补钙，多喝牛奶，多喝各种骨头汤。
为了促进骨折愈合 ,骨折病人的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段 ,根据病情的发展 ,配以不同的食物 ,以促进血肿吸收或骨痂生成。
早期 ( 1— 2周 ) :受伤部位瘀血肿胀 ,经络不通 ,气血阻滞 ,此期治疗以活血化瘀 ,行气消散为主。中医认为 ,“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见 ,消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食原则上以清淡为主 ,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等 ,忌食酸辣、燥热、油腻 ,尤不可过早食用肥腻滋补之品 ,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等 ,否则瘀血积滞 ,难以消散 ,会拖延病程 ,使骨痂生长迟缓 ,影响日后关节功能的恢复。在此阶段 ,食疗可用三七 10克 ,当归10克 ,肉鸽 1只 ,共炖熟烂 ,汤肉并进 ,每日 1次 ,连续 7— 10天。
中期 ( 2- 4周 ) :瘀肿大部分吸收 ,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为补充高营养 ,以满足骨痂生长的需要 ,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类 ,以补给更多的维生素 A、 D、钙及蛋白质。食疗可用当归 10克 ,骨碎补 15克 ,续断 10克 ,新鲜猪排或牛排骨 250克 ,炖煮 1小时以上 ,汤肉共进,连用 2周。
后期 ( 5周以上 ) :受伤 5周以后 ,骨折部瘀肿基本吸收 ,已经开始有骨痂生长 ,此为骨折后期。治疗宜补 ,通过补益肝肾、气血 ,以促进更牢固的骨痂生成 ,以及舒筋活络 ,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动 ,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌 ,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等 ,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子 10克 ,骨碎补 15克 ,续断 10克 ,苡米 50克。将骨碎补与续断先煎去渣 ,再加入另 2味同煮粥进食。每日 1次 , 7天为 1疗程 ,每 1疗程后间隔 3— 5天 ,共用 3— 4个疗程。
一、避免盲目补钙
大家都知道钙是骨骼的主要成分，所以很多人认为钙越多可以加速骨折的恢复，其实对于钙质骨折的恢复没有太大的帮助，反而会导致钙磷的减少，可以说是有害的。
二、忌吃肉汤
我们的常识是吃什么补什么，骨折应该吃骨头汤。这是没有科学依据的，我们缺乏骨折胶原蛋白等有机物质，骨头汤中含有磷和钙，它不仅能促进骨骼生长，减缓有机物质的形成，从而减缓骨折的恢复。
三、避免偏食
骨折患者常出现水肿、淤血的情况，我们的身体有自动修复的能力，但需要补充各种营养，所以我们要在日常饮食中多吃各种食物，避免垃圾食品。
四、避免吃不易消化的食物
由于骨折患者活动受限，加上心情不好，常出现消化不良、便秘，所以饮食应更易消化食物。
五、避免减少喝水次数
很多人会认为，骨折患者行动不便，最好是不走动，而最好的办法是减少饮用水，这是一种错误的认识，如果饮用水的减少，可能会导致肠胃蠕动困难。
骨折患者首先注意以下饮食禁忌： 1 、忌盲目补充钙质。有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险。 对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。 2 、忌多吃肉骨头。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。现代医学实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。 肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调。 3 、忌偏食。骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。 4 、忌不消化之物。骨折病人而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 5 、忌少喝水。喝水少，容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。 6 、忌过食白糖。大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，使机体呈酸性中毒状态，不利于骨折病人的康复。 7 、忌长期服三七片。骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。 食疗方： 1 、当归 20 克，黄芪 100 克，母鸡 1 只，加水同煮汤食用。 2 、丹参 50 克，洗净，加水煮，取汁，其汁与黄豆 250 克同煮，待烂熟，加入少量桂皮、大料、盐即成。 3 、 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。 4 、 灵芝 20 克，河蚌肉 250 克，冰糖 60 克。先将河蚌去壳取肉，用水洗净待用。 5 、灵芝用沙锅加水煮约 1 小时，去渣取汁，入蚌肉煮至肉熟，调入冰糖溶化即成，每周 2 ～ 3 剂，饮汤食肉。 6 、乌骨鸡肉100克，五加皮15克，巴戟天10克，杜仲20克。将乌骨鸡肉洗净切块，五加皮、巴戟天、杜仲洗净切细后一起放入沙锅中，加水适量，武火煮沸后改用文火炖煮2小时，调味即可食用。 7 、天麻老鸭汤： 老鸭1只、首乌20克、天麻10克。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好，鸭肉切块与上药袋入锅内加水同煮。熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味，作菜肴可常吃。
豫公