火腿肠炒黄瓜这道菜听起来是不是特别熟悉呀，是不是在自家中几乎每隔两天就能够吃到这样菜呀？这道菜的做法其实也比较多，虽然做起来非常简单，但是有时候换一个花样会有不一样的味道，火腿肠炒黄瓜颜色非常的鲜艳，让人看着就有胃口，并且吃起来特别爽口，因为黄瓜是非常清脆的，并且营养价值也比较高。
准备食材：
火腿肠，黄瓜，盐，葱，蒜。
开始制作：
1首先把黄瓜用清水清洗干净，然后切成片放入盘中备用，清洗黄瓜的时候一定要细心，因为黄瓜表皮有许多刺，而且为了避免表面有残留物质，可以用清水浸泡一下。然后将火腿肠，同样切成片，放入盘中备用，火腿肠要先把包装撕开，如果你不会撕的话，可以直接用刀把它劈成两半，自然而然就撕开了。
2接下来我们就可以开始做菜啦，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至6成热的时候，我们把蒜片，香葱放进锅中进行爆香，爆香之后的火腿肠炒黄瓜会比清炒的更加的香，这里如果你是爱吃辣椒的话，你也可以放一点辣椒进去爆香。
3等爆香好之后便把开始切好的黄瓜片倒入锅中用大火翻炒，翻炒两分钟即可，因为黄瓜翻炒太久的话，水分会流失，营养也会流失，接下来再将切好的火腿肠也一起放入锅中翻炒，火腿肠也是不需要炒太久，因为火腿肠本身就能够生吃，炒完之后再加入少许的盐，再继续翻炒均匀，便可以出锅装盘了。
结语：这样一道好吃又美味的火腿肠炒黄瓜就做好了，加上蒜和香葱爆香之后的火腿肠炒黄瓜和平常的清炒黄瓜是不一样的，味道会特别的香嫩，如果你也喜欢吃的话，马上在家试一试吧，做给自家的孩子吃，她一定会特别喜欢的。
炒黄瓜火腿，先炒黄瓜还是先炒火腿？很多人弄错，难怪口感不好
很多简单的菜是大家经常炒的，平时在家里做起来也比较简单，也不需要很久，对于一些上班族也是很合适的，平时下班回家再做饭，这样也是来得及的。黄瓜火腿应该是很多人喜欢吃的一道菜，吃起来比较清爽，而且也不会很辣，不管是大人孩子都很合适，再加上火腿本身就有一些香味，加上黄瓜的清爽，搭配在一起味道也是很不错的。不过炒黄瓜火腿时，先炒黄瓜还是先炒火腿？很多人弄错，难怪炒出来口感不好。
黄瓜火腿是很多人都喜欢吃的一种食物，平时做起来也比较简单，两种食物生吃都可以，但是下锅炒一下，味道还是会改变一些，虽然说方法很简单，但是其中还是有很多小细节要注意，这样才能做出好吃的黄瓜火腿。特别是这个下锅的顺序，一般是先炒黄瓜还是先炒火腿？顺序很多人都弄错，所以炒出来的黄瓜不是很软，要不就是火腿已经炒糊了，吃起来整体的口感不是很好。其实这个顺序还是比较简单的，只是很多人都忽略，所以不好吃。
首先我们先将火腿和黄瓜都准备好，两种食材都切片，很多人都会先将火腿下锅，这样稍微炒香以后再将黄瓜放下去，本以为这样能将火腿的香味附在黄瓜上面，但是这样炒出来的黄瓜吃起来并不是很软，里面还不是很入味，吃起来味道并不是很好。而且要是火稍微大一些，火腿也很容易就焦了，虽然它本身有一些味道，这时候吃起来也不是那么好吃了。所以说正确的方法应该是先将黄瓜放下去炒，然后再将火腿放下去。
黄瓜吃起来是比较清爽的，稍微炒软一下，在里面加入葱姜蒜这些调料，味道吃起来也会更好，然后再将火腿放下去一起炒，火腿是很容易熟的，所以稍微炒一下就差不多了，吃起来也不会感觉炒焦了。最后再加入盐和一点白糖调味，稍微炒一下就能出锅了，这样一道美味的黄瓜火腿就炒好了。
一般有孩子的时候，他们不能吃辣椒，黄瓜火腿是很好的一道菜，味道不是很辣，吃起来也很清爽，孩子们都很喜欢吃，平时在家可以自己尝试着做一下。黄瓜火腿正确的顺序你们知道了吗？炒黄瓜火腿时，先炒黄瓜还是火腿？顺序很多人弄错，难怪不好吃。
黄瓜炒火腿肠
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根
调料：花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜
做法：
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
营养价值：
黄瓜炒火腿肠是非常有营养的一道菜，主要营养价值来自于黄瓜，黄瓜炒火腿肠这道菜可以抗衰老和抗肿瘤，并且能够防止酒精中毒，所以这道菜也是下酒的好菜，黄瓜炒火腿肠还能减肥和强身，是一道功能齐全的菜。这样的食物含有丰富的维生素和矿物质，而且还可以补充水分，黄瓜是一种很美容的蔬菜，这样的搭配食用的话还可以有减肥健身的作用。
黄瓜炒火腿
食材：黄瓜、火腿、蒜
做法：
1黄瓜火腿蒜都切片；
2锅内倒油爆香蒜片，放入火腿片翻炒，煎至有焦皮的时候放入黄瓜（有焦皮特别香）
3加入适量盐和蚝油调味即可盛出。
PS:都是生着都能吃的食物，所以大火翻炒几下就可以出锅
豫公