主料
300g
100g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
蒜适量
黄瓜炒火腿肠的做法
1
黄瓜切片备用
2
火腿肠切片备用
3
蒜切碎备用
4
油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒
5
炒变色之后加入火腿肠一起翻炒
6
待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺
7
盛盘享用
小贴士
黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了。
想做一个色香味俱全的美味菜肴那就非黄瓜炒火腿肠莫属了，这款菜品红红绿绿的特别鲜艳，看了就很有食欲。下面就来说说怎么做黄瓜炒香肠，喜欢的亲们一起来看看吧。
食材：
黄瓜 1根
火腿肠 2根
辣椒 4颗
香葱 1棵
1、如图，先准备材料：黄瓜一根、火腿肠两根、香葱一棵、辣椒4颗。
2、如图，把火腿肠去皮切成薄片，黄瓜洗净也切成薄片，香葱和辣椒洗净切成圈状。
3、如图，锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时倒入切好的黄瓜和火腿肠，用铲子翻炒几下。
4、如图，放入切好的香葱圈和辣椒圈，接着放入少量食盐、五香粉，用铲子翻炒均匀，锅内见干时可适量加入一些清水。
5、放上鸡精并用铲子翻炒均匀，然后就可以关火了。
6、最后，将炒好的黄瓜火腿肠盛入漂亮的盘子内即可食用哦。
可以。
火腿肠炒黄瓜制作过程：
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
调料：花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜适量。
做法：
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
黄瓜、火腿肠
辅料
油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、鲜红辣椒
做法编辑
1切黄瓜片，火腿肠片，葱姜蒜末，辣椒圈
2葱姜蒜低温油锅炒香
3下黄瓜片，炒得稍软加点酱油，放辣椒圈，干了加点水
4加入火腿片炒两分钟左右，保证不能糊锅，加鸡精，盐，炒匀出锅。
小贴士编辑
1炒的时候尽量把黄瓜炒得稍微软点，火腿不能糊
1黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝
炎；
2 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
黄瓜炒火腿
黄瓜炒火腿(5张)
主料编辑
黄瓜 一根
火腿肠 3根
调料编辑
盐适量
鸡精 适量
详细步骤编辑
1、准备材料
2、切好备用菜品
3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒，
4、看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅
1黄瓜切片备用
2火腿肠切片备用
3蒜切碎备用
4油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒
5炒变色之后加入火腿肠一起翻炒
6待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺
7盛盘享用
豫公