全国最有名的大蒜产地，准确的说应该是山东省的苍山县和金乡县。
这里的大蒜具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。
但是，如果说到大蒜基地，则数不胜数了。因为有了技术，产地的差异不是那么明显，但是，总的来说，山东省的苍山县和金乡县的大蒜是自古就出名的，因此，它不过是利用了现代的大蒜栽培技术。
只说山东的大蒜似乎不准确，因为山东其他地区种植大蒜也是多如牛毛，唯有苍山县和金乡县的大蒜与众不同。
大蒜原产地是亚洲西部高原。
汉代张骞通西域时引入我国中原地带，在我国已有2000余年历史。
由于最初引自胡地，又叫做胡蒜，因其头大，所以称作大蒜。
大蒜的幼苗、花茎和鳞茎均为广大群众所喜食，又是药用保健食品，因此国内的消费量逐年增加，国际上的需要量也日益加大，这些都是我国大蒜种植面积迅速增大的主要原因。
我国南北各地都有大蒜的名特产地，如山东省的金乡、安丘、苍山，黑龙江省的阿城、宁安，吉林省的农安、和龙，辽宁省的开原、海城，河北省的永年、安国，江苏省的徐州、射阳，陕西省的岐山，甘肃省的泾川，西藏的拉萨等。
目前，我国大蒜行业发展的基本现状是：生产规模大、年际间稳定性差；出口贸易量多，产品价位低；单产水平高，标准化生产技术滞后；地方名产品种多，适合出口和加工的专用品种少；加工技术落后，产后附加值低；科学研究分散，尚未形成行业系统技术体系。
我国栽培大蒜，不但食用鳞茎，蒜薹的销量也比较大。
蒜薹耐贮耐运，每年北方各大中城市，都从大蒜产地购进大批蒜薹，利用气调库贮藏，北方农民也有利用土冰窖贮藏当地蒜薹。
所以蒜薹不但冬季早春不缺，并已实现了周年供应。
另外，利用小瓣蒜生产蒜苗，也很普遍，特别是北方广大地区，冬季生产蒜苗具有丰富的经验和悠久的历史。
大蒜对气候土壤的要求不是很高，全国各地都可种植。其中山东省的气候土壤最适合大蒜种植，山东省金乡县，是驰名中外的大蒜之乡，金乡大蒜具有蒜头个大、产量高、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口等明显优点。
大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度最佳。大蒜对土壤种类要求不严格，但根系弱小，以富含腐殖质而肥沃的壤土最好。
种植大蒜以肥沃、松软、排水优良、向阳、背风、的砂质土壤为好，
尽量避免连茬。
大蒜是我们常见的一种调味蔬菜，含有多种微量元素、维生素等物质且具有抗癌功能，市场需求量大，因此，每年的种植面积较大。
那么大蒜的原产地在哪里？有哪些品种？种植前景如何？大蒜是我们常见的一种调味蔬菜，含有多种微量元素、维生素等物质且具有抗癌功能，市场需求量大，因此，每年的种植面积较大。
那么大蒜的原产地在哪里？有哪些品种？种植前景如何？
一、大蒜的原产地在哪里？
大蒜产地居多，国内国外均有，其中亚洲西部高原是原产地，我国主要产自河北、江苏、河南、山东、上海、安徽、四川、云南、新疆等地，其中山东济宁金乡县是全国著名的大蒜之乡，在我国各地均有售卖。
二、大蒜有哪些品种？
大蒜品种多样，按颜色分为红皮大蒜、白皮大蒜、紫皮大蒜，按水分分为鲜蒜和干蒜，此外，还有山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红(白)七星、天津宝坻六瓣红等。
三、大蒜的种植前景
1、根据近期大蒜行情，大蒜的售价还是比较高的，可卖到8-10左右一公斤，而种植大蒜要求不高，且全株都有应用价值，比如蒜苗、蒜苔、蒜头等，在市场上的需求都比较高，虽说现在种植的农户比较多，但只要掌握好技术，找好销路，2020年的前景还是可观的。
2、种一亩大蒜，大约需要1800元左右的蒜苗费，600元左右的土地租金费，350元的农药化肥费，200元的人工费，整体算下来大约需要投入4000元。
而在正常种植下，一亩大蒜的蒜苔产量大约在500斤左右，收购价格2元，产值为1000元。
蒜头的产量可达到3500斤，其收购价格大约在23元左右。
因此蒜头的产值在8000元左右，蒜苗基本上在500元左右。
所以一亩大蒜的总产值大约在1万元，除去种植成本的话，一亩大蒜的纯利润便达到了6000元，所以2020年的种植前景还是可观的。
以上就是关于种植大蒜的介绍，大蒜可以生食或熟食，它特殊的辛辣味，可以增加我们的食欲，并有杀菌、抑菌的作用。
豫公