绿豆芽水分很大,一般家常都是拿它直接清炒。也可以加入青蒜一起炒,有淡淡的蒜香,也会非常好吃。
1豆芽洗干净沥水,青蒜洗净切段。
2热锅凉油放入葱姜爆香后把葱姜捞出。
3加入绿豆芽大火爆炒,加入盐调味,加入鸡精、一点点醋翻炒,最后加入青蒜快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
豆芽本身容易出汤,所以洗干净后一定要把水沥干。
另外青蒜吃比较脆的比较好,营养成分流失的也少,所以要在最后放。
绿豆大蒜粥的功效一 (1)绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。 (2)通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。 绿豆大蒜粥的功效二 研究发现,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收
绿豆汤利尿,一般夏天喝了比较多,清热解暑。大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒。含硒食品可以帮助女性远离乳腺癌。另外,大蒜可以杀灭很多细菌,多吃有意于肠道,但是同时胃不好的人也不宜多吃,它对胃黏膜刺激很大。
大家都知道蒜和绿豆都是我们在生活中常见的食物,而且营养价值都很高,大蒜具有杀菌消毒的作用,还对预防感冒、血压胆固醇等都有很好的疗效。绿豆特别适合夏季吃,含有丰富的蛋白质,对保护骨骼和肝脏都有很好的作用,那么大蒜和绿豆可以一起食用吗

大蒜的食疗功效
人人都知道大蒜是个宝,经常吃对身体的好处不会少!在中医的眼中,大蒜在通五脏、消痈肿、去寒湿这些方面功效显著。现代医学已经证明,大蒜除了能帮助治疗糖尿病之外,还有预防感冒、调节血压胆固醇和缓解鼻炎的效果哦!
绿豆的营养价值
绿豆中的蛋白质含量丰富,制成豆浆食用有保护胃肠粘膜的作用。绿豆还有保护肝脏和维持骨骼健康的效果哦!

大蒜加绿豆,食疗效果好
1、吸虫病腹水
做法:先准备好2头去皮的大蒜,400克绿豆,适量白糖。绿豆需要提前浸泡4个小时左右,再放入大蒜一起煮开,就可以改用小火煮到绿豆软烂的程度,最后放糖进去调味。
吸虫病患者或者有腹内积水的症状,不妨试试这个方子,要记得每天分三次服用哦!

2、降低血压
做法:准备150克的大蒜、100克的绿豆,和适量的冰糖。大蒜和绿豆放清水里一起煮,熬到绿豆呈现出开花糜烂的状态就可以放入冰糖了。
3、肝硬化、肝癌
做法:准备250克的绿豆、15克的大蒜,和适量的冰糖。将绿豆淘洗干净之后,就和大蒜一起放砂锅里煮烂,最后按口味放入适量的冰糖。这能起到清热利尿的作用哦!
食用小贴士:一些人属于寒凉体质,比如说有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状,都不可以食用绿豆汤哦!