各地不同，如邳州市是3至320元一斤。有报价275元一斤的，起批量20000斤。
大祘食谱
一、大祘焖鸡
材料：生鸡1只，大祘若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法：
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，炒香姜片和祘白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入祘叶，翻炒均匀即可。
二、大祘柠檬虾
材料：大虾15只，大祘4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙。
做法：
1、将虾截去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2、大祘切厚片或切末；柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。
3、锅中加入少许油，烧热后放入祘片或祘末炒香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
三、大祘红焖牛腩
材料：牛腩，大祘，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿。
做法：
1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3至4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺葱、姜一起炒出香味。
2、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色。
3、加入开水，没过牛腩的高度，加入大祘，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
四、大祘烧肚条
材料：猪肚400克，白皮大祘350克，植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克。
做法：
1、葱姜洗净切末备用。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条。
3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下，盛出备用。
4、就锅中剩余油，放入葱姜末炒香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟，放入味精和水淀粉即可。
想要建一个存储蔬菜的冷库具体费用和很多因素有关系，例如占地面积、内部配置等，以下以蔬菜冷库为例：
储存蔬菜的冷库要分类，过道比一般的冷库多，
如果是怕挤压的还要摆上货架，这样的话冷库的利用率就会降低，一般利用率达到60%-70%
已经不错了。假设要建一个可以存储1000吨的蔬菜冷库，全部工程下来，估计价格大概在
150至250万左右。建议用户在建造冷库时咨询专业的冷库服务商，根据具体实际情况来合理设计，那么就可以节省空间与其他材料成本，更好地做好各方面的预算。
首先要了解各种冷库的类型，通常按温度分类，冷库分为高温冷库（±5℃）、中温冷库（-10℃
/-18℃）、低温冷库（-20℃/-23℃）、冻结（速冻）冷库（－23℃以下）。高温冷库适合果品蔬菜类保鲜，中温冷库适合冻结后的食品冷藏，低温冷库适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏、速冻冷库适合在鲜品冷藏前的快速冻结处理。
建一个果品冷库、肉类冷库、速冻食品冷库等需要多少钱？到底建一个冷库需要多少钱？这些都是人们所关注的，因为通常人做一个冷库项目或者想了解一下冷库行业的资讯，一般最初的概念都会在价格上，对于多少钱的考虑在思维上很容易发散出来。
建一个小型冷库，大概20吨左右的冷库需要多少钱呢？小型冷库的建设一般都是20立方米至100
立方米左右，一般建一个20立方米的冷库造价在2万左右，建一个50立方米的冷库价格在4万左右，100立方米的冷库造价在8万左右。小型冷库建设的价格也会根据一些具体情况的变化而有所改变，
例如是否需要安装变压器、冷库高度是多少、冷库库温是多少、具体选择的材料等等因素。
建造一个大蒜冷库需要多少费用，安徽肯德制冷简单的罗列了以下几条：
1、库体费用：冷库的保温板。我们安徽肯德制冷一般使用聚氨酯保温板和聚苯乙烯保温板等材料。厚度一般用100mm、120mm、150mm等，不同的厚度和材料都是影响着冷库的造价的。
2、机组费用：冷库的制冷压缩机组。一般使用比泽尔和谷轮等品牌。这些都是进口品牌，不同的品牌也是会影响着冷库的造价的。
3、配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。这些配件的费用都是和冷库的大小成正比的。所以说冷库建的越大，冷库配件的费用也就越高。
综述：冷库造价不能用一平方、一立方米多少钱来计算。冷库造价一般在28万到16万之间。
冷库（英文：Cold Store），是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。
设备组成：
最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。
－冷库
做一个100平的大蒜冷库预算？因为这是一项工程，预算涉及到很多方面 。直接影响着冷库最终价格的因素除了大小，材料品质还有制冷速度等，润爽制冷给出以下介绍：
首先冷库具体尺寸，例如：长度，宽度和高度尺寸具体是多少。只有通过计算冷库的体积才能进行下一步的计算。
冷库里面需要放什么产品，我们的工程师才能设计出您需要的是什么类型的冷库，如：放蔬菜保鲜库温度为0 ～ 10 ℃的冷库，放肉是冷冻库温度为0 ～ -18 ℃ 。温度不一样所配置机组的大小也是有一定区别的。
冷库制冷速度的要求：例如，这冷库我需要30分钟就达到我需要的制冷温度，又或者您冷库货物出货进出频繁，像这样的情况机组配置通常需要加大一些，否则会导致制冷温度下降速度不够、或者导致食物变质、变味等等。
库板的选择，客户如果没有特殊要求的时候，我们会给客户推荐适用、经济的库板。而我们公司使用的库板也是质量可观的。当然库板也有高档美观的价格自然就会增长，冷库库板有：聚氨酯，彩钢板，双面压花铝板。想了解更多的话可以在我们网站冷库设备里进行了解。
还有比较关键的一个配置那就是压缩机组了，冷库机组分为半封闭和全封闭，关于机组品牌在这里就不详细介绍 如果您需要了解更多你可以咨询润爽制冷。
豫公