十字花科植物的进化树

进化树进化树是一种用来表示生物进货历程的一种图示,形似树形,因而得名通过它,我们可以了解一种生物与其它生物间的亲缘关系 

由于不便画图,我只好用文字表示,供你参考,希望对你有所帮助 

藻类植物 →苔藓植物→蕨类植物→裸子植物→被子植物→ 双子叶植物 →白花菜目植物→芸薹、群心菜和萝卜等植物（十字花科植物）。

1 山葵和芥末的区别

山葵和芥末的区别 山葵和芥末一样吗？有什么区别？

山葵和芥末不一样。

区别： 一：山葵 1：山葵：中文学名山萮菜，拉丁学名Eutrema yunnanense，**目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组 ，是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。 2：山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。

由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。

3：叶丛生、圆心形、叶缘有波状锯齿。叶柄长约30cm~35cm。

地下茎肥呈圆锥状、长5cm~25cm、直径2cm~4cm、淡绿色、有辛辣味、研磨后味更浓烈。根系为须根，分布于10cm~20cm的土壤中呈水平分布。

总状花序、顶生或腋生、花瓣白色、长角果、3~4月开花、5~6月可收种子、种子绿色形同萝卜种子。山葵从栽植到根茎收获需要15~2年，根茎产量每亩为320kg~380kg。

4：增进食欲作用。许多香辛料具有增进食欲的作用，主要在于这些香辛料进入消化器官后 消化器官使中枢神经兴奋而促进了血液循环，局部充血使消化液快速分泌、消化器官运动加剧、消化能力增强而促进食物消化吸收。

适当摄取情况下，胃镜透视胃蠕动增加，胃液分泌越旺盛。 二，芥末 1：芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。

黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。 2：芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈 ，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈 性辣味，对味觉、嗅觉均有 作用。

可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

3：芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属（Sinapis）中的若干种蔬菜。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料，称为芥末，又称芥子末、芥辣粉。

山葵、青芥辣、西洋山萮菜。有人把它与中国的芥末酱，混为一谈，是因为不了解。

日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱；中国人食用的是芥末的种子，经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。

褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。

因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。

通常将山葵的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。

4：功效作用方面，芥末辣味强烈，可 唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。

芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。

扩展资料：

日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱；中国人食用的是芥末的种子，经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。

褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。

因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。

通常将山葵的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。

西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物，但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强15倍。

绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈**，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。

除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。 绿芥末（青芥辣）源于欧洲 ，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。

（辣根酱其实是淡**食用染色剂调成了绿色，中国很多寿司店都是用的辣根）

参考资料：

辣根、山葵、芥末的区别是什么？

很多中国人也都以为日本人吃的不是山葵而是芥末了。

简单明了的上

山葵是长在水田里的，必须在清澈的水里才能成活，一支山葵长成需要三年才能上桌，好点的则要五年，所以是比较高级的调味料。380是超市价格，家庭用的大路货。

顺便说一个冷知识，国内90%的店不需要这样。

但是如果真的运气好，在有真货山葵供应的料理店，你按照常见的酱油里面加芥末酱然后搅拌蘸鱼生的吃法，会被师傅当土鳖的。因为山葵的辣味是挥发性的，很难保存，好的店都是现磨就是怕接触空气以后口感变差，如果放在酱油里搅拌瞬间味道就被破坏了，有品的吃法应该是蘸一小撮放在生鱼片上面，然后夹起生鱼片用另外一面蘸酱油，用筷子把包着山葵的鱼生送进嘴里，不可以让酱油和山葵有直接的接触。

芥末是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子研磨而成，颜色是**，老美热狗上面用的最多了。作为山葵的替代品倒也不能说有多不好，毕竟便宜很多。

辣根和萝卜的一个科，很好养活，有些人甚至把它视为花园祸害。价格参考萝卜。

国内日料店最多的就是此物，大部分都添加了绿色。

想起家里还有芥末，为了验证这个问题我拆了半天包装产生了一个新问题，这西洋芥末到底是啥货啊。

先写这点，想到再补充。

辣根、山葵、芥末的区别是什么？

很多中国人也都以为日本人吃的不是山葵而是芥末了。

简单明了的上 山葵是长在水田里的，必须在清澈的水里才能成活，一支山葵长成需要三年才能上桌，好点的则要五年，所以是比较高级的调味料。380是超市价格，家庭用的大路货。

顺便说一个冷知识，国内90%的店不需要这样。

。 但是如果真的运气好，在有真货山葵供应的料理店，你按照常见的酱油里面加芥末酱然后搅拌蘸鱼生的吃法，会被师傅当土鳖的。

因为山葵的辣味是挥发性的，很难保存，好的店都是现磨就是怕接触空气以后口感变差，如果放在酱油里搅拌瞬间味道就被破坏了，有品的吃法应该是蘸一小撮放在生鱼片上面，然后夹起生鱼片用另外一面蘸酱油，用筷子把包着山葵的鱼生送进嘴里，不可以让酱油和山葵有直接的接触。 芥末是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子研磨而成，颜色是**，老美热狗上面用的最多了。

作为山葵的替代品倒也不能说有多不好，毕竟便宜很多。 辣根和萝卜的一个科，很好养活，有些人甚至把它视为花园祸害。

价格参考萝卜。

。 国内日料店最多的就是此物，大部分都添加了绿色。

想起家里还有芥末，为了验证这个问题我拆了半天包装产生了一个新问题，这西洋芥末到底是啥货啊。

。 先写这点，想到再补充。

山葵泥和芥末有什么不同呢？

此芥末非彼芥末，它是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子（比如芥菜籽）研磨而成，是世界上广为普及的具有悠久历史的香料之一。

有趣的是芥菜籽本身并不辣，和山葵一样，芥菜籽被磨碎后加水，其中的芥子硫苷和芥子酶才会水解，生成辛辣的异硫氰酸酯，只不过欧洲人习惯加入醋或酒，而中国人喜欢加水使其产生这种辛辣的口感。 山葵属于十字花科山嵛菜属的植物，也称为“山嵛菜”。

山葵是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。

是一种非常娇贵难伺候的植物，日本料理中常用的水山葵对环境很是挑剔，需要与世隔绝的清溪山涧，背阴，并且对水温、土质和土壤要求甚高，即便是这样，一株山葵也需要一年半载才能成熟；并且生长速度越慢，其肉质约为细腻甘美。 扩展资料辣根含水量约为75%，擦碎后可释放出大量黑芥子油（Sinigrin），水解后产生强烈辣味及清新香气，它和山葵一样也具有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，所以它才能伪装成山葵。

辣根总体味道比山葵激烈，山葵则比较清香一些。似乎国内的寿司店的芥末是山寨的，它并不是真正的“芥末”，它来自一种叫“辣根”的植物，是一种马萝卜属的植物，之前在欧洲常被用作烤肉之类的佐料，味道也跟山葵比较类似，关键是价格便宜！ 参考资料 山葵 来源于 芥末 来源于。

山葵泥和芥末有什么不同呢？

山葵是一种绿色的高山植物，高度约 20 ~ 50 公分，学名为 Wasabia Japanica 或 Eutrema Wasai，根、茎、叶都可以食用，而我们一般所使用的部分是它的根茎部。其根部外观成绿色长柱状，表面粗糙，食用时放置於磨泥器上作顺时针方向画圆弧磨成粗颗粒的山葵泥，搭配生鱼片或握寿司食用。为了不让它的香气太早挥发掉，应该在食用前才研磨。新鲜山葵磨成的山葵泥与我们日常看到牙膏型山葵酱比起来，其实并不辣，但是香气却是远远胜出许多。

而我们吃的芥末呢，是由芥菜的种子研磨成粉得来的。芥末粉於乾燥时并无气味，必须加水混和才会产生强烈刺鼻的辣味，加盐、醋或其他香料混合之后就成了我们所熟悉的芥末酱。芥菜子是属於非常小的的种子，但是长大之后的芥菜却可以高达一公尺多，圣经中常常会以芥菜种子作为比喻，比如马太福音十三章「他又设个比喻对他们说：天国好像一粒芥菜种，有人拿去种在田里。这原是百种里最小的，等到长起来，却比各样的菜都大，且成了树，天上的飞鸟来宿在它的枝上。」芥菜在中国也被称为长年菜，台语称为「ㄍㄨㄚˋ菜」，西方则是把它分类成两种：白芥末（也称为黄芥末），与黑芥末（也称为褐芥末）。

山葵与芥末同属於十字花科的芥属，两种同样都有辛辣刺鼻的气味，但是还是有非常大的差别。

山葵是绿色的，芥末是**的。

搭配生鱼片跟握寿司吃的是山葵，搭配热狗跟三明治吃的是芥末。

在日本，山葵用的多。在西方，芥末用的多。但是关东煮配的调位料是芥末，不是山葵。

阿里山种的是山葵，新竹大埤种的是芥菜。

山葵的茎叶在日本人手里可以变成夏日的凉拌小菜，芥菜在台湾人的手里可以变成咸菜鸭里的酸菜、可以变成梅干扣肉的梅干菜，还可以变成客家人吃的福菜。

山葵也被西方人称为 Japanese Horseradish （日本辣根） 或 Japanese Mustard （日本芥末），因为山葵的味道有点类似於辣根，而且其辛辣气味的主要来源是丙烯芥子油。而我们现在在菜市场或超市所买到的山葵酱/粉，其实绝大多数都是辣根、芥末加上其他香料作成的仿制品。原因很简单，新鲜的山葵太贵了，尤其光是供应高级的日本料亭使用就不太够了，怎麽还可能有多余的可以拿来大量生产山葵酱？

芥菜在台湾种植已久，种类亦有多种，如包心芥菜、雪里红、大叶芥菜、四川芥菜、大心芥菜等，依照不同种类而有食用部位的不同，可以运用在不同的料理中。

山葵或叫辣根（horseraddish）与芥末（mustard）有什么区别,味道好

山 葵

山葵（Wasabi），又名山嵛菜，为十字花科山葵属多年生草本植物，原产日本，是一种经济价值很高的蔬菜兼药用植物，是日本式饭菜必备之物，山葵含有的成份可预防蛀牙，对预防癌症、防止血液凝块、治疗气喘等也有一定的效果。可促进食欲、帮助消化、协助肠内维生素C的稳定、有极强的杀菌力、可杀死霍乱菌、防止食物中毒、抵抗食物长霉的作用。山葵还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效，增进食欲，促进血液循环。日本人用根茎研磨成酱，色泽鲜绿，具有强烈的香辛味，作为吃生鱼片、寿司和荞麦面等的佐料，也是海鲜调味品--青芥辣的加工料。有强杀菌和杀灭消化系统寄生虫的作用，还有促进淀粉性食物的消化、稳定肠胃中维生素C等功效。除根茎被利用作生鱼片、寿司和芥末面等佐料外，叶柄、分蘖茎可直接作新鲜蔬菜，如切成段与酱、酒糟、醋等腌渍后，别有风味。山葵酱或汁液用纱布包裹贴敷于患处，还可减轻神经性疼痛。其保健和药用功能也日益受到国际上的重视，食用范围不断扩大。

山葵野生于日本及中国阴冷潮湿的山野溪谷。日本在350年前开始人工栽培，我国台湾省也广为栽培。但是，山葵生产具有很强的地域性特点，需要特殊的生态环境条件，对气候、水源、土壤等自然条件有严格的要求。

辣根

辣根 （ Armoracia rusticana），又称西洋山嵛菜、马萝卜，是十字花科马罗卜属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用，具有 鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，也可作为仿制山葵调料的材料。

芥末

芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。 它原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。种植历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。 芥末的辣味十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈。芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈 ，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

营养功效：

芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可 唾液和胃液的分泌，有开胃之功，糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的 油。

食而有道：烹调时可酌量添加，注意一次不要放大多，以免伤胃。高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。孕妇、眼疾患者应少食或不食。在芥末中添加些糖或食醋，能缓冲辣味，使其风味更佳。当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

精选妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。

山葵、辣根和芥末

我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西，一个是山葵。二是辣根，又称西洋山葵山葵、西洋山嵛菜、山葵萝卜，学名Armoracia rusticana G M Sch英文名Horseradish，制成品也称WASABI，目前市售的山葵酱（青芥辣）和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作，真正用山葵制作的产品至少售价它的5倍以上，辣根原产于欧洲南部和土耳其，早在80年前就由英国人引入上海，目前在我国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。三就是我们国内传统意义上的芥末了，芥末学名Black Mustard (Brassica nigra [L] Koch)和White Mustard (Sinapis alba L)，英文名分别是Black mustard seeds 和White mustard seeds，是我们芥菜的种子，在中国的大部分地区均有种植，用它作成的芥末粉和芥末油，为我国北方的一种常见调料，主要用来拌菜，如常见的芥末黄瓜、芥末鸭掌、芥末鸡丝等。三种皆为十字花科植物，后者更为人们所熟识。而山葵和辣根则是近年来随着人们生活水平的提高和对外开放的加深，我们引入个一个新品种。山葵是这三种之中的上品。

山葵酱和芥末在口感上有什么区别

山葵（学名：Wasabia japonica），是一种绿色的高山植物，高度约 20 ~ 50 公分，是香辛料作物，山葵为十字花科山葵属多年生宿根草本，地下根茎细长节状，有叶柄脱落痕迹，具有特殊香气及辣味。宾夕法尼亚大学在1995年科学的研究表明山葵的粉碎物可以用来净化污染过的水。

山葵也被西方人称为 Japanese Horseradish （日本辣根） 或 Japanese Mustard （日本芥末），因为山葵的味道有点类似於辣根，而且其辛辣气味的主要来源是丙烯芥子油。

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末（青芥辣）源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈 ，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈 性辣味，对味觉、嗅觉均有 作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

1、梦见鼠耳芥属的预兆

境遇安定，平顺幸福，能排除困难，广得人助，而得到名利双收之大成功，生活安逸，可惜因成功运不理想，是以向上伸展产生障碍多端，只能维持原有旧日之成就现状而已。中吉

吉凶指数：97（内容仅供参考，不代表本站立场）

「宜」宜泛舟水上，宜花间一壶酒，宜游泳。

「忌」忌看星星，忌当机立断，忌喝咖啡。

梦见鼠耳芥属，心灵会感到饥渴的感觉！渴望着某种支柱性的东西来让自己的行为变得有理有据，理所当然起来呢！宗教、哲学、科学、心理都是你感兴趣的科目，你也往往能从中找到你想要的东西！

做生意的人梦见鼠耳芥属，代表曾经数次阻碍，经营困难，冬气来时较好。

梦见鼠耳芥属，按周易五行分析，吉祥色彩是**，财位在西南方向，桃花位在正北方向，幸运数字是4，开运食物是饼干。

怀孕的人梦见鼠耳芥属，预示生男，秋占生女，平安。

本命年的人梦见鼠耳芥属，意味着运势顺利之中慎防小人设计、陷害、背信。

恋爱中的人梦见鼠耳芥属，说明经过一段阻碍，最后婚姻可成。

梦见大蒜芥属，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，幸运数字是0，桃花位在正东方向，财位在东南方向，开运食物是芋头。

本命年的人梦见盐芥属，意味着闲来无事少外出为妙，平顺而过。

本命年的人梦见香花芥属，意味着诸事欠顺，身体健康不佳，或有朋友背信。

本命年的人梦见高原芥属，意味着平顺而过，勿盲从他人而致破财。

上学的人梦见大蒜芥属，意味着理科成绩较好较差，不影响录取分数

怀孕的人梦见念珠芥属，预示生女，十月占生男。

出行的人梦见糖芥属，建议不必争于一时，另选日期前往出行。

梦见糖，代表了爱情。

怀孕的人梦见香芥属，预示可望生男，八月生女，不要提出重物。

恋爱中的人梦见离子芥属，说明因年纪差距大，父母不同意，只有顺其自然了。

出行的人梦见葱芥属，建议遇风雨延期再出行。

怀孕的人梦见藏芥属，预示生男，夏月生女，慎防意外。

恋爱中的人梦见小柱芥属，说明性情难容，互相忍让婚姻可成。

本命年的人梦见葱芥属，意味着慎防朋友背信，勿遇劳累保重身体为要。

山葵和芥末不一样。

区别：

一：山葵

1：山葵：中文学名山_菜，拉丁学名Eutrema yunnanense，**目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山_菜组  ，是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。

2：山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。

3：叶丛生、圆心形、叶缘有波状锯齿。叶柄长约30cm～35cm。地下茎肥呈圆锥状、长5cm～25cm、直径2cm～4cm、淡绿色、有辛辣味、研磨后味更浓烈。根系为须根，分布于10cm～20cm的土壤中呈水平分布。总状花序、顶生或腋生、花瓣白色、长角果、3～4月开花、5～6月可收种子、种子绿色形同萝卜种子。山葵从栽植到根茎收获需要15～2年，根茎产量每亩为320kg～380kg。

4：增进食欲作用。许多香辛料具有增进食欲的作用，主要在于这些香辛料进入消化器官后刺激消化器官使中枢神经兴奋而促进了血液循环，局部充血使消化液快速分泌、消化器官运动加剧、消化能力增强而促进食物消化吸收。适当摄取情况下，胃镜透视胃蠕动增加，胃液分泌越旺盛。

二，芥末

1：芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

2：芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

3：芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属（Sinapis）中的若干种蔬菜。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料，称为芥末，又称芥子末、芥辣粉。山葵、青芥辣、西洋山_菜。有人把它与中国的芥末酱，混为一谈，是因为不了解。日本人食用的是西洋山_菜的根，在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱；中国人食用的是芥末的种子，经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。

褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常将山葵的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。

4：功效作用方面，芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块、治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。

扩展资料：

山葵、青芥辣、西洋山_菜。有人把它与中国的芥末酱，混为一谈，是因为不了解。日本人食用的是西洋山_菜的根，在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱；中国人食用的是芥末的种子，经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。

褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常将山葵的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道。

西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物，但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强15倍。

绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈**，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。

绿芥末(青芥辣)源于欧洲 ，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。（辣根酱其实是淡**食用染色剂调成了绿色，中国很多寿司店都是用的辣根）

参考资料：

1、梦见藏芥属的预兆

因勤勉而成功发展，名成利就之吉兆无疑。（但只怕人格、地格为凶数，则易生家庭之杂乱，再加以天地格水火相克，会恐好景不长，必有失败之一天）。中吉

吉凶指数：79（内容仅供参考，不代表本站立场）

「宜」宜看展览，宜看3D**，宜用支付宝转账。

「忌」忌看**，忌跨界合作，忌观看演出。

怀孕的人梦见藏芥属，预示生男，夏月生女，慎防意外。

本命年的人梦见藏芥属，意味着男性不得运，宜多保养身体，女性守本分得吉祥。

恋爱中的人梦见藏芥属，说明阻碍较多，有志者事竟成。

梦见藏芥属，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，幸运数字是9，桃花位在正西方向，财位在西北方向，开运食物是豌豆。

梦见藏芥属，对爱情表现的情绪满溢。对加深与情人间的牵系感特别好用的日子呢。平常对方的照顾也一并表达谢意，一点小小礼物最符合这两天的感觉喔。对方的反应要比你预期更热烈欢喜呢。两人一起观看文艺浪漫**，SWEET！

出行的人梦见藏芥属，建议如期出发顺利。

做生意的人梦见藏芥属，代表未能平稳安定，宜多小心经营。

梦见葱芥属，这两天属于你的时间不多，疲惫的感觉也会随之而来，不耐烦的情绪很容易表现在上司/老师或者客户面前呢。要调整好自己的状态才是。

做生意的人梦见小柱芥属，代表春季有阻碍，过后顺利得财，防有失。

梦见盐芥属，运气还算平稳，但购物运倒蛮不错的，在拍卖的地方找到一直想要的东西的暗示。在挑选流行服饰时不妨加入一些冒险心，将以往的固定观念放宽松些，试试不一样的造型。下周的你穿上这些新服饰，期待著赞叹的眼光吧。

梦见险峻绵延的山，这样的梦体现出强烈的男性意味，表示你对性抱有深厚的兴趣，或正被某种男性阳刚气质所吸引。

梦见白芥属，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，幸运数字是6，桃花位在东南方向，财位在正南方向，开运食物是羊肉。

怀孕的人梦见香芥属，预示可望生男，八月生女，不要提出重物。

梦见沙芥属，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，幸运数字是6，财位在正东方向，桃花位在西北方向，开运食物是生姜。

本命年的人梦见香芥属，意味着春来如意，秋季小心血光之灾。

花一向代表喜事，梦见花是好运和发财的吉兆。

本命年的人梦见盐芥属，意味着闲来无事少外出为妙，平顺而过。

恋爱中的人梦见大蒜芥属，说明要时间来培养感情，婚姻慢慢可成。

梦见香花芥属，按周易五行分析，幸运数字是2，桃花位在西南方向，财位在正西方向，吉祥色彩是红色，开运食物是虾。

做生意的人梦见白芥属，代表春季得利，以后就不顺利以致亏本。

十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，辐射对称，排成总状花序。

形态特征

　　Cruciferae 十字花科，约375属，3200种，广布于全世界，主产北温带，特别是地

十字花科物种

中海地区，我国有96属，约411余种，具体所有属 ：　Alliaria葱芥属　Alyssum庭荠属　Aphragmus寒原荠属　Arabidopsis鼠耳芥属　Arabis南芥属　Armoracia辣根属　Atelanthera异药芥属　Barbarea山芥属　Berteroa团扇荠属　Berteroella锥果芥属　Brassica芸薹属　Braya肉叶荠属　Bunias匙荠属

十字花科

Camelina亚麻荠属　Capsella荠属　Cardamine碎米荠属　Cardaria群心菜属　Cheiranthus桂竹香属　Chorispora离子芥属　Christolea高原芥属　Clausia香芥属　Cochlearia岩荠属　Coelonema穴丝荠属　Conringia线果芥属　Coronopus臭荠属　Crambe两节荠属　Cryptospora隐子芥属　Descurainia播娘蒿属　Dilophia双脊荠属　Dimorphostemon异蕊芥属　Diplotaxis二行芥属　Dipoma蛇头荠属　Diptychocarpus异果芥属　Dontostemon花旗杆属　Draba葶苈属　Eruca芝麻菜属　Erysimum糖芥属　Euclidium乌头荠属　Eutrema山萮菜属　Goldbachia四棱荠属　Hedinia藏荠属　Hemilophia半脊荠属　Hesperis香花芥属　Hymenolobus薄果荠属　Iberis屈曲花属　Isatis菘蓝属　Lachnoloma绵果荠属　Lepidium独行菜属　Leptaleum丝叶芥属　Lignariella弯梗芥属　Litwinowia脱喙荠属　Lobularia香雪球属　Loxostemon弯蕊芥属　Macropodium长柄芥属　Malcolmia涩荠属　Matthiola紫罗兰属　Megacarpaea高河菜属　Megadenia双果荠属　Microsisymbrium小蒜芥属　Microstigma小柱芥属　Nasturtium豆瓣菜属　Neomartinella堇叶芥属　Neslia球果荠属　Orychophragmus诸葛菜属　Pachypterygium厚壁荠属　Parrya条果芥属　Parryodes腋花芥属　Pegaeophyton单花荠属　Phaeonychium藏芥属　Platycraspedum宽框荠属　Ptilotricum燥原荠属　Pugionium沙芥属　Pycnoplinthus簇芥属　Raphanus萝卜属　Rorippa蔊菜属　Sinapis白芥属　Sisymbrium大蒜芥属　Smelowskia芹叶荠属　Solms-Laubachia丛菔属　Sophiopsis羽裂叶荠属　Spirorhynchus螺喙荠属　Staintoniella无隔荠属　Sterigmostemum棒果芥属　Stevenia曙南芥属　Stroganowia革叶荠属　Synstemon连蕊芥属　Syrenia棱果芥属　Taphrospermum沟子荠属　Tauscheria舟果荠属　Tetracme四齿芥属　Thellungiella盐芥属　Thlaspi菥蓂属　Torularia念珠芥属　Turritis旗杆芥属　Yinshania阴山荠属　其中芸苔属及萝卜属为我国主要蔬菜、油料作物。一年生至多年生草本，少数为灌木或乔木，常为单叶，少数复叶，无托叶，具单毛或分叉毛，有时具腺毛或无毛； 总状花序或伞房花序； 花两性，常无苞片；萼片4，直立至开展，成2对，交互对生，有时内轮基部囊状；花瓣4（极少退化），十字形，和萼片互生，**、白色或紫色，常有爪；雄蕊6，少有由于退化成4、2或1，极少多于6，四强，外轮2个短，内轮4个长，花药2室（极少1室），花丝有时具翅、齿或附属物；生在短雄蕊基部的侧蜜腺常存在，成各种形状，有或无中密腺；子房有2连合心皮，1－2室，有1至多侧胚珠，生在2侧膜胎座上；中间被一膜质假隔膜所分隔；花柱单一，有时不存在，柱头常头状，不裂至2裂；果实为长角果或短角果，从下向上以2裂瓣开裂，或不裂，有时横裂成具1至数种子的部分，果瓣膜质至革质，平坦或膨胀，有时具脊、翅或附属物，无毛或有毛，具1至多数平行脉；种子1至多数成1－2行，平滑、颗粒状或网状，有时具翅，有时湿时发粘，无胚乳；子叶和胚根排列位置常有3类：（1）子叶缘倚（accumbent）胚根（胚根位于2片子叶的边缘）；（2）子叶背倚（incumbent）胚根（胚根位于2片子叶中的1片的背面）；（3）子叶对折（conduplicate）。　中国植物志：33:1　果实为角果(有长角果和短角果)。种子较小,无胚乳,表面光滑或有纹饰，边缘有时具翅。本科是一个单类型花粉的科。花粉粒一般具3沟,圆球形至近长球形；最长轴常为20～30微米，有时超过50微米。外层厚于内层，一般网状，单（或双）棒。有时具2沟，4沟皱，6皱,偶有不规则的花粉。染色体基数x=4～19。约 375属3200种，广布全球，主要分布北温带，地中海区域较多。中国产 95属425种，124变种和9变型,中国各地均有分布,以西南、西北、东北山区和丘陵地带为多，平原和沿海地区较少。其中半脊荠属、蛇头荠属、宽框荠属、穴丝芥属、堇叶芥属、连蕊芥属、阴山荠属为中国的特有属。　本科有经济价值的许多蔬菜和油料作物(油菜)， 少数供药用、观赏和作饲料。编辑本段识别特征

　　植株具辛辣味。十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。编辑本段生物分类

　　双子叶植物纲，五桠果亚纲，白花菜目的1科。一年、二年或多年生草本，很少呈亚灌木状。基生叶莲座状，茎生叶互生，无托叶，单叶或羽状分裂。花两性，整齐；萼片4，分离，排成2轮；花瓣4，分离，有白、黄、粉红、淡紫、紫各色，排列呈十字形，上部开展，下部呈爪；雄蕊通常6，4长2短，称四强雄蕊，少数更多或更少，在花丝基部常具蜜腺；雌蕊1，子房上位，由2心皮组成，常有假隔膜分成2室，少数无假隔膜，则为1室，每室有胚珠1至多数，生于侧膜胚座上，排列成1或2行。果实为长角果或短角果，成熟时由下向上开裂或不裂，少数角果顶端具或长或短的喙。种子较小，无胚乳，表面光滑或有纹饰，边缘有时具翅。本科是一个单类型花粉的科。花粉粒一般具3沟，圆球形至近长球形；最长轴常为20～30微米，有时超过50微米。外层厚于内层，一般网状，单（或双）棒。有时具2沟，4沟皱，6皱，偶有不规则的花粉。染色体基数x=4～19。约375属3200种，广布全球，主要分布北温带，地中海区域较多。中国产95属425种，124变种和9变型，中国各地均有分布，以西南、西北、东北山区和丘陵地带为多，平原和沿海地区较少。其中半脊荠属、蛇头荠属、宽框荠属、穴丝芥属、堇叶芥属、连蕊芥属、阴山荠属为中国的特有属。　白花菜目(Brassicales)的一个大科，共338属，3,710种，多为草本植物，叶有辣味。本科很多种具有重要经济价值，并已为人类大量改变及引种归化。花瓣4枚，白色，**或淡紫色，排成十字形；萼片亦4枚。雄蕊4长2短；子房2室，上位。角果，种子有黏质外层，受湿则膨胀。　该科最重要的是芥属(Brassica)，约40种，皆产于旧大陆，包括甘蓝、芥菜及油菜类。甘蓝的一种──B oleracea有许多园艺变种，如花茎甘蓝、汤菜、甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝及球茎甘蓝等。另有瑞典芜菁(B napobrassica)及芜菁(B rapa)。芸苔(B napus)属油菜植物，叶子可做沙拉及牛饲料，种子可餵鸟及榨成菜籽油。白菜有北京白菜(B pekinensis，即大白菜)、中国白菜(B chinensis，即小白菜)两种。芥菜(B juncea)的种子是调味品芥末的原料。B campestris(有时被认为是芜菁)、白芥(B hirta)和芥菜都可榨油。黑芥(B nigra)的种子以前是芥末的另一原料，原产欧亚，已在北美归化成为广泛分布的杂草。　萝卜(Raphanus sativus)是一种常见根菜，其变种鼠尾萝卜(R sativus variety caudatus)的角果长而可食，坏血病草(Cochlearia officinalis, 即药用辣根菜、药用岩芥)原产北美温带，为治疗坏血病的药物原料。叶带有柏油味，可做沙拉。辣根(Armoracia lapathifolia)是一种欧洲药草，其长硬的根可制辛辣调味料。羽叶播娘蒿(Descurainia pinnata)是广布于北美的一年生杂草，叶羽状，花**到白色。　该科的观赏植物包括岩生庭荠(岩生庭荠属〔Aurinia〕)、香雪球(香雪球属〔Lobularia〕)、屈曲花(屈曲花属〔Iberis〕)、缎花(缎花属〔Lunaria〕)、含生草 (含生草属〔Anastatica〕)、紫罗兰(紫罗兰属〔Matthiola〕)、墙头花(桂竹香属〔Cheiranthus〕)等变种。紫芥菜(Aubrieta deltoidea)是普遍栽培的岩石庭园花卉或沿边花卉。编辑本段化学成分

　　该科植物含芥子苷、脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸等）、生物碱、酚性物质（槲皮素及山奈酚）、黄酮醇、芸香苷、肌醇、强心苷、皂苷、苦味质、靛红等成分，其中不少成分具有生理活性，在民间也广为应用，如糖芥属、桂竹香属，种子多含强心苷类，故用作强心利尿药；芸苔属、欧白芥属、播娘蒿属等，植物中多含硫苷类，水解后产生硫氢酸对羟基苄酯或异硫氰酸烯丙酯，外用可消炎，内服可为刺激性祛痰药。编辑本段代表性植物

　　该科主产蔬菜和油料作物，如芸薹属、萝卜属等；药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等；观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等；其他有经济用途的属还有荠属、独行菜属、菥蓂属（遏蓝菜属）等；本科植物中也有很多是蜜源植物。　十字花科的代表种有：　①独行菜，一或二年生草木，产于中国东北、华北、西北和西藏等地；生在路旁、沟边和杂草地上。欧、亚两洲也有分布。全草及种子供药用，种子作葶苈子用，主治水肿、咳喘，有利尿、祛痰的作用；全草清热利尿。　②菘蓝，二年生草本，原产中国，有栽培。根和叶供药用，根药名板蓝根，叶药名大青叶，清热解毒，主治多种炎症、流感，供工业用油。叶含菘蓝苷；植物有芥苷、新芥苷及氧化酶等；根含芥子苷、靛红、B-谷甾醇等。　③菥蓂，一年生草本，中国普遍分布，生于荒地或田野。亚、欧及非洲北部均有分布。全草和种子供药用，全草可清热解毒，消肿排脓；种子利肝明目；嫩苗和中益菊，也可作野菜；种子含油量28～34%，工业用油。种子含芥子苷、芥子油、卵磷脂、硫氰酸烯丙脂、肌球蛋白等，全草含黑芥子苷、维生素C等。　④荠，一或二年生草本，分布于温带地区，中国普遍分布。嫩株作蔬菜食用；带花全草及根供药用，清热凉血、止血、降压、利尿、消炎；根治结膜炎。全草含布枯苷、胆碱、多种氨基酸、肌醇、生物碱等。　⑤葶苈，一年生草本，广布于亚、欧、美三洲。在中国东北、华北、西北、江苏、浙江、湖北、四川等地分布；生于山坡、田边、路旁草地。种子油供工业用。种子含脂肪油、白芥子苷和芥子碱。　⑥蔊菜，一年生草本，广布于中国各地；印度、越南、菲律宾也有分布。生于山坡、路旁、田野。全草药名江剪刀草，有止咳、平喘、解毒之效，主治慢性气管炎、肝炎等症；外用可治疮毒。全草含蔊菜素、蔊菜酰胺等。　⑦紫罗兰，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国大城市常有引种，栽于庭园花坛或温室中，花美丽，供观赏。用播种繁殖。　⑧桂竹香，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国各地有栽培，供庭园观赏用。种子油供工业用；花供药用，有泻下通经之效。花含槲皮素和异鼠李素；种子含墙花苷。　⑨糖芥，一或二年生草本，产中国东北、华北、江苏、陕西、四川等地；蒙古、苏联均有分布。生于山坡、田边、荒地。全草及种子有健脾胃和消食之效；主治心悸、浮肿、消化不良；种子清血热、镇咳、强心。全草含强心苷；种子含糖芥苷。

四强花蕊

1、油菜 Brassica campestris Lvaroleifera DC　2、青菜 Brassica chinensisl (小青菜，小白菜)　3、羽衣甘蓝 Brassica oleracea var acephala DC f tricolor Hort　4、大白菜 B pekinensis Rupr　5、甘蓝 Boleracea Lvarcapitata L(包菜)　6、花椰菜(菜花) B oleracea var botrytis L 和西兰花　7、擘蓝 B caulrapa Pasq和 榨菜 B juncea var tamida Tsen et Lee　8、萝卜 Raphanus sativusl　9、诸葛菜 Orychophragmus violaceus (L) OESchul　10、菥蓂（遏蓝菜） Thlaspi arvense L　11、播娘蒿 Descurainia sophia (L) Webb　12、拟南芥 Arabidopsis thaliana (L) Heynh编辑本段详细资料

化学成分

　　本科植物含芥子苷、脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸等）、生物碱、

　 注意事项大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。 文献选录 《名医别录》：“散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气。” 《新修本草》：“下气，消谷，化肉。” 《本草拾遗》：“初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。” 《随息居饮食谱》：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄” ①《别录》："味辛，温，有毒。" ②《医林纂要》："辛甘，热。" ③《随息居饮食谱》："生辛，热；熟甘，温。" 归经入脾、胃、肺经。 ①《纲目》："入太阴、阳明。" ②《本草经疏》："入足阳明、太阴、厥阴经。" 功用主治行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。 行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。 ①《别录》："散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。" ②《唐本草》："下气消谷，除风破冷。" ③《食疗本草》："除风，杀虫。" ④《本草拾遗》："去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶；宣通温补，无以加之；疗疮癣。" ⑤《日华子本草，："健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。" ⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。" ⑦《滇南本草》："祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。" ⑧《纲目》："捣汁饮，治吐血心痛；煮汁饮，治角弓反张；同鲫鱼丸治膈气；同蛤粉丸治水肿；同黄丹丸治痢疟孕痢；同乳香丸治腹痛；捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便；贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血；纳肛中，能通幽门，治关格不通。" ⑨《四川中药志》："治肺结核，血痢，及崩中带下。" 用法与用量内服：煎汤，15～3钱；生食、煨食或捣泥为丸。外用：捣敷、作栓剂或切片灸。 宜忌阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食。 ①《本草经疏》："凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人切勿沾唇。" ②《本经逢原》："脚气、风病及时行病后忌食。" ③《随息居饮食谱》："阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。" 选方①治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至数颗。(《濒湖集简方》) ②治夜啼腹痛，面青，冷证也：大蒜一枚(煨、研、日干)，乳香五分。捣，丸芥子大。每服七丸，乳汁下。(《世医褥效方》) ③治水气肿满：大蒜、田螺、车前子等分。熬膏，摊贴脐中，水从便漩而下。(《稗史》) ④治臌胀：大蒜，入自死黑鱼肚内，湿纸包，火内煨熟，同食之。忌用椒、盐，葱，酱。多食自愈。(姚可成《食物本草》) ⑤治脚转筋：急将大蒜磨脚心，令遍、热。(《摄生众妙方》) ⑥治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。(《昔济方》蒜丸) ⑦治疟病：独头蒜，于白炭上烧之，末，服方寸匕。(《补缺肘后方》) ⑧治食蟹中毒：干蒜煮汁饮之。(《姚僧坦集验方》) ⑨治脏毒：鹰爪黄连末，用独头蒜一颗，煨香烂熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陈米饮下。(《本事方》蒜连丸) ⑩治鼻衄不止，服药不应：蒜一枚，去皮，研如泥，作钱大饼子，厚一豆许，左鼻血出，贴左足心，右鼻血出，贴右足心，两鼻俱出，俱贴之。(《简要济众方》) 大蒜的传说 历史传说： </B>　 古代华伦见一人病噎，食不得下，令取饼店家榨大蒜二升饮之，立吐蛔若干，病人将蛔虫悬于车上，到华伦家，见壁上有蛔虫悬挂数十余条，乃知其奇。又据《南史·褚澄传》载，“澄善医术，建元中，为吴郡太守。百姓李道念以公事到郡，澄见谓曰：“汝有重疾。”答曰：“旧有冷疾，至今五年，众医不差。”澄为诊脉，谓曰：“汝病非冷非热，当是食白渝鸡子过多也。”令取蒜一升煮食之，始一服，乃吐得一物涎裹之，切开看是鸡雏，羽。翅、爪、距具备，能行走。可谓奇矣。 世界传闻： </B>相传古埃及人在修金字塔的民工饮食中每天必加大蒜，用于增加力气，预防疾病。有段时间民工们因大蒜供应中断而罢工，直到法老用重金买回才复工。 名人评价：印度医学的创始人查拉克说：“大蒜除了讨厌的气味之外，其实际价值比黄金还高。”俄罗斯医学家称大蒜是土里长出的盘尼西林（青霉素）。