导读：这种鱼是能吃的，但是味道很一般。“爬树鱼”的学名是攀鲈，攀鲈的鳃器官非常发达。它可以呼吸空气，长时间离开水也不会死。另一方面，攀鲈有强壮的胸鳍，它可以通过摆动鳃盖、胸鳍和翻身来爬过堤岸、斜坡和迁徙到新的水域。所以又叫“过山鲫”、“攀木鱼”。
这种鱼是能吃的，但是味道很一般。
“爬树鱼”的学名是攀鲈，攀鲈的鳃器官非常发达。它可以呼吸空气，长时间离开水也不会死。另一方面，攀鲈有强壮的胸鳍，它可以通过摆动鳃盖、胸鳍和翻身来爬过堤岸、斜坡和迁徙到新的水域。所以又叫“过山鲫”、“攀木鱼”。早在1791年，丹麦博物学家达尔多夫就在一棵树上发现了一条活鱼。据当地居民介绍，这种鱼会爬树，他们经常爬上岸边高达5英尺的棕榈树来吸汁。这就是“爬树鱼”这个名字的由来。
当攀鲈开始爬树爬山时，说明它们生活的水环境受到严重污染。再加上攀鲈习性凶猛，也是有名的“大胃王”，经常以其他生物为食，对当地生态环境造成严重破坏，所以很多渔民损失惨重。所以，渔民们都十分痛恨这种鱼。说到广东，很多人感觉这个地区的人什么都吃。但是作为一个吃货，广东人除了爬树鱼别无选择，因为这种鱼真的不怎么好吃，没有办法通过烹饪让它变得好吃。一方面是因为它的身上有很多刺，脊椎和尾巴都是刺，皮肤又特别硬。另一方面，这种鱼很小，长不大，吃起来没意思。
这种鱼的生存能力非常优秀，即使让它在太阳下暴晒几天，生命力还是比较高的，根本不会马上死掉。小爬树鱼也可以用牙签戳进去，大一点的皮比较硬，普通牙签根本插不进去。可见这种鱼真的很适合野外生活，而且很优秀。之所以叫爬树鱼，是因为有人看到这种鱼在树上爬。可能是当地的水被污染了，让鱼不得不找一个水质更好的地方继续生活。而且这种鱼还能在陆地上呼吸，这是其他鱼无法比拟的。
人在进化的过程中去掉了身上的毛发，并且成功学会了直立行走。这样的进化，是为了更好的生活。还有很多动物，为了进化也产生了不同的能力。比如说跳跳鱼，这种鱼是比较神奇的，它不仅能在水里游泳，还会爬树。原因也很简单，那就是水里的天敌太多了，它们需要把卵产到树上，这样才能保证安全。
1、跳跳鱼跳跳鱼主要生活在槟榔江里，这个鱼的名字来源于它的特征。在江水大的时候，我们就可以在丛林的树上看到这种鱼。一般是在春夏之交的时候，这种鱼会爬到树上去蝉卵。这种鱼的外形跟普通鱼差距很大，是一种很古老的鱼类。其实它在水里待的时间不长，主要是生活在泥沼里。泥沼里有大量的藻类，这些藻类就是它们的食物。由于身份和生活环境特殊，它们能爬树也是很正常的事情。
2、为了躲避天敌跳跳鱼会爬树，可以认为是为了躲避天敌而进化的一种技能。就好像人的直立行走，就是进化的表现。这种鱼在水里有很多天敌，把卵产在水里容易被其他生物吃掉。为了保证自己后代的繁衍，它们只能把卵产到水以外的地方。而槟榔江水在春夏交替时大涨，甚至没过一些丛林。跳跳鱼就趁这个时候，爬到树上进行产卵，保证自己后代的正常繁殖。面对陆地上的敌人，它们也有保护自己的 *** 。基本上泥沼里，都有它们的洞穴，只要躲进去就不用害怕了。
3、生物的进化生物在进化的过程中，出现了很多保护自己的功能和器官。像是松鼠的尾巴、生物界的伪装色，都是保护自己的一种功能。为了生存，生物的身体会逐渐发生变化，这就是“物竞天择，适者生存”。
古人以为鱼都是生活在水里的，绝不会爬到树上去，其实，这种说法并不完全正确，殊不知确实有会爬树的鱼呢！
生活在我国南方浅水滩涂的弹涂鱼，就是一种会爬树的鱼。为了猎取陆生昆虫、小蟹和沙蚕等，它们成群结队地离水登陆，在滩涂上爬行、跳跃，有时甚至爬到红树林的树枝上。因而，人们又把这种鱼称为跳跳鱼或泥猴。弹涂鱼胸鳍的基部有发达的肌肉，能前后摆动，可以用来爬行和支撑身体，它的左右腹鳍愈合成吸盘，依靠吸盘的作用，弹涂鱼能垂直地贴附在红树枝上。攀鲈也是一种会爬树的鱼。这种鱼凭借坚硬的胸鳍和臀鳍的刺，配合身体的左右摆动，能很快地爬上树干。
“鱼儿离不开水”。弹涂鱼和攀鲈等为什么能离开水而生存呢？绝大多数只用鳃呼吸的鱼是不能离水的，只有决少数鱼另有辅助呼吸器官，因而它们能离开水在空气中生活一段时间。现已发现，弹涂鱼的口腔内壁分布着许多微小的血管，这种鱼能离开水不死，主要是口腔起着辅助呼吸作用。攀鲈鳃腔内的背部，有一种像木耳似的褶皱状薄膜，上面也有许多微血管，起着特殊的辅助呼吸作用。
这些辅助呼吸器官的产生和发展，经过了漫长曲直的道路。有些科学家认为，鱼内类地球上出现以后，也会经历不少磨难。当水质腐败缺氧或水干涸时，不少鱼因无法适应这一变化而死去，可是一些鱼类却由于结构上地变异而生存了下来。弹涂鱼和攀鲈等的辅助呼吸器官，就是它们祖先适应不良环境的一种变异
