汉堡是洋快餐中主食代表性食物，外焦里软，里面夹上鲜嫩的蔬菜和美味的肉类，是很多人喜欢的美食，我家小孩就特别喜欢吃，每次去肯德基必点一份儿 ，但是里面夹的东西，偶尔也会不符合他口味，同时外面吃的东西总担心健康问题，今天分享汉堡的制作方法，教你在家自制美味汉堡，配菜自己定，营养健康特解馋，孩子一口气吃俩。
汉堡并不像大家想象的那么难做，按照我的方法在家就可以轻松的学会，所用到的食材也都是家中常见的，自己做的好吃卫生，学会了再也不用点外卖了，喜欢的朋友赶紧学起来吧。想吃汉堡不用买，教你简单做法，暄中带脆，比肯德基的还好吃
盆中倒入7克酵母，用100克温水化开，加入35克细砂糖，5克的盐，60克纯牛奶，搅拌至白糖融化。打入一个鸡蛋，再次搅拌，把蛋黄打散，加入250克高筋面粉，100克的普通面粉。 。开始搅拌和面，搅拌成大面絮状后，从外往里轻折，慢慢折成面团，盖上湿布，松弛15分钟，15分钟后，加入30克软化好的黄油，继续揉面，把黄油揉到面团中，此时面团比较软，加了黄油就更黏了，耐心的揉至不黏手就揉好了。
面案上撒少许干面粉，拿出面团放在案板上摔打，摔打能促进酵母发酵，经过5分钟的不停摔打，面团更加细腻，摔打好的面团装入盆中。
密封醒发到两倍大，醒发好的面团特别软，加一点点干面粉，把它整理成长条状，不需要用力揉，下成8个均匀大小的面剂子，每个大概80克左右，下好的面积，轻轻的揉一揉，整理成圆圆的面团。
全部做好之后带上保鲜膜，二次醒发到两倍大。二次醒发好的生胚上刷点蛋液，撒上白芝麻，烤箱上下火，170度预热好，放入中层烤15分钟，时间到，汉堡就烤好了，表皮金黄酥脆，颜色特别漂亮，用刀把汉堡从中间切开，（听说用锯条锯开的里面看着更漂亮，下次准备一根锯条）
摆上自己喜欢的配菜，我这里放了生菜、西红柿片，黄瓜片，咸萝卜，煎好的鸡蛋，喜欢吃肉的朋友也可以夹上牛肉鸡肉。营养美味的家常汉堡就做好了。
当然好吃的炸鸡配啤酒是神仙的生活,非常的享受,非常的般配,我觉得,晚上的时候,喝酒的时候是最好的,分个人口味的比较重口,而且中国的炸鸡没多好,说不定有的还含激素,晚上十点十一点吃会有一点感觉。
炸鸡的营养成分
炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。炸鸡什么时候吃比较好
炸鸡怎么做好吃
用刀在鸡翅根上划几刀方便入味,大葱切段,生姜、蒜瓣切片。将所有调料放入装有鸡翅根的碗中,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱的冷藏室,腌制至少30min(时间久一点更入味)。用啤酒或水面粉淀粉(用的玉米淀粉)调制成面糊,稍微稠一点容易挂浆;鸡蛋打散,(自己用馒头做的)面包糠分别装入碗中备用。将腌制好的鸡翅根拿出来,按照面糊—蛋液—面包糠的顺序上浆,将鸡翅根完全包裹住。初炸:油温7、8成热的时候,放入鸡翅根炸制,中火,炸制金黄捞出。复炸:将鸡翅根再次放入油锅炸制片刻,最后捞出控油就可以出锅啦~
脆皮炸鸡小窍门:
如果面包糠不方便买到,可以自己在家用吐司片(去边)或馒头片(去皮)做,放到微波炉里叮2—3min,然后用料理机打成粉(也可以装入保鲜袋,用擀面杖弄碎)。初炸的时候鸡翅根里面还没熟透,还要复炸一次,口感也会更香脆。吃的时候可以配点番茄酱或者是沙拉酱。剩下的面糊和蛋液别浪费,可以摊个鸡蛋软饼。
每100克肯德基吮指原味鸡所含热量约为4152大卡，没100g黄瓜的热量是16大卡。
因为炸鸡和黄瓜大小没法计算，可以按照重量来计算。同等重量下，炸鸡块的热量是黄瓜的26倍。
也就是说，吃一斤鸡块的热量，相当于吃26斤黄瓜。
所以，三思而后行啊。
吃完炸鸡适当增加运动量、控制其他食物摄入、适当喝温开水才不会胖，建议平时严格控制炸鸡等高热量食物的摄入，以预防身体发胖。1、增加运动量：由于炸鸡中含有的热量比较高，如果在吃完炸鸡后不运动锻炼，有可能会导致热量转化为脂肪，导致身体出现肥胖的情况。因此吃完炸鸡要适当增加运动量，比如跑步、转呼啦圈、仰卧起坐、游泳等，消耗体内脂肪及热量，避免发胖；2、控制其他食物摄入：减少其他高脂食物，如肥肉、油炸食物的摄入量，适当增加低热量蔬菜和水果摄入，如西兰花、黄瓜、西红柿等。蔬菜和水果中含有的维生素，以及微量元素比较丰富，同时也含有较多的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有利于控制体重；3、适当喝温开水：适当喝温开水，能够促进身体新陈代谢，从而可以促进体内代谢产物排出，有利于减肥瘦身。所以尽量少吃炸鸡
炸鸡热量高，油炸食品，没食欲就少吃或者不吃，高温热天，对高热量食物提不起兴趣很正常。可以吃些清淡的食物，感觉上火的话就喝点绿豆汤啊，再多吃些蔬菜水果，反而对身体健康很有好处。但是炸鸡也含有蛋白质，实在想吃的话，蘸点番茄酱啊，切两片爽口的黄瓜搭配着吃试试看。
豫公