重庆铜梁：羊肚菌价格高 市场供不应求

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌富含丰富的蛋白质、多种维生素及18种氨基酸、碳水化合物、微量元素和矿物质等营养成分，在众多食用菌品种中，其功能齐全，营养相当丰富，是难得的山珍贡品。

在重庆铜梁区高楼镇蔬菜基地，工人正在采摘大棚里的食用菌。仔细观察，新鲜的食用菌呈塔状，散发出淡淡的香气。“这不是普通的食用菌，而是一种高档食用菌，名叫羊肚菌，是镇里引进重庆泰香农业公司生产的。目前已开始采收上市，在市场上虽然每公斤价格高达300元，仍然供不应求。”副镇长陈遥介绍说。

    在蔬菜基地，数十个大棚一字儿排开。与其他蔬菜大棚不同的是，棚顶及四周盖的是黑色遮阳网，里面成排成行摆放着一个个营养袋，羊肚菌从袋里生长出来。

 

    “营养袋里配制的是养分全面的有机肥，可供羊肚菌一生的需要。羊肚菌生长只需要散射光，大棚覆盖遮阳网可防止太阳光直射，解决了其生长中对光的特殊需求，”技术员解释说。

 

    “在营销上，公司采取自己建起的电商平台，依托物流网络进行销售。用户只要在网上订购，就可以把产品送进家里，”公司负责人说。

 

    谈到羊肚菌的消费市场，公司负责人介绍说，近年来，羊肚菌国内外需求量远远大于供给量，每公斤市场价格几百元，加之营养十分丰富，具有广阔的发展前景。目前，在重庆市场，羊肚菌的开发刚刚起步，他们从四川农科院引进种子和技术，首期种植面积50亩，是重庆目前最大的生产基地。下一步，该公司将扩大种植面积到200亩，为主城“菜篮子”提供批量的产品，满足消费者需要。