校易搜边肖今天为您带来的“五大交响乐板块”是一道怎样的菜？希望能帮到你。
我们都知道立春是二十四节气之一，这意味着四季的变化。春天来了，万物都会进入生长季。现代人对立春关注不多，古人却很重视立春。当时，他们还建立了一种开春饮食习俗。例如，在晋代，有一道菜名为“五潘新”，这是从春季开始的礼物菜。五香盘中有哪些蔬菜？这个问题大家一定很好奇。先说古代立春准备的食材。让我们看一看。
春节过后，意味着春天越来越近了。
冰冻的河流将逐渐解封，春风将像暖流一样融化长期冰冻的植物体温。
“立春了，现在才四点。”用简洁的笔触写下立春的重要象征的节日意义。因为这一天“始于此，春木始，故称立。”因此，立春成了人们对美好季节最大的期待。
事实上，早在先秦时期，人们就已经为立春举行了盛大的仪式。当时经典的《史记》给后人留下了全面的记载。在春天开始的这一天，天子将带领三位官员、九位王子和医生在东郊举行祭祀仪式。被祭祀的主角是掌管东方的“句芒”春神，因此被视为一年丰收的决定性神，于是向他祈求风调雨顺，五谷丰登。
即使在汉代，这种祭祀活动仍然成为一种重要的国家仪式。因为句芒是草木之神，又叫“狄青”，所以汉代的官员在迎接句芒的时候，所有的衣服和祭品都要用青色，官员也要戴青色的头巾。在春风的漂浮下，成群的大汉衬托出一幅蓝色的海洋画面。
如果那时油菜花刚刚变绿，一切都会充满生机。然而，对绿色的渴望在《礼记》中被警告：“在春天的开始，你不应该吃太多的莴苣，只是为了迎接新年。”所以这个时候的节气还是太冷，人们在品尝春天的味道时要注意不要贪吃。
从那以后，春天吃的研究越来越丰富，于是有美食家发明了一道春菜，叫做“五心盘”，可能是五种早春野菜的集合。西晋时就有“元制五辛盘”的记载。据说吃这个可以去除入冬以来的内热，“使五脏生气”。但这“五香”到底是哪五种野菜，现在还不清楚，具体信息后人肯定猜不出来，但这种美好的状态却让后人羡慕不已。从五心盘到春盘州《四民月令》年记载：“五心盘为元代所制。这“五香”指的是大蒜、蒜头、韭菜、云苔、香菜。
人们认为这些食物可以“解气、开五脏、解热”。这是初春吃的最好的食物。但其实并不限于这五种蔬菜，其他辛辣或苦味的蔬菜都可以替代。现在看来，这些还能起到杀菌祛寒的作用。到了唐代，五心盘成为口感更好的春盘。右图可以看到白萝卜，莴笋叶，春饼，酱。这里的生菜是什么？对古人来说，它不仅指蔬菜生菜，也指一切生蔬菜。在文献中，萝卜和韭黄也被称为莴苣。
所以春天吃饭被注入了很多文化气息，让人闻之色变。
祭祀句芒，从那以后，就逐渐流传下来，到了唐宋时期，也受到了广泛的重视。到了唐代，又出现了“春季鞭打牛”的活动。所谓鞭，象征着赶牛耕种的农业活动，反映了牛是传统农业的重要成员。在宋代，《风土记》甚至是promu
自然，开封人民也在积极参与，积极表达对年的深切寄托。这一天，在皇帝本人的推动下，这种仪式感被推向了高潮。因为在这一天，皇帝会请大臣们吃饭喝酒。他们会吃什么？大自然和春天有关系。通过对当时的研究，发现他们会吃生菜、萝卜和猪肉，肉和蔬菜颜色鲜艳。到了南宋时期，这种排场更是奢华。"翠绿色的丝绸极其精美，每盘价值数万美元"纵观宋代宫廷中的宴席，确实可以看出其中所蕴含的精致品味和文化传统。这一传统延续至今，我们称他为“啃春”。但是，仅仅是“啃”字，在画面上已经失去了很多美感，取而代之的是一种粗犷、不拘小节的风格。然而愿望似乎是一致的，那就是“啃一口光明的未来”。只吃胡萝卜真的很无聊。
但是，北宋人对这样的日子并不马虎。与皇家的春季菜肴相比，自制的民间蔬菜更加生动和巧妙，吸引了人们庆祝生日。
杨万寄春菜中)云：“一饼如秧纸，不可风，一碟坏如青。韭芽卷黄英蜀粟，芦衣切冰寒脱齿。”春饼洁白薄如茧纸，菜切细如丝。韭菜绞嫩，梦酥酥如冰嚼雪。春天所有的乐趣都汇聚成一束，卷成春饼，愉悦的音符在齿间进出。宋方悦也是这样形容春盘的：“卿将酥，卷月，嚼出宫商诗酸。”作为新一年的开始，这样一道“声色”俱佳的菜，真的是太完美了。
在各种春菜中，宋人似乎更喜欢韭菜和韭菜黄。苏轼的《青蒿黄韭试春盘》，黄庭坚的《韭黄照春盘》，杨万里的《韭芽卷黄菊苣舒缓紫》，显然也是关于韭黄的。但随着社会的发展，春菜中蔬菜的颜色越来越多，韭菜的主导作用逐渐不那么明显。到了元代，契丹人卢野楚才所著的《春日易初制穷春菜》一书中列举了莲藕片、葱、豌豆、藜蒿、韭菜等各种食材。复杂而丰富，我们已经可以看到今天的春饼的影子。所有的活动似乎都在促进人们的生产欲望，农耕一直与绿色紧密相连。
宋代春节活动的主题一直与劝农有关，但到了明代，这种活动就变得有些沉闷，更多的是一种集体活动的娱乐。
据《土牛经》年记载，立春的前一天，顺天府在东直门外举行了春节仪式。“勋戚、大臣、达官贵人、勇士”，都在春天骑马比赛，场面沸腾。第二天，立春，达官贵人不吃价值数万元的精美春菜。不管贵不贵，“都嚼萝卜，号称‘咬春’”，还会互相招待，吃“春饼菜”。
唐代的春饼中，自然有春饼，但不是绝对的主角。到了明代，人们开始称之为“春饼”，但“春盘”这个名字却很少见。根据《东京梦华路》，在春天的开始，皇帝会在午门给关白送春饼。但这种习俗显然是继承了宋代的传统。
此后，到了清代，这种活动越来越简单直接，被形容为“咬春”，颇有咬定青山不放松的意思。所以萝卜就成了所有蔬菜中最直接的首选，吃点“春卷”就完成了“咬春”的活动。值得一看的是，在《酌中志》年，记载了有油炸做法的“春卷”:人的火腿、猪肉、鸡肉等。裹在干面里，或者用四季的蔬菜，卷起来放在锅里炸。还有“野鸭春卷”，我
如果可以的话你愿意穿越到什么朝代过春节？看看古人是如何过年的再决定。
春节最早的由来（殷商）
早在殷商，每当收获完粮食，储存好其它食物，到了岁末年初之际，都要进行一些拜神祭祖活动，感谢神灵和祖先的保佑，并祈求能够在新的一年中，五谷丰登，平安吉祥，而且那时候已经有人制定了“万年历”，且把新年的第一天称之为“春节”了。
秦朝的春节好奇怪，在秋天？
秦朝统一中国后，把十月初一定为元旦，即“春节”，从十月开始就归入下一年，皇帝也会在每年的十月祭天，以祈求来年风调雨顺，而民间则会在除夕时，用桃木来驱邪（至今家乡仍用桃木辟邪的习俗，给新出生的小孩用桃木刻一些小玩意辟邪）。
汉朝，终于和现在的春节日期对得上号了
到了汉朝汉武帝时期，以正月初一为“年”，春节被固定为每年的正月初一，守岁、换桃符、燃爆竹等民俗也开始兴起，围绕春节的各项活动越来越活跃，仪式越来越完整，最终成为中国的第一大节日。
汉朝喜欢穿绿色（穿绿衣，戴绿冠的关羽）
汉朝人相信春季万物生发，天地翠色。因其属性上对应“青”色，故天子和文武百官会穿青衣前往东门之外迎春。《后汉书礼仪志》曰：“立春日，夜漏未尽五刻，京师百官皆衣青衣。”
饮椒柏酒（川味白酒？）
椒柏酒是用花椒、柏枝所酿制的酒。古代人在农历正月初一用椒柏酒来祭祖和献给家中长者祝寿拜贺。饮用新年酒是要看时辰的,一般是在大年初一晨曦微露时开始喝,饮用时鞭炮声开始响起。
古诗有云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”
配方：
川椒37粒，侧柏叶7枝，白酒500毫升。
制法：将前2味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。
附记: 引自《中国医学大辞典》。
娱乐：“御风”行动
春节清气上扬，浊气下沉，身体适合活动起来。踏上马迎着风狂奔，追逐春风或相约打马球。古人说：“列子御风常以立春归于八荒，是风至则草木发生。”取一截金门山的嫩竹为管，在竹管内放入一些草木灰，轻清上升的春气就会带动飞灰，甚至还能发出声音，古时称作“葭管飞灰”。不过有时候这也被视作冬至的习俗，因为冬至时已经有阳气初生。
魏晋南北朝
魏晋南北朝时，除了以前的那些活动外，逐渐出现了“除夕守岁”的民风习俗。
食 五辛盘 ，饮 屠苏酒
晋朝时候春节的风俗：馈春盘
“立春咸作春盘尝，芦菔芹芽伴韭黄；
“互赠友僚同此味，果腹勿须待膏粱。”
古代在立春有吃五辛盘的风俗。五辛盘注云：“五辛所以发五藏之气，即 大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽 是也。”五辛盘就是春盘。
饮屠苏酒以发五藏之气。
据说 屠苏酒 是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成（药酒？）。
吃大蒜、喝药酒，好刺激。
唐（开始变得会玩）
到了唐朝，国力强盛，礼仪风行，经济繁荣，百业兴旺。开始有了类似今天贺卡式的“拜年贴”。春节真正成为普天同庆，这个时代春节的习俗与功能发生了重大变化，慢慢地从驱邪祈愿的神秘气氛中走了出来，将重点由祭祀神转向了娱乐世人。
饰 梅花妆
传为寿阳公主闲卧含章殿时梅花飘落额上所成，宫女见其状极美遂争相效仿，后遂演化为梅花妆，爱美之心尤甚的唐朝女子将其演绎到了极致。
“初七人日又立春，梅花点额颜色新。
此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人。”
古代以正月初七日为“人日”，《事物记》载：东方朔最初置“人日”。此风俗传至唐朝，妇女多在脸上画各式图案；有“斜红、面靥”等名目；涂唇有“万金红、大红春、内家圆”等名目。
簪花
春节大约在立春左右，此时盛开的鲜花并不多。故最初这一习俗，只有贵族或统治阶级才能享受到。民间百姓则多是用彩纸、金箔做成花朵的样子插戴。《洛阳牡丹记》曰：“春初，城中无贵贱，均插花。”
放灯
火树银花不夜天，游人元霄多留连。
灯山星桥笙歌满，金吾放禁任狂欢。
正月十五是新年第一个月圆之夜，唐朝政府破例取消京城夜禁三天市民为庆佳节燃灯盏、做灯树，规模十分宏大长安街市上火树银花、人潮攒动大唐盛世一片歌舞升平。
第一副春联
历史上第一次写“春联”是在五代十国时期， “新年纳余庆，嘉节号长春” 是中国的第一副春联。
宋朝（活动变得丰富）
馈岁（不是压岁钱）
不计酒食与野鲜，每逢岁暮送年盘。
馈赠虽少风淳厚，友邻情谊溢山川。
过年时候朋友间相互赠送酒肉、野鲜，不计较送多送少，重要的是彼此祝福的心意，世风古拙人心朴素，人与人之间情谊最重。
年货
在宋朝时期，春节时需要置办的年货就多达几十样。《武林旧事》第三卷《岁晚节物》一节就罗列了一大堆年货清单：腊药、锦装、新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、春帖、天行贴儿、金彩、缕花、幡胜、馈岁盘盒、酒檐、羊腔、果子、五色纸钱、糁盆、百事吉、胶牙饧等。
燃爆竹
宋朝时期，由于火药制造业有了较好的发展，开始出现了用火药制成的鞭炮，让过年变得更加热闹和喜庆。
“霹雳声中旧岁除，为惊疫魃燃青竹。一自火药发明后，难止新年放鞭俗。”据《神异经》载：西方山中有山臊，犯之则令人寒热。但它怕竹子爆声。于是人们烧竹来赶走它。
宋代王安石诗：
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
在火药发明之后，人们在春节仍然燃爆竹。范成大《爆竹行》中描写燃爆竹的过程：“截筒五尺煨以薪，节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声连百神道宁，八方上下皆和平。却拾焦头叠床底，犹有馀威可驱疠。”
在南宋出现用草纸裹火药扎成卷形的 爆仗 。《武林旧事》：“至于爆仗，内藏药线，一连百余不绝。”此指用药线串在一起的鞭炮。
教坊自乐
“良辰美景奈何天，泪眼装欢又一年。堪喜岁首无官役，相聚青楼奏管弦。”宋代教坊妓女原属宫廷，是为官妓；“绍兴年间，废教坊职名，如遇大朝会、圣节，御前排当及驾前导引奏乐，并拨临安府衙前乐人……”另有私妓，在市井演唱。官府有事，如设酒库卖酒，为招揽生意，“官私妓女，顾倩只应”。一年之内，难得休息。只有新岁初一有空闲自娱。
宫中赐银幡
“新春拜过至初三，大内银幡赐百官。朝回两袖天香满，帽饰招得笑语喧。”《东京梦华录》：“春日，宰执亲王百官，皆赐金银幡胜，入贺讫，戴归私第。”苏辙《除夜元日省宿致斋》诗云：“今岁初辛日正三，明朝风气渐东南。还家强作银幡会，雪底蒿芹欲满篮。”
南宋仍沿北宋风习。《梦粱录》：“立春日，宰臣以下，皆赐金银幡胜，悬于幞头上，入朝称贺。”
蚕卜
“捉弄米粉状蚕丝，内藏吉语待尔食。喜得佳兆虽自设，依然欢乐不可支。”
宋杨万里有《上元夜里俗粉米为蚕丝，书吉语置其中以占一岁之祸福，谓之蚕卜，因戏作长句》诗：
“今年上元家里住，村落无灯惟有雨。隔溪丛祠稍箫鼓，不知还有游人否？儿女炊玉作蚕丝，中置吉语默有祈，小儿祝身取官早，小女只求蚕事好。”
宋代妇女以米粉为蚕丝，书写吉言置于其中，随意抓取以占新年之福，虽然吉言都是自己写的，但抓到了依然很开心。
打灰堆
除夕黎明打粪堆，一任灰尘满院飞。
但求万事如吾意，定放汝向彭泽归。
宋人将钱串在竹竿末端围着灰堆转几圈，然后投打在灰堆上，颇有粪土金钱之意味，谓来年可如愿以偿，这个活动小朋友应该很喜欢。
元朝： 结羊肠
元宵初过犹自忙，家家女儿结羊肠。
含情暗思心中语：何时得似双鸳鸯。
元朝元宵节后妇女们取九道旧历纸乱接首尾，其状如羊肠，以相属者为吉兆。
明朝
明朝的时候，春节的礼仪性和应酬性逐渐加强的同时，游艺性也得到进一步发展。人们在新年之际相互拜年，馈赠礼品的同时，舞龙、耍狮子、唱戏、说书、扭秧歌、荡秋千、踩高跷、跑旱船、做手工、玩游戏、比才艺等各种娱乐活动。
拜年送名片
拜年不必进府门，送上名片抵见人。各处贺岁皆如此，赠予纸店大笔金。宋代已用名片拜年，称为“飞帖”。各家门前贴一红纸袋，上写“接福”，即承放飞帖之用。《清波杂志》载：“元祐年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往。”到明代仍然如此。
文徵明《拜年》诗云：“不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。”
鞭春牛
“年年春打六九头，烟火爆竹放未休。五彩旌旗喧锣鼓，围看府尹鞭春牛。”袁宏道有《迎春歌》，证明迎春仪式已经演化为一种盛大的歌舞活动。明代鞭春牛，还有麒麟搭配，清代年画，更画出大象和春牛作伴，取意“万象更新”。
掀天爆声彻夜闹，沸地歌喉板敲檀。
春牛高拥巡陌上，瑞麟婆娑影盘桓。
明代春节期间鞭打春牛已成为一种盛大活动，官员和百姓在田头共同参与其乐融融，官民同心祈求风调雨顺、国泰民安。
走百病上城头
“姐妹元宵结伴游，金吾不禁登城头。走出深闺祛百病，胜到岳阳万丈楼。”六对山人《锦城竹枝词》：“为游百病走周遭，约束簪裙总取牢。偏有凤鞋端瘦极，不扶也上女墙高。”描写当时成都妇女在元宵夜遍游城墙为乐事。
古时女子鲜有出门的机会，更别提抛头露面去看外面的景色了。到了明代在过年期间女子可成群结队登上城墙一览城中美景，登高望远舒散心情谓之走百病上城头。现在南京仍有“走百病”的习俗，又称散百病。
清朝
到了清朝，过年的形式和内容都丰富了许多，过年前后的一个月左右的时间里，诸如接灶神、大扫除、蒸馒头、包饺子、贴门神、守岁、拜年、正月十五赏灯等等，就逐步增加完善并盛行了起来。
猜灯谜
弹壁灯贴三面题，摩肩搭背来猜谜。
本似前朝射覆事，文思机敏方解疑。
猜灯谜的习俗在南宋的时候就有了，到清代过年时开始盛行，好事者甚至专门成立灯谜社，试想春节期间帝城不夜，灯谜遍市该是怎样一种热闹景象。
发压岁钱
种打五更又一年，儿孙长高笑开颜。
分食枣糕与橘荔，更喜便赐压岁钱。
压岁钱年俗流传至今随着钱币形制的改变，其形式也从发金属钱币到纸币，到现在更多的人则选择在微信上发红包，但无论形势如何变化它都表达了长辈对晚辈的关爱与期待。
卖春联
塾中先生不甘贫，书写春联卖斯文。
当众挥毫显身手，自夸笔力胜右军。
春联最早渊源自桃符，明朱元璋时期开始改称为春联。岁末时候私塾先生们书写对联出售赚取外快，千门万户也因此而焕然一新。
民国
国民政府时，试图废除春节，改作公历1月1日为新年，这是要准备与国际接轨，但是遭到国人的反对，并没有实际实行成功，尤其是在民间，人们仍然按照旧历来过年。
老北京人曾经有过一个过大年的顺口溜，比较生动形象地勾勒出人们过年时的忙碌活动和愉快心情。“腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”我们可以感受到过年时的喜庆情景的。
图：康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光写的“福”字，你觉得谁的“福”字写的最好？
古人对联：“雅”
青山不墨千秋画；流水无弦万古琴。
山静水流开画景；鸢飞鱼跃悟天机。
四面云山皆入画；万家烟火总关情。
云影波光天上下；松涛竹韵水中央。
雨过林霏清石气；秋将山翠入诗心。
掬水月在手；弄花香满衣。
开张天岸马；奇逸人中龙。
笔底江山助磅礴；楼前风月自春秋。
铁石梅花气概；山川香草风流。
清风明月本无价；近水遥山皆有情。
天上何曾有山水；人间岂不是神仙。
提笔四顾天地窄；长啸一声山月高。
云水风度；松柏气节。
荡思八荒；游神万古。
每闻乐事先惬意；或见奇书手自抄。
水清石出鱼无数；竹密花深鸟自啼。
得好友来如对月；有奇书读胜看花。
德从宽处积；福向俭中求。
江山澄气象；冰玉净聪明。
好书悟后三更月；良友来时四座春。
竹露松风蕉雨；茶烟琴韵书声。
近代风格的春联一览：
万里度春风，虎啸龙吟同庆典；
三英翔广宇，人间天上共团圆。
福字飘红，谁家玉笛梅花暖；
春风点翠，故里小桥流水香。
春请黄莺吟柳色；
雪邀瑞虎画梅花。
虎岁催人，税苑三牛耕梦早；
鹏风抟福，楚天一鹤入云深。
风拂华夏春花艳丽，
雨润神州美梦团圆。
百业齐兴，筑梦宿城春尚好；
八方奋进，讴歌盛世喜相逢。
击鼓迎春行大运，
扬鞭跃马展雄风。
梅花煮雪云天外，
草堰耕云锦绣中。
万树寒梅迎瑞雪，
九州生气化祥云。
金牛踏雪辞岁去，玉虎拥梅迎春来。
四野耕牛趁好雨，千山虎啸引春来。
收藏的春联一览：
江山千古秀，花木四时春。
爆竹两三声，人间一岁；
梅花四五点，天下皆春。
几百年人家，无非积善；
第一等好事，只是读书。
静处也闻香，梅知其我；
寒中犹觉暖，春却多情。
江山千里国，天地一家春。
凤鸣春日晓，龙化海云高。
新年纳余庆，嘉节号长春。
年年如意春，岁岁平安节。
遥闻爆竹知更岁；偶见梅花觉已春。
云间瑞奇三千丈；堂上春风十二时。
万里和风生细柳；一夜春雪映梅花。
松梅竹岁寒三友，桃李杏春风一家。
喜看春日花千树，笑饮丰年一杯酒。
向阳花木易为春，积善人家有余庆。
北斗初回，天上五云程瑞；
东风乍暖，人间万物争春。
日月重光，三始同临首祚；
天地交泰，万家共庆新春。
乐事无边，万家春灯传五夜；
太平有象，一日瑞雪兆三丰。
客至岂空谈，四壁图书聊当酒；
春来无别事，一帘风雨欲催诗。
1、立春到，幸福到，春风拂面心情好！春风吹来好运伴你，春雨洒下吉祥绕你，春雷敲响幸福追你，春花开满幸福抱你！
2、挂上吉祥的春幡，写副美好的对联，贴上鸿运的福字，剪对呈瑞的彩燕，迎接立春的到来；祝你立春，美好来拜，幸福来爱，吉祥常在，乐在心怀！
3、立春节气又将至，春回大地多美丽，我来送你小短信，温暖如春心如意，春意盎然好生活，春暖花开爱情蜜，春风得意事业发，长春不老好运续，满面春风日日具，立春快乐多顺利！
4、立春的大好日子里，送你三颗心：真心升华希望，细心创造成就，爱心统领新景，祝福你今日起在三心护卫下，将春日大计逐步付诸实现！立春快乐！
5、春的序幕已拉开，春意盎然；春的活力已复苏，春意满怀；春的美梦已唤醒，欢喜连连。立春了，愿你畅游在春的天地里，幸福无限！
6、春种一颗粟，秋收万担粮。立春时节到，珍惜好时光。凌云志千里，始于春光好。祝你开怀笑，幸福永围绕。祝立春快乐！
7、春光明媚艳阳天，迎春花儿正绽放。朋友携手栽花卉，友谊长春葩红艳。立春季节好运伴，春年旧貌换新颜。播种粮食基地田，秋获丰收万担粮。愿君年华事业干，春播秋获粮满仓！
8、春雨润物细无声，春风杨柳萌芽生。一夜春风千花绽，万紫千红五彩纷。祝你，春风得意面桃花，美满生活富丽华。愿你，一世扬威大财发，立春之际播幸福！
9、一年之计在于春。愿春风陪伴你事成功，春光照耀你前程辉煌，春雨带给你一生福气，春意点缀你美妙心情，春花灿烂你幸福生活。立春快乐！
10、春风吹，大地新，山清水秀杨柳青。蜂蝶舞，燕子翔，香花野菜满山岗。抓时机，在春晓，播种五谷希望苗。精耕耘，勤操办，秋获硕果满粮仓。愿朋友，争朝夕，幸福生活全靠你。立春到了，愿你快乐不断！
立春，是二十四节气中的第一个节气。立春的到来，标志着春天的开始，天气逐渐回暖，万物复苏，自然界的各种生物蓄势待发，所谓“一年之计在于春”。所以，在这个春回大地、咋暖还寒之际，人们生活习惯与饮食结构也需要略微做一些调整。我推荐8种适合立春吃的蔬菜，营养全面，身体吃好了，才有强大的抵抗力抵御病毒的入侵，立春时节记得要吃噢。
豆芽
春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋以肉质鲜嫩、清爽可口、味道清新、煮不变色、食之不腻等特点而被称为“素食第一品”。它富含大量膳食纤维，可以通畅利便，助于消化。由于笋本身的含脂肪、淀粉量很少，还有刮油的功效。
白萝卜
吃萝卜“咬春”也是立春一种食俗，萝卜当中含有维生素C和锌，可以促消化，增食欲，并且萝卜当中含有木质素，能够提高细胞的活力，有助于增强机体免疫力，提高抗病能力，还可以解春困。
韭菜
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
洋葱
洋葱的味道辛辣，春季吃一些洋葱，可以刺激肠胃，促进消化，抗击疲劳，增强体质，还能促进人体的细胞的活力和新陈代谢，可以预防感冒，因为洋葱里拥有和大蒜同样的物质——大蒜素，这种物质拥有很强的杀菌能力，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染等大有益处。
白菜
俗话说“百菜不如白菜”，白菜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，脆嫩可口，营养好吃，清热解火，它本身含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这两种物质可以帮助我们的肠道蠕动与补充水分，能帮助消化，促进排泄，吃白菜能够预防便秘与维持肠道 健康 。
菠菜
众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天的应季蔬菜，菠菜其根红叶绿，鲜嫩可口。菠菜所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其他蔬菜高好几倍，因而被称为“营养的宝库”。立春吃菠菜可以滋阴润燥，疏肝养血。
莴笋
春季也是各类过敏性疾病的高发季节，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。莴笋的口感清新略带苦味，这种独特的气味可以刺激消化酶分泌，增强食欲。莴笋多汁，可以促进胃液和胆汁的分泌，有利于肠胃的消化和吸收。 如果你有食欲不振或者是消化不良的症状，不妨多吃点莴笋吧!
立春是一年24节气中的第一个节气，立春标志着春季的开始。每年立春这天，普天同庆，接春的各种仪式比欢度新春佳节还要隆重。 民间流传着接春或接春牛的风俗。 在那经济不发达的远古时代，牛是人类最好的劳动力。接春的人家如果家境好一点，会挂上一挂花炮，隆重地把春牛接回家，然后给送春的人一个红包。如果家境差一点的，接春的人家简单地付给送春人五分钱或者一角钱，那送春人也不介意，仍会道一声：春来了！
闽西三明市客家的拜春神习俗名曰“接春”。交春之时，耕读之家在大门上张贴“迎春接福”、“春到家兴”、“春到福临”等红纸条幅以表迎接春神。立春时节在每年公历（亦称“西历”）2月4日或2月5日，也就是在闽西客家人“老历年”的前后。立春在过年之后称作“年里春”，立春在过年之前称作“年外春”。
打春牛
三明境内各地均有历史悠久的“接春”习俗，如永安的“插春柴”、“竖春树”，沙县的“插春幡”，泰宁的“砍春柴”等形式，其用意都是祈丰年。共同的接春习俗是“打春牛”、“鞭春牛”、“送春牛”，由县官牵着身披红绣球的春牛，扛着挂红的犁耙到郊外田地里，象征性地犁几下田，以示官府对农事活动的重视，并藉以催促该县百姓早做春耕准备。民间艺人则三五一伙、八九一群地吹着唢呐，拉着丝弦，走家串巷，挨家挨户地送上一对泥塑牛，或送上一张写着“捷报春魁”的红纸，预告春耕开始，并向主人表示节日祝福。也有人沿袭古规，在这个时候进香后，于每根屋柱上用斧头或镰刀鼓几下，边鼓边说道：“立春之日鼓几下，一年到头不用怕；合家老少皆平安，财源广进滚滚来！”
嗑春菜
永安客家年年交春之际，都要在家门前遍插“春柴”、竖立“春树”以迎接春神到来。永安克家妹则准备好红萝卜、白萝卜、芹菜和油炸豆腐条炒食或凉拌，名之曰“嗑春菜”。而交春时刻，家家设香案、陈果品，用红纸书写“万象回春”、“春随福至”之类的条幅压在香炉下，焚香点烛，鸣炮礼拜。
竖春幡
所谓“春幡”，就是长长的竹竿上高挂着的长条形旗帜。上古之时，春幡单纯用青色。后来虽然五颜六色，但绝不用黑色和白色。春幡猎猎，和风徐徐，拜祭春神句芒的人群络绎不绝、喜形于色，这就是沙县客家传统接春习俗的特色。
“竖春幡”风俗已实在罕见，但在宋代却连边鄙的海南也随处可见。苏轼《减字木兰花·已卯儋耳春词》云：“春牛春杖，无限春风来海上。便丐春工，染得桃红似肉红。春幡春胜，一阵春风吹酒醒。不似天涯，卷起杨花似雪花。”这首词写的是儋州（今海南省）“鞭牛掷豆”的迎春传统风俗。这种古老的劝农的风俗《儋县志》有详细的记载：“立春之日，长官迎春，坊里各铺，行装办杂剧，城厢内外，男妇各携负幼男女竞看，以豆谷洒土牛。”“立春日，有司迎勾芒、土牛。勾芒名‘拗春童’，著帽则春暖，否则春寒；土牛色红则旱，黑则水，竞以红豆、五色米洒之，以消一岁之疾疹。及鞭春，厢民分左右推仆以占凶吉。”其实这种风俗在《隋书·礼仪志》早有记载：“立春之日，夜漏未尽五刻，京都百官皆衣青衣，郡国县道官下至令吏，皆服青帻，立青幡，施土牛耕于门外，以示兆民。
立春之后吃什么食物好
立春之后吃什么食物好，立春之后万物复苏，一片生机勃勃，此时我们在饮食上也可以进行改变，饮食上关于春天的调理也流传许多，那么，以下来看看立春之后吃什么食物好
立春之后吃什么食物好11、红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3、春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4、韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
5、春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。
6、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
7、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
8、葱、姜、蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
立春后养生食谱
1、宜食猪肝粥
配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
2、宜食菠菜粥
配制：菠菜500克，粳米200克，猪油(油食品)25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。
3、宜食红枣粥
配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
4、宜食黑米党参粥
配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
5、宜食菊花粥
配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
立春之后吃什么食物好2荠菜
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
挑选荠菜要选不带花的，这样才比较鲜嫩好吃；荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜做菜时，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
莴笋
研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。而春季也是各类过敏性疾病的高发季节常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋忌咸，烹调时不宜放盐过多，否则可使营养成分外渗，也影响其口味。莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用，可破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
韭菜
韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜鲜嫩，最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。
夏韭老化，纤维粗糙，易引起腹泻，夏季肠胃病多，又加上气候炎热，韭菜性热，所以夏季不宜吃韭菜。韭菜与牛肉相克，因为都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。
豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
香椿
香椿是春季的时令菜，中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚硝酸盐。
春笋
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。此外，还可以吸附油脂，降低胃肠对脂肪的吸收，对单纯性肥胖者有减肥功效。
春笋里面有难溶的草酸，会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。拿笋炒其他食物吃的时候，先把笋放在盐水里煮10分钟，又去了涩气，又除了草酸。
立春之后吃什么食物好31、春笋
详细介绍：春笋顾名思义就是春天的竹笋，一般这个时候的笋都非常嫩，清炒吃是最合适的，能够起到通血脉和消食胀的功能。
2、荠菜
详细介绍：荠菜不仅是平时比较常吃的蔬菜，也可以作为药用植物，对我们人体的肠胃健康改善效果特别好。
3、杨桃
详细介绍：杨桃对我们人体的消化能力改善是非常好的，同时里面的果酸和维生素C还有美白和淡化色斑的功能哦。
4、樱桃
详细介绍：樱桃是维生素含量特别丰富的水果，除此之外里面的铁元素也是水果中最高的，所以它健脾开胃的效果比较明星，还可以补中益气和养颜。
5、小白菜
详细介绍：小白菜是南方春季最常见的蔬菜之一，营养价值高味道清甜，而且热量相较于大白菜会更低，同时含富含了一定的维生素和微量元素。
6、芹菜
详细介绍：芹菜在春天是最常见的，也是许多人都喜欢吃的一种蔬菜，能够很好的清内热和降血压、血脂，男女老少皆宜。
7、大蒜
详细介绍：大蒜属于调味类型的食材，并不是主食，但是它的营养价值是非常丰富的，对人体都特别有益，绝对是当之无愧的养生食物。
8、桔子
详细介绍：桔子中的营养价值是很丰富的，尤其适合容易感冒的人和高血压患者，可以提升人体的免疫力并保护肝脏和防止动脉硬化。
9、卷心菜
详细介绍：卷心菜其实算是一年四季都比较常见的蔬菜，对人体的肠道保护非常好，里面的营养物质还有抗氧化和防癌的功能。
10、红枣
详细介绍：红枣中含有大量的维生素营养，对人体具有滋阴补阳和补血的功能，葡萄糖、核黄素、硫胺素等物质则能够提升人体的免疫力，是一个养生功效很全面的食物。
一、立春吃什么食物好
1红枣等养脾甜食：
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2蜂蜜：
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3春芽：
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4韭菜：
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
5春笋：
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
6樱桃：
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
7菠菜：
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
8葱、姜、蒜：
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
二、立春适宜做什么运动
立春，春季自此开始，万物复苏。目前从中医养生角度来看仍不适合剧烈运动出汗，否则不利于阳气保护。健康运动专家则认为，适当的微运动出汗不仅益于阳气升发，同时还能通过流汗帮助排出多余的钠。
1、中医：不要大动，大汗淋漓损阳气
“在中医理论里有个说法，‘春夏养阳、秋冬养阴’。”成都中医药大学附属医院治未病中心中医医师周睿表示，立春后市民可逐渐增加适当的、节奏和缓的户外活动，比如打太极、散步等较“柔和”的运动方式，“这样有助于血液循环，加快气血运行。”但同时周睿表示，这个时节不宜进行大汗淋漓的剧烈运动，因为运动出汗会耗损阳气，对养生不利。另外，在天气变化过大或气温过低时不建议在低温下坚持锻炼，“这样不但不能强身健体，反而容易损伤阳气。”
2、怎么动：
尽量节奏和缓，运动量也不宜过大，运动地点选择较为干燥的地方。
3、什么时间动：
时间不宜过早，早晨太阳出来的时候运动比较好，有助于人体阳气升发。
4、西医：适量运动，出点汗更助养生
中国医院协会健康运动学组组长、北京小汤山医院有氧运动中心主任牛国卫表示，冬季因为摄入高热量饮食较多，再加上天气过度寒冷，让许多人减少运动量，容易增加体重，“春季是一个非常适合开展适当运动的时期，有助于养生。”
针对中医“运动出汗致津液外泻、阳气受损”的说法，牛国卫表示，运动适量的话并不会造成这方面的问题。“阳气在人体内实际上是动态存在的，也有‘动则生阳’的说法。”他说，动的过程中也会升发阳气，对失去的部分做一个补充；另一方面，现在的很多菜口味较重，人的食盐摄入量容易超标，适量出汗有助于人体对钠离子的排泄。
对于适合的运动方式，牛国卫认为可以以“碎片式·微运动”达到目的，即利用碎片式的时间完成一系列简单、微小的运动。
5、怎么动：
运动量逐步加大，以便身体从冬季僵硬的状态逐步得到舒缓。
6、什么时间动：
不用专门安排时间，可以利用午休、乘车等“碎片时间”见缝插针动一动。
7、微运动这样动
上肢运动：屈臂对抗、直臂夹椅、直臂外展、直臂下按等
躯干运动：双肩环绕、口角下垂、抱头后仰等
下肢：大腿内收、双膝外展、抬腿健膝、直腿下压等
豫公