酒泡大蒜的酒38度，42度都可以，白酒泡大蒜的神奇功效大蒜是人体的“清道夫”，它能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化，清暑热引起的疲劳。
大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。
大蒜萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑 。
扩展资料
蒜头在土壤中生长、膨大，因此要选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。
大蒜是悬状须根，根主要分布在5~25cm土层中，大蒜根系吸水肥能力较弱，播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40cm，整平土壤作畦，畦宽3m，且播种前，撒施基肥，一般施充分腐熟的优质有机肥3~4m³/667㎡+尿素450kg/667㎡+磷肥450kg/667㎡+钾肥525kg/667㎡，施肥过程中切记化肥避免用量过大，以免抑制大蒜生长，影响产量，同时有机肥一定要充分腐熟，以避免生肥发酵烧伤蒜根，并引发蒜蛆等虫害的发生。
规模化栽培时，播种一般适宜深度为3~4cm，密度为行距16~18cm，株距8~12cm左右，667㎡栽4万株上下。大蒜播种方法有插种和开沟播种两种。
-大蒜 （蒜类植物的统称）
很多注重养生的人都会自制药酒来喝，那么用大蒜泡酒的话，需不需要加冰糖呢？大蒜泡酒加冰糖有什么好处？什么药酒里面可以加入冰糖？一起来学习下吧~
大蒜泡酒可以放冰糖吗
不建议加冰糖。
大蒜泡酒属于药酒，药酒里一般是不建议放冰糖的，因为药酒的作用是养生保健或者治疗疾病，一方面要考虑冰糖也有其功效与作用和禁忌，要考虑饮用药酒的人是否适合吃冰糖，另一方面也要考虑冰糖加入药酒中是否会破坏药酒的功效和作用。
独头蒜泡酒，可根据自己的口味适量放些冰糖的，只是量不宜过多。
另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜。
可在饮用药酒后喝糖水大多数药酒由于是高纯度的白酒和大量药材浸泡而成，其味道难闻也难喝，因此如果需要加冰糖，可以考虑在饮用前添加冰糖，或者在服用完药酒后喝少量蜜糖水，可以减少药酒对肠胃的刺激。
什么药酒中可以加冰糖
冰糖也有其特殊的功效，如果是跟冰糖相同或类似的作用用途的，也是可以加冰糖的，如加入了枸杞、黄芪等的药酒，是可以适当加入冰糖的，但是类似于大蒜泡酒这样的药酒，不加入冰糖，其效用会更好。再比如，药酒中常见的五味子，其性温，因此在浸泡药酒时不宜加冰糖。
大蒜泡酒的制作方法
大蒜泡酒的制作方法根据复杂程度可分为四种，下面简单的介绍下这四种大蒜酒的做法。
大蒜酒的做法一
原料：大蒜头1000g，粮食白酒2000g
制作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡两周即可。对白酒的度数要求一般为40-60度。
大蒜酒的做法二
原料：大蒜头400g，白砂糖250g，白酒2斤
制作方法：先将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净并沥干水分，拍裂后装入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加盖密封并防置于阴凉处，经过2-3个月即酿制成功。
大蒜酒的做法三
原料：大蒜头400g，白砂糖100g，白酒4斤，柠檬1个
制作方法：大蒜去皮洗净，用锅蒸一下即可，柠檬去皮，白糖与水2:1混合，放入锅中，糖水烧开放凉待用，蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入容器密封，放入阴凉避光3个月用纱布过滤沉淀即可饮用。
大蒜酒的做法四
原料：大蒜1000g，桃仁500g，白酒5000g，淡豆豉500g
制作方法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入干净纱布中，扎紧口，放入白酒瓶中，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周左右。
大蒜酒的做法五
原料：大蒜7枚，黄酒适量
制作方法：大蒜剥皮，捣烂，用黄酒冲服，这种做法其实不算泡酒，但是也有一定的作用。
白酒的饮食禁忌
1、不要空腹饮酒:因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料:如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、能够尽量的饮用热汤:尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。
4、喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜:由于酒精对肝脏的伤害较大,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据:茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。
6、宜慢不宜快:饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。
“霜降不起葱，越长越要空”指的是在霜降季节，由于天气寒冷，无法种植和收获葱类作物。霜降后适合种的蔬菜有白菜、香菜、大蒜、香葱、上海青等。
一、“霜降不起葱，越长越要空”
种植冬储大葱的农民朋友们，在霜降节气前都会将大葱收获，因为在霜降节气后气温会变得越来越低，大葱不仅不会再继续生长，大葱还会容易出现空心，不仅影响到大葱的品质和产量，也不利于大葱的冬季储存。
二、霜降后适合种的蔬菜
1、白菜：霜降后可以移栽耐寒性高的白菜。在选择白菜秧苗时，要挑选茎部粗壮、叶子新鲜的秧苗。在移栽后的前几天要多浇水，确保白菜的生长。
2、香菜：香菜的耐寒力非常强，能够在零下10度的环境中生长。只要在霜降后及时种植，就可以赶在春节前上市。香菜的生长周期比较短，对播种的要求也不高。
3、大蒜：霜降前后是种蒜的高峰期，尤其是在南方。南方的冬天不太冷，所以大蒜幼苗可以安全过冬。大部分的大蒜都是在秋天种植的，到第二年收获。但是北方的冬天较冷，不适合在秋天种植大蒜。
4、香葱：香葱的适应能力很强，喜欢凉爽的天气。不管是冷天还是热天，香葱都可以生长。在种植时要选择耐寒性强的品种，如四季小香葱。霜降后种植香葱非常合适。
5、上海青：上海青叶柄肥厚、味甜口感好，种植的农户比较多。上海青是一种速生小白菜，能耐零下3℃的低温。播种后40天即可食用，在霜降后可以种植。
种植上海青的注意事项：
1、土壤选择：上海青喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。在选择种植地点时，尽量选择土壤肥沃、排水良好的地方。
2、种植季节：上海青适合在春季和秋季种植。在春季，可以在霜降后种植；在秋季，可以在夏季过热后种植。
3、种子选择：选择优质的上海青种子，确保种子的品质和发芽率。可以选择适应当地气候和土壤条件的品种。
4、播种和间距：将种子均匀撒播在准备好的土壤上，然后轻轻覆盖一层薄土。种子之间的间距应适当，一般为10~15厘米。
大蒜施肥应坚持“有机肥，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅的;粗脂肪优良的设施，巧妙施肥”的施肥原则，以最大的成长和发展程度上满足大蒜的成长和发展的过程中，所需要的养分。大蒜施肥基肥和追肥一般需要两个种。
基础。以基础有机肥。通常是指粪便有机肥，鸡，鸭粪，厩肥，堆肥，蛋糕等。充足的基肥，直接关系到商品和植物大蒜的越冬性能，所以应该是在生产施足基肥。
基肥施用量应根据大蒜产量和单位面积产量的需肥量，以确定各种因素考虑的目标。需要应用猪粪4500-5000公斤或厩肥2500-3000公斤。可以应用条件棉籽饼等50-100公斤。苜蓿等绿肥作物，也可以按下绿色，清新等沤作基肥。施用有机肥作为基肥通常过磷酸钙，氮和磷的肥料，氮，钾，或氮磷钾复合肥等。应用标准肥，每667平方米约75公斤。应该是2/3氮肥作基肥，1/3追施。磷，钾肥作基肥多数。约30公斤的过磷酸钙化肥的使用。磷肥作基肥，无论是过磷酸钙或钙镁磷肥，必须混合施用有机肥，松土陷入表土。钾肥，钾，每667平方米一般在30公斤左右的应用数量。
基肥的施用方法一般是一半的有机肥料应用于土地前均匀撒施在土壤表面，结合耕地，肥料翻入地下，另一半在种植时，集中畦，做肥料，土壤混合，然后播种。与碳酸氢铵或有机肥作基肥，开沟埋施，或用水浇施，结合整地施用后的肥料和土壤混合。最好是浅设施，集中或分层施施化肥的应用。可以是上届政府的土地的一部分，另一部分大蒜种植后翻地时，或适用于浅层地下6-10厘米的种植，促进苗的吸收和利用，培育壮苗，提高肥料利用季节。钾肥耕地，土地与撒施，翻入地下即可。
包扎。大蒜的鳞茎收获前的各个生长阶段，根据他们的成长和发展和需肥，吸肥特点，分期施肥，大蒜追肥一般以氮肥为主的化肥在苗期时所需的氮，磷，钾及各种元素应该联合应用，这是有利于大蒜的正常生长和发育，并促进和提高营养物质的吸收和利用优质。氮肥对大蒜产量有显着的效果。氮肥应该意识到可能造成不利影响。据试验，氮肥追施蒜瓣大小和品种的效果密切相关种较小瓣大蒜，氮较高的生产。因此，对于一小瓣蒜的品种应适当增加氮肥用量。
大通施磷肥，钾肥可提高的平衡吸收和利用，促进增长和发展大蒜，蒜薹和大蒜，以提高产量。大蒜后期氮肥，追施还需要磷，钾，氮，磷，钾肥配合比2:1:1管理，或施用化肥。这可以防止大蒜后期叶片衰老和促进叶片养分运输的到灯泡有利，大蒜和大蒜能显着提高产量。
追肥时期可分为冬前追肥，返青追肥，蒜薹生长伸长酱和大蒜酱。
冬前追肥：在冬天到来之前蒜酱，主要是为了促进正常发芽出苗，幼苗培育。幼苗前冬天的长相：有五叶，高25厘米左右，单株鲜重，根均匀约10g，有30个左右。秋季一般大蒜播种后7-9天可齐苗，提高冬季大蒜的安全性能，追施催苗肥。总金额的化肥催苗肥，一般约25％。容易发生外横型品种的生长应该是更少催苗肥施或不施。大蒜进入冬季，冬季追施腊肥肥料。腊肥常用堆肥，厩肥或马粪和其他设施勾芡冬根保护层覆盖，提高苗木的冬季性能，确保安全越冬。同时也有助于明年年初复苏，较快增长。
返青追肥：当春天的一天，当平均气温7摄氏度，大蒜幼苗生长开始变绿，然后及时取下盖子，太阳苗2-3天到春分前发棵生长，追逐第二返青肥。一般的有机肥每追逐667平方米1000-1500公斤10-15公斤或标准的氮肥。已应用的催苗肥和越冬肥，返青追肥不能，或将返青肥肥推迟，直到的豆芽合并与提醒应用程序。
伸长酱大蒜：大蒜酱伸长率的测量是从大蒜开始分化，，何况豆芽换药前。这一次是在4月上旬，在山东大蒜和大蒜双管齐下增长期，通常是三月底，也就是清明前瓣蒜薹和分化，5月20日，大蒜放入后，小满到抽薹。这期间，伸长率和大蒜的早期生长阶段，在生长旺盛期重叠。此时所有的叶子已经长大，地上植物生长量达到最大的大蒜生产的地下部分已经形成接近50％，正根横向扩张，成长和逐渐吸收峰，所以总金额化肥追施量应该在40％左右。要添加复合肥，钾肥，并，促进抽薹大蒜和大蒜肿大。
种植大蒜酱，大蒜：大蒜收获前增加量的增长主要是收获蒜薹，大蒜的增长主要是体重增加，平均日增重1g左右，直径为006厘米左右增加。应根据大蒜种植速效氮，磷，钾的应用。该数字应的总量为25％-30％的肥料追肥。
大蒜酱的方法，常用的酒吧设施，与水或埋施施。应用农家肥，可顺行开沟，蔓延成条状;肥，一般采用开沟撒施或穴施，施用后盖土，浇水，或用水浇施，或趁雨撒施。注重加强除草，保持土壤疏松和水分，加快根系对养分的吸收和利用。
叶面施肥。叶面施肥可使营养物质从叶到植物体内，直接参与植物的代谢过程和有机合成过程中，其效果比土壤施肥反应更迅速，是一个经济，合理施肥技术。有研究表明蒜壮素后，申请大蒜，大蒜的根，茎，叶各部位酶的活性可以提高15％-31％，同比增长12％-14％。喷涂蒜壮素，用水稀释，每只股票的解决方案，每667平方米约125-150G，加水50L。大蒜种植中喷洒时间（3月），分化大蒜，灯泡生长的，收获大蒜后2-3天喷1。喷涂时，应喷叶两侧，优选在16:00后喷涂，喷涂时的天气清除。如果喷涂，如果24小时内下雨，就不得不重新喷。
大蒜，应结合浇水施肥，及时中耕，刨边（垄沟梗）除草。起苗后均匀的两叶期浅锄除草，种植土壤水分。4-5叶长约15厘米，深锄，锄浅次年返青后，每4行大蒜茎刨修沟化肥，灌溉。
豫公