1、将大蒜腐烂残缺的部分去掉，留取出芽的部分。
2、挑选花盆或泡沫箱，注意选择泡沫箱，需要在底部钻孔。容器中装入土，用水浇透。
3、将大蒜分粒，均匀埋入土中。
4、冬天需要在容器上套上塑料袋，使热量保存，加快发芽速度。
5、等待2周即可食用。
大蒜种植时间是10月份，我们当地农民会在小麦种完了以后，直接种蒜，种蒜不能太早，比如现在这个季节不适合种蒜，因为天气还很暖和，大蒜种植后用不了几天就会发芽，然后生长。
大蒜早早早生长过旺，必定会养分消耗大，因此降低了越冬能力，不能及时进入低温春化阶段，所以种大蒜太早蒜苗太旺了，就会植株痩弱，因此没有抵抗能力，越冬时遭遇寒冷易被冻死。
大蒜种植也不可以太晚，比如农民们越冬储备的大蒜吃不完，来年春天天气暖和时，大蒜生了芽，于是就把蒜种进地里，这时候倒是不能冻坏大蒜植株了，但长出来的蒜全部是独头蒜。
据说独头蒜的各种对人体有益成分居多，比普通蒜掰多些，但农民们并不接受这种蒜，能把人辣死的滋味，我们家今年有独头蒜，是婆婆为了不浪费生了芽的小蒜头种的，每回吃饺子，以前全家人一碗蒜泥能吃完了，现在倒好，饺子吃完了，蒜泥还剩一碗，没人敢吃那个辣心的辣。
十月份是我们北方种蒜的季节，把种蒜的土地施上底肥，然后刨起来，把蒜像过去种花生那样子，芽头朝上栽进土里，湿润的土壤是不需要种植中额外浇水的，种好以后还要进行覆膜，这样子的话，冬天有保护蒜抵抗寒冷的作用。
种植葱和大蒜属于同一植物科，即是葱科。在进行轮作时，可以将大蒜收获后的地块用来种植葱。
不过，需要注意的是大蒜和葱都属于浅根作物，会对土壤中的养分产生较大的消耗，容易导致土壤疲劳和病虫害滋生等问题。因此，在连续种植大蒜和葱时，应采取适当的措施进行土壤改良和轮作间隔，以保证土壤质量和作物产量。
建议在种植葱前对土壤进行充分的肥力调查，根据土壤情况选择合适的施肥方案。同时，还需注意选择高品质、抗病性强的优质葱种，进行适宜的灌溉、密植和病虫害防治等措施，确保葱类的生长和发育，并提高产量和品质。
全国最有名的大蒜产地，准确的说应该是山东省的苍山县和金乡县。
这里的大蒜具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。
但是，如果说到大蒜基地，则数不胜数了。因为有了技术，产地的差异不是那么明显，但是，总的来说，山东省的苍山县和金乡县的大蒜是自古就出名的，因此，它不过是利用了现代的大蒜栽培技术。
只说山东的大蒜似乎不准确，因为山东其他地区种植大蒜也是多如牛毛，唯有苍山县和金乡县的大蒜与众不同。
豫公