用料
五花肉 500克
豆瓣酱 适量
烧烤酱 适量
黑椒粉 5克
大蒜粉 10克
大葱 2条
烤箱大葱回锅肉的做法
五花肉切成方块
大葱切成小段备用
把黑椒粉和大蒜粉倒入装有清水的锅中，大火烧开，然后倒入五花肉。大约5分钟后关火，然后把肉倒出。
把肉放在烤盘的锡纸上均匀地摊开，注意不要叠在一起。烤盘如果太大可以学我这样把锡纸四周折起来。
把烧烤酱浇在肉上，多一点没所谓，再根据自己的口味涂上豆瓣酱。然后再加两到三勺的清水。
用锡纸把烤盘封好，放进已经预热到200度的烤箱里烤。在15分钟后要打开烤箱然后把锡纸拿开，然后把肉翻一翻，然后再烤10分钟左右。
烤好上碟备用。
烤完肉后，锡纸上会有很多烤出来的油。把这些油倒进锅里猛火加热，然后倒入大葱，加适量盐，炒上一分钟。再把肉倒进去一块炒，炒三分钟后关火，上碟。
最近好勤奋，几乎每天都有更新～前段时间吃了一家超正宗的西班牙餐厅偷师主厨，炮制了这份超正宗的西班牙海鲜饭，在这基础上做了一丢丢的变动，更好吃哟，分享我自己的西班牙海鲜饭的做法。
西班牙海鲜饭的做法准备：
1量杯西班牙米---约150克(如果没有可以选糯米或较好的粳米---俗称短圆粒米)，西红柿，洋葱，鸡腿肉，鱿鱼，红虾，贝类(蛤类等)，大蒜粉(大蒜)，欧芹碎，罗勒碎，黑胡椒，白葡萄酒，橄榄油，番茄酱(做意面用的)，盐，柠檬，藏红花(藏红花是西班牙饭的灵魂，1克约 30元，可以做三次)
——家中常备调料，做西餐再好用不过了，看上去材料很多，但是步骤简单，重点是好吃!
步骤：
1西红柿去皮(技巧：顶部用刀划十字，开水煮一分钟后放入凉水晾凉后就很容易去皮)洋葱切丁;鸡腿去骨切块;鱿鱼切圈;贝类放入清水吐净泥沙;
2罗勒番茄酱：平底锅中火倒入橄榄油，将洋葱丁煸炒至变色微焦，放西红柿捣碎，加入番茄酱(意面番茄酱)，些许清水煮至浓稠，加入大蒜粉，罗勒碎、盐、黑胡椒粉，盛出。(如果用的大蒜，需要和洋葱一起煸炒)
3煎红虾：平底锅中火倒入橄榄油，放红虾，煎的时候用铲子将虾头部分按住煎，将虾头红油给逼出，煎熟盛出。(红虾的油灰常香!)
4用煎红虾的油煎鸡腿肉，煎至微焦加大米(不能洗)，翻炒1分钟，倒入约150毫升葡萄酒，加入罗勒番茄酱、藏红花与米拌匀后整平，加水至与米持平，中火开盖煮5至8分钟(期间要不时搅拌，使米受热均匀)。
5最后放入鱿鱼、贝类、煎熟红虾，盖锅小火煮5分钟左右关火。闷5分钟后开盖撒入欧芹碎，摆上柠檬片(柠檬角)。
(看上去有点干，是因为之前煎过了～～～)
就可以开吃啦!吃的时候要挤上点柠檬汁!棒呆啊!再来一瓶冠军啤酒～爽歪歪!周末马上要到啦!做起来哦!
近期这几年的发展趋势真的是太快，像大家小的时候大街上所看到的肯德基店全是尤其非常少的，基本上是找不着的。而到现如今，大部分走不到两步就能看到一个，并且由于卖的食材做的时候尤其便捷，味儿也特别好，也是打动了很多人，尤其是青少年儿童。像我们家小孩，每一次来到大街上的情况下看到肯德基店就要想进来，无论在许多的食材中，他最青睐的便是脆皮炸鸡了。脆皮炸鸡实际上不仅是以国外传出去的，在广东好长时间以前就早已发生了这些食材，是归属于粤菜馆中的一种。
搞好的炸鸡表皮松脆，并且展现橙**，吃起来香脆美味可口，鸡肉细嫩滑爽，是非常美味的。因为我尤其好奇心这类食材，因此专业品味了一下，尝到以后觉得的确是挺好吃的，也怪不得小朋友们那么喜爱。但是每一次都去外边买实际上也不是太身心健康的，尤其是对孩子而言，因此 我就去销售市场上买回去一些肉，想要做给孩子吃。自己在家里做出来的食品遭受了小孩子的热烈欢迎，他非常喜爱，每过几日就需要要我做给他们吃。因此 今日我也想把它强烈推荐给大伙儿，期待大伙儿也可以喜爱。
在腌猪肉的情况下，必须十克绵白糖，五克盐，一克大蒜粉，适当的生姜粉和辣椒面，一克的黑胡椒粉，黑胡椒粉。往炸鸡上裹面粉的时候必须八十克玉米粉，二百克中筋面粉，三克小苏打粉，适当的大蒜粉，黑胡椒粉和四克盐。买了的情况下选用了鸡大腿肉，将其去骨切片，每一块最好是都带上皮，还可以应用全部鸡肉，在上面划上好多个贷款口子，便捷进味。把腌猪肉的调味品调好，混和匀称以后进入到鸡肉中捏揉匀称，冷冻腌渍大半天或是是24钟头才能够。
把炸鸡用的面粉倒在一个大盆里，搅拌均匀预留，往正中间打进一个鸡蛋，再打进五十克的面粉彻底混和匀称，取下一些炸鸡面粉混和调成粘稠。将面团倒进腌渍好的鸡肉中，匀称的裹上一层。然后再把鸡肉倒在面粉中，往锅中放入油，等油类似到170度时，将黑椒鸡块先后倒入锅中炸，入锅以后不必立刻滚动，等大约40秒，使黑椒鸡块表面起膜以后再翻。搞好以后拿出来放到边上沥整洁油，那样脆皮炸鸡就早已制做完成了。但是在做的过程中因为我有一些小提议要提醒大伙儿，那样还可以让各位做出来的炸鸡更为极致。
第一，如果是将鸡肉割下来得话，不必切得太小了，不然就并不是炸鸡了，并且吃的时候口味发干，没有味儿。
第二，由于面粉的牌子不一样，因此 在添加牛乳的那时候要依据面粉的水平调节。
第三，鸡肉的表面要均衡的沾有面粉，那样做的效果是因为让炸出去的肉发生鱼鳞，沾好以后要拍掉不必要的粉剂。第四，假如家里有电烤箱得话，还可以应用电烤箱170度加热好，以后把炸鸡装进去，烤大约十分钟时间。假如我们也喜欢吃炸鸡，或是是家里有小孩尤其喜欢的话，那么就去超市里提前准备上一些食物，自身在家里做来吧。
也千万别出来购买了，尽管要花上一点时间，可是自身在家里做的吃下去也会更为身心健康，安心，并且小朋友也会非常喜爱。鸡肉中的蛋白质含量或是非常充实的，针对增加抵抗力和健壮人体都是有很好的实际效果，但是由于是煎炸出来的，因此 也不能多吃完。
儿子很喜欢吃鸡排，原来经常带儿子去肯德基吃，现在自己会炸了，去肯德基的次数也少了，而且自己做的卫生安全，能够保证食材的新鲜。鸡胸肉烹制的时候不做处理，吃起来口感会有点柴，怎样才能做到吃起来不干不柴，外酥里嫩呢？请仔细看我的做法吧！
食材：鸡胸肉一块，鸡蛋一个，胡椒粉适量，料酒适量，花椒面适量，淀粉适量，盐少许，番茄酱适量，面包糠适量。
1、鸡胸肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。
2、 用刀背捶拍
3、倒入少许料酒，胡椒粉、花椒面、蚝油，鸡蛋，淀粉，一起放容器里抓匀，封上保鲜膜，腌制半小时以上。
4、最后裹上一层面包糠，用手按压一下，让面包糠紧实地粘在鸡片上。
5、开大火把食用油加热至5成油温，放入裹满面包糠的鸡片油炸，这时把大火调到中火，油温不易过高，否则容易炸焦。
6、炸至两面金黄即可出锅。
7、用刀切成条，挤上蕃茄酱，（由于家里没有番茄酱了，只有用意面酱代替，儿子说一样好吃）
烹饪提示：鸡排不要切的太薄，稍微厚一点，口感会好很多，如果没有面包糠也可以用薯片代替哦。鸡胸肉这样腌制，不用一遍遍沾蛋液，裹淀粉了，直接一步到位，做起来省事多了
速溶香蒜粉是通过工艺从大蒜中提取出综合成分，需要经过灭酶处理的，工序是比较复杂的。虽然配料表上只是简单的写上了大蒜和饮用水，但是在生产过程中不是简单的干燥磨成粉的大蒜，而且他也不是作为调味品的，是作为健康养生产品的，属于蔬菜制品。终身
豫公