根据您的描述，大蒜和萝卜是可以一起吃的，没有问题。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
相关知识
白萝卜的功效有很多，比如可以利尿、增强抵抗力，因此在人们的饮食中也扮演着非常重要的角色，但是白萝卜虽好，当它与一些食物同食的时候，就会造成一系列的不良反应，比如何首乌、动物肝脏、黑木耳等等，因此要引起重视，下面我们就具体来看看白萝卜不能和什么一起吃吧。
1、何首乌，白萝卜和何首乌不要一起食用，如果一起食用的话，会出现拉肚子的现象，如果长期和何首乌一起食用的话，会导致身体体质的不断变差。
2、动物肝脏，功效强大的白萝卜遇到动物肝脏可就弱了起来，因为白萝卜中的维生素C和动物肝脏中的铜、铁等成分一中合就会被氧化，所以营养价值就会降低很多。
3、黑木耳，白萝卜和黑木耳的营养价值都很高，单独吃都是不错的，但是二者同食容易引起不良身体反应，容易形成一种有毒的物质，长时间同食会让人出现皮炎，严重的还会有中毒的危险。
4、蛇肉，如果白萝卜和蛇肉放在一起，也会引发人中毒的反应，对人的身体损伤还是很大的，所以应忌食。
5、苹果、梨、葡萄很多人都喜欢在吃晚饭之后吃点水果，但是在吃完白萝卜以后就不能再继续吃苹果、梨、葡萄了，因为这些水果中含植物色素，如果和白萝卜中的物质在一起回造成不良的反应，经过消化道的分泌，会形成抑制甲状腺作用的物质，如果一起食用的话，患甲状腺肿大的几率就会比较高。
6、中药，如果在吃中药、中药丸、中成药的时候，做好不要吃白萝卜了，因为它们在一起会发生一定的相互作用，会影响药效，所以最好不要一起食用。
我们这流行一句俗话，冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方！意思是说，秋冬天吃萝卜对身体非常有好处。特别是白萝卜，营养更为丰富！萝卜丝清脆爽口，营养丰富，清炒萝卜丝是一道非常棒的素菜而且很好吃！好吃的白萝卜具体做法如下：
一、食材用料：
白萝卜 500克
青辣椒 共50克
大蒜 15克
油 90克
盐 10克
味精 5克
鸡精 5克
生姜丝 5克
二、具体做法：
1、把白萝卜去皮后，切成细丝，青辣椒切成丝。
2、锅内加入底油，放入葱姜末爆香。
3、然后放入萝卜丝用大火煸炒！
4、加入盐、味精和鸡精调味，继续把萝卜丝炒至入味，然后放青椒丝翻炒一会！
5、出锅装入盘中即可！
大蒜和萝卜可以一起吃。
大蒜和萝卜不存在食物相克。
一、大蒜食物相克
大葱
大蒜和大葱都属于辛辣、刺激性食物，若二者一起过量食用，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心等不适症状；
大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
芒果
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
蜂蜜
大蒜和蜂蜜中的膳食纤维含量比较丰富，若过量食用可能会使肠胃蠕动过快，从而引起腹泻的症状。
蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃，蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。
羊肉
大蒜和羊肉都属于温热食材，搭配食用可能会使身体燥热，冬季可以用来补肾，但夏季食用易引起火气。
狗肉
狗肉温暖，大蒜辣，两者一起吃，帮助火伤阴影，特别是热阳盛的人不吃。大蒜的挥发性物质能抑制胃液分泌，狗肉性热，吃狗肉时大量吃新鲜大蒜可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。
寒性食物
大蒜性温，食用寒性食物之后再食用大蒜就会刺激肠道蠕动，可能会出现腹泻的情况，寒性食物比如有螃蟹、西瓜、柿子、生蚝、田螺等等。
补药
大蒜忌地黄、何首乌以及牡丹皮。
鲫鱼
大蒜和鲫鱼一起食用会导致发热上火，
大枣
红枣和蒜一起食用，会引起消化不良，影响肠胃功能，甚至会出现便秘等不良症状。
葱
大蒜和葱本身是刺激性的食物，两者一起吃对胃肠健康不好，腹泻和腹痛。
烧酒
大蒜与烧酒同属辛辣，都是刺激性食物，同食容易上火。
鸡肉
《金匮要略》称：“鸡不可合葫蒜食之，滞气”。
二、白萝卜（萝卜）食物相克
1、萝卜+胡萝卜：
白萝卜的维生素C含量非常高，对人体健康是非常有益的，若与胡萝卜混合，就会丧失其效果。其原因是胡萝卜中含有抗坏血酸这一分解酶，破坏了白萝卜中的维生素C。
2、萝卜+柿子：
萝卜和柿子差不多同时上市，一不小心就会一起买。当萝卜摄入人体时，它能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质。柿子里黄酮类化合物在胃中转化为羟基苯甲酸和阿魏酸。它们与硫氰酸酯的相互作用产生硫氰酸酯，它对甲状腺有抑制作用，从而有诱发或导致甲状腺肿的危险。
3、萝卜+醋：
维生素A是人体很重要的营养素之一。胡萝卜被称为维生素A的宝库，不管是生吃还是煮熟，最多只能吸收一半的维生素A，如果炒胡萝卜时放了过多的醋，维生素就会被破坏，营养价值基本也没剩多少了。
4、萝卜+中药：
大家在服用中药的期间，一定不要吃萝卜，这样两者的营养价值都会大打折扣。
第一道：鲍汁煨萝卜
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。
第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。
第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1碗清水。
第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。
第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。
多说几句：
1、 鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。
2、 鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。
第二道：香辣牛肉炖萝卜
这道菜牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。
第六步：往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
第七步：将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。
第八步：将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
第九步：将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。放在火上再炖15分钟。
第十步：将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
第十一步：炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。
第十二步：撒上香菜、淋少许香油即可。
小提示：
1、 豆瓣酱有盐，在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了。
2、 这道菜可以单吃，也可以当然火锅来吃，比如捞完肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜，豆腐什么的，非常美味。
第三道：萝卜烧肉
具体制作方法
第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。
第八步：收汁，然后即可上桌。
第四道：清炖羊肉萝卜
具体制作方法
第一步：准备食材。羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量。
第二步：羊肉清洗干净，然后切成3厘米左右的块，如图。
第三步：羊肉放入清水中浸泡1-2个小时，把肉中的血水浸泡出来。（浸泡过程中要换一次水）
第四步：先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用。
第五步：冷水下锅，将羊肉放入锅中焯水。
第六步：将焯好水的羊肉捞入汤锅中，然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片，还有几个香叶一起放入锅中，再倒入1000毫升的温水。大火烧开后转小火炖1个半小时。
第七步：羊肉炖好后，将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。（第一次放入锅中的萝卜块，是用来吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要将白萝卜捞出来。这也是小妙招哦）
第八步：将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。
第九步：把炖好的羊肉连汤一起倒入砂锅中，再放入3勺盐调味。大火烧开后转小火炖10分钟。
第十步：往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前，再撒一点点白胡椒粉搅拌匀均即可。
第五道：蚝油萝卜
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜1根、葱姜蒜适量。
第二步：把白萝卜去皮切成块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把白萝卜放入锅中焯1分钟，然后控干水分捞出。（焯水可以去掉萝卜中的辛辣味，吃起来更香。）
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：把白萝卜放入锅中翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。
第七步：往锅中倒入一碗清水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干，萝卜可以轻松刺穿为止。
第八步：往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀
第九步：往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火。
小技巧
因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以我没有再放盐。大家在做的时候，快出锅前可以尝一下，如果觉得味道比较淡，适量的加一点盐就可以了。
豫公