羊肚菌市场前景极为广阔 一亩产值达4万

羊肚菌，俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚而得名。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，营养相当丰富，其中谷氨酸含量高达1.76%，有“素中之荤”美称，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。市场前景极为广阔，在欧美市场每公斤干货能够卖到5000元左右。多生长在河沟、泉水溪流旁边，目前鲜少人工栽培。鲜羊肚菌市场售价150元/公斤，干货售价达2000元/公斤。

目前，人工栽培羊肚菌河南西峡地区已取得成功。在重阳镇鱼池村羊肚菌示范栽培基地，羊肚菌长势喜人。据基地负责人介绍，从现在的长势来看，亩产干羊肚菌可达20公斤，签订合同收购价1800元／公斤。除去试管菌及大棚、人工费用，一亩净利润2.8万元。羊肚菌是非常营养的菌类市场前景广阔，而且它的生长周期短，从每年11月到次年５月结束，其余时段还可以种植其他经济作物。

 

肖兴强是赵家镇洋河社区村民，在看到培育成功的羊肚菌后，2013年年底，他也引进种植了5亩羊肚菌。肖兴强算了一笔账：羊肚菌可是目前食用菌市场的“菌中之王”，鲜菌按保守价150元/公斤计算，每亩产值可达到2.5-3.5万元，而每亩的投入仅为0.8-1.2万元，利润高达每亩1.3-2.7万元。

 

目前，赵家镇已经有4户农民开始培育羊肚菌，每户平均种植4-5亩左右，加上合作社投入的100亩，预计产值近300万元。

 

羊肚菌是一个很好的致富项目，潼南的气候、土壤都适合种植羊肚菌，并且不择地，房前屋后都能种。种植羊肚菌一亩净利润在3万元以上，从投入和产出的比例来看，收益是可观的。除了经济效益外，羊肚菌的生态效益也很明显，由于采用的生态栽培方式，无需施用农药、化肥，可以有效改良土壤。