大蒜采用水培的方法既简单又干净卫生，首先选取无病害，无伤口的大蒜做种，然后准备一个容器，把大蒜底部朝下摆放好，然后加入没过大蒜底部，保持温度为10~25℃，等大蒜生根发芽了才可以换水，一般三十天左右大蒜就可以采收了，下面我来看看具体的水培大蒜的方法，1、选种，选用无病害，无伤口的大蒜，蒜皮可以剥也可以不剥，注意不要弄伤蒜头，蒜头一定要留着底部的鳞茎盘，鳞茎盘是以后长根的地方，如果没有就会无法生根长叶；
2、把蒜种放入容器内，将大蒜整齐的摆在容器内，底部朝下，摆放完成后在容器中加水，水没过大蒜底部即可，这样有利于生根，3、大蒜在水培后当天就能生根，2~4天就可以看见绿色芽叶，在生根发芽初期可以连续3天不用换水，只往里面适当的加水即可，以利于固定，生根固定后换水的次数可以频繁些，一般1~2天换一次水，保持水的新鲜，4、换水，水培中期的时间一般5~7天换一次水，后期蒜根很容易生绿藻，在换水的时候顺便清洗根部，如发现有腐烂或萎缩的蒜瓣及时去除，5、水培大蒜的时间与季节有关，如春季水培大蒜全程时间在40多天，而秋冬茬是60多天，在30天左右就可以采收第一茬了，剪下蒜叶，等待下一次的生长。
大蒜其实可以水培养护的，首先需准备新鲜的大蒜，将其在根茎处摘除涂抹生根粉，还要准备口径大一些的容器，通常可选用杯子、盘子等容器水培，将大蒜放入装有水的容器里，将其浸泡四分之一就好，等待大蒜在水中生根发芽。
4个步骤水养大蒜
1、蒜茎摘除
大蒜大多都是种植在土壤里的，不过平时可以购买新鲜的大蒜，首先需将其外皮处理，还要将大蒜的根茎处摘除，用清水清洗一下，可将摘除的根茎处涂抹生根粉，这样才能使大蒜在水中生根。
2、准备容器
说起了如何水养大蒜时，不仅需要给其大蒜进行处理，还要准备适合的容器水培，通常情况下可用杯子、盘子等容器水培，大蒜的根须比较发达，生长速度比较快，所以需要准备口径大一些的容器。
3、水培生根
首先需要将处理好的大蒜放入容器里，当中需注入适量的清水，将大蒜淹没四分之一就可以了，如果清水注入过多，将大蒜容器浸泡在水里，那么很容易使其腐烂，导致大蒜无法在正常环境下生根。
4、管理措施
大蒜每次在水培生根的过程中，一定要及时的给其更好水源，大概隔3～4天换一次水就好，也需要向水中滴几滴营养液，放在阴凉处细心养护，需耐心等待一周大蒜就好开始生根发芽了，这时可摆放在散光下养护。
水培大蒜的正确方法如下：
1、选种：要准备几个大蒜，在挑选的时候必须要慎重，要挑选个大、饱满、没有虫害虫洞的。而且蒜瓣要有芽冒出来，这样的大蒜发芽率高。在剥大蒜的时候注意不要把大蒜弄伤了，否则就长不出苗了。
2、容器：准备适合的容器，这个使用盘子或者使用透明的瓶子都可以，并没有太多的讲究。一般水培大蒜的容器不能太深，也不能太浅，高度和大蒜瓣的高度差不多即可。
3、剥蒜：把整头大蒜掰成一瓣一瓣的，掰的时候注意，蒜瓣外边的薄皮不能剥下来，否则种进水里的时候蒜瓣容易腐烂。
4、种植：把事先掰好的大蒜瓣放进水培大蒜的容器里，放的时候注意大蒜瓣要一瓣紧挨着另一瓣，这样可以防止放进水后大蒜瓣受到水的浮力漂起来。在容器里摆满大蒜瓣后就可以加水了，水的高度以没过大蒜瓣高度的三分之一即可。
5、温度：水培的时候想让大蒜更好的生长出来，一定要注意给比较温暖的环境，如果房间温度太低的话，那么蒜苗是难生长的，而且还可能被冻死，15—20℃的环境是最为合适的。
6、光照：水培大蒜需要把大蒜放到光照好的地方养护，冬天可以放到室内采光好的阳台或者飘窗上。每天的日照时间不能少于4小时，蒜苗才能长成绿色。
7、换水：水培大蒜要经常换水，可以一天一换，也可以两三天换一次水。经常换水可以保证水质的清洁，避免水质污染产生异味。
水培大蒜注意要点
1、10—25℃的温度都适宜蒜叶的生长。
2、蒜头底部的鳞茎盘，是以后长根的地方，如果没有鳞茎盘那是无法生根、长叶的。
3、一瓣瓣的掰开，那么每一瓣都必须带有鳞茎盘。
4、剥皮的时候要小心，不要弄伤蒜头，如果有弄伤的话，破的地方以后会腐烂发霉。
大蒜的种植方法
一、大蒜种植时间
1、对于北方来说，只适合在春季种植大蒜。因为北方冬天温度太低，即使大蒜较耐低温，也抗不过北方的严寒。
2、对于南方来说，春季或者秋季都可以种植大蒜。因为南方的冬天相对来说不是很冷，大蒜还是可以安然过冬的。
二、种植方法分类
大多数植物的盆栽养殖，都可以分为土培和水培两种，大蒜也不例外。很多人只看到过地里种的大蒜，就误以为一定要用土来栽培，其实这种想法是不对的。根据实践经验，水培大蒜同样可以长得很好，可见大蒜强大的环境适应能力。
三、土培方法
1、选择适合土培的盆：土培大蒜可以采用陶盆，一般陶盆比较透气，而且底部有透水小孔，深度控制在15cm以上，尽量选用敞口花盆，可以种植比较多的蒜种。
2、选取盆土：大蒜对土壤要求并不是很高，用一般的园土或者腐殖土都可以养活，可以适当加入些肥料，这样大蒜会长得更快更好。
3、种入蒜种：选择个头较大、光泽较好的蒜头，把外面的皮扒掉，把蒜瓣剥开，依次一个一个种在盆土中，一定要记得把蒜尖头朝上，并且露在土外面。不能把整个大蒜头直接扔土里，这种懒人做法，是不适合养任何花花草草的！
4、浇水施肥：大蒜喜欢冷凉的环境，所以要放置在阴凉通风的环境里，每4天浇次水，如果温度较低，可以减少浇水次数。大蒜的肥料以有机肥为主，要掌握“薄肥勤施”的原则。
四、水培方法
1、选择适合水培的盆：尽量采用透明的玻璃瓶，或者敞口的瓷盆也可以，水培的好处就是可以观察到根部的生长情况，所以玻璃瓶是最合适的。
2、选择蒜种放入盆中：蒜种的要求和土培法大同小异，个头大、外表没有损坏的蒜头好养活，而且如果蒜头已经冒出嫩嫩的新芽，就更适合水培了。
3、倒入适量的水：倒水至蒜种底部能吸到水就可以了，把蒜尖头朝上，这是以后要长蒜苗的部位。
4、换水加水：其实不换水、只是加水也是可以的，水培比土培的水量消耗大，每2天就要加次水，等根系长出来后，就能自己吸水了，加水就不用那么勤快了。
五、注意事项
蒜苗一般一个月到两个月的时间就能长得不错了，记得及时掐苗收割，如果喜欢吃嫩苗的，可以更早掐苗。掐苗要离根部2cm以上，这样蒜苗就还可以冒新的。
豫公