好处一：灭菌抗炎
经科学家分析，大蒜中含有一种可贵的植物杀菌素——大蒜素。这一种物质具有明显的灭菌抗炎作用，灭菌的能力达到了青霉素的十分之一。因此，如果能坚持每天吃两瓣生大蒜能够抑制和消除多种致病菌，起到给身体灭菌抗炎的作用。
好处二：降血压，保护心血管
大蒜有一个外号叫作“血管清道夫”，它能减少血管壁垃圾的沉积，降低血清胆固醇浓度，抗血小板凝集，能够很好的保护保护我们的心血管。据研究人员发现，经常食用大蒜还有助于降低血压。建议高血压患者在服用常规药物的同时，可以适当多生吃大蒜，能够很好的控制病情。
好处三：防癌
大蒜里面的脂溶性挥发油能有效激活巨噬细胞，从而增强身体的抵抗能力；同时，大蒜里面的大蒜素和维生素C等可以在身体内阻断亚硝胺合成，而亚硝胺是某些肿瘤的致癌物。因此说经常吃大蒜还有防癌的作用。
好处四：能够预防感冒
现在进入冬天有一段时间了，天气越来越冷了，这个时候经常有人会感冒，尤其是免疫力差的老年人和儿童。如果我们能够坚持每天生吃一些大蒜，就能够增强人体免疫力，起到预防感冒的作用。当然，如果小孩实在接受不了生蒜的味道，也可以经常给他煮一碗大蒜水喝，能够很好的预防和治疗感冒。
吃大蒜对人体的好处实在太多了，大蒜本身具有强力的杀菌作用，尤其当我们吃海鲜或者肉类的时候，吃上一两个大蒜，不能能排油解腻，还有杀死多余的细菌，甚至还能保护口腔健康，实在是不可多得的时候健康事情。
这两件的大蒜种类繁多，有糖蒜，有果蒜，还有黑蒜，每一种蒜都有自己的功效。根据自己的自身需求，去选择最合适自己的大蒜，才是最感动做法，如果是小孩子，就可以多吃点糖蒜，因为大蒜本身具有辛辣的味道，小孩子可能难以下咽，但是糖蒜的味道偏甜，小孩子容易接受，吃了之后，可以提高免疫力。
女性可以买点果蒜，吃果蒜能够美白养颜抗衰老，这些都是新大多数女性所有所需求的，而且果蒜大小始终，和圣女果差不多，吃完以后，嘴里也不回家会留下任何的异味，对于爱护形象的女性来说，是最为重要的。
老人可以常吃黑蒜，黑蒜的味道有点酸，但是软化血管的效果可是非常出色的，大多数的老年人都有血液流通不顺畅的情况，吃点黑拳不仅能改变异这个问题，还能减少心脑血管疾病的发病率，让中老年人的身体，重获健康。
大蒜的好处实在太多。一时半会不能全说清楚，小伙伴如果有兴趣，在平常的时候收集一下相关的知识，了解大蒜对人体更多的好处，相信这些知识一定会你有所保帮助。
大蒜�人们常以其佐味�而它那强大的杀菌作用也已被人熟知，大蒜之所以被各国人们所喜爱，是因为它含有４００多种有益于身体健康的物质，它的营养价值高于人参。仅仅在合肥，每年大蒜的消耗量就在１０吨左右。
大蒜是个好东西，古今中外对大蒜防治流行疫病的作用极为推崇。
大蒜还有助于机体对Ｂ族维生素的吸收。而Ｂ族维生素中的维生素Ｂ１是维持大脑各种功能所不可缺少的物质。因此经常食用大蒜，能增强记忆力和思维能力，使大脑保持灵活，甚至更加活跃。
大蒜的更大价值在于能防癌治癌。由美国国家卫生研究所下属的国家癌症研究所与中国上海癌症研究所共同研究的一项结果表明：饮食中多吃葱蒜可将罹患前列腺癌的风险减少一半。
大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有如此出色的成效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶两种有效物质。平时，这两种物质就安静地呆在新鲜大蒜的细胞里，但是一旦把大蒜碾碎，他们就会互相接触，从而形成大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，但是在遇热时很快就会失去作用，所以大蒜宜生吃。而且，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好是捣成泥，而不是切成蒜末。并且要先放１０－１５分钟，让蒜氨酸和蒜酶这两种物质结合产生大蒜素后再食用。
大蒜这么好，是不是吃得越多越好呢？科学研究发现，长期过量地吃大蒜对身体不好，尤其是对眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人会有不良影响。因此专家提醒，食用大蒜合适的量是每天一次或隔天一次，每次吃２－３瓣。吃得太多，大蒜会影响维生素Ｂ的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头疼、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
大蒜还有一个令人遗憾的地方就是吃完后嘴里会有一股难闻的气味。为消除吃蒜后的味道，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，就可以起到消除口气难闻的作用，嚼一些绿茶叶，效果更好
一、消炎杀菌
大蒜当中含有非常丰富的大蒜辣素，在食用之后可以进入到我们的血液当中，起到消炎杀菌的效果。如果有呼吸道感染等症状的话，可以吃几瓣大蒜，能够起到非常好的辅助治疗效果。
大蒜中的某些物质有很强的杀菌效果，对很多体内寄生虫以及病菌都能够有效杀灭，所以还能够起到很好的预防流感效果。
二、预防糖尿病
大蒜当中含有非常丰富的硒元素，对胰岛素的生成有很大的辅助作用，对糖尿病有非常好的防治效果。另外，如果你已经患上糖尿病，定期吃几颗大蒜，也能够有效缓解因为糖尿病带来的不适感。
三、降胆固醇
大蒜对血管清洁有非常好的效果，其中的某些物质在进入身体后，对血脂以及体内胆固醇有很好的控制作用。如果经常吃大蒜，不仅能够降低胆固醇，而且还能够防止动脉斑块堆积，防止体内出现血栓，起到降血脂的效果。对于中老年人群来讲，如果患有心血管疾病，平常吃点大蒜对病情是很有帮助的。
四、消除疲劳
日常摄入的很多食物当中都含有丰富的维生素B1，而大蒜与这种物质结合之后，就能够起到非常好的抗疲劳效果。在肉类食物当中，猪肉的维生素B1含量非常高，所以在做猪肉的时候可以适当加入一些大蒜，能够起到很好的缓解疲劳的效果。
五、改善肠胃不适
常吃大蒜，能够有效杀灭消化道内的各种细菌，也能够降低肠胃当中的亚硝酸盐含量，从而起到缓解肠胃不适的作用，对于腹泻以及食欲不振等状况也会有一定的改善。所以，常吃大蒜，对肠胃疾病能起到一定的缓解作用。
虽然说吃大蒜有很多的好处，但是大蒜的刺激性比较强，所以不建议大家一次性食用过多，不然很容易对胃黏膜造成损伤。另外，如果本身患有肝炎等肝脏问题，最好就不要吃大蒜了。因为在大蒜当中含有很多物质可能会造成贫血，这对于肝炎治疗非常不利。
经常吃大葱，有助于延长夫妻生活时间，但大蒜却并不能带来这样的效果。所以说“常食葱蒜，持久能战”，这句话只说对了一半，而另一半不正确。大蒜虽然不能够帮助我们更好的过夫妻生活，但可以消灭体内的细菌，对身体也大有益处。不论是延长夫妻生活时间还是杀菌，常吃大葱和大蒜对身体都很有好处；唯一不足的便是会让我们产生口气，不利于社会交往活动。
尽管吃大葱能够帮助我们男性提高战斗力，提升性福指数。但我想很少有人能够做到经常性吃大葱吧！毕竟大葱只是作为调味品、辅料在使用，我们每天的食用量非常有限，所以对于战斗力的提升也很有限。即便是大量食用，也需要长期坚持才能够体现出效果。
在这点上南方人想要通过吃大葱来提升战斗力，几乎没有可能，因为南方人不可能直接吃生葱，以及将葱当做蔬菜来吃；而北方人可以做到大量吃大葱而不反感，他们可以将大葱当做蔬菜来食用。如果想通过食用大葱来提升战斗力，我觉得我们可以学习下北方人的吃法，北方经常吃的有葱花鸡蛋，大葱经过这么一烹饪，味道便好了很多，也更容易被人接受。
大葱和大蒜虽然对身体都有好处，但我们也不能多吃，更不能空腹时候吃。因为它们二者都具有强烈的刺激性，如果空腹食用会损害我们的肠胃健康。同时吃完大葱和大蒜以后，一定要及时刷牙，或者随身携带口香糖；避免因二者刺激性气味所产生的口气让自己陷入尴尬的局面。
豫公