾30千克，施肥后覆土5厘米(要躲开滴水线)。
2定植：以25-30厘米株距摆苗(注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢)，随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用10-12米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。
3定植后管理
水肥：定植后3-4天浇一次缓苗水，缓苗后开始蹲苗，到门茄瞪眼时(13天左右)开始暗沟灌水，地温达到18℃后，明暗沟均可灌水，但要注意放风排湿。门茄瞪眼时，亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克，每隔20天追一次。也可用大民“绿兴”或“云大120”根外追肥。
整枝打叶：采用双干整枝。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。
采收：以萼片与果实连接处无白色环带时采收，早熟品种开花20-25天后就可采收。
豫公