铅是一种比较常见的重金属，一般很多化妆品里面都含有铅元素，所以经常化妆的人比较容易吸收大量的铅，也有很多化工产品里面含有大量的铅，所以铅中毒就在我们身边，我们要学会避免，以及排铅。那么，一般吃什么食物可以帮助排铅呢？
1、吃蔬菜排铅
含有维生素C，蛋白质和铁的蔬菜能起到排铅的作用，其中维生素C与铅可以结合生成可溶性物质，同时还具有解毒能力，蛋白质和铁可以取代铅约组织中有机物的结合，加速铅代谢。维生素C主要存在于鲜辣椒，卷心菜，蒜苗，雪里红，菜花中;含蛋白质额和铁的蔬菜则有菠菜，芹菜，油菜，萝卜缨，苋菜，荠菜等。
2、胡萝卜排铅
胡萝卜中含有大量果胶和胡萝卜素，与铅结合能够降低血液中的铅离子浓度，有效减轻铅在体内的毒性，加快铅排出体内的速度。
3、苦瓜排铅
苦瓜性寒味苦，所含维生素C丰富，而且还含有丰富的纤维素和水分，以及抗癌生理活性的蛋白质，能激发体内免疫系统防御功能，增强免疫细胞活性，消除体内有害物质，常吃苦瓜能改起到润肠排毒的良好功效，还可以有效的延缓衰老。
4、黄瓜排铅
黄瓜中含有丰富的维生素C，纤维素，胡萝卜素和矿物质，其中的纤维素能有效促进肠胃蠕动，加快排泄，并降低胆固醇，而且黄瓜中独有的果酸和植物纤维素能够帮助排出体内大量的废弃物，促进肠胃蠕动，起到瘦身排毒的作用。
5、竹笋排铅
竹笋甘寒同理，所含的植物纤维能够增加肠道水分贮存流，有效促进肠胃蠕动，降低肠内压力，减低粪便粘度，能快速软化粪便，有利于帮助体内毒素排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
6、大蒜排铅
大蒜的化解铅毒功效极佳，其中所含的大蒜素与铅结合成为无毒的化合物，能够有效减低铅对人体的危害，还能起到增加食欲，杀灭体内致病细菌的作用，而且大蒜的防癌功效极佳，每次炒菜时加一点大蒜做佐料对身体是有好处的。
7、水果排铅
含维生素C丰富的水果也是排铅的极佳选择，维生素C和铅结合能生成难溶于水，而且无毒的盐类，随着粪便排出体外。每天至少摄入150克维生素C，有铅中毒现象的人群摄入200克，加上许多水果中所含的果胶物质，可以使肠道中的铅沉淀，能有效减少机体对铅的吸收。
8、猕猴桃排铅
猕猴桃中的维生素C含量是水果中维C含量最高的，其营养价值也远远超过了其他水果，是极好的排铅水果，猕猴桃属于低热量低脂肪食物，而且膳食纤维含量丰富，常吃猕猴桃能起到润燥通便的作用，能够快速清除堆积在体内的有害物质，并有效预防和治疗习惯性便秘和痔疮。
9、火龙果排铅
火龙果中含有一般水果少有的植物性白蛋白和花青素以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维，火龙果中的这种活性白蛋白在人体中遇到铅时，会自动快速将铅包围住，避免肠道吸收，并能通过排泄系统排出体外，起到解毒的作用，同时，白蛋白对胃壁也能起到一定的保护作用。
10、五种排铅食谱推荐
胡萝卜牛奶：胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。
金菇虾皮饺：金针菇100克(煮熟去汤)，虾皮50克(温水略洗)，瘦猪肉200克。将所有食材共剁成泥，加调味品制成馅，包饺子(或馄饨)煮食。
蒜泥海带粥：大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。
金梅饮：金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。
甘草绿豆汤：甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。
11、排铅口服液作用
阻止铅吸收
1、合理的锌、硒补充能竞争性抑制铅在胃肠道的吸收和转运，促进铅排泄。
2、高亲和力植物粗多糖可与铅结合形成凝胶，促进铅从粪便排泄。
促进铅解离
1、多种微量元素可激活组织活酶，促进铅从组织解离。
2、植物萃取精华中富含活性-SH、-OH，可从组织中置换出铅，促进铅排泄。
3、大量的生物-COOH和黄酮与铅络合形成可溶性复合物经尿排出体外。
解毒和抗损伤
1、富含硒、生物解毒素及维生素等，有助于结合铅，拮抗铅引起的氧化与自由基损伤。
2、解放被铅封闭的通道，受体和活酶等，恢复正常代谢与功能活动。
增强免疫力
1、富含硒、锌、植物粗多糖和维生素等，可以调节免疫，增强机体抗病能力。
2、补充机体所需的氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等，调节代谢机能，促进生长发育。
有助于心脏健康。医学上被用来驱除肠内的寄生虫。 可解除体内毒素和利用加强免疫系统来保护对抗感染，可降低血压，有助于血糖含量的稳定。
大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。
扩展资料
大蒜从汉代张骞出使西域，把大蒜带到中国安家落户，至今已有两千多年的历史。
大蒜是多年生宿根草本植物，大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。叶狭长而扁平，淡绿色，表面有蜡粉；地下鳞茎由灰白色的膜质外皮包裹，内有小鳞茎，叫蒜瓣，由茎盘上每个叶腋中的腋芽膨大而成。
-蒜头
1、纤维丰富的食物，可以降低铅对儿童的危害，如韭菜、竹笋、燕麦、魔芋、富含粗纤维的粗粮。这些食物能润滑肠道，将体内重金属包裹起来，阻碍吸收或减缓吸收速度，起到降低铅危害的作用。
2、海带、紫菜等海产品以及新鲜的血制品也能促进排铅，如鸭血和猪血中的铁与血红素结合，可以抑制铅的吸收。而奶制品如牛奶是公认的排铅食物，其蛋白质能与体内的铅结合生成可溶的化合物，减少铅在人体内的存留时间。
3、在主食方面，家长应多给孩子吃一些粗粮，如小米粥、玉米渣子粥等，因为大量的B族维生素、粗纤维也有助于排铅。一、多吃含丰富维生素C的食物。如带酸味的水果：柠檬、石榴、山楂、酸枣等；
二、蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢。含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等，含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、红枣等；
三、吃大蒜可以解毒。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的人，每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率减少60%。家长应尽量多的给孩子吃蒜；
四、果胶有抑制铅吸收的作用。喝酸牛奶可刺激胃肠蠕动从而减少铅的吸收。实际上，并不是所有的铅中毒都必须用药物排铅。改变不良生活或饮食习惯也可以辅助排铅，例如经常洗手、定期家庭扫除、少吃含铅食品等。
指导意见:
家中少用含铅的厨具、食物容器、油漆、颜料、化妆品、釉彩陶器。此外，调整膳食结构，也能抵御铅的毒性危害。吃富含维生素丰富的食品，如枣、黑枣和海带等海产品，像蔬菜，一些叶类蔬菜、胡萝卜这些蔬菜也都可以辅助把铅排出。专家提醒，很多天然食物本身就具有一定的防铅和驱铅功能，能够促进排铅或化解铅的毒素。比如牛奶、豆浆中所含的蛋白质就可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。水果蔬菜中的维生素C和一些营养素，也可以阻止铅吸收或者降低铅毒性
铅是一种具有神经毒性的重金属元素，它广泛地存在于生活中，如汽车废气、玩具、文具、残留有农药的蔬果等，而准妈妈和宝宝是最容易发生铅中毒的人群。那么有效排铅的食物有哪些呢
有效排铅的食物
胡萝卜牛奶
胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。
蒜泥海带粥
大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。
金梅饮
金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。
甘草绿豆汤
甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。
有效排铅的蔬菜
排铅蔬菜：胡萝卜
含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。家长可为宝宝烹制美味辅食——胡萝卜牛奶。只需将50克胡萝卜煮熟压烂，再填入200毫升牛奶，即可完成这道美味又有阻铅功效的辅食。
排铅蔬菜：黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅16%，有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜的营养很丰富，其中的'纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
排铅蔬菜：苦瓜
苦瓜中含有丰富的纤维素和一定的水分，能够润肠排毒，并且为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜还可以有效的延缓衰老，苦瓜里含有很多的营养素，尤其是可以帮助我们减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。
排铅蔬菜：木耳
具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
排铅蔬菜：大蒜
具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，另外，大蒜的防癌功效之强，是目前世界医学界公认的。
排铅蔬菜：海带
海带具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。
有效排铅的水果
排铅水果：火龙果
火龙果营养丰富，功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到铅，会自动快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分：花青素。花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
排铅水果：鲜枣
鲜枣相比其他水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。含有丰富维生素C的食品，首推鲜枣，被誉为“维生素之王”和“天然维生素”。
排铅水果：西红柿
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，所以每天至少保证一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。
5 有螯合作用的食物
有螯合作用的食物，如大蒜中的大蒜素可以与铅结合成无毒的化合物排出体外，洋葱也有类似的作用。
6 其他排铅食物
水果中的果胶与抑制铅吸收的作用，能加速铅的排泄，抑制铅的吸收；酸奶可以刺激胃肠蠕动而减少身体对铅的吸收，所以也可以适当的多吃点。
造成慢性铅中毒的主要原因是环境污染。当体内血铅超过30微克/100毫升时，会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调、流产和不育等症状。食疗排铅最为理想：
1维生素C：与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。预防铅中毒每天至少摄150毫克维生素C。已有铅中毒者需增200毫克。
2果胶：有抑制铅吸收作用。
3酸牛奶：可刺激胃肠蠕动，减少铅吸收，加速铅排出。
4蛋白质类食物：这类食物可取代铅与组织中有机物的结合，加速铅代谢。
5动物血类食物，其中所含铁可以取代铅与组织中有机物结合，加速代谢排出。
6大蒜：含有大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。
7茶：经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。
儿童体内铅含量过高会导致铅中毒，通俗点说就是会弱智、脑瘫，排铅要多吃 1 含丰富维生素C的食物（带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂、弥桃，尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素C。） 2 含丰富蛋白质和铁的食物。（含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶 和瘦肉等。含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、罗卜樱、苋菜、荠菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠罗和红枣等。） 3 大蒜素。（大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物） 4 酸牛奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收。 希望对你有帮助哦。也希望你家孩子排铅成功。
豫公