郭城摔面
郭城摔面作为烟台市非物质文化遗产，始于清朝早期的康熙、雍正年间，距今已有三百年的历史，因出自郭城村而得名，现已经成为海阳及周边地区的一种具有独特文化底蕴的地方小吃。郭城摔面粗细均匀，色泽浅黄，吃起来细腻光滑，有咬头，有嚼头，再加上各种特制的香辣各异、美味可口的“卤”，食后回味无穷。传统卤为牛骨汤，加牛肉、葱花（带皮牛尾汤最佳）；现代卤种类更为丰富，代表卤为：干扒皮狼鱼肉、五花肉、韭菜梗、鸡蛋制卤。
海米拌黄瓜
海米拌黄瓜是一道美味可口的传统菜品，尤其是海阳的白黄瓜拌海米味道尤为鲜美。海阳白黄瓜在海阳栽培有上百年的历史，因其颜色黄里透白而得名，具有皮薄、肉嫩、味鲜、耐储存等特点。海阳白黄瓜色泽晶莹剔透、白中泛绿、绿中透白、宛若润玉，故又有“白玉黄瓜”之美誉。海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，为“三鲜”之一。
海阳鱼锅
海阳鱼锅蕴含着美好的寓意：一个大锅蒸海鲜，表示“蒸蒸日上”，锅里有鱼，代表着“年年有余”，里面有豆腐，“都福”，都有福。
清氽鲅鱼丸
春天正是鲅鱼肥美的季节，这个时候的鲅鱼，肉质鲜美、刺少，适合做鲅鱼丸。清氽鲅鱼丸是海阳一道传统菜品，主要材料是鲅鱼、肥瘦猪肉，配料是鸡蛋、韭菜、菠菜，调料为食用盐、胡椒粉、香油等，通过氽制的做法而成。清氽鲅鱼丸汤鲜味美，口感滑嫩，营养丰富，老少皆宜。
豫公