1杀菌
大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4壮阳
大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于治疗男性阳痿、促进男性勃起功能。此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。
5减肥
大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
6防治心脑血管疾病
大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。研究人员曾经对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。因此，成人每天在吃饭的时候吃几瓣大蒜，就能很好预防心血管疾病的发生。
7抗癌
大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶，这种酶有抗突变的作用（癌症就是一种细胞的突变），通过酶增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素硒也有杀死癌细胞，降低癌症病发率的作用。
肾不太好，吃哪些食物可以补肾健体？
在我们的日常生活中你知道肾不太好，吃哪些食物可以补肾健体吗我们一起来聊聊吧。
观察现如今的健康趋势，患有相关“肾病”的也不在少数，比如说各种肾功能异常或者肾结构异常；最常见的外表征（症状）就是肾功能不全、水肿、血尿等问题。肾脏一直是人体中最重要的器官，若是肾脏不好，整个人的衰老速度就会迅速下降。来越多的人群出现了肾功能异常的情况。熬夜、压力等都是导致肾功能不好的原因，因此想要拥有健康的肾脏，那么除了避免不良习惯之外，可以多吃一些护肾的食物。
每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。还可以把香菜汁与其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。大蒜可以说是生活中最常见也最常用到的一种食物，他有很好的温补效果，每天坚持吃大蒜，能够促进新陈的心情再现，有效的缓解疲劳情况。尤其是大蒜的抗菌作用，能够预防男性的前列腺炎的发生。还能够有效地帮助肾脏，帮助缓解肾气不足。起到刺激雄性激素分泌的作用。
肥胖很容易引起肾小球疾病，而且也会导致增加其他慢性疾病的患病几率，所以，生活中请您一定要注意饮食，少食多餐，细嚼慢咽，减少高热量食物的摄入；保证每日的运动量，无氧运动和有氧运动相结合，保持一个健康的体重。松子中的主要成分是亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。松子中富含维生素E，是一种特别强的抗氧化剂，它可以保护细胞免受自由基的伤害，保护细胞的完整性，使得许多细胞内的酶保持正常的功能。
黑豆被古人誉为肾之谷，味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。需要说明的是，慢性肾病出现肾功能衰竭时不宜食用包括黑豆在内的豆类及其豆制品。可能韭菜对大家来说都是再平常不过的食物都知道，食用韭菜能用来补肾。平常很多人会喜欢用韭菜来包饺子和包子。或者韭菜盒子也受很多人的欢迎。韭菜对于男性来说是名副其实的补肾壮阳的蔬菜。经常食用就在能够起到很好的补肾效果。对于高血压、动脉硬化、糖尿病等一些基础疾病，对于肾脏本身存在潜在危害；一定要及时并科学治疗，避免后期导致肾脏疾病的发生
细数大蒜的优点
1、防癌
要说大蒜对人体的功效，最受关注的当属防癌了。大蒜之所以可以防癌是因为其有助压制癌细胞生长，通过阻断亚硝胺合成的过程来达到预防的目的。大蒜当中还含有一定的硒元素，这种物质可以加快过氧化物的生成，对癌细胞也有一定的克制作用，起到预防癌症的效果。
2、杀菌消炎
除了防癌，排行第二的大蒜优势当属杀菌消炎效果。这需要感谢大蒜当中含有的大蒜素，对很多病毒都有效果，比如盛行性伤风病毒以及肝炎病毒、伤寒、葡萄球菌等多种病毒都具有杀伤力，可以用来杀菌消炎。
3、预防心脑血管疾病
大蒜还有一个称呼——血管清道夫，有研究发现，经常吃大蒜的人血管内壁的沉积较少，相比不喜欢吃大蒜的要少很多，而正是因为血管沉积的存在才导致心血管疾病出现，如果这种症状可以得以缓解，自然也可以预防缓解心脑血管疾病的出现，而且大蒜还可以降低血液粘稠度，对脑血栓中风等也可以达到预防效果。
4、增加免疫力
在大蒜当中含有脂溶性的挥发油，可以帮助增加巨噬细胞的吞噬性，而巨噬细胞是保护身体免受病毒侵袭的健康卫士，可见吃大蒜可以增强人体免疫力。
5、促进毛发生长
在大蒜当中含有挥发油，这种物质可以促使血液流向皮脂腺跟毛囊，因此可以促进头发生长，对于秃头或者脱发炎症的人可以将大蒜制成大蒜泥敷在头皮上，可以改善脱发促进毛发生长，还可以消除头皮屑。
大蒜虽好，这些人可不适宜吃
1、患眼病
长时间吃大蒜伤害最大的就是眼睛了，在养生论中就有辛害目的说法，而大蒜属辛会对眼睛造成伤害。患有眼疾的人不管是近视青光眼还是白内障吃大蒜一定要小心，必要时就一点也不要吃了。
2、患肝病
大蒜久食伤肝损眼，这是在本草纲目当中的记载。大蒜性热会助火，如果肝内有火还吃大蒜会火上浇油，自然会伤害刚脏。
3、脾虚腹泻
大蒜的刺激性比较强，因此肠胃不好的人就不要吃了，尤其是患非细菌性肠炎患者或者腹泻患者食用会刺激肠粘膜，会加重病情。
4、患热症
多吃大蒜会耗散人体的气血，首先虚弱的人不要吃，否则会加重病情。此外，大蒜本来就属热，如果患热症的人再吃的话会雪上加霜。
5、患重病
大蒜属于发物，发物会诱发疾病出现，对于那些本来就是重病患者的人群，食用大蒜会加重病情，还会影响到药物效果。
豫公