一、准备盆土
种植大蒜最好在秋季进行，温度合适后期的长势会更旺盛。要准备一个大点的花盆，用陶瓷盆或者瓦盆都行。土壤用正常的园土就可以，最好加入适量肥料，更利于生长。准备好后装入花盆备用。
二、选择大蒜
种植时要选择没有病虫害且没有破损的蒜头，然后将其掰开，注意不要伤到表皮，盆栽养护要带着表皮一起种下。
大蒜
三、栽植入土
栽种前先用水湿润下土壤，之后将蒜头直接栽种入土就行，一个个分开栽入，蒜头朝下，尖的一端朝上，不要太深。还要注意不能挨的太紧，要留有一定空隙。因为吸水后会膨胀，太紧会影响生长发育。
大蒜
四、栽后养护
蒜的生长发育离不开水分和光照，栽好后不用几天就会生根发芽，一旦发现土壤表层干燥，就要及时补水，应始终保持湿润，但注意不可积水。还要放在光照好的地方，可以养护在阳台，蒜苗见光会长的更迅速。后期可以每月施肥一次，肥料要记得先稀释。等小苗长到一定高度时就能割下来食用了
安阳内黄的土质很杂，但一般分为两类，沙土地偏多，胶坭地偏少。大蒜栽培的土壤条件：大蒜是弦状肉质根，没有根毛，所以根系吸水、吸肥力较弱，同时鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以应将大蒜栽种在土质疏松、有机质丰富、透气性好、保水排水性好、前茬施肥多、吸肥少的地块。大蒜对土壤的适应性比较广泛，砂壤、壤土或夜潮地均可种植，但以砂壤土为好，因为砂壤土疏松发暖，适于根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大而且辛辣味浓，起蒜容易。砂土地漏水漏肥，产品辣味浓；粘土地土质坚硬，透气性差，蒜头长得小且呈尖形；涝洼地土壤水分过多，排水不良，缺少空气，蒜瓣易腐烂，招致蒜蛆为害；碱土地碱重易伤蒜母造成缺苗。在这几种土地上种蒜，都难于获得好收成。土壤瘠薄、有机质少、碱性大、早春返碱的地块不宜种蒜。种蒜的土地除土质上的要求以外，还要选择地势较高、地下水位较低的地块种植，防止水涝、烂瓣、烂头。南方雨多易涝或地下水位高的地方，大蒜要种在高畦上。大蒜喜欢微酸性土壤，以pH值6为好。在碱性大的土壤上栽蒜，蒜种容易受到腐蚀，使幼苗生长不良，造成独头蒜多，蒜头变小。大蒜对土壤肥力的要求较高，宜多用迟效性农家肥作基肥，以改善土壤理化性质。每亩基肥施用量应在5000千克以上。基肥必须充分腐熟、捣碎、过筛，施用时与土壤掺匀。“地平粪匀”是栽蒜的关键措施。如果基肥中有生粪或粪坷垃，容易“烧”坏蒜母，影响幼苗生长。大蒜施肥应以氮肥为主，氮磷钾要齐全。可在整地时或苗期施入草木灰、炕土等。据报道，每亩产14163千克鲜蒜的高产田，需吸收氮21千克，磷5千克，钾15千克。大蒜苗期需要的营养主要由母瓣供应，所以苗期不需施用速效肥料。大蒜在叶片旺盛生长和鳞茎膨大的前期和中期，需要较多的营养，所以这个时期水肥供应一定要充足，才能保证植株长得旺，蒜薹长得肥，蒜头得以充分发育、膨大。施肥时，要根据大蒜根系弱而需肥多的特点，少量、多次施入，施肥后立即浇水，以利于根系吸收。在鳞茎膨大后期，植株叶片逐渐枯黄，根系衰老，吸肥量减少，一般不再追肥，特别要控制氮肥，以防止蒜头裂头、散瓣。黄花菜对环境条件的要求:（1）温度黄花菜喜温暖的气候，不耐寒冷，遇霜后部分即枯死。短缩茎和根系抗寒力强，可安全越冬，能忍受-40~-30℃的低温。苗期要求旬平均温度5℃以上，叶片生长的适宜15~20℃。抽薹和现蕾期间，温度较高昼夜温差大时，植株生长茂盛，花薹粗壮，花蕾多（2）水分黄花菜的根系发达肉质根水分多，碉旱思较强，抽薹前需水较少，抽薹后要求土壤湿润，盛花期需水量最大。水分充足，花蕾发生多，生长快，而干旱则会导致小花蕾不能正常生长而脱落，造成产量降低。（3）光照黄花菜在土质疏松、土层深厚的土壤中，根系发育量盛，花期日照充足，花蕾多，质量好。（4）土壤营养黄花菜在土质疏松、土层深厚的土壤中，根系发育量盛，帮要进行深耕和多施有机肥，以pH值为65~75的土壤为最适。黄花菜耐瘠薄，肥料充足长势好，产量高。施肥宜氮、磷、钾合理搭配，不宜偏施氮肥，防止叶丛柔嫩而导致病虫害发生。
1、安阳燎花
燎花是河南安阳市（旧称彰德府）的传统名点，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载："锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜，被视为节日聚餐珍馐，馈赠亲友佳品。
2、血糕
血糕是河南安阳传统的地方小吃，和皮渣、粉浆饭合称安阳的"三大宝"。始于清乾隆年间。用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥，香辣鲜美。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。
3、粉浆饭
粉浆饭，河南安阳和山西运城夏县的著名小吃，河南做法：用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。
4、关家酥烧饼
安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼，特点是皮酥里软，味香可口，在安阳地区颇有名气。
5、内黄灌肠
内黄灌肠是河南内黄县特有的传统小吃，属于豫菜系，目前已纳入安阳市非物质文化遗产。蒜灌肠色泽粉红，味道清淡，趁热吃最佳，吃起来入口光滑，香辣韧软，软而不粘，香而不腻。它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。
扩展资料：
安阳，古称殷、邺、相州、彰德府，是河南省地级市。位于河南省最北部，地处豫、晋、冀三省交界处，西倚太行山，东连濮阳，北扼邯郸，南依鹤壁、新乡。
安阳是国家历史文化名城、中国六大古都之一。安阳是甲骨文发现地，周易发源地，有殷墟和中国大运河卫河（永济渠）滑县段两处世界文化遗产。
安阳是豫晋冀三省交界地区区域性中心城市，京津冀城市群最南部城市。先后荣膺中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国十大特色休闲城市、中国航空运动之都、中国书法名城、2016年度“中国地级市民生发展100强”等称号。
参考资料：
一、大蒜的整地施肥大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培，以砂壤土为好。栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。
二、大蒜因生长期长，群体密度高，需肥量大，一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000千克；并配合20～30千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦，畦宽15～2米，以东西延长为好。
施肥原则：
1、 要根据土壤肥力高低和大蒜不同生育时期的需求进行科学合理的施肥。把握“前轻中重后补”的施肥原则，既要防止前期过旺疯长，又要避免后期脱肥早衰。
2、整地施肥：种蒜地块需要深耕细耙，增强土壤的通透性，有利于土壤微生物的活动和土壤养分的转化，提高土壤的库容能力，有利于根系的发展和鳞茎膨大。要在上茬作物收获后及早耕翻晒垡，耕深20-25公分。
介绍：
大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
参考资料
农资招商网：http://www3456tv/huati/226html
第一步;选地：在刚种过玉米，大豆的类的豆质产品地里种大蒜，这样产量会是比较不错的
要是在刚种过洋葱，韭菜，大蒜，大葱的地里在种植大蒜，会导致大蒜的病虫害严重，出苗率低。
第二步：`施足基肥：主要以基肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅，，有条件的话多是一些土茬类的肥料，但一定要是腐熟透的，不然会造成蛆虫灾害。（留于大蒜的根系是硒粉主要是分布在5~25厘米深的土尘中因此比较喜欢肥水。）
注意：
[因为现在很多人都采用覆盖地膜栽培。产量虽然高，质量好，但对于后来追肥很是困难，所以一定要施足基肥啊，）
第三步：整地

大蒜生长茂盛期
在整地是要反复耕耘，是地面平坦，土地细碎 。（要再次施肥，用含有硫元素的肥料对大蒜的品质，高产起着很大的影响的作用）
第四步：掌握播种时间：大蒜播种的时间对大蒜与蒜苔的产量有很大的影响，种得过早，留于地温高，容易烂种，播种过晚，蒜苗小，都会影响种蒜的效益，一般来说当温度稳定在16~20度，保证在越冬前4~5片长开叶，播种就是最合适的时间。（大蒜5、6片长开叶，诱发达达的根系，就抗寒很容易越冬，对第二年返青快长势强，大蒜就产量高质量好）。
第六步：选种：除了选择适合当地品种之外，尤其选择头大，瓣大瓣齐的品种，还要掰开蒜瓣，把基部的干躁的基盘去掉，有利于发根长苗。
第五步：浸种：
用杀菌剂混和水浸种，有利于防止病菌的蔓延减少大蒜中种瓣的腐烂，提高出苗率，经过浸种的大蒜，发芽快，出苗早。
第七步：播种：

大蒜丰收
播种时把握行距，中距、种距就可以了，（注意定向播种摆放蒜种时，蒜瓣背面正对着播种行方向），减少叶片的重叠，叶子接受更多的阳光，有利于叶蒜瓣各方向汲取更多的养分。还要注意挖的行的深度不能过深，里覆盖土壤1厘米左右就可以啦，）再一个要震压，通过震压，可以压实土壤中的缝隙，有保伤作用，保证苗全苗壮。
第八步：覆盖地膜：盖地膜主要是为了保湿增温，盖地膜之前要浇透水才能早发芽，而盖膜之前一定要喷除草剂，不然到时杂草吸取了大蒜的养分，导致大蒜不生长。
准备材料：蒜头、陈醋、罐子、糖
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。
2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。
3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。
4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。
5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。
6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。
7、倒入适量的陈醋和糖。
8、用盖子密封盖紧放在暖气上。
9、第二天就开始变绿了。
10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。香浓的大蒜就完成了。
辫蒜的方法教程如下：
辫蒜，也被称为拧蒜，是一种将蒜瓣相互缠绕的技巧，使其更易于切割或储存。在厨房中，辫蒜不仅是一种实用的技巧，还可以增加做菜的乐趣，并提高美学价值。以下是辫蒜的方法教程：
步骤一：选择好蒜头
要选择新鲜的、未经处理的大蒜头。大蒜头应该是外皮干燥，内部的蒜瓣应该是饱满而有弹性。
步骤二：清洗和削皮
将大蒜头放在水下冲洗，清洁掉灰尘和泥土。然后将外层的皮用手或小刀削掉，露出蒜瓣。
步骤三：准备编织材料
可以使用天然纤维材料，如麻线、棉线、毛线等，并将它们裁成相同长度。线条的数量取决于你想制作的蒜辫长度和宽度。
步骤四：缠绕蒜头
将三个线条对折，用一端绑在蒜头的底部。然后将三条线条分别缠绕三个相邻的蒜瓣，重复这个步骤，直到把所有的蒜瓣都缠在一起。
步骤五：增加线条
当你需要添加更多的线条时，也要确保它们紧密缠绕在以前的线条上。可以轻轻拉伸线条，把它们拉成一个薄片，然后用钩针等工具放进现有的编织中。为了使线条更加有吸引力和整洁，可以交替使用不同颜色、不同材料的线。
步骤六：完成
当你用完所有的蒜头并完成了一条整洁的辫子后，将线条绑在末端，用剪刀清理掉多余的线头。
辫蒜，一种地方方言、俗语。释义：采收蒜头时，把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样，三十头左右为一辫，成品就叫做蒜辫、也叫蒜辫子。
然后架干晾晒至7成--8成干时储存或者销售。用这种方法储存大蒜，蒜辫子中的大蒜不易失去水分。这个工作过程叫做辫蒜。北方也把醉酒后人歪歪斜斜的走路简称辫蒜。
大蒜酵素是一种很有益健康的食品，它富含大量的维生素和矿物质，对身体有很多好处。如果你想学习如何制作大蒜酵素，那么这篇文章就是为你准备的。
首先，准备好以下材料：大蒜、白糖、蜂蜜、水、一个大玻璃瓶和一块纱布。
1 将大蒜切成小块，然后放入玻璃瓶中。大蒜的数量可以根据自己的需要和口味来决定。
2 在大蒜上撒一层白糖，然后倒入足够的水，使大蒜完全浸泡在水中。
3 用纱布将瓶口盖起来，防止灰尘和昆虫进入。
4 放置在阴凉干燥的地方，每天记得摇动一下瓶子，以促进酵素的产生。一般来说，大蒜酵素需要发酵一个月左右，但具体时间也取决于温度和湿度。
5 当大蒜酵素变成深棕色时，就可以开始收获了。将瓶中的大蒜酵素倒入一个干净的玻璃瓶中，然后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
6 最后，把大蒜酵素放在冰箱里冷藏，可以保持新鲜和味道。
总的来说，制作大蒜酵素并不难，只需要几个简单的步骤和一些耐心。如果你想保持健康，并享受美味的大蒜酵素，那么就试试自己动手制作吧！
豫公