吃大蒜不上火。
原因：
大蒜吃多了不会上火。大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。有助于消灭肝火。
其他作用：
1、大蒜直接咀嚼治咽痒
大蒜直接咀嚼治咽痒,传言:“最简单的就是剥一粒大蒜,含在口中,不时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,一粒含一小时,咽痒立减,咳嗽可愈。”真相:理论上有效,但实际效果可能很差。
这个偏方的理论依据应该是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶,这两者在大蒜被咬碎后会形成“大蒜素”,具有很强的杀菌作用,如果咽喉痒是由于细菌引发的,那么理论上可以缓解。
2、蒸大蒜水止咳
蒸大蒜水止咳。传言:“小孩咳喘时用大蒜2~3瓣,大人用7~8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖,再放入锅里去蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒。”
真相:对儿童而言刺激性过强,不宜采用。用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病的民间偏方很多,对于治疗寒性咳喘也确实有一定效果,但是年龄过小的孩子服用还是有一定刺激性,建议慎用。
大蒜是一种比较常见的食物，而且具有清热解毒的功效，从这方面来说，大蒜吃多了并不会使人出现上火的情况。除非是把大蒜和辣椒或者火锅在一起吃，这样才容易引起上火。另外，经常加班熬夜的人，以及夏季和冬季，都是上火比较高发的时节。
大蒜是日常生活中比较常见的食物，而且大蒜具有一定的杀菌消炎作用，也可以提高食物的新鲜度，所以很多人在炒菜的时候，喜欢往菜里添加一些大蒜。甚至还有一些人喜欢吃生蒜。然而大蒜吃多了会出现上火吗相信很多人都有这方面的疑问，小编就来简单的介绍一下，大蒜吃多了以后会不会上火！
首先，吃大蒜并不会使人出现上火的情况，因为大蒜本身就具有杀菌消炎的作用。从另外一个角度出发，吃大蒜不但不会上火，还有消炎去火的功效。所以对于一些喜欢吃大蒜的人来说，不要担心会因为吃大蒜而引起上火。但如果是在炒菜中添加了大量的辣椒，又或者短时间内多次吃火锅，那么像这种情况下，就有可能会使人出现上火的情况。所以的人在出现上火的情况时，首先要分析一下，最近除了大蒜之外，还吃了哪些容易上火的食物。
其次，除了饮食会使人出现上火之外，还有其他很多因素，也会导致人出现生活。比如说最为常见的天气因素，在炎热的夏季和干燥的冬季，就是最容易让人上火的季节，所以在这个季节，饮食方面一定要以清淡多水分的食物为主。另外有些人由于工作或者学习需要，从而经常会出现加班熬夜的情况。对于这些经常加班熬夜的人来说，也是很容易就出现上火的情况的。
以上就是针对于“大蒜吃多了会出现上火吗”的介绍。通过上面介绍可以看出，正常的吃大蒜并不会引起人上火。但如果吃大蒜和火锅，又或者和辣椒一起吃的话，由于含有大量的热量，所以短时间内吃太多，就有可能会导致人上火。在出现上火的情况以后，可以多吃一些水果来消火，比如说苹果，西瓜，猕猴桃，这些水果都具有消火的作用
大蒜辛、温，长期或者大量使用大蒜是会上火的。在平时食用时对于阴虚火旺的人群，阴虚火旺指肝肾阴虚导致的虚火上炎、肺阴虚、心阴虚导致的虚火。一般会有潮热、盗汗、口干口渴、五心烦热，代表的就是阴虚火旺，这一类的人群尽量的不要吃大蒜。
大蒜特别辛辣，在吃生蒜的时候也会觉得辣口，舌头、喉咙、口腔溃疡的人群尽量的不要生食大蒜，会有刺激。对于眼睛红、肿、热痛，有肝火旺，这类人群也尽量的不要食用大蒜。
吃蒜要根据季节和体质而定。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。此外大蒜是温性的。
大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。
对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，能有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，不然的话有可能引起胃疼或消化不良。
扩展资料：
大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
人民网-吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃
凤凰网-大蒜竟有这好处但一天千万别超过3瓣！
豫公