大蒜的种植有秋播和春播之分，不同品种的大蒜在生育期对温度也是有不同的要求，所以选择春播还是秋播，既要考虑当地的气候和环境条件，也要考虑品种的要求。今天我们就来说说大蒜播期的选择及如何播种。
一、大蒜播期的选择
由于大蒜对温度比较敏感，发芽的适宜温度为20℃~25℃，超过27℃就会休眠不发芽。茎叶生长发育适宜的温度在15℃~20℃之间，若超过25℃则生长发育不良，茎叶容易枯死，提早进入成熟休眠。在北纬35°以南的地区，冬季不怎么寒冷，大蒜幼苗可以顺利越冬，以秋播为主；北纬38°以北的地区，秋季天气严寒，大蒜幼苗无法顺利越冬，应以早春播种为主；介于北纬35°~北纬38°的地区，春秋播种均可以。
我国的长江流域一般进行秋播，由于秋播生育期比较长，因此产量也相对春播要高，所以如果在条件允许的情况下，最好能进行秋播。
1、春播大蒜播种期的确定
春播大蒜由于幼苗的生长期较短，所以为了延长大蒜的生长期，在适宜的条件下，应尽量尽早播种。一般土壤温度达到3~6℃的时候就可以播种。尽早播种，既能使大蒜种子完成低温春化，又能保证大蒜萌芽及萌芽期根系的生长发育，促进花芽和鳞芽的分化，为大蒜的丰收打下基础。
如果播种太晚，花芽和鳞芽分化不完全，容易形成独头蒜。“蒜不出九，出九长独头”说的就是这个道理。前面我们说了，大蒜春播和秋播的选择是以露地的冬季气候条件确定的，因此，可以通过设施栽培来改变大蒜的播种时间。
2、秋播大蒜播种期的确定
秋播大蒜的播种期的确定主要取决于大蒜的休眠特性和外界的环境。播种过早或过晚都对大蒜的生长发育产生不利的影响。
播种过早：外界温度高，不利于大蒜的出苗；幼苗在越冬前出现旺长过度消耗养分，抗逆性降低，易受冻害；还可能再次春化，引起二次生长，形成复瓣蒜，影响产量和品质。
播种过晚：幼苗发育小，根系发育不好，植株吸收的养分较少，比较孱弱，入冬极易发生冻害，影响大蒜的抽薹和蒜头的生长发育。
因此，秋播大蒜必须严格把握播种时间，从气候条件来说，秋播大蒜的适宜播种期的温度在20℃~22℃为宜。北方地区这一时期在9月中下旬；长江流域在9月下旬~10月中旬。在具体播种期的确定上，可以根据大蒜在温度低于7℃以下时即停止生长这一特性往前推算适宜的播种期。北方地区播种期一般在9~10月，有句谚语说的好“七大八小九不栽，十月下种无蒜薹”，从实际经验来看，播种期没推迟7天，单个蒜头减重5克左右，而且独头蒜形成的几率大大增加。
如果是地膜覆盖种植，可适当晚播几天，播种过早容易烧苗。
二、大蒜如何播种
大蒜的播种主要有选种、蒜种处理、整地与施基肥、播种这几个步骤，接下来我就按照顺序来说一说。
1、选种
选种要选择适宜当地气候条件的蒜种，如秋播地区可选择普宁大蒜、金山火蒜、新会大蒜等品种作为种子。而春播地区可选择山西紫皮蒜、白皮狗牙蒜、临洮大蒜等品种。尽量选用种瓣大，肥厚的蒜瓣作为种子。
2、蒜种处理
对于蒜种的处理，各地区也不尽相同，有温水浸种、肥液浸种、药剂浸种等方式。
温水浸种：现将大蒜蒜种晾晒3天左右，然后用温水浸泡24小时，在浸泡的时候换水2次或3次，捞出后晾晒4小时左右即可播种。肥液浸种：在大蒜播种前用03%的磷酸二氢钾溶液浸种6小时，随浸随种。药剂浸种：药剂浸种可选择的药剂有硫酸铜钙、多菌灵、代森锰锌、甲基托布菌等，在很多地区也和肥液混合浸种，浸种4~6小时左右，然后捞出沥干，可有效防治土传病害。3、整地与施基肥
在前茬作物收获后，进行深耕，深耕深度一般在10~15厘米，深耕后一般要晾晒15天以上。基肥在翻耕前撒施后进行深耕，基肥每亩建议用量腐熟有机肥5000公斤左右或商品有机肥500公斤，并配施氮磷钾复合肥50公斤，有条件的还可以施少量生物菌肥进行改土。翻耕后将地耙平做畦。做畦有利于灌溉和排水、密植等良好的田间管理。
4、播种
播种有插播和开沟播种两种方式。
插播：将蒜种直接插入土中后覆土；开沟播种：用锄头开浅沟，将种蒜点播后覆土。大蒜的播种深度以3~5厘米、覆土2厘米左右为宜，覆土后轻度踏实，然后浇透水。
以上就是对题主提出的大蒜播种期的确定和如何播种的解答，如果你在大蒜种植过程中有任何疑问，也可在评论区留言，我们共同探讨大蒜种植中的问题。
种大蒜的时间建议在下半年。
大蒜适宜的种植时间，大蒜属于喜冷凉不耐炎热的作物，大蒜收获之后要经过1多天的休眠期。
大蒜一般在秋季播种，根据每年的温度稍有差异，一般在国庆节过后，种植大蒜就进入到适宜的种植时间段，一般日平均气温在15～2度左右是最为适宜的。
大蒜的种植方法及季节是什么？
种植方法：
首先说选种，一般市场上出售的大蒜均可当作蒜种，但在选购时要注意选择表皮干净、无霉斑、无创伤、颗粒饱满的，以保证大蒜的出苗率。买回蒜种来，要将每头大蒜分成单个的蒜种，在掰蒜种时要注意尽量不要剥去蒜种的内表皮，分好蒜种后就可以准备播种了。在播种前，要在土壤中施一定的有机肥，整平后再播种。播种也很简单，拿起一颗蒜种，让蒜种的 朝下，垂直将其按到土壤中即可，要注意按下的深度要让土壤刚刚没过蒜种即可。
当大蒜出齐苗以后，要视干旱程度浇一次出苗水，在北方这一时期正处于秋旱时节，出苗后一般都要浇水，在之后一直在入冬前，只要干旱就浇水。当大蒜长到11月份时候，逐步开始休眠，在休眠期前一周左右，要浇一次冻水，以保证在几个月的冬季有足够的水份供应。在大蒜真正开始休眠后，需要为大蒜苗覆盖一层稻草桔杆，这样做一是为了保暖，二是能够减少土壤中的水份蒸发，有利于春天的大蒜返青。
大蒜种植后第二年的3月中下旬，大蒜开始逐步返青，待其完全返青之后，要浇上一次返青水，这时候浇水就要配肥了，可以将发酵好的有机肥泡上水冲施，也可以将肥料均匀撒在大蒜的根部，然后再浇水，促进大蒜快速生长。
播种时间：大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
东北大蒜的种植方法及季节
适时播种大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。
合理密植一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。
田间管理
灌溉大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
⑶出苔水：蒜薹刚一出尖就浇此水。
⑷膨大水：拔完蒜薹就浇此水。
地膜覆盖地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。
大蒜的种植方法1精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好， 尽量避免连茬。一般深耕在15～20厘米，结合深耕亩施厩肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。
2适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植，每穴2—3瓣，间距17×20厘米，深度保持在002～03米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。 亩播种量120—140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。
3施肥管理。(1)基肥：在整地前亩施碳酸氢铵20～25公斤，过磷酸钙8～10公斤，氯化钾4～5公斤，或复混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500～2000公斤，对加5公斤尿素。(3)腊肥：所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。 每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每亩施尿素15公斤。(5)叶面喷肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施02～03%磷酸二氢钾溶液，最好在谷雨前后喷施。
4田间管理。 大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及时进行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。
5防治病虫。大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3—5克熏蒸防治。
6及时采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶01米时应及时采收，并削净蒜蒂，就地摊晒2—4天，然后贮藏。
大蒜栽培技术大蒜栽培要注意施钾肥,浇水前期要采用漫灌、速排,中后期适当保持土壤溼润,有墒有干,不宜溼度过大,大蒜栽培措施一是要搞好种蒜处理,将选好的种蒜置于水中浸泡1-2天,使之吸足水后才播种,可以提早发芽;或者将蒜瓣的皮剥掉,也可提早发芽。二是密度,收蒜头的密度要小,一般行距20-25厘米,株距7-13厘米;收蒜苗的密度要大一些,一般行距13-15厘米,株距5-7厘米。同一品种要因地而异合理确定。三是水肥管理,大蒜只有须根而无主根,因而要特别注意水肥管理。要坚持底肥以有机肥为主,增施草木灰。出苗后,追肥要以速效肥为主。施肥要前期淡,后期浓,前期次数多,后期次数少。
生姜的种植方法及季节生姜喜温暖溼润的环境条件，不耐低温霜冻，16摄氏度以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25摄氏度，茎叶生长适温25~28摄氏度，15摄氏度以下停上生长，因此生姜的种植时间－般4月下旬至5月上旬，低热河谷地区以3月上、中旬为宜，经过催芽可适当提早。
1、生姜播种时间
生姜的播种时间－般4月下旬至5月上旬。
2、生姜选种
生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草朩灰或石灰消毒后再播。
3、播种前催芽
生姜播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:1:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40公分，使温度保持在20—30摄氏度，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。（如果懒得崔苗也可以直接选择带芽的生姜直接播种）
4、播种
播种很简单，直接把处理过的生姜块按如土中（芽要露出地面），每盆一到两块即可，盖上3-5厘米厚的泥土。然后浇透水就好。
冬季大棚大蒜种植方法大棚大蒜种植技术：
一、搭建架床
架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高，前后部分搭设2层架床，中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙，墙间距为12～16米，然后用木杆搭成1～3米宽，长度不限的架床，木杆间距为20～30厘米。在第一层的基础上，距第一层层面80～100厘米处用木杆绑架成80～90厘米宽的床。在每层都铺上一层塑料薄膜，膜上盖5～6厘米厚的沙壤土，并将土拍实。在架设架床过程中，一定要埋牢绑紧，防止架床坍塌。
二、栽培及管理方法
1、选择蒜种：
选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。
2、播前准备：
用30℃～50℃的温水浸泡蒜种30小时左右，使蒜头吸水膨胀。然后捞出沥水堆闷12小时左右，再挖去蒜茎。如果播种面积大，浸种量多，也可提前一周播种不挖茎。
3、摆蒜压土：
每1平方米摆埋蒜瓣15千克左右，蒜瓣与蒜瓣之间摆得越紧越好，较大的空隙用较小的蒜瓣充实。蒜瓣摆好后，用细沙土在上面盖3厘米厚拍实。
4、水分管理：
用温度不低于15℃的水浇淋蒜苗，栽培后至生长前期浇大水，苗高15厘米左右的中期浇中水，收割前3～4天的生长后期浇小水。浇水次数要视架床上的土壤干溼情况而定。
5、温度控制：
要保持大棚膜面的清洁，提高透光性，以获得较多的光照时间。架床的温度要求为齐苗前，白天为24℃～26℃，夜间为20℃～22℃;齐苗后，白天22℃～24℃，夜间18℃～22℃;苗高15厘米左右，白天16℃～22℃，夜间16℃～18℃;收割时，白天18℃，夜间12℃。
6、适时收割：
当蒜苗长到35厘米左右的高度，苗叶稍有倾斜时，为收割适期，此时应及时收割。第一茬蒜苗收割后，采用以上同样的管理方法，20天后又可长出新的蒜苗。当新的蒜苗长至30厘米左右时可再次收割出售。如此回圈管理与采收，可连续采收3～4茬。
大棚大蒜抽薹不良的原因及防治方法：
1 发生原因 主要由环境不适或栽培管理不当造成的。储藏期间已经解除休眠的蒜瓣，或者播种后的幼苗期需要30～40天0～10℃低温才能分化成花芽，如果遇到高温和长日照条件，花芽和鳞芽感受的低温不足不能正常分化，就会产生不抽薹或者不完全抽薹的植株。另外，从海拔高的地方引种也会出现不抽薹现象。
2 防治技术 气温较高的年份，可适当提前播种，或者采取不覆盖地膜栽培措施;严把引种关，从高纬度往低纬度引种时，可对蒜种采取0～10℃低温处理，处理时间一般不少于30天。
葵菜的种植方法和季节秋葵露地栽培，南北各地多4-6月播种，7-10月收获。华北地区一般于4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。从播种到第一嫩果形成约需60天左右，以后整个采收期长达60-70天，全生育期可达120天左右。
黄秋葵的种植条件
1、温度：黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果，夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26-28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。
2、水分：黄秋葵葵耐旱、耐溼，但不耐涝。发芽期土壤溼度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤溼润。
3、光照：黄秋葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。
4、土壤：黄秋葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多，植株易徒长，开花结果延迟，坐果节位升高，氮肥不足，植株生长不良而影响开花坐果。
黄秋葵种植方法
1、整地施肥：准备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，深耕30厘米，以加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。种植前把土地整得细、平、松、软，上虚下实。黄秋葵需肥较多，每亩撒施腐熟厩肥5000公斤、复合肥20公斤，在整地前铺撒于地面，然后深翻入土，细耙拌匀，使土肥混合，然后开沟做畦。
2、适期播种：多采用直播法，也可育苗移栽。一般5月中旬播种，6月中旬定植，8月大量采收。
3、间苗中耕：黄秋葵出苗后要及时间苗，2～3片真叶时，除去病、弱、小苗，每穴留2株。幼苗出土后，要及时中耕除草，每10天左右进行1次。第一朵花开放前应加强中耕，适当蹲苗，促进根系发育。封垄前中耕培土，防止植株倒伏。
4、肥水管护：黄秋葵较耐旱、耐溼，在生长期间要求较高的空气和土壤溼度，尤其是开花结果期需要充足的水分。黄秋葵生长采收期长，整个生育期约100天。在施足基肥的基础上适当追肥，第一次追肥在出苗后进行，每亩施尿素6～7公斤。
5、设架摘叶：夏季要设支架防倒伏，可用长1米的竹竿或树枝插在植株根旁，支撑植株。在生长前期要防止营养生长过旺造成徒长，中后期对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除。留作种果的应及时摘心，可促使种果老熟，以利籽粒饱满，提高种子质量。
江西大蒜种植方法江西大蒜种植方法
1、大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。
2、一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。
3、大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
4、大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。
5、9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。
6、大蒜种植以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆，注意防治。
大蒜种植季节大蒜种植季节在秋季，一般为9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间。
一年只可以种植一次，当然，如果实现温度调控是可以生产两季的，但是成本太高！
大蒜平时在9～10月种最好，这段时间种植成活率最高，南方地区可提前8月时种植。
大蒜种植时间要根据环境温度来决定，一般大蒜最好在秋季9～10月份种植，大蒜喜欢在低温潮湿的环境下生长，大多数地区9～10月份时，气候会逐渐转凉，在这段时间种植大蒜成活率最高。
一般大蒜在南方地区时，可以提前在8月时种植，大蒜其实也可以在春季2～3月份种植，但没有秋季9～10月种植的成活率高，也不利于大蒜幼苗生长。
大蒜的种植方法：
1、选择土壤
大蒜的生命力极强，一般可以将大蒜种植到田园土里，不过最好将大蒜种植到疏松、透气排水性强的土壤中，可以用腐叶土、泥炭土按照1：1的比例混合，可适量添加一些腐熟有机肥。
2、播种发芽
将大蒜种植到准备好的土壤里，然后适当的疏松一下土壤，用细土将种子铺盖起来，喷洒水分保持土壤的湿润度，放在阴凉处通风处，将温度控制在20℃左右，等待一周左右种子就会生根发芽了
3、发芽管理
当大蒜的种子发芽后，可将幼苗搬移到充足光照处养护，还要每隔3天左右浇一次水，15～20天施一次氮钾磷肥，也可以施腐熟的有机肥，促使大蒜的幼苗生长的更好。
扩展资料：
中国大蒜的主要产地：中国大蒜之乡——山东省济宁市金乡县。
其他产地包括济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县等县区。
其中以杞县面积较广，祥符区东南大部及通许县北部区域也同样是大蒜产区，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江区、彭州市，云南大理，陕西兴平市及新疆等地。
大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。
大蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。
—大蒜
大蒜种植时间和方法
大蒜种植时间和方法，大蒜是我国栽培和消费量都非常大的一种蔬菜，也是我们常见的一种调味蔬菜，很多人做菜的时候都会加上大蒜，下面为大家分享大蒜种植时间和方法。
大蒜种植时间和方法1一、大蒜种植时间
大蒜是喜好冷凉环境的植物，比较耐低温，所以大蒜是不适合在夏天这样的高温环境下种植的。而大蒜适宜的种植时间，又根据地理位置的不同，分为北方种植和南方种植两种情况。
1、对于北方来说，只适合在春季种植大蒜。因为北方冬天温度太低，即使大蒜较耐低温，也抗不过北方的严寒。
2、对于南方来说，春季或者秋季都可以种植大蒜。因为南方的冬天相对来说不是很冷，大蒜还是可以安然过冬的。
二、种植方法分类
大多数植物的盆栽养殖，都可以分为土培和水培两种，大蒜也不例外。很多人只看到过地里种的大蒜，就误以为一定要用土来栽培，其实这种想法是不对的。根据实践经验，水培大蒜同样可以长得很好，可见大蒜强大的环境适应能力。所以如果想在阳台种大蒜，可以根据个人喜好，选择土培或水培中的一种方法。
三、土培方法
1、选择适合土培的盆：土培大蒜可以采用陶盆，一般陶盆比较透气，而且底部有透水小孔，深度控制在15cm以上，尽量选用敞口花盆，可以种植比较多的蒜种。
2、选取盆土：大蒜对土壤要求并不是很高，用一般的园土或者腐殖土都可以养活，可以适当加入些肥料，这样大蒜会长得更快更好。
3、种入蒜种：选择个头较大、光泽较好的蒜头，把外面的皮扒掉，把蒜瓣剥开，依次一个一个种在盆土中，一定要记得把蒜尖头朝上，并且露在土外面。不能把整个大蒜头直接扔土里，这种懒人做法，是不适合养任何花花草草的！
4、浇水施肥：大蒜喜欢冷凉的环境，所以要放置在阴凉通风的环境里，每4天浇次水，如果温度较低，可以减少浇水次数。大蒜的肥料以有机肥为主，要掌握“薄肥勤施”的原则。
四、水培方法
1、选择适合水培的盆：尽量采用透明的玻璃瓶，或者敞口的瓷盆也可以，水培的`好处就是可以观察到根部的生长情况，所以玻璃瓶是最合适的。
2、选择蒜种放入盆中：蒜种的要求和土培法大同小异，个头大、外表没有损坏的蒜头好养活，而且如果蒜头已经冒出嫩嫩的新芽，就更适合水培了。
3、倒入适量的水：倒水至蒜种底部能吸到水就可以了，把蒜尖头朝上，这是以后要长蒜苗的部位。
4、换水加水：其实不换水、只是加水也是可以的，水培比土培的水量消耗大，每2天就要加次水，等根系长出来后，就能自己吸水了，加水就不用那么勤快了。
五、注意事项
蒜苗一般一个月到两个月的时间就能长得不错了，记得及时掐苗收割，如果喜欢吃嫩苗的，可以更早掐苗。掐苗要离根部2cm以上，这样蒜苗就还可以冒新的。另外记得定期对盆进行清洗，尤其是水培法，时间长了盆里会长绿毛，要清洗干净，防止滋生病菌。
大蒜种植时间和方法2大蒜种植时间因为地区不同和栽培目的不同而异。
总的来说，北方寒冷地区种植大蒜的时间基本上为春季播种，秋季收获，南方温暖地区为秋季播种，分界线为冬季温度零下十度。大蒜幼苗耐低温能力有限，最多可以承受短期内零下15度低温而不死，如果遇到零下十度的持续低温，就会出现冻害，严重的会导致幼苗死亡。
实际上，大蒜可以一年四季播种，只不过高温季节的蒜苗有臭味，而且纤维较多，质量下降。因为大蒜的鳞茎在收获后一段时间会出现休眠状态，在自然环境下不会发芽，如果想要种植蒜苗，可以选用冷库储藏的上一年度的没有发芽的蒜头，或者对新鲜的蒜头进行冷处理，然后再进行浸种和催芽处理，才能出苗。
在低温季节，大蒜会处在冬眠的状态，如果想要在冬季保持大蒜继续生长，采收幼嫩的蒜苗，也可以采取地膜覆盖、小棚栽培，更可以采用大棚栽培的方法，在春节前后出售蒜苗。
因为种植大蒜，可以获取蒜苗、蒜薹和蒜头三种农产品，所以，可以根据不同的消费需求和经济效益，分次播种，多次收获。
为了获得优质蒜薹和蒜头，长江中下游地区的大蒜播种期为9-10月份，黄河流域的播种期为8-9月份，高海拔和高纬度地区一般在春季3-4月份播种。但也有例外，比如新疆部分地区也可以秋播。
秋播地区需要掌握越冬前的蒜苗长到4-6片叶，不可以过大过小。然后再根据当地的气温情况确定合适的播种期。地膜大蒜低温较高，可以延长秋季生长期，需要推迟播种期15天左右。浸种催芽可以明显缩短出苗时间，可以推迟播种期10-15天。
栽培蒜黄的种植时间一般为10月至第二年三月份，在阴暗的环境下进行，可以利用露地栽培、半地下栽培和大棚栽培的方法进行遮阴栽培，需要将温度控制在25℃左右才能生长健壮，短期内获取质量上乘的蒜黄，可以根据当地的环境条件、设施条件和栽培水平来决定。
大蒜播种方法
选择适合当地生长的大蒜品种。其中以蒜瓣大、成熟较早的紫皮蒜为佳，应该注重抗逆性和抗病性，突出蒜薹产量。
挑选个体较大的蒜头作为种子。蒜头的托盘和茎盘有阻止吸收的作用，必须除去。对蒜瓣进行分类，挑选没有病虫害、没有损伤的饱满蒜瓣作为种子。
晾晒种子，进行浸种催芽。将大蒜种子晾晒1-2天，可以促进种子萌发，但要避开高温暴晒。然后将种子放进清水中浸泡10-12小时以后再放进潮湿的细沙里面催芽，等到萌芽以后立即播种。
高温季节播种大蒜，必须进行浸种催芽，才能打破休眠期，降低环境温度，最低温度不得高于30℃。一般在在15-20℃的环境下催芽，可以放在深水井水面上方、窑洞内、地窖内、地下室等比较凉爽的地方。低温季节可以放在有取暖施舍的室内、电热毯上面或者大棚内进行升温处理，加速发芽过程。
高温季节在播种后需要降温处理。经过催芽的种子需要保持较高的土壤湿度，避免高温烧苗。及时草帘或者双层遮阳网。
施足底肥。大蒜需要较多的营养，可以在整地的时候，每亩施入3000公斤腐熟农家肥和30公斤三元复合肥，播种的时候可以在播种行施入稀释的腐熟人粪尿。
大蒜种植时间和方法3一、种植时间
大蒜喜欢冷凉些的环境，种植的时候要注意时间。时间根据栽培地区定。若是南方地区，建议选在秋季播种，时间是八月到十月份之间。若是北方地区，冬季温度太低，不适合秋季播种。建议选在春季的三月到四月播种，更利于后期的生长萌发。
二、种植方法
选种要求：要想栽培的大蒜产量高，品质优，种植的时候要选优良的品种。还要先处理，要将蒜的茎盘给去掉，然后要用清水浸泡，大概泡上三五分钟就行，能促使更快发芽。
栽种入土：栽种的时候要先施加适量底肥，用腐熟的有机肥液最好。施肥浇水后要深耕处理，这样土壤肥沃，松软，更利于后期的萌发。处理好土壤后直接将选好的大蒜种在土壤中，然后覆盖一层薄土就行。注意种植的距离，不能太密。
后期管理：大蒜种下之后要加强后期的管理，及时浇灌一次透水，让土壤和蒜种都能湿透。出苗期间还要勤浇水，每天一次，保证土壤湿润些。生长季还要及时追肥，间隔三四周就施加有机肥液，营养充足，这样才可保证产量。
豫公